Kasza manna kukurydziana: właściwości i technologia gotowania

Nowoczesny rynek spożywczy oferuje kupującemu różnorodne produkty zbożowe, co pozwala wybrać najlepszą opcję na każdy gust. Tak więc kasza manna kukurydziana zyskała ogromną popularność, z której można gotować pyszne i zdrowe potrawy.

Kasza kukurydziana znana jest ludzkości od czasów starożytnych i dlatego rozpowszechniła się na całym świecie. W czasach postsowieckich produkt ten był używany do robienia owsianki we wszystkich przedszkolach. Kasza manna to kasza twardo mielona, ​​dzięki czemu nie gotuje się miękko podczas gotowania, a także dobrze zachowuje swój kształt.

Kasza manna z kukurydzy to kasza, która pod względem gatunku odpowiada produktowi z kaszy manny. To podobieństwo zewnętrzne decyduje o nazwie kaszy manny kukurydzianej, ale skład, smak i sposób przygotowania zbóż znacznie się różnią.

Kasza manna jest bogata w błonnik, który jest w stanie zrekompensować brak białek, węglowodanów i niektórych pierwiastków śladowych w organizmie. 100 gramów tego produktu zawiera:

• ponad 300 kcal;
• 10,2 g białek;
• 70,5 węglowodanów;
• 3,5 g błonnika.

Płatki w formie gotowej tracą kalorie i mają 96 kcal. na 100 g (średnio).

Kasza kukurydziana po obróbce cieplnej jest w stanie zachować wszystkie swoje właściwości. Można go nie tylko gotować, ale także smażyć. Przy każdej metodzie przygotowania owsianka jest całkowicie wchłaniana przez organizm, ma pozytywny wpływ na aktywność jelitową. Normalizuje pracę układu nerwowego, a także przyspiesza aktywność mózgu.Produkt kukurydziany pozwala zachować witalność po wyczerpujących treningach i dużych obciążeniach. Dodatkowo pomaga zatrzymać procesy starzenia, a także korzystnie wpływa na ogólny stan skóry i włosów.

Regularne spożywanie owsianki pomaga przyśpieszyć metabolizm, co poprawia ogólne samopoczucie, a także zwiększa wydolność. Kasza manna kukurydziana może być bezpiecznie dodawana do diety dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.

Kasza kukurydziana pomaga schudnąć, ponieważ nawet niewielka porcja może nasycić człowieka na cały dzień. To zboże pomaga usuwać z organizmu toksyczne substancje i nadmiar cholesterolu.

Pomimo masy pozytywnych właściwości i wszechstronności kasza manna może być szkodliwa. Jego stosowanie jest przeciwwskazane u osób z indywidualną nietolerancją i dystrofią. Wynika to z faktu, że zawiera enzymy, które mogą spalać tłuszcz, a przy braku wagi może to prowadzić do smutnych konsekwencji.

Ten produkt nie jest odpowiedni dla osób, które cierpią na brak apetytu, ponieważ nawet niewielka porcja owsianki może zaspokoić głód na długi czas.

Nie możesz jeść kaszy manny z zapaleniem żołądka i wrzodami, a także z problemami z wypróżnieniami. Zagrożone są również osoby z wysoką krzepliwością krwi.

Dla kobiet, które dobrze tolerują ciążę, nie cierpią na nadwagę i zatrucie, kasza manna nie zaszkodzi. W przeciwnym razie konieczne jest porzucenie tego produktu na rzecz lżejszego i mniej kalorycznego.

Kasza kukurydziana nie jest odpowiednia dla diabetyków.Zawiera glukozę, która podczas obróbki cieplnej tylko zwiększa jej wydajność.

Takie zboża są przygotowywane w taki czy inny sposób, w zależności od rodzaju kukurydzy użytej do jej przygotowania. Wiele zależy od stopnia zmielenia, ponieważ kasza manna może mieć rozmiar 0,7 mm. do 1,2 mm.

Aby ugotować owsiankę z kaszy manny w wodzie, zajmie to około 20 minut, ale w mleku danie gotuje się przez ponad pół godziny. Aby ułatwić proces gotowania, można użyć wolnowaru.Z reguły kasza manna jest przygotowywana dla dzieci, ponieważ dobrze się wchłania, a także ma przyjemny smak. A jeśli dodasz do tego trochę jagód lub syropu, możesz otrzymać danie deserowe.

Do takiego dania będziesz musiał przygotować mały rondel, wlać do niego 210 ml. wody, dodaj 2 łyżeczki cukru, a następnie zagotuj płyn. Następnie powoli wlej na patelnię 3,5 łyżki płatków zbożowych. Musisz gotować owsiankę przez co najmniej 20 minut, ciągle mieszając miksturę. Po 15 minutach gotowania zmniejsz ogień, dodaj masło na patelnię, a po minucie wlej do niej 150 ml. mleko. Po 5 minutach kaszę mannę można wyjąć z pieca.

Aby przygotować to danie, musisz wziąć:

• 4 łyżki kaszy manny;
• 250 ml. woda;
• 250 ml mleka;
• 3 łyżki cukru;
• 15 g masła;
• szczypta soli

Do pojemnika należy wlać mleko i wodę, dodać płatki zbożowe, sól i cukier, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Następnie w multicookerze musisz wybrać tryb „owsianka”, ustawić czas - 19-21 minut. Po tym czasie owsiankę należy doprawić olejem.

Aby zrobić ciasto z mango, potrzebujesz:

• 200 g kaszy manny;
• 200 g cukru;
• 60 g masła;
• 200 ml. mleko;
• 3 jajka;
• pół łyżeczki sody.

Najpierw trzeba roztopić masło, a następnie wymieszać z nim cukier i jajka. Po dokładnym wymieszaniu do mieszanki należy wsypać kaszę mannę, stale mieszając kleik, aby uniknąć tworzenia się grudek.

Do mieszaniny dodaje się mleko i sodę. Aby wzmocnić smak, możesz dodać do ciasta jagody lub orzechy. Następnie należy wlać mieszaninę do formy i włożyć do nagrzanego piekarnika. Mannika należy piec przez 40-50 minut w temperaturze 190.

Ten przepis polega na użyciu gotowej owsianki kukurydzianej, do której należy dodać 2 ubite jajka i 100 g cukru. Następnie wrzuć do owsianki 2 łyżki masła, szczyptę soli i 10 g cukru waniliowego. Powstałe ciasto wlewa się do natłuszczonej formy, a następnie przesyła do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.

Semolina kukurydziana ma tylko pozytywne recenzje, ponieważ jest najczęściej używana do robienia owsianki na śniadanie. Wiele osób kupuje w sklepach gotowe mieszanki, które zawierają wszelkiego rodzaju dodatki poprawiające smak produktu. Jedyną wadą zbóż (według użytkowników) jest długi czas gotowania. Nie odnotowano innych niedociągnięć.

W poniższym filmie dowiesz się więcej o gotowaniu kaszy manny kukurydzianej.