Przydatne właściwości malin leśnych

Maliny to ulubiony przysmak wszystkich pokoleń. To jagoda uniwersalna, którą stosują kucharze, dzieci też z wielką przyjemnością piją syropy malinowe, gdy mają gorączkę i ból gardła, a w farmacji do przygotowania leków wykorzystują nie tylko owoce, ale także gałązki, liście i korzenie malin.

Ten niewielki krzew to prawdziwy skarb, który ma ogromne możliwości zastosowania i wiele przydatnych właściwości.

Zwyczajowo nazywa się maliny krzewem, ale w rzeczywistości roślina ta należy do rodziny róż i jest półkrzewem. Jego gałęzie są jak pręty. Nowe pędy są jasnozielone z szarawym wykończeniem, podczas gdy starsze stają się jasnobrązowe i pełne cierni. Liście malin są jasne. Zewnętrzna płytka ma bogaty zielony kolor, a wewnętrzna część liścia jest prawie biała.

Roślina kwitnie kilka razy w okresie letnim. Kwitnienie rozpoczyna się w czerwcu i kończy pod koniec września. Kwiatostany małych rozmiarów, zwykle białe, mają delikatny przyjemny aromat. Pierwsze owoce dojrzewają do połowy czerwca. Są jaskrawoczerwone, różowe i żółte. Zwykle są zaokrąglone, ale zdarzają się też jagody wydłużone. Wielkość owocu zależy od rodzaju krzewu. Przydziel według klasyfikacji: maliny dzikie, ogrodowe i leśne.Na przykład dzika jagoda jest znacznie mniejsza niż jagoda ogrodowa i trudniej ją znaleźć ze względu na jej mały rozmiar. Krzak maliny znajduje się na środkowym poziomie. Może rosnąć na bagnach, w lasach i miejscach, gdzie jest wystarczająco dużo wilgoci.

Maliny zostały po raz pierwszy odkryte przez starożytnych greckich naukowców w III wieku p.n.e. W tym czasie był zbierany w lasach i uważany za dziki i spożywany jako przysmak. Później okazało się, że roślina ta ma wiele przydatnych właściwości. Roślina leśna została wykopana i przesadzona do ogrodów. Do leczenia zaczęli używać nie tylko owoców i liści, ale także gałęzi z korzeniami.

W celu pozyskania surowców konieczne jest ich prawidłowe i terminowe odbiór, z uwzględnieniem następujących niuansów poboru:

• Jagody należy zbierać w miarę dojrzewania. Ponieważ są bardzo kruche, najlepiej umieścić je w czystym naczyniu, ponieważ maliny zwykle nie są myte, aby nie zmiażdżyć owoców.
• Młode liście najlepiej zbierać w okresie kwitnienia malin.
• Gałęzie trzeba zbierać jesienią, kiedy opadają liście, wtedy są pełne pożytecznych substancji.

Konieczne jest przygotowanie każdego rodzaju kolekcji, przestrzegając pewnych zasad:

• Maliny można przygotować na zimę na różne sposoby: zamrozić, wysuszyć w piekarniku, zmielić z cukrem, przetrzeć. Ale najpierw musisz oddzielić jagody od liści, patyków i owadów. Do zbioru używaj tylko dojrzałych i świeżych owoców, ponieważ tylko one zawierają wiele przydatnych substancji.
• Suszyć liście w gorącym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Do zbioru surowców używaj tylko całych i zdrowych liści.
• Oddziały nie muszą być przygotowywane. Ale muszą być przechowywane w suchym miejscu, np. w papierowej torbie lub szklanym słoiku.

Jagody dzikiej maliny zawierają dużą liczbę różnych składników, w przeciwieństwie do innych składników półkrzewu:

• witaminy z grupy B;
• witamina C;
• keratyna;
• witamina E;
• glukoza;
• pentoza;
• fruktoza;
• pektyny;
• kwas jabłkowy, salicylowy, winowy i cytrynowy;
• alkohole izoamylowe i winowe;
• substancje białkowe;
• ketony:

• antocyjany;
• katechiny;
• oleje stałe;
• diacetyl;
• olejki eteryczne.

Liście dzikiej maliny nie zawierają wielu składników, ale mają też szerokie spektrum działania. Zawierają:

• garbniki;
• witamina C;
• fitoncydy;
• pektyna;
• flawonoidy;
• kwas salicylowy.

Gałęzie zawierają znacznie mniej substancji aktywnych:

• kwasy organiczne;
• kwercetyna;
• sole mineralne;
• witaminy C i E.

Dzięki tak dużej ilości różnych substancji, spektrum działania malin leśnych jest bardzo szerokie:

• Działanie antybakteryjne wynika z różnorodności kwasów organicznych i fitoncydów.
• Działanie przeciwgorączkowe malin występuje dzięki obfitości różnych składników witaminowych i napotnych.
• Właściwości przeciwzapalne charakteryzuje zawartość kwasu askorbinowego w malinach.
• Usuwanie z organizmu szkodliwego cholesterolu, toksyn i toksyn jest zasługą dużej ilości przeciwutleniaczy i wody.
• Działanie przeciwutleniające odbywa się dzięki flawonoidom i innym substancjom.

• Zwiększa osłabioną odporność skład witamin.
• Działanie moczopędne wynika z działania pektyn i soli mineralnych.
• Efekt przeciwdławicowy realizowany jest za pomocą antocyjanów.
• Działanie przeciwbiegunkowe malin jest związane z zawartością w nich garbników.
• Popraw aktywność wydzielniczą kwasu.
• Witamina C wzmacnia ścianę naczyń krwionośnych i mięsień sercowy.
• Zwiększenie pocenia się ketonów.
• Przeciwutleniacze doskonale gaszą pragnienie, a także poprawiają zaopatrzenie narządów w tlen.
• Ponadto ta jagoda ma działanie tonizujące i podnoszące na duchu.
• Zwiększa również perystaltykę jelit.

Pamiętaj, że dzika malina nie jest głównym lekiem, dlatego należy ją przyjmować tylko po konsultacji z lekarzem. Jest skuteczny w wielu chorobach takich jak:

• Choroby układu sercowo-naczyniowego: choroba niedokrwienna serca, miażdżyca, zapobieganie zawałowi mięśnia sercowego, kardiomiopatia, nadciśnienie.

• Choroby układu nerwowego: stres, depresja, zaburzenia emocjonalne.
• Choroby żołądka i jelit: zapalenie żołądka o zmniejszonej aktywności wydzielniczej, zapalenie okrężnicy, biegunka.
• Choroby związane z obniżeniem odporności, takie jak SARS, ostre infekcje dróg oddechowych.
• Zaburzenia metaboliczne, takie jak otyłość.
• Choroby układu moczowego: zapalenie nerek, zapalenie cewki moczowej i zapalenie pęcherza moczowego.

Warto ostrożnie zażywać lek malinowy, gdyż istnieją następujące przeciwwskazania:

• Alergia to niebezpieczny stan, który może wystąpić podczas jedzenia malin i doprowadzić do stanu zagrażającego życiu.
• Dzieciom poniżej 3 roku życia nie wolno przyjmować malin w celach leczniczych, ponieważ ostateczny proces adaptacji następuje dopiero w wieku 5 lat.
• Wzrost temperatury ciała powyżej 38,5 stopnia.
• Choroby żołądka, zwłaszcza nieżyt żołądka i wrzody. Malina wzmaga aktywność wydzielniczą, co niekorzystnie wpływa na błonę śluzową żołądka.
• Podczas ciąży i laktacji należy zachować ostrożność przy jagodzie.

Jest to jedna z najlepszych metod zbioru malin na zimę, ponieważ za pomocą zamrażarki można zaoszczędzić absolutnie wszystkie składniki składające się na jagody. Do zamrożenia potrzebny będzie czysty pojemnik, w którym można zamknąć owoce.

Ten przepis doskonale zachowuje dobroczynne właściwości malin, ale jest szkodliwy dla osób będących na diecie lub chorych na cukrzycę.

Będziesz potrzebował 1 kg cukru i jagód. Wlej jagody cukrem, a następnie wszystko wymieszaj mikserem, tam owoce zostaną zmiażdżone, a cukier trochę się rozpuści. Produkt należy przechowywać wyłącznie w lodówce.

Każdy zna taki przysmak od dzieciństwa. Dzięki konserwacji możesz przechowywać maliny przez ponad rok.

Na 1 kg malin potrzebujesz 1 cytryny i 1 kg cukru. Musisz gotować wszystkie składniki przez około 6 godzin, a następnie wlać kompozycję do pasteryzowanych słoików i mocno dokręcić pokrywkę.

Ten napój jest bardzo korzystny. Możesz go przechowywać do 3 lat. Oczywiście podczas gotowania traci się część dobroczynnych właściwości malin, ale ogromnym plusem jest to, że przy pomocy kompotu można przez cały rok wzbogacać organizm w witaminy.

1 kg owoców zalać 3 litrami wody, dodać cukier do smaku. Gotuj na małym ogniu do wrzenia i gotuj przez 15 minut. Następnie kompot należy przelać do pasteryzowanych słoików i szczelnie zamknąć pokrywki.

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie malin na zimę, aby zgubić jak najmniej przydatnych substancji. Artykuł przedstawia najbardziej podstawowe i sprawdzone metody.

W kolejnym filmie poznasz dobroczynne właściwości, przeciwwskazania i tradycyjne receptury medycyny z dzikich malin.