Miód pszczeli: co to jest i jak wybrać?

Miód pszczeli jest najbardziej naturalny i przyjazny dla środowiska ze wszystkich rodzajów, ponieważ jest produkowany wyłącznie przez pszczoły leśne, których pszczelarze nie „karmią” sztucznymi dodatkami i antybiotykami. Produkcja odbywa się w górach i lesie o czystym środowisku oraz różnorodnej i bogatej florze.

Dziki miód nazywany jest również miodem buraczanym, gdyż pszczoły żyją w pszczołach – specjalnie wykutych wnękach (drewnianych uli) w drzewach lub pniach, a sam proces zbierania takiego miodu nazywamy pszczelarstwem. Czasami pszczelarze sami robią deski, aby dokładnie wiedzieć, gdzie jest miód i łatwo go znaleźć.

Zazwyczaj drzewa wybiera się w pobliżu źródeł czystej naturalnej wody, aby pszczoły miały co pić, oraz w pobliżu obficie kwitnących krzewów i pól. Deski są wyższe, aby misie słodkozębne nie docierały do ​​miodu i nie niszczyły gniazd. Pachnące zioła i kwiaty umieszcza się w ulu, aby zwabić pszczoły. Słodycz można zbierać już następnego lata, po uformowaniu desek.

Dzikie pszczoły są bardziej pracowite i odporne niż ich udomowione odpowiedniki. Są bardziej agresywne niż pszczoły domowe, ponieważ nikt nie stwarza warunków szklarniowych dla dzikich gatunków i same muszą bronić i bronić swojego terytorium, zdobywając własne pożywienie. Jedna rodzina pszczół w okresie kwitnienia zbiera od 5 do 15 kg słodyczy.

Na terenie Federacji Rosyjskiej w chwili obecnej jest tylko kilka miejsc, w których produkowany jest dziki miód. Główna produkcja zlokalizowana jest w naturalnych regionach Baszkirii oraz w Karpatach. Rzadziej - na Uralu i na Syberii. Słynny baszkirski miód wciąż cieszy się największą popularnością i zaufaniem wśród smakoszy i koneserów.

Zbiór przeprowadza się tylko raz w roku, w sierpniu, dzięki czemu miód jest bardzo doprawiony, bogaty, skoncentrowany. Czasami może zawierać śladowe ilości wosku i propolisu, co zwiększa jego wartość i korzyści.

Dzikich pszczół pozostało bardzo niewiele, są one wymienione w Czerwonej Księdze, więc pszczelarze traktują je bardzo ostrożnie, bez rażącego konsumpcjonizmu. Zawartość kalorii w miodzie dzikim wynosi około 350-400 kcal na 100 gramów. Wystarczy jedna łyżeczka zdrowego produktu dziennie, aby zachować zdrowie, więc nie należy martwić się o swoją sylwetkę.

Miód dziki jest bogaty w różne mikroelementy i makroelementy, minerały, enzymy, substancje biologicznie czynne oraz kwasy organiczne, glukozę, sacharozę. Ten produkt ma wiele przydatnych właściwości:

• wzmocnienie odporności;
• działanie przeciwzapalne;
• usuwanie toksyn z organizmu;
• poprawiony metabolizm;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
• spowalnia proces starzenia się organizmu;
• poprawia właściwości krwi;
• skutecznie niszczy grzyby i bakterie w organizmie;
• jest zapobieganie nowotworom;
• uspokaja układ nerwowy;
• pomaga przy depresji i bezsenności;
• ma pozytywny wpływ na ludzkie włosy i skórę;
• stymuluje wzrost mięśni;
• pomaga wyeliminować żółć w narządach trawiennych;
• pozytywnie wpływa na płuca, oskrzela, drogi oddechowe;
• mleczko pszczele w składzie produktu poprawia przepływ procesów metabolicznych w organizmie.

Miód trzeba zabrać na pokład na pusty żołądek 20 minut przed posiłkiem, wystarczy jedna łyżeczka. W kontakcie z metalem dobroczynne właściwości miodu mogą ulec pogorszeniu, dlatego lepiej użyć drewnianej łyżki. Aby przygotować napój miodowy, w żadnym wypadku nie należy wlewać miodu wrzącą wodą, w przeciwnym razie w kontakcie z wysoką temperaturą wszystkie korzyści i użyteczne cechy nie tylko znikną, ale może powstać produkcja substancji rakotwórczych, które są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. również wystąpić. Produkt najlepiej dodać do lekko ciepłej wody.

Do napoju można również wlać odrobinę wywaru ziołowego, na przykład tymianku, aby poprawić funkcjonowanie dróg oddechowych, zwłaszcza w okresie zimowym, lub wywaru z rumianku, aby uspokoić nerwy i lepiej odprężyć sen.

Ponieważ miód dziki zbierany jest tylko raz w roku, nie jest wykorzystywany w przemyśle cukierniczym ze względu na jego rzadkość. Dziki miód jest łatwo przyswajalny przez organizm, dlatego w małych dawkach można go podawać nawet dzieciom. Właściwości miodu mają działanie kumulacyjne, dlatego należy włączyć go do codziennej diety, wtedy korzyści ze spożywania będą największe.

W przeciwieństwie do miodu domowego, miód dziki nie jest tak alergizujący, chociaż ten produkt może być przeciwwskazany u niektórych osób, np. alergików lub diabetyków. Alergicy mogą doświadczyć ataku astmy, uduszenia lub wstrząsu anafilaktycznego.Warto również ostrożnie podawać miód małym dzieciom, kobietom w ciąży i karmiącym.

Ponieważ miód zawiera cukier, jeśli jest spożywany w nadmiarze, może zatykać naczynia krwionośne, niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie nerek i trzustki oraz powodować otyłość. Dlatego warto spożywać dziki miód z umiarem, nie więcej niż 5 łyżek dziennie dla osoby dorosłej, która nie ma innych przeciwwskazań.

Niestety wybierając dziki miód często można natknąć się na podróbkę. Nieuczciwi sprzedawcy, chcący zarobić na sprzedaży zdrowego, przyjaznego dla środowiska i naturalnego produktu, mogą sprzedać tanią podróbkę pozbawionemu skrupułów nabywcy, ukazując go jako prawdziwy dziki, naturalny miód. Z takiego produktu nie będzie żadnych korzyści, a jedynie słodki smak i gorycz z zmarnowanych pieniędzy.

Miód warto kupować tylko w zaufanych miejscach, od producenta o dobrej reputacji, któremu doradzali krewni lub znajomi. Istnieje kilka sposobów na odróżnienie prawdziwego dzikiego miodu od jego fałszywego odpowiednika.

Dziki miód to gęsta, lepka brązowa lepka masa, która wygląda bardzo apetycznie i pachnie kwiatami i ziołami. Kolor prawdziwego dzikiego miodu będzie bogaty, żywiczno-bursztynowy, ciemny. Konsystencja będzie bardzo lepka, gęsta, lepka, ponieważ miód jest zbierany tylko raz w roku, większość wilgoci ma czas na odparowanie z niego. Dobrze, jeśli sprzedawca ma próbki miodu do oceny jego smaku i aromatu.

Smak dzikiego miodu będzie bardzo cierpki, z bogatym żywicznym i ziołowym posmakiem, to jest jego główna różnica w stosunku do miodu domowego.

Jeśli oferowany ci rzekomo „dziki miód” ma dość płynną konsystencję, łatwo się rozprowadza, ma jasny lub żółty odcień i pachnie jak zwykły domowy miód, lepiej go nie brać. Warto też pamiętać, że naturalny, leczniczy, wysokiej jakości dziki miód nie może być tani. Jeśli zaoferowano ci zakup dzikiego miodu za niewielką kwotę, możesz być pewien, że najprawdopodobniej masz przed sobą podróbkę.

Zobacz poniższy film, aby dowiedzieć się, jak pozyskiwany jest dziki miód.