Koktajle bananowe: korzyści, szkody i najlepsze przepisy

Koktajle mleczne są uwielbiane przez wielu nie tylko ze względu na dostępność głównego składnika. Cenione są za delikatny smak i wszechstronność, ponieważ mogą służyć jako śniadanie, popołudniowy deser i obiad. Najpopularniejszy i najłatwiejszy w przygotowaniu koktajl mleczny z bananem.

Zawartość kalorii w napoju mleczno-bananowym zależy od zawartych w nim składników oraz zawartości tłuszczu w mleku. Oczywiście zawartość kalorii w koktajlu z pełnego mleka będzie znacznie wyższa niż w napoju zrobionym z mleka o zawartości tłuszczu 2,5%. Ważną rolę odgrywa również kaloryczna zawartość dodatkowych składników, dlatego całkowita wartość odżywcza napoju może wynosić od 52 do 300 kcal na 100 g. Zawartość kalorii w zwykłym bananowym koktajlu mlecznym wynosi około 80 kcal na 100 g. do 9 g tłuszczu i do 26 g węglowodanów.

Głównymi składnikami klasycznego bananowego koktajlu mlecznego są mleko i banan. Te dwa produkty same w sobie są bardzo korzystne dla ludzkiego organizmu. Mleko zawiera dużą zawartość magnezu, wapnia i fosforu, które są niezbędne do wzmocnienia zębów i tkanki kostnej. Zawarte w nim minerały korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i pokarmowego. Mleko zmniejsza prawdopodobieństwo osteoporozy, przywraca zużytą energię, zwłaszcza po wysiłku fizycznym.

Banany nie tylko dobrze smakują, ale mają też wyjątkową zdolność poprawiania nastroju. Wynika to z zawartości endorfin i serotoniny (hormonów radości), które łagodzą niepokój i uczucie chronicznego zmęczenia, ułatwiają znoszenie depresji. Banany uzupełniają zawartość potasu i magnezu w organizmie człowieka, działają probiotycznie, stymulując tworzenie korzystnej mikroflory jelitowej.

Połączenie potasu i wapnia występujące w bananach i mleku korzystny wpływ na pracę mięśnia sercowego. Koktajl wzmacnia układ odpornościowy, będąc źródłem witamin A, C. Napój zawiera dużą ilość mikroelementów, białka, ale mało tłuszczów. Należy jednak pamiętać, że przynosi korzyści tylko wtedy, gdy jest przygotowywany samodzielnie.

Koktajle sprzedawane w placówkach gastronomicznych są wysokokaloryczne, pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kalorie, ponieważ są wytwarzane z odtłuszczonego mleka i suplementów diety. Zawartość lipidów jest 3 razy wyższa niż wymagana norma. Dodatkowo napoje zawierają dużo cukru.

Nie zaleca się nadużywania bananowego koktajlu mlecznego osobom z nadwagą, ponieważ banany są uważane za wysokokaloryczne owoce. Jego stosowanie jest również ograniczone podczas diety. Napój mleczno-bananowy jest również przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji składników.

W domu koktajl bananowy można bardzo łatwo przygotować w blenderze. Oprócz wersji klasycznej możesz zrobić napój z różnymi dodatkami, a także owoce, które są w domu. Dostępne są następujące opcje koktajli:

Skład klasycznego koktajlu jest bardzo prosty: mleko - 400 g, 1 duży lub 2 małe banany. Do napoju najlepiej nadaje się mleko schłodzone, a banan musi być dojrzały.

• Obranego banana należy pokroić w średniej wielkości kółka i włożyć do blendera.
• Dodaj schłodzone mleko.
• Zawartość ubić na gładką i puszystą pianę. Aby uzyskać jednorodną konsystencję, blender musi pracować na wysokich obrotach przez około 3-5 minut.

Dla dziecka możesz przygotować koktajl bananowy z lodami. Lody Plombir lub waniliowe najlepiej łączyć z bananem, ale nie powinny zawierać żadnych dodatków, barwników ani aromatów. Ten napój jest szczególnie dobry w upalną letnią pogodę. Do gotowania potrzebne będą: 2 średniej wielkości banany, 400 g mleka, 200 g lodów.

• Obrane i pokrojone na kawałki banany i niewielką ilość mleka włożyć do blendera. Ubijaj, aż pojawi się piana.
• Włóż wszystkie lody i kontynuuj ubijanie masy.
• Wlej resztę mleka do mieszanki, gdy stanie się prawie całkowicie jednorodna i obfita piana. Mleko należy wlewać stopniowo, cienkim strumieniem.
• Ubij jeszcze trochę, aż mieszanina zgęstnieje.

Do smaku można również dodać miód lub cukier. Napój należy spożyć natychmiast po przygotowaniu, gdy jest chłodny od zawartych w nim lodów. Koktajl można zwieńczyć gałką lodów lub kubkiem bananowym umieszczonym na brzegu szklanki.

Ten napój ma świeży smak z przyjemną kwaskowatością. Do tego koktajlu potrzebne są następujące składniki: mleko – ok. 130 g, lody – 300 g, 1 duży dojrzały banan, 1 jabłko. Najlepiej brać jabłka słodko-kwaśne.

• Usuń skórkę z jabłka i usuń rdzeń.
• Obrany banan i jabłko pokroić na małe kawałki i włożyć do blendera. Dodaj do nich mleko i lody.
• Wymieszaj składniki, a następnie ubij do uzyskania gładkiej i pienistej konsystencji.

Do koktajlu potrzebujesz: duży banan, kiwi - 2 sztuki, mleko - 200 g, cukier waniliowy - 5 g. Kiwi i banana po obraniu pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika blendera. Dodaj mleko i cukier. Miksuj wszystkie składniki przez około 3 minuty w trybie turbo. Gotowy napój wlany do szklanek ozdobiony jest plastrami kiwi. Ten napój można przygotować z lodami. Aby to zrobić, do mieszanki mleczno-owocowej dodaje się 2 czubate łyżki lodów, ubija do połowy i podczas ubijania doprowadza masę do pożądanej konsystencji.

Do gotowania można używać nie tylko świeżych, ale także konserwowanych owoców. Niezbędne produkty są przyjmowane w następującej proporcji: 2 małe banany i 200 g ananasa na 200 g mleka. Drobno pokrojony miąższ ananasa i cienkie plasterki banana włożyć do blendera i ubić przez około minutę. Podczas ubijania można również dodać lody (50 g). Jeśli napój nie jest wystarczająco słodki, dodaje się do niego miód (cukier). Bardzo gęsty koktajl rozcieńcza się mlekiem. Przed podaniem napój posypuje się kawałkami czekolady.

Aby uzyskać koktajl o delikatnym i aromatycznym smaku, należy wybierać tylko bardzo dojrzałe owoce. Na drinka będziesz potrzebować: mleko - 400 ml, 2 banany (średniej wielkości), świeże brzoskwinie - 2 szt., opcjonalnie lody (70-100 g). Po zdjęciu skórki i usunięciu pestek miąższ brzoskwini pokroić w kostkę, banana posiekać.Owoce, mleko i lody ubijamy blenderem przez około 1 minutę do uzyskania gładkości z puszystą, przewiewną pianą. Napój podawaj posypany kawałkami czekolady lub cukrem pudrem.

Zawartość kalorii w tym koktajlu jest dość wysoka, a smak niezwykły. Składniki napoju: lody (najlepiej lody) - 6 łyżek. l., banany - 2 szt. (średnia wielkość), czekolada (czarna) - 60 g, mleko - 100 ml. Pokrojone banany, 50 ml mleka i 3 łyżki lodów ubijamy blenderem, aż banany zostaną całkowicie zmiażdżone. Następnie dodaj pozostałe mleko i lody oraz całą czekoladę, która jest wstępnie pokruszona i kontynuuj ubijanie przez około minutę.

Do gotowego napoju można dodać mielony cynamon (1/3 łyżeczki), który nada wyśmienity smak. Napój czekoladowy można również przygotować z kakao, zastępując nim czekoladę. Składniki - 1,5 banana, 300 ml mleka, 50 g jogurtu naturalnego, 3 łyżki. l. kakao - również ubijane blenderem.

Ten orzeźwiający napój witaminowy przygotowywany jest ze świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. Koktajl ma niezwykły smak z delikatnym cytrusowym aromatem. Możesz użyć mieszanki soku pomarańczowego i soku z innych owoców cytrusowych - soku z cytryny, grejpfruta, mandarynki lub limonki. Mleko należy schładzać tylko, aby zapobiec przedwczesnemu topnieniu lodów. Potrzebne będą: 1,5 banana, 300 ml mleka, sok z 2 pomarańczy, 200 g lodów. Wszystkie składniki ubijamy blenderem. Gotowy napój ma gęstą i delikatną konsystencję.

Taki koktajl przyda się tym, którzy uprawiają sport, fitness lub po prostu prowadzą aktywny tryb życia. Twaróg i mleko są najlepiej niskotłuszczowe lub beztłuszczowe. Twarożek jest wstępnie pokruszony, wymieszany z plastrami banana i mlekiem.Przygotuj w zwykły sposób - ubij blenderem. Do 1 porcji potrzebne będą: twarożek - 100 g, mleko - 150 ml, banan i szczypta cynamonu. Do gotowego produktu dodaje się cynamon.

Koktajl przygotowany na kefirze jest nie tylko bardzo przydatny, ale ma też delikatną, przyjemną konsystencję. Napój ozdobiony jest bujną pianą z licznymi bąbelkami powietrza wypełnionymi leczniczym tlenem. Żółtko jajka sprawia, że ​​napój jest bardzo pożywny, a dodatek cytrusów dodaje świeżości.

Produkty: 1 średniej wielkości banan, 300 g kefiru, 1 łyżka. l. dżem cytrusowy (pomarańczowy, cytrynowy), surowe żółtko, 3 łyżki. l. Sahara. Najpierw musisz lekko ubić żółtko cukrem widelcem. Następnie ubić (1 min.) kefir i dżem, następnie dodać żółtko i ubijać jeszcze przez 1 minutę. Na koniec połóż banana, mieszaninie doprowadza się do jednorodności i pojawienia się przewiewnej piany.

Ten dietetyczny koktajl owsiany może być bezpiecznie stosowany podczas diety, w tym do odchudzania. Będąc lekką przekąską, jednocześnie daje długotrwałe uczucie sytości. Płatki owsiane należy najpierw trzymać w mleku, aby zmiękły i pęcznieły. Składniki: 1,5 banana, 300 g mleka, 4 łyżki. l. płatki owsiane, 1 łyżeczka. miód. Wszystkie składniki miesza się w zwykły sposób za pomocą blendera.

Do gotowania pożądane jest używanie jaj przepiórczych, ponieważ są one bezpieczniejsze na surowo niż kurczak. Do ubijania można również użyć miksera z nasadką do trzepaczki. Produkty: banany - 2 szt. (muszą być bardzo dojrzałe), mleko - 500 ml, jajka - 4 szt., miód (cukier) do woli.

Najpierw banany są powalane, aż powstanie jednorodna papka. Oddzielnie ubij jajka, dodaj je do masy bananowej i kontynuuj ubijanie przez około minutę.Następnie wlewa się mleko i mieszaninę doprowadza się do wrzenia.

Napój witaminowy ze świeżymi truskawkami jest już apetyczny swoim pięknym jasnoróżowym kolorem. Koktajl ma miękki, delikatny smak jagodowy. Dzięki truskawkom zawiera pektyny i błonnik, żelazo i potas, fosfor i magnez. Możesz również użyć mrożonych jagód.

Na 2 porcje potrzebujesz: 1,5 banana, 300 g mleka i 250 g jagód. Truskawki należy najpierw zetrzeć na miazgę, a dopiero potem ubić wszystkie składniki. Przed podaniem koktajl jagodowy można udekorować listkami mięty i estragonu, płatkami kukurydzianymi (słodkimi) lub bitą śmietaną.

Proporcje bananów i truskawek mogą być różne, od tego zależy smak koktajlu. Dzięki wysokiej zawartości truskawek napój ma wyraźny smak truskawkowy. Lepiej jest wziąć albo równe proporcje jagód i bananów, albo trochę mniej truskawek.

Persimmon musi być bardzo dojrzała, w przeciwnym razie koktajl będzie miał cierpki posmak. Składniki: mleko (lub inny produkt mleczny - kefir, jogurt, fermentowane mleko pieczone) - 250 ml, banan i persimmon - po 1, cukier - do smaku. Skórka i pestki są usuwane z persimmon i cięte na kawałki. Następnie persimmon ubija się razem z posiekanym bananem i mlekiem. Czas ubijania to około 3 minuty.

Zajmie 250 g mleka, 1,5 banana, 300 g melona, ​​100 g lodów, 1 t. cukier i 50 g cynamonu. Wcześniej melon jest obierany, a nasiona obierane i krojone na kawałki. Najpierw ubija się mieszankę melona, ​​bananów i mleka, następnie dodaje się lody i napój jest gotowy. Do gotowego produktu dodaje się cynamon i cukier.

Najprostszy przepis odpowiedni również dla dziecka: arbuz z bananem.Posiada gęstą konsystencję, dzięki czemu gotowy produkt rozcieńcza się mlekiem do pożądanej gęstości. Arbuz i banan muszą być schłodzone. Na 1 porcję potrzebujesz: 100 g miąższu arbuza bez pestek, 1 banana i mleko. Najpierw ubija się arbuza, następnie do masy dodaje się banana i ubija do miękkości.

Koktajl z ciasteczkami przygotowuje się bardzo szybko. Weź 4 szt. dowolne ciastko, zmiażdżone i wybite razem z 1 bananem. Następnie dodaj 200 g gorącego mleka i ubij do uzyskania gładkości. Podobnie możesz zrobić bananowy koktajl mleczny z jagodami lub malinami. Skład składników może być różny: z dodatkiem lodów, jogurtu, orzechów, miodu, czekolady, dodatków owocowych (awokado, mango, cytryna i inne owoce) – wszystko zależy od chęci i indywidualnych preferencji. Możesz zrobić napój z mlekiem kokosowym, zastępując nim mleko krowie.

Pomimo prostoty przygotowania koktajlu bananowego, istnieją pewne niuanse.

• Nie używaj niedojrzałych zielonkawych bananów., ponieważ mają cierpki smak, który przeniesie się do napoju. Ponadto są bogate w skrobię.
• Na napój niskokaloryczny najlepsze jest mleko o zawartości tłuszczu 2,5% lub mniejszej.. Mleko sojowe można wykorzystać do przygotowania produktu dietetycznego.
• Koktajl należy spożyć natychmiast po przygotowaniu.. Podczas przechowywania ciemnieje i utlenia się, tworzy się osad, zmienia się jego konsystencja i smak.
• dodany do koktajlu szpinak i pietruszka, rukola i świeży imbir, kardamon i wanilina nadać napojowi niepowtarzalny i niezwykły smak.
• Koktajl najlepiej podawać schłodzony. Aby to zrobić, szklanki można umieścić w lodówce na kilka minut.Jednak w bardzo zimnym napoju aromat składników nie jest tak wyraźny.
• Ważne jest również, aby napój był ładnie podany. Aby to zrobić, użyj specjalnych okularów lub szklanek, wielokolorowych słomek. Do dekoracji samego koktajlu używa się skórki cytrusowej, liści mięty, płatków migdałów, orzechów, płatków owsianych lub kukurydzianych.

W kolejnym filmie znajdziesz przepis na pyszny bananowy koktajl mleczny dla sportowców.