„Złote mleko” z kurkumy: korzyści i szkody, przepisy kulinarne

Złote mleko to mieszanka kurkumy i mleka o właściwościach leczniczych. W niektórych przypadkach do napoju dodawany jest miód, który wzmacnia korzystne właściwości produktu. Złote mleko jest aktywnie wykorzystywane jako środek ludowy w walce z chorobami zakaźnymi i zapalnymi oraz różnymi patologiami układu mięśniowo-szkieletowego. Równolegle napój pozwala zaspokoić głód, dzięki czemu można go wykorzystać do odchudzania.

„Złote mleko” z kurkumy to produkt o właściwościach leczniczych. Napój został opracowany przez wyznawców Ajurwedy, indyjskiej filozofii o procesach życiowych, zjawiskach naturalnych, starzeniu się i medycynie. W realiach współczesnego świata taki światopogląd jest nieodłączny od joginów. Mieszkańcy Indii od czasów starożytnych badali kombinacje przypraw z innymi produktami spożywczymi. Dobrym przykładem takiego połączenia jest kurkuma z mlekiem krowim lub kozim.

Produkt mleczny w Ajurwedzie ma wyjątkową wartość nie tylko w zakresie poprawy wskaźników fizycznych, ale także psycho-emocjonalnych. Napój działa uspokajająco, zwiększa odporność na stres, chroni przed bezsennością i poprawia trawienie. Jednocześnie kurkuma jest jedną z najczęstszych przypraw.Popularność przyprawy wynika z jej dobroczynnych właściwości: w procesie jej spożywania organizm oczyszczany jest z toksyn i substancji toksycznych, wspomaga wzrost naturalnej mikroflory oraz hamuje rozwój drobnoustrojów chorobotwórczych.

Kurkuma to wieloletnia roślina z rodziny imbirów, stąd jej inna nazwa to korzeń żółtego imbiru. Rośnie w Afryce, Azji i USA. Kurkuma jest mielona na proszek, którego ludzie używają jako barwnika, przyprawy i lekarstwa. Ludzie w Indiach używają go jako składnika w procesie curry.

Zaletą przyprawy jest jej unikalna budowa chemiczna, która jest bogata w wiele składników mineralnych. Ponadto roślina zawiera kompleksy witaminowe: beta-karoten, kwas askorbinowy i nikotynowy, grupę witaminy B. Z pierwiastków śladowych kurkuma zawiera sole wapnia, jodu i żelaza. W trakcie badań eksperymentalnych w Stanach Zjednoczonych stwierdzono, że przy systematycznym stosowaniu kurkumy następuje spowolnienie progresji choroby Alzheimera i zwiększenie funkcji poznawczych. Mieszkańcy Indii wolą stosować następujące właściwości lecznicze rośliny:

• przeciwzapalny;
• żółciopędny;
• immunostymulujący;
• środek dezynfekujący.

Po dodaniu do przyprawy produktu mleczno-miodowego, lecznicze właściwości przyprawy zwiększają się 3-4 razy, co pozwala na przyjmowanie złotego mleka jako tradycyjnego leku do leczenia niektórych chorób.

• Choroby układu mięśniowo-szkieletowego. Napój na bazie kurkumy i mleka łagodzi stany zapalne w tkankach stawowych oraz zmniejsza ból, a także skurcze mięśni mięśni szkieletowych.
• Składniki roślinne normalizują procesy trawienia, zapobiegają rozwojowi zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach, zaparciom i wzdęciom.
• Przeziębienia i SARS. Ze względu na naturalne działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne produkt jest przydatny przy bólach gardła, kaszlu i wysokiej gorączce.
• złote mleko obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko rozwoju zmian miażdżycowych w śródbłonku naczyń i innych patologii sercowo-naczyniowych.

Pomimo wielu pozytywnych właściwości kurkuma z mlekiem może zaszkodzić organizmowi, jeśli istnieją odpowiednie przeciwwskazania. Przed użyciem złotego napoju jako środka zapobiegawczego lub dodatkowej metody leczenia na tle głównej terapii lekowej należy skonsultować się z lekarzem i uzyskać jego zgodę.

Napój wykazuje następujące korzystne właściwości:

• wzmacnia strukturę układu mięśniowo-szkieletowego;
• zmniejsza ból;
• ma pozytywny wpływ na leczenie różnych chorób;
• zwiększa elastyczność skóry, wzmacnia strukturę włosów i paznokci;
• zmniejsza podrażnienia skóry, zapobiega występowaniu reakcji alergicznych;
• zmniejsza obszar procesu zapalnego;
• eliminuje suchy i mokry kaszel;

• ma korzystny wpływ na pracę jelit, dlatego pomaga w walce z biegunkami i innymi zaburzeniami trawienia;
• poprawia właściwości reologiczne krwi;
• wzmacnia komórkową odpowiedź immunologiczną;
• stabilizuje wskaźniki ciśnienia krwi;
• normalizuje wątrobę;
• zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych i zwyrodnienia nowotworowego łagodnych guzów;
• spowalnia proces starzenia.

Przy nadużywaniu przypraw mogą wystąpić negatywne reakcje:

• niestrawność: zgaga, biegunka, zaparcia, wzdęcia;
• łysienie skóry głowy;
• wzrost stężenia cholesterolu we krwi w osoczu;
• wstrząs anafilaktyczny lub obrzęk naczynioruchowy gardła w obecności indywidualnej nietolerancji;
• osłabienie odpowiedzi immunologicznej;
• obniżenie ciśnienia krwi z późniejszym rozwojem niedociśnienia;
• wzrost poziomu cukru we krwi w surowicy.

Aby zapobiec rozwojowi skutków ubocznych, konieczne jest picie napoju w granicach. Jeśli pojawią się negatywne reakcje, należy zmniejszyć dawkę złotego mleka i zwrócić się o pomoc do lekarza. Jeśli istnieje predyspozycja do reakcji alergicznych, przed rozpoczęciem leczenia wymagane jest około 30 ml napoju w celu oceny reakcji organizmu na nowy produkt.

Istnieją następujące przeciwwskazania do stosowania złotego płynu:

• obecność kamieni w woreczku żółciowym i pęcherzu;
• zapalenie trzustki;
• wrzodziejąca choroba erozyjne dwunastnicy i żołądka;
• skłonność do krwawienia;
• niewydolność nerek i wątroby;
• ciąża;
• dzieciństwo;
• okres karmienia piersią;
• nadwrażliwość na składniki;
• dziedziczna nietolerancja laktozy, zespół złego wchłaniania glukozy-galaktozy;
• patologie sercowo-naczyniowe.

Surowo zabrania się przeprowadzania leczenia kurkumą równolegle z terapią lekową bez zgody lekarza specjalisty. Przy długim kursie przyjmowania środka ludowego konieczna jest również konsultacja z lekarzem prowadzącym.

Istnieje kilka możliwości przygotowania złotego mleka. Rozważmy niektóre z nich.

Za klasyczny przykład uważa się metodę przygotowania złotego mleka, która została opracowana przez zwolenników Ajurwedy. Proces produkcyjny składa się z 2 głównych etapów. W początkowej fazie przygotowywana jest pasta na bazie przypraw, natomiast w drugiej fazie powstaje sam płyn. Aby przygotować jednorodną kremową mieszankę, musisz postępować zgodnie z prostym algorytmem.

• Weź 2 łyżki mielonej kurkumy i rozpuść w szklance wody pitnej o temperaturze pokojowej, a następnie przelej do osobnego pojemnika i postaw na małym ogniu.
• Po ugotowaniu płynu gotuj przez 7 minut. W takim przypadku konieczne jest ciągłe mieszanie mieszanki. Pod koniec czasu powinieneś dostać pastę.
• Jeśli jednorodna masa jest zbyt gęsta, należy ją rozcieńczyć wodą. W przeciwnym razie musisz dodać trochę mielonej kurkumy.

Po całkowitym schłodzeniu przygotowaną mieszaninę należy wlać do szklanego naczynia. Zaleca się przechowywanie pasty w lodówce przez miesiąc. Nie używaj produktu po upływie terminu ważności. Aby przygotować leczniczy napój z gęstej masy, należy wziąć 250 ml mleka dowolnej odmiany iz dowolnym procentem zawartości tłuszczu. Produkt należy podgrzać na małym ogniu, ale nie pozwól mu się zagotować. Po rozgrzaniu płynu należy wmieszać do niego 1 łyżeczkę ugotowanego makaronu.

W takim przypadku należy zwrócić uwagę na to, że przyprawa zawiera kurkuminę, trudnostrawny związek chemiczny. Proszek z czarnego pieprzu i olej roślinny mogą poprawić trawienie tego składnika. Jeśli dana osoba cierpi na choroby przewodu pokarmowego, to do przygotowania środka ludowego należy wziąć produkt mleczny pochodzenia roślinnego lub o zawartości tłuszczu 0%.

Przede wszystkim przygotowywany jest makaron. Aby to zrobić, musisz wziąć ¼ szklanki mielonej kurkumy, dodać ½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku i ¾ szklanki schłodzonej przegotowanej wody. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości i zagotować w łaźni wodnej. Gdy płyn zacznie się gotować, należy go gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.

Gdy kremowa mieszanka będzie gotowa, możesz zacząć robić złote mleko. Ale napój leczniczy, w przeciwieństwie do gęstej masy, powinien być spożywany tylko świeży. Złote mleko z kurkumy przygotowuje się w taki sam sposób, jak w klasycznej recepturze. Po użyciu produktu na dnie pojemnika pozostaje osad, który należy wypić. Dla wzmocnienia dobroczynnych właściwości zaleca się dodanie do napoju miodu i olejku migdałowego. W przypadku indywidualnej nietolerancji produktu pszczelego można go zastąpić syropem stewiowym lub mlekiem owsianym.

Ten przepis został wymyślony przez lekarzy z Azji Południowo-Wschodniej. Napój jest aktywnie stosowany w leczeniu procesów zapalnych i przeziębień, charakteryzujących się wysoką gorączką. Do przygotowania leku wymagane będą następujące składniki:

• ćwierć szklanki ciepłej wody;
• łyżeczka miodu;
• trzy czwarte produktu mlecznego;
• łyżeczka startego korzenia imbiru;
• 1 łyżeczka mielona kurkuma
• jedna trzecia łyżeczki czarnego pieprzu w proszku.

Wodę należy wymieszać z mlekiem, po czym dodać kurkumę i imbir. Mieszankę należy nałożyć na powolny ogień i doprowadzić do pojawienia się bąbelków, a następnie gotować przez 5 minut. Następnie musisz wyjąć napój z ognia na 10 minut, a następnie podgrzać. W takim przypadku płyn nie powinien się gotować. Jak tylko napój ostygnie, należy go odfiltrować z resztek przyprawy.W powstałym płynie musisz rozpuścić miód i czarny pieprz. Aby przygotować smaczny i zdrowy napój, ważne jest przestrzeganie proporcji składników.

Aby skutecznie schudnąć, ważne jest przyspieszenie ogólnych procesów metabolicznych w organizmie, poprawa krążenia krwi i złagodzenie dotkliwego uczucia głodu. Złote mleko pozytywnie wpływa na dynamikę tych procesów. Medycyna oparta na dowodach naukowych i dietetycy nie przeprowadzili badań laboratoryjnych nad korzystnymi właściwościami kurkumy w odchudzaniu. Jednocześnie tradycyjni uzdrowiciele odnotowują udany wpływ produktu nie tyle na zmniejszenie nadwagi, ile na utrwalenie wyniku.

Proces przygotowania leku podczas kursu dietetycznego odpowiada klasycznej recepturze. W razie potrzeby do napoju można dodać ½ łyżeczki cynamonu lub szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Produkt należy pić przed snem w objętości 250 ml przez 40 dni.

Podczas stosowania środka ludowego ważne jest, aby nadal prowadzić aktywny tryb życia, aby utrzymać wskaźniki masy ciała. Jazda na rowerze, jogging, taniec, spacery lub lekkie ćwiczenia w ciągu dnia są dozwolone.

W rzeczywistości nie ma konkretnych zasad, których należy uważnie przestrzegać podczas spożywania kurkumy z mlekiem.Zaleca się stosowanie środka w razie potrzeby lub w formie kursów okresowych jako środek zapobiegawczy. Czas trwania takiej terapii sięga 21 dni, po czym trzeba zrobić przerwę na 7 dni. Pij lek powinien być w postaci ciepła.

Jeśli napój jest stosowany w leczeniu różnych chorób, częstotliwość jego stosowania wynosi 3 razy dziennie. Aby zapobiec procesom patologicznym, możesz pić lek 1-2 razy dziennie (niezależnie od pory dnia).

Jeśli wypijesz napój 1,5 godziny przed snem, kurkuma działa uspokajająco na układ nerwowy:

• poprawia jakość snu;
• zmniejsza niepokój i niepokój;
• normalizuje aktywność funkcjonalną ośrodkowego układu nerwowego;
• przyspiesza proces odzyskiwania;
• poprawia stan psycho-emocjonalny.

W przypadku stosowania rano środka ludowego następuje poprawa trawienia pokarmu i apetytu. Złote mleko pozwala pozbyć się dyskomfortu i ciężkości w żołądku, które powstały na tle niezrównoważonej diety lub przejadania się. W efekcie poprawia się nastrój i ogólne samopoczucie. Używając środka po przebudzeniu, osoba odczuwa żywotność w ciągu dnia roboczego. Poprawia zdolność do pracy, zwiększa napięcie mięśni szkieletowych oraz zwiększa funkcje poznawcze.

Należy pamiętać, że mleko jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Sekret krowy lub kozy praktycznie nie łączy się z pokarmem mięsnym, warzywnym i rybnym. Ze względu na niską przyswajalność, napój leczniczy można stosować tylko 60 minut przed lub po posiłku.Ponadto stosowanie dużej ilości przypraw może wywołać niestrawność nawet przy braku współistniejących chorób. Zaleca się stosowanie środka ludowego dopiero po zakończeniu terapii lekowej, zwłaszcza przy przepisywaniu leków normalizujących ciśnienie krwi.

Dzięki wysokiej zawartości kurkuminy złote mleczko ma silne działanie przeciwzapalne. Dzięki tej właściwości napój łagodzi ból i zmniejsza obrzęk stawów. W rezultacie poprawia się ruchliwość kończyn. Strukturę kości wzmacnia wapń, którego podaż uzupełnia zmieloną przyprawę i nabiał. Aby przygotować lekarstwo, będziesz potrzebować następujących składników:

• łyżeczka pasty z mielonej kurkumy;
• łyżeczka miodu;
• 250 ml mleka;
• 10 kropli olejku migdałowego.

Olej roślinny zwiększa wchłanianie składników odżywczych z kurkumy w jelicie cienkim. Gotowy napój należy przyjmować codziennie przed snem przez 40 dni. Po zakończeniu kursu ponowne leczenie jest możliwe dopiero po roku. Lek przyprawowy jest najskuteczniejszy w przewlekłych chorobach kręgosłupa, zapaleniu kości i szpiku, reumatycznym zapaleniu stawów i bólach stawów. Ponadto złote mleko może łagodzić skurcze mięśni i zapobiegać rozwojowi napadów.

Kurkuma ma właściwości antybakteryjne, dzięki czemu w razie potrzeby może zastąpić nawet syntetyczne środki przeciwdrobnoustrojowe.W przeciwieństwie do leków, środek ludowy nie uszkadza naturalnej mikroflory jelitowej i, jeśli jest stosowany prawidłowo, nie wywołuje rozwoju skutków ubocznych, które mogą powodować antybiotyki. Złote mleczko z dodatkiem miodu może złagodzić ból gardła, zmniejszyć stan zapalny na migdałkach, obniżyć gorączkę i usunąć toksyczne związki.

Aby przygotować lekarstwo, musisz wziąć następujące składniki:

• 150 ml przegotowanej wody i podobna ilość nabiału;
• ½ łyżeczki mielonego kłącza kurkumy;
• 1 łyżeczka mielony korzeń imbiru.

Na początkowym etapie przygotowania należy wymieszać przyprawy z wodą i mlekiem. Mieszankę należy podgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia. Jak tylko napój się rozgrzeje, musisz dodać do niego miód górski. Po zakończeniu manipulacji należy odfiltrować płyn z cząstek stałych i wypić przed pójściem spać.

Aby przygotować lek na kaszel, musisz wziąć następujące składniki:

• kubek mleka;
• 1 łyżeczka cukier granulowany lub miód;
• ½ łyżeczki kurkuma i podobna ilość nasion karomu, wcześniej podsmażonych na patelni na złoty kolor.

Mieszankę należy przygotować zgodnie z klasycznym schematem. Wypij napój przed snem.

Jeśli regularnie zażywasz kurkumę z mlekiem i miodem przed snem, możesz zapomnieć o bezsenności. Aby poradzić sobie z tym naruszeniem, należy codziennie, pół godziny przed pójściem spać, wypić szklankę ciepłego mleka z rozpuszczoną w nim kurkumą. Przy długotrwałym stosowaniu leku poprawia się jakość snu i wzrasta szybkość powrotu do zdrowia.Mięśnie przestają boleć po dużym wysiłku fizycznym, układ pokarmowy zostaje oczyszczony z toksyn, a poziom cholesterolu w naczyniach spada. Po przebudzeniu poprawia się nastrój i wzrasta poziom kontroli psycho-emocjonalnej.

Złote mleko jest przydatne w celu wyeliminowania depresji, migreny, apatii, drażliwości i innych zaburzeń układu nerwowego.

Przerażające jest obserwowanie, jak osobowość osoby cierpiącej na postępującą demencję starczą jest stopniowo wymazywana. Co piąty cierpi na nieuleczalne uszkodzenie mózgu, dlatego szczególnie dotkliwa jest kwestia spowolnienia rozwoju procesu patologicznego. Aby zmniejszyć dynamikę choroby, ludzie zwracają się nie tylko po leki, ale także po środki ludowe. Najskuteczniejsze jest mleko z kurkumą. Przydatne właściwości na centralny układ nerwowy napoju wynikają z dużej zawartości składników mineralnych. Na starość organizm zaczyna potrzebować jonów wapnia, których duża ilość znajduje się w kurkumie.

Leczniczy płyn pomaga zwiększyć libido i usprawnia pracę rozrodczą macicy. Kobietom zaleca się przyjmowanie środka ludowego na różne choroby ginekologiczne, torbiele jajników, mastopatię i inne nowotwory układu moczowo-płciowego. Napój pozwala wzmocnić strukturę układu mięśniowo-szkieletowego oraz zapobiega powstawaniu nadwagi. Ponadto podczas spożywania w nocy proces starzenia ulega spowolnieniu, ponieważ właściwości przeciwutleniające napoju są wzmocnione.

Złote mleczko zwiększa elastyczność skóry, zapobiega łamliwości paznokci i włosów.Napój jest przydatny nie tylko jako lek terapeutyczny do podawania doustnego, ale także jako produkt kosmetyczny. Złote mleczko pozwala usunąć podrażnienia skóry, zapobiega jej łuszczeniu i wysuszeniu, likwiduje trądzik, plamy starcze i piegi.

Po ciężkim dniu piekące stopy i modzele można spłukać w specjalnej złotej kąpieli mlecznej. Lek łagodzi ból i obrzęki, zapobiega wnikaniu i rozwojowi infekcji, zmniejsza stan zapalny i zaczerwienienie skóry. Jednocześnie skóra stóp staje się bardziej delikatna i miękka, nadmiar warstwy rogowej usuwa się samoistnie po tygodniu kąpieli stóp ze złotym mlekiem.

O walorach złotego mleka przypominają nie tylko liczne komentarze użytkowników forów internetowych, ale także recenzje medyczne. Najczęstszym problemem, z powodu którego ludzie biorą klasyczny napój z kurkumy, jest stan zapalny i ból stawów. Wielu pacjentów z zaburzeniami snu zauważa, że ​​kurkuma z mlekiem to dobry sposób na pozbycie się bezsenności trwającej 2 tygodnie.

Specjaliści medyczni ostrzegają opinię publiczną, że ludowy środek na odchudzanie i leczenie nie zapewnia pełnego bezpieczeństwa dla organizmu. W przypadku chorób współistniejących należy zrezygnować z diety do czasu całkowitego wyzdrowienia lub ograniczyć spożycie złotówki (zwłaszcza przed snem). Ponadto, jeśli istnieje podejrzenie rozwoju choroby, konieczne jest poddanie się kompleksowemu badaniu lekarskiemu.

Aby uzyskać informacje o tym, jak prawidłowo przygotować „złote mleko”, zobacz poniższy film.