Najlepsze odmiany indyjskiej herbaty

Herbata to jeden z najstarszych napojów, który służy nie tylko do ugaszenia pragnienia, ale także do osiągnięcia spokoju ducha i wielu innych użytecznych celów. W każdym kraju herbata jest uprawiana na swój własny sposób i ma szczególny specyficzny smak.

Wielu z nich jest wieloletnimi fanami indyjskich herbat. Odmiany prezentowane są w dość obszernym zakresie. Aby określić najbardziej odpowiednią herbatę indyjską, należy dokładnie przestudiować właściwości i działanie każdej odmiany. Wszystkie te informacje zostaną przedstawione w tym artykule.

Państwo indyjskie zajmuje drugie miejsce na liście światowych producentów herbaty. Aktywną uprawę roślin herbacianych rozpoczęto w Indiach w pierwszej połowie XIX wieku. Ułatwili to Brytyjczycy, którzy przywieźli herbatę na kontynent indyjski i zaczęli ją tam uprawiać.

Po uświadomieniu sobie, że indyjskie ziemie nadają się do uprawy plantacji herbaty, Brytyjczycy aktywnie kontynuowali tę działalność i stopniowo wprowadzali napój do kultury indyjskiej. Przez cały czas rozwoju tej branży powstała produkcja herbat średniej jakości i premium.

Większość produkcji koncentruje się na stworzeniu konwencjonalnego produktu, ponieważ jest on opłacalny. A znacznie mniejsza część populacji zajmuje się ręczną pracą przy tworzeniu wysokiej jakości surowców herbacianych.

Każda odmiana indyjskiej herbaty jest uprawiana w określonym miejscu, ma szczególne walory smakowe i warunki uprawy surowców. Większość odmian to czarne odmiany herbaty o bogatym smaku. Ale wraz z nimi są też specjalne napoje herbaciane, które są wytwarzane przy użyciu specjalnych technologii.

Rozważ najpopularniejsze odmiany indyjskiej herbaty.

Napój, który ujawnia swój smak z pikantnymi i miodowymi nutami. Tę herbatę zaleca się pić z umiarem. Jeśli wprowadzisz go do diety w wymaganej dawce, możesz wzmocnić naczynia krwionośne. Jakość surowców do takiej herbaty różni się w zależności od regionu, w którym rośnie roślina.

Górny Assam to miejsce produkcji najwyższej jakości odmian, uważanych nawet za elitarne. W Middle Assam produkują herbatę średniej jakości, a zatem w Lower Assam produkują napój gorszej jakości niż dwa poprzednie. Do wzrostu plantacji tego typu z reguły wybiera się płaskie obszary. Tam rośliny otrzymują niezbędne podlewanie z powodu ulewnych deszczów.

Napój, którego rośliny rosną na wyżynach Bengalu. Wysokość, na której znajdują się plantacje herbaty, może sięgać dwóch kilometrów. Jakość gotowego produktu określa, kiedy liście są zbierane, a najwyższą ocenę jakości otrzymują liście zbierane w marcu. Sam proces zbioru jest już teraz wykonywany ręcznie przez pracowników plantacji.

Gotowy napój ma bogaty kolor i wyjątkowy przyjemny aromat. W trakcie picia ujawnia nuty różanu, gałki muszkatołowej, a także miodowy posmak.Smak napoju jest uważany za bardzo delikatny i miękki, dlatego został nazwany „szampanem herbacianym”. Korzyści płynące z tej herbaty to nie tylko nadanie tonu i wigoru, ale także jej korzystny wpływ na trawienie.

Ta odmiana jest również uprawiana na wyżynach. Plantacje rośliny znajdują się na wschodzie Himalajów. Odmiana ta pojawiła się stosunkowo niedawno i dopiero zyskuje popularność wśród koneserów napojów herbacianych. W gotowej herbacie można zauważyć połączenie aromatu Darjeeling, a także niektórych smaków Assam.

Kolejny rodzaj drogiej indyjskiej herbaty, uważanej za elitarną. Uprawia się ją zarówno w południowych regionach stanu, jak iw Górach Błękitnych, gdzie wysokość sięga prawie 20 000 metrów. Z liści zebranych w miesiącach zimowych powstają produkty najwyższej jakości.

Jak każda elitarna herbata, ta odmiana ma lekko ostry i cierpki posmak. Ale ma też delikatne smaki. Należy zauważyć, że napój charakteryzuje się lekkim cytrynowym posmakiem. Czasami do takiej herbaty dodaje się mleko po spożyciu. Zaletą napoju jest korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Szczególną uwagę należy zwrócić na napój, który w największym stopniu oddaje narodowe cechy stanu indyjskiego. To herbata zawierająca przyprawy.

Głównym składnikiem do stworzenia napoju może być dowolna indyjska herbata. Ale trzeba też dodać takie elementy jak imbir, goździki, cynamon, przyprawy, słodzik i mleko.Ta kombinacja niepasujących do siebie składników to bardzo przydatny napój, który nie tylko ma oryginalny smak, ale także jest w stanie złagodzić objawy przeziębienia, a także normalizować ciśnienie krwi.

Wielu myli indyjskie odmiany herbaty z cejlońską, chociaż różnice między nimi są dość znaczne. Przede wszystkim inne jest miejsce, w którym rosną krzewy herbaciane. W przypadku odmian cejlońskich wykorzystywane są rośliny z wyspy Sri Lanki.

Często odmiany herbaty cejlońskiej pochłaniają aromat roślin rosnących w pobliżu. Różnica polega też na tym, że czarne odmiany są bardziej typowe dla napojów herbacianych z Indii, a herbata cejlońska może być nie tylko czarna, ale także zielona. Aby poczuć wszystkie aspekty smaków napoju ze Sri Lanki, warto wybrać herbatę bez zanieczyszczeń. O tym, która herbata jest lepsza - indyjska czy cejlońska, każdy może dokonać własnego wyboru, degustując prawdziwe jakościowo odmiany. Najpopularniejsze odmiany cejlońskie to:

• „Nuwara Elija”;
• „Rukhuna”;
• „Dymbula”;
• „Ouda Pussellava”
• „Uva”.

Liście herbaty są podzielone na rodzaje zgodnie z metodą przetwarzania.

• Arkusz - gatunek, który zachowuje w swoim składzie maksymalną liczbę użytecznych elementów. Nie traci również swojego naturalnego smaku. Produkuj opcje o dużych i średnich liściach.
• prasowany herbata ma zdolność utrwalania smaku i aromatu. W tej formie powstają produkty przeznaczone do transportu długoterminowego. Wśród podgatunków wyróżniają się tabletkowane i ceglane.
• Ziarniste liście powstają poprzez kruszenie i skręcanie całych liści. Ta opcja jest najbardziej ekonomiczna, ponieważ produkt jest w stanie szybko zaparzyć.
• Proszek herbatę wytwarza się na herbatę w torebkach. Nie zachowuje zbyt wiele pełnego smaku i aromatu naturalnej herbaty. Ale ta opcja jest bardzo poszukiwana przez większość populacji w wielu krajach, w tym w Rosji.

Aby wybrać naturalną herbatę z Indii, nie wystarczy znać tylko nazwy gatunków. Istnieje szereg zaleceń, które pomogą Ci znaleźć produkt wysokiej jakości i uniknąć kupowania podróbek.

• Suche liście herbaty powinny mieć przyjemny ziołowy aromat. Powinien być nasycony, ale bez chemicznego zapachu.
• Zapoznaj się z wyprzedzeniem z kolorami typowymi dla gotowych napojów każdej odmiany. Wyniki muszą się zgadzać w praktyce.
• W suchych liściach musi istnieć równowaga wilgoci. Nie powinny kruszyć się w dłoniach, ponieważ oznacza to, że produkt jest przesuszony.
• Zwróć uwagę na kształt liści herbaty. Powinny być skręcone niezależnie od rozmiaru.
• Określ termin dostawy produktów do sklepu. Nie powinien zbyt długo leżeć na blacie.
• A także na opakowaniu z napojem należy oznaczyć.

Aby gotowy napój ujawnił wszystkie aspekty smaku, musisz odpowiedzialnie podejść do jego warzenia. Herbatę indyjską można generalnie zaparzyć na dwa sposoby.

• Po angielsku należy najpierw dobrze ogrzać czajniczek, a dopiero potem wlać do niego liście herbaty wrzącą wodą, licząc, że jedna łyżka trafi na jedną filiżankę herbaty. Napój herbaciany należy podawać przez trzy do czterech minut. Kompozycja jest bardzo mocna, dlatego w większości przypadków jest rozcieńczona.
• chiński sposób oznacza niższą temperaturę wody - 80 stopni. Trochę herbaty umieszcza się w podgrzewanym naczyniu i napełnia wodą (od 150 do 200 ml). Czas parzenia - od 60 do 90 sekund. Dzięki tej technice ujawnia się smak wielu elitarnych odmian indyjskiej herbaty.
• Bardzo ciekawym indyjskim napojem jest herbata Tulsi.. Tulsi to rodzaj bazylii. Liście te, w połączeniu z dowolnym rodzajem indyjskiej herbaty, zalewa się wrzącą wodą. Ponadto do napoju dodaje się przyprawy i przyprawy. Czasami herbatę rozcieńcza się mlekiem przed wypiciem.

Ten napój jest bardzo korzystny. Jego działanie pozytywnie wpływa na stan układu nerwowego. Olejki eteryczne zawarte w bazylii przyczyniają się również do poprawy ogólnej kondycji organizmu.

Zobacz poniższy film, aby dowiedzieć się, jak parzy się herbatę w Indiach.