Czym jest inulina w cykorii i jej wpływ na organizm?

Produkt w proszku otrzymywany jest z prażonych i zmielonych części korzenia rośliny. Cykoria stała się znana jako jedna z alternatyw kawy. Produkt jest uwielbiany przez tych, którzy wolą pić orzeźwiający napój rano, ale nie wolno im pić kawy ze względu na szereg fizycznych wskaźników. Ale jeśli wiele osób wie o roślinie, to warto powiedzieć więcej o zawartej w niej inulinie.

Cykoria rośnie na południu kraju, gdzie roślina uważana jest za chwast. W rzeczywistości jest bogaty w pierwiastki śladowe, zawiera garbniki, żywice, a nawet kwasy.

Szczególnie ważne są witaminy z różnych grup, pektyny i polisacharydy. Każdy składnik ma pozytywny wpływ na odrębny układ organizmu człowieka. W 100 g produktu znajduje się tylko 70 kcal, więc sportowcy i dietetycy mogą stosować go w diecie.

Inulina, o której szerzej zostanie omówione w artykule, stosowana jest jako substytut cukru, jest to niezwykle ważne dla osób cierpiących na cukrzycę. Pierwiastek szybko pomaga przywrócić siły, ale nie przyczynia się do odkładania lipidów.

Napój tłumi uczucie głodu dzięki zawartym w nim proteinom. Tiamina wspomaga pracę mięśnia sercowego, na co powinni zwrócić uwagę sportowcy i osoby regularnie ćwiczące na siłowni.

Ryboflawina, która jest również obecna w korzeniu cykorii, ma korzystny wpływ na układ rozrodczy i tarczycę.Regularne spożywanie napoju pomaga poprawić strukturę włosów i paznokci. Brak pierwiastka powoduje podatność skóry na choroby zakaźne.

Cykoria jest przydatna dla osób o słabych ścianach naczyń, dzięki kwasowi askorbinowemu stają się elastyczne, wzrasta napięcie mięśni.

Prezentowana substancja to nic innego jak polimer fruktozy, który pozyskiwany jest z systemu korzeniowego nie tylko cykorii. Ta roślina zawiera 6-10% tego pierwiastka. Cechą charakterystyczną tego pierwiastka jest fakt, że jest on trawiony tylko w jelitach, przez co wywiera na niego korzystny wpływ. Probiotyk tworzy korzystną mikroflorę, jego stosowanie wspomaga różne procesy:

• wapń jest lepiej wchłaniany, dzięki czemu kości zyskują niezbędną siłę;
• wzmocniony jest układ odpornościowy;
• ilość glukozy spada, zastępuje ją fruktoza;
• poprawia błonę śluzową jelit;
• rytm serca zostaje przywrócony;
• skóra staje się lepsza, a zmarszczki wygładzone.

Do tej pory nie ma potwierdzonych badań, według których inulina miałaby negatywny wpływ na ogólny stan organizmu człowieka. Nie możesz przyjmować produktów zawierających inulinę dla osób, które mają indywidualną nietolerancję lub mają tendencję do manifestowania reakcji alergicznych. Kobiety w ciąży powinny być bardzo ostrożne przy wprowadzaniu cykorii do diety, choć w niektórych przypadkach jest to wręcz zalecane.

Do głównych korzystnych właściwości inuliny należą:

• obniża temperaturę ciała;
• pomaga radzić sobie z przeziębieniami;
• ma działanie napotne;
• wspomaga pracę głównego organu - serca;
• normalizuje układ nerwowy i uspokaja;
• reguluje ilość cukru;
• promuje przyjmowanie wapnia przez organizm;
• poprawia funkcjonowanie oskrzeli i moczowodu.

Korzeń rośliny jest przydatny dla osób przestrzegających diety, ponieważ inulina, jak film, opada na wewnętrzne ściany żołądka. Dzięki temu są dobrze chronione. Znacznie obniżony zostaje poziom amoniaku, który działa jako główna przyczyna powstawania komórek nowotworowych. Korzeń cykorii pomoże w ustaleniu prawidłowego metabolizmu węglowodanów, które odpowiadają za stan sylwetki.

Kiedy osoba spożywa duże ilości inuliny, jego organizm zaczyna wytwarzać insulinę. Spożywany cukier nie wpływa na odkładanie się tłuszczów, poza tym podnosi się ogólny ton i wzrasta aktywność, narządy przewodu pokarmowego zaczynają działać jak w zegarku, procesy metaboliczne przebiegają w inny sposób, co ma pozytywny wpływ na masę całkowitą.

Pektyna, która jest brana specjalnie do usuwania toksyn, znajduje się w korzeniu cykorii. Metabolizm przyspiesza initibin glikozydowy. Nie będzie mowy o zaparciach, jeśli będziesz regularnie pić cykorię, która między innymi pozbędzie się nawyku chwytania stresujących sytuacji.

Zaleca się wprowadzenie napoju do diety kobiet po porodzie, ponieważ nie tylko pomoże przywrócić sylwetkę, ale można go również pić w okresie laktacji, czego nie można powiedzieć o kawie i herbacie.

Aby szybciej schudnąć, możesz zastąpić obiad i śniadanie filiżanką cykorii lub spożywać ją przed posiłkami przez pół godziny.Większość dietetyków twierdzi, że inulina powinna dostać się do krwiobiegu, ponieważ korzyści z niej płynące są większe niż szkody.

Jeśli porównamy smak, to zmielony korzeń cykorii niewiele różni się od kawy naturalnej. Większość naukowców zgadza się, że substancja jest korzystna, a wszystko dzięki swoim dobroczynnym właściwościom.

Przy udziale inuliny procesy metaboliczne przebiegają lepiej. Powstałe cząsteczki fruktozy trafiają do krwiobiegu i w naturalny sposób usuwają toksyny. Takie oczyszczenie organizmu uchodzi za niego bez konsekwencji. Substancję pozyskuje się również z czosnku, mniszka lekarskiego, topinamburu, a nawet cebuli.

W farmaceutykach pierwiastek ten jest dość aktywnie wykorzystywany, ale nie jest to jedyne jego zastosowanie. Jest niezbędny w przemyśle spożywczym, gdzie pełni rolę stabilizatora. Można go znaleźć w lodach, musach, a nawet sosach. Często spotykany w czekoladzie, żywności dla niemowląt, a nawet wypiekach.

W tworzeniu leków inulina jest wykorzystywana w preparatach na choroby takie jak:

• zmniejszona odporność;
• dysbakterioza;
• cukrzyca;
• choroby kości;
• infekcje jelitowe i żołądkowe;
• zapalenie wątroby.

Inulina oprócz korzyści może też wyrządzić szkodę, nie należy jej brać razem z antybiotykami, gdyż wtedy nie będą się wchłaniać. Jest również szkodliwy dla osób z żylakami, hemoroidami, skurczami dróg oddechowych.

Żaden lek nie powinien być przyjmowany przez osobę bez recepty. Tylko specjalista może prawidłowo ocenić korzyści i szkody wynikające ze stosowania korzenia cykorii.

Tylko codzienne stosowanie korzenia cykorii pomoże odczuć pozytywny wpływ inuliny na organizm. Napój ma przyjemny, a nawet słodkawy posmak, dzięki czemu do jego picia nie jest wymagany cukier.Nie zawiera kofeiny, która jest tak szkodliwa.

Gotowanie korzenia cykorii jest łatwe. W sklepie można znaleźć proszek, wystarczy zalać go wrzątkiem. Możesz dodać miód lub śmietankę, aby poprawić smak. Podobnie jak naturalna kawa, niektórzy ludzie parzą ją na otwartym ogniu przez trzy minuty.

Istnieją różne opinie, czy warto wprowadzić korzeń cykorii do diety dzieci. W rzeczywistości, chociaż w tym kierunku toczą się aktywne spory, wiek nie jest przeciwwskazaniem, ale nie należy go też nadużywać.

Od trzech lat napój może być już podawany, jest szczególnie przydatny przy dużych obciążeniach. Kiedy dziecko dopiero idzie do szkoły, trudno mu się przystosować, inulina pomaga radzić sobie z nauką i uzyskać niezbędną siłę.

Po przewlekłej chorobie korzeń cykorii przyczyni się do szybkiej odbudowy układu odpornościowego, może być nawet stosowany profilaktycznie podczas zaostrzeń infekcji wirusowych. Napój doskonale stymuluje funkcje ochronne, co jest ważne w dzieciństwie, kiedy dziecko przez długi czas musi przebywać w dużym tłumie ludzi.

W przeciwnym razie inulina w cykorii i roślina jako całość są przydatne dla osoby, która spożywa produkt w postaci rozpuszczalnej.

Więcej na temat inuliny w cykorii dowiesz się z poniższego filmu.