Cykoria: właściwości i zastosowania napoju

Ludzie są przyzwyczajeni do picia cykorii zamiast kawy. Napój jest bardzo podobny w smaku do pachnącego eliksiru, ale nie zawiera kofeiny, garbników i innych substancji tonizujących. Dlatego zaleca się go pić osobom z nadciśnieniem i innymi chorobami układu krążenia.

Cykoria pospolita to wieloletnia roślina kwitnąca z rodziny Asteraceae, zioło o wysokości nieco ponad metra, o dużych płatkach ultramaryny. Istnieją również okazy fioletowe, a także odmiany od jasnoniebieskiego do indygo i różowego. W starożytnym Egipcie napój z cykorii był używany jako antidotum na ukąszenia pająków, węży i ​​skorpionów. Avicenna polecił jej napar przy chorobach oczu, żołądka i mózgu.

Kultura roślinna cykorii jest powszechna w Indiach, na kontynencie amerykańskim i występuje w Australii. W Rosji występuje w północno-zachodniej części kraju, a także na terytorium Ałtaju i na Kaukazie. W naturze trawa cykorii rośnie na opuszczonych obszarach i na gruntach ornych; często spotykane na poboczach dróg. Istnieją siewne rodzaje cykorii, które są uprawiane na skalę rolniczą. Roślina ta uprawiana jest od końca XIX wieku.

Tradycyjnie cykoria dzieli się na gatunki zwykłe i sałatkowe. W zwykłym systemie korzeniowym może osiągnąć około dziesięciu metrów. Liście cykorii sałaty wykorzystywane są jako baza paszowa w hodowli zwierząt, a także do celów leczniczych. W ludziach korzeń cykorii nazywa się „batogami Piotra”. Nazwa została ustalona ze względu na sposób zbierania surowców. Został wykopany z ziemi po poście, zwanym Pietrowem, bliżej połowy lipca.

Kwiaty tej rośliny przyciągają zapylacze. Roślina ta jest często stosowana w nasadzeniach polowych w celu poprawy właściwości miodu. Powszechne zastosowanie w pszczelarstwie przyniosło cykorii chwałę doskonałej rośliny miodowej.

Korzeń w kształcie wrzeciona służy do przygotowania napoju. Wyciąga się go z ziemi, czyści, kroi na części składowe, suszy naturalnie lub w specjalnej maszynie. Tam jest dodatkowo cięty na włókna. Ale to nie wszystko. Powstały surowiec poddawany jest działaniu wysokich temperatur, w wyniku których zamienia się w prażoną mąkę, zbliżoną wyglądem do mielonej kawy. Ale do produkcji słynnego napoju wykorzystują też inne technologie. Na przykład metoda ekstrakcji, gdy skoncentrowany smażony substrat jest suszony w specjalnych prasach.

Sproszkowany korzeń cykorii posiada wszystkie dobroczynne właściwości korzenia rośliny. Każdy wie, jaka jest kawa z cykorią: uważa się, że mają podobny aromat i smak, ale niewielu interesuje różnica między popularnymi napojami. A jednak musisz o nich wiedzieć.

• Cykoria nie zawiera kofeiny i jest to jej główna zaleta, ponieważ uważa się, że kofeina w dużych ilościach jest szkodliwa dla organizmu człowieka. Sprawia, że ​​serce pracuje „bezczynnie” i podnosi ciśnienie krwi, co dodatkowo obciąża naczynia.
• Cykoria nie zawiera kofeolu, substancji powstającej podczas przemiany sacharozy w karmel. Substancja ta nadaje palonej kawie niepowtarzalny aromat. Cykoria uzyskała swój brązowy kolor dzięki rozwarstwieniu nierozpuszczalnych kwasów na łatwo przyswajalne węglowodany.
• Produkty z kawy i cykorii różnią się technologią produkcji. Ziarna kawy są zbierane, myte, obierane, ponownie myte i suszone. W tej formie kawa jest eksportowana do sąsiednich krajów w celu przetworzenia. W specjalnych warsztatach ziarna są prażone i poddawane dalszej obróbce: mieleją lub przygotowują podłoża rozpuszczalne i sublimowane. W rezultacie w kawie jest tylko kawa. Sposób przetwarzania korzenia cykorii obejmuje rozczłonkowanie, prażenie i mielenie. A na etapie wytwarzania produkt można zaopatrzyć w wypełniacze, takie jak mielone ziarno pszenicy, płatki owsiane lub inne zboża.

• Kawa ma swój zapach dzięki substancji trygoneliny. Aromat cykorii charakteryzuje się obecnością tanin w składzie produktu.
• Pod wpływem wysokich temperatur trygonelina rozkłada się na kwas nikotynowy i inne związki organiczne. To właśnie nikotyna działa pobudzająco na naczynia krwionośne i serce. Napój z cykorii w żaden sposób nie wpływa na organizm człowieka.
• Z powyższych powodów wysoka cena kawy jest uzasadniona. Nie zapewnia się skomplikowanego procesu technologicznego i specjalistycznych warunków do produkcji cykorii, przez co jej koszt jest znacznie niższy.Producent nie może wpływać na różne polityki cenowe tych produktów. Dlatego te napoje nie powinny być w pełni uważane za analogi.

Cykoria zawiera główną dobroczynną substancję, której nie ma w kawie ani innych napojach - jest nią inulina. Zawartość witamin: K, B1, B2, B4, B6, C, A oraz minerałów: potas, wapń, cynk, fosfor, sód, mangan, selen, miedź i żelazo są bardzo małe i nie pokrywają dziennego zapotrzebowania. Dlatego eksperci skupiają się na zawartości związków inuliny, cennych polisacharydów, kwasów organicznych i żywic, a także fruktozy, garbników i kwasu foliowego w składzie produktu.

Korzeń rośliny zawiera również cholinę i pektynę, intibinę, laktucynę oraz inne kwasy organiczne i związki białkowe. Przyjemna goryczka w smaku wynika z obecności kwasu mlekowego.

Ogólnie rzecz biorąc, skład napoju z korzenia cykorii zawiera kompleks wszystkich cennych pierwiastków niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Wystarczy wypić kilka filiżanek napoju dziennie, aby zrekompensować utratę przydatnych elementów.

Zawartość kalorii w napoju z cykorii jest bardzo niska. Na 100 gram suchej mieszanki przypada 280 kilokalorii. Filiżanka gotowego napoju (100 gramów) zawiera około 20 kcal. Zawartość białka - 4 g, tłuszcz - 0,2 g, węglowodany - 82 g.

Główną zaletą cykorii jest wysoka zawartość inuliny. W gotowej porcji napoju stanowi co najmniej 40% dziennego zapotrzebowania. Ten węglowodan spośród polisacharydów nie jest wchłaniany w żołądku człowieka.Jego osobliwością jest to, że jest przeznaczony do pożywienia pożytecznych bakterii jelitowych, które tworzą ochronne właściwości organizmu, pozytywnie wpływając na ogólną odporność. Inulina pełni w organizmie ważne funkcje.

Jego korzyści zdrowotne są nieocenione:

• poprawia hemodynamikę i reologię krwi;
• jest naturalnym antykoagulantem;
• obniża poziom cholesterolu;
• zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, rozrzedza krew;
• jest naturalnym prebiotykiem normalizującym mikroflorę jelitową;
• obniża poziom cukru we krwi;
• ma lekkie działanie uspokajające z powodu rozszerzenia łożyska naczyniowego i przepływu krwi do ważnych narządów;
• ma umiarkowanie ściągające właściwości i słabe działanie przeciwbólowe i moczopędne;
• stymuluje odbudowę tkanki kostnej i chrzęstnej;
• usuwa z organizmu substancje toksyczne, metale ciężkie i inne trucizny.

Ogólne właściwości wzmacniające organizm człowieka wspiera zawarty w składzie kompleks witaminowo-mineralny. Będąc naturalnym przeciwutleniaczem, inulina jest w stanie nawet spowolnić starzenie się organizmu.

Korzeń cykorii od czasów starożytnych był stosowany jako lekarstwo na wiele dolegliwości. Jego lecznicze właściwości i właściwości stanowiły podstawę wielu receptur. W medycynie ludowej stosowano go:

• na apetyt, jako środek na trawienie żołądka w postaci wywaru na bazie korzenia i kwiatów rośliny;
• jako środek żółciopędny na kamicę żółciową;
• z zatrzymaniem moczu, z obrzękiem jako środkiem moczopędnym;
• jako hepatoprotektor do oczyszczania wątroby i narządów krwiotwórczych;
• z chorobami jelit o różnej etymologii;
• jako środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny;
• oczyścić jelita z zaparciami;
• z chorobami przewodu pokarmowego (wyjątek - zapalenie żołądka i wrzody w ostrej fazie zapalnej);
• do leczenia zapalenia wątroby typu B i C;
• w leczeniu cukrzycy typu 2;
• w urologii udział leczenia kamicy moczowej, zapalenia pęcherza moczowego i zapalenia gruczołu krokowego;
• w leczeniu anemii i anemii;
• tachykardia, niedokrwienie i niewydolność serca;
• zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Pewne właściwości napoju zależą od sposobu przygotowania. Osoby z nadciśnieniem i możliwymi problemami z sercem powinny pić dobrze upieczony napój instant. W chorobach przewodu pokarmowego i dwunastnicy zaleca się picie sproszkowanej kompozycji, gotowanie na parze wrzątkiem. Ogólnie rzecz biorąc, napój z cykorii jest w stanie zaspokoić wszelkie preferencje smakowe, najważniejsze jest prawidłowe jego przygotowanie.

• Najbardziej przydatnym produktem jest proszek z niedogotowanego korzenia cykorii. Zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości, ale jest całkowicie pozbawiony charakterystycznego aromatu kawy.
• Napój w płynie jest uważany za najbardziej ekonomiczną opcję. Dobrze się utrzymuje i długo utrzymuje.
• Rozpuszczalna wersja napoju, reprezentowana w postaci proszku lub sublimowanej kompozycji, łączy w sobie przyjemny smak, aromat i dobroczynne właściwości.

Cykorię mogą i powinny pić osoby starsze, dzieci, kobiety w ciąży i karmiące, a także każdy, kto monitoruje stan zdrowia i wagę. Ze względu na swoje właściwości cykoria jest w stanie rozkładać wolne tłuszcze. Ta jakość jest z powodzeniem wykorzystywana przez dietetyków do redukcji wagi osób otyłych.

Napój zmniejsza uczucie głodu, objawy cellulitu, a także korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci.W czasie ciąży napój zmniejsza objawy zatrucia i stanu przedrzucawkowego, usuwa zgagę i inne nieprzyjemne odczucia związane z charakterystycznym stanem kobiecego ciała w tym czasie.

Dla mężczyzn przydatne jest również spożywanie cykorii. Przy regularnym stosowaniu Twój ulubiony napój utrzymuje witalność i pomaga przywrócić potencję.

Preparaty współczesnej medycyny cykorii stosuje się w kompozycjach środków przeciwzapalnych, przeciwrobaczych, żółciopędnych, a także jako środek do gojenia ropnych ran i ropni. Stosuje się go jako środek zewnętrzny w postaci naparów i kremów na czyraczność, egzemę, wysypki, trądzik, zapalenie skóry i łuszczycę.

Przy całej różnorodności przydatnych właściwości cykoria ma swoje przeciwwskazania:

• produkt z cykorii zawiera szczawiany, więc eksperci nie zalecają stosowania go osobom z kamicą moczową z tego typu formacją;
• z żylakami kończyn dolnych, hemoroidami i patologicznymi zmianami naczyniowymi;
• w ostrej fazie chorób układu pokarmowego, dróg żółciowych;
• z marskością;
• z remisją astmatyczną i skurczami oskrzeli;
• osoby uczulone na ten produkt;
• dzieci poniżej trzeciego roku życia;
• w połączeniu z antybiotykami.

Należy również pamiętać, że długotrwałe stosowanie cykorii może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Ponieważ ten produkt jest uważany za leczniczy, należy go przyjmować na kursach.W przeciwnym razie może wystąpić ryzyko zaostrzenia chorób przewlekłych, takich jak dna moczanowa i zapalenie stawów.

Osoby przyjmujące leki na nadciśnienie i środki uspokajające powinny unikać tego napoju, ponieważ ma on właściwości moczopędne i może przyczyniać się do ogólnego odwodnienia. Wraz z płynem z organizmu zostaną wypłukane użyteczne substancje, sole i minerały. W rezultacie zaburzona zostanie równowaga wodno-zasadowa, a wraz z nią metabolizm.

Jeśli po wypiciu napoju odczuwasz osłabienie, złe samopoczucie, a także nudności i zawroty głowy, oznacza to, że masz nietolerancję produktu. W takim przypadku lepiej udać się do gabinetu lekarskiego, rezygnując na chwilę z ulubionego napoju.

Jeśli nie próbowałeś tego produktu, najlepiej upewnij się, że nie jesteś na niego uczulony. Aby to zrobić, musisz zaparzyć sobie małą filiżankę, wypić ją i sprawdzić, czy opisane powyżej objawy pojawią się w ciągu dwóch godzin. Jeśli wszystko pozostanie takie samo, możesz nadal cieszyć się swoim ulubionym produktem.

Sklepy sprzedają kilka odmian napoju na bazie korzenia cykorii: mielonego, instant, liofilizowanego oraz w postaci płynnej.Mielenie uzyskuje się poprzez zmielenie prażonego korzenia na proszek. Napój rozpuszczalny produkowany jest metodą ekstrakcji. Liofilizację uzyskuje się z zamrożonego podłoża poprzez suszenie i usunięcie wody. Koncentrat w płynie powstaje poprzez usunięcie nadmiaru płynu i zagęszczenie bazy.

Wszystkie rodzaje tych produktów dostarczane są w specjalnych opakowaniach lub pojemnikach. Większość producentów stosuje pakowanie próżniowe. Posiada szczelne, wodoodporne i wodoszczelne woreczki na klipsy. Rzadko spotyka się cykorię w twardym opakowaniu: plastikowym lub szklanym. Substrat Liquid jest dostępny w miękkich opakowaniach i puszkach z powłoką aluminiową. Możesz kupić różne rodzaje produktu: z wypełniaczem i bez niego. Dodatki mogą obejmować ekstrakty z jagód i przypraw, mąkę zbożową, mleko w proszku i inne dodatki.

Kupując, powinieneś dokładnie przestudiować skład produktu. Niektórzy producenci nie dodają korzenia samej rośliny, ale jej analog z ekstraktu. Pod tym kryją się aromaty i chemikalia. Kompozycja może również zawierać niezadeklarowane nadzienia w postaci sproszkowanych płatków zbożowych lub innych składników. W ten sposób pogarsza się skład ilościowy i jakościowy napoju.

Nie jest trudno sprawdzić obecność skrobi w gotowym produkcie: łyżkę proszku należy rozcieńczyć w szklance ciepłej wody i dodać kilka kropli jodu.Jeśli roztwór zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że kompozycja zawiera mąkę zbożową. Taki produkt nie ma już swojej prawdziwej wartości.

Cykoria rozpuszczalna nie powinna pylić podczas otwierania opakowania. Obecność kurzu sygnalizuje, że napój zawiera maltodekstrynę, której stosowanie może spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Wysokiej jakości cykoria nie pieni się podczas zaparzania, łatwo się rozpuszcza, nie tworząc grudek i osadu.

Osobno chciałbym powiedzieć o produkcie „trzy w jednym”, który zawiera cukier, suchą śmietanę i sproszkowany korzeń cykorii. Taki produkt jest mniej przydatny ze względu na złożony skład produktów, których dodaniu koniecznie towarzyszą składniki chemiczne: zagęszczacze, środki przeciwzbrylające, aromaty, barwniki i inne substancje.

Przechowuj cykorię w hermetycznym pojemniku ze zdejmowaną pokrywką w suchym miejscu, gdzie promienie słoneczne nie przenikają, przestrzegając terminu przydatności do spożycia. Najlepiej nadają się do tego naczynia szklane lub ceramiczne. Ekstrakty płynne są przechowywane w lodówce w opakowaniach detalicznych. Po upływie terminu ważności produkt nie powinien być spożywany.

Użyj cykorii w napoju, wlewając gorącą wodę w ilości około dwóch małych łyżeczek na szklankę wody. Możesz również pić schłodzone. Płynna kompozycja rozpuszcza się w proporcji: ćwierć łyżeczki na 200 gramów gorącej wody.Do napoju dodaje się również różne wypełniacze: mleko skondensowane lub naturalne, przyprawy, cukier, śmietankę, kawę i syropy.

Ze względu na to, że napój nie działa pobudzająco, można go spożywać w nocy, parząc w zwykły sposób. Zmielony skład parzy się w tureckiej kawie w ilości: na jedną porcję - łyżeczka proszku, cukier i 150 gramów wody. Gotuj na małym ogniu, dwukrotnie wyjmując z pieca, nie czekając, aż piana podniesie się ponad krawędź.

Całkiem rozsądnie eksperci uważają cykorię za zdrowy napój. Jednak ogólnie przyjętą autorytatywną opinię należy sprawdzić w odniesieniu do własnego zdrowia i kondycji. Innymi słowy, stosowanie tego napoju powinno być ściśle indywidualne. Taka jest opinia oficjalnej medycyny w tym zakresie. Przejdźmy teraz do bardziej szczegółowych danych. Eksperci zalecają przyjmowanie cykorii w niektórych przypadkach.

Poprawa funkcji poznawczych jako sposób na poprawę pamięci, myślenia i uwagi. Przy stresie fizycznym i intelektualnym zaleca się łączenie mocnego napoju z miodem i mlekiem. Do leczenia nerwu wzrokowego stosuje się cykorię z sokiem z selera i marchwi. Kompozycja warzona i wypijana dwie porcje dziennie przez tydzień. W rezultacie częściowo utracona wizja powraca. W przypadku zatrucia w czasie ciąży musisz trochę brać cykorię, ale codziennie. Ochroni to przed skokami ciśnienia i rozładuje napięcie wywołane nieprzyjemnymi objawami.

W przypadku reakcji alergicznych napój parzy się z wywaru z owsa i pije na pusty żołądek w pół szklanki.

Mężczyznom zaleca się picie napoju z korzenia cykorii z dodatkiem miodu. Kompozycja ta jest dobra jako tonik energetyczny, stymuluje również funkcje seksualne.

Cykoria jest używana w następujących przypadkach.

• Na ostry ból zęba można użyć kompozycji rozpuszczalnej, zaparzając jedną łyżeczkę na szklankę wrzącej wody, ostudzić, pozostawić do zaparzenia i użyć do przepłukania ust. Ból zmniejszy się, wtedy zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem.
• Alergia traktowane płatkami owsianymi gotowanymi na parze w rozpuszczalnej cykorii w proporcji: pół szklanki płatków na 300 gramów napoju. Taka kompozycja usuwa produkty rozpadu, które gromadzą się w organizmie podczas zatrucia.
• Mieszając puree z marchwi z cykorią instant lub liofilizowaną, możesz osiągnąć stymulujący wpływ na motorykę jelit przy zaparciach. Aby przygotować lekarstwo, będziesz potrzebować jednej gotowanej marchewki, startej na drobnej tarce i dodanej do napoju. Aby uzyskać łagodniejszy efekt, możesz nałożyć małą łyżeczkę niskotłuszczowego kremu.
• Na zaparcia odpowiedni jest również sprawdzony środek na bazie korzenia cykorii. Szczyptę rozpuszczalnego lub zmielonego podłoża korzeniowego wlewa się do szklanki wrzącej wody, pozostawia na parze przez pięć minut, a następnie podaje. Przed użyciem dodaj trochę oleju lnianego i kilka kropel soku z cytryny. Pij przed posiłkami jedną czwartą szklanki. Narzędzie delikatnie i bezpiecznie wpływa na jelita. Nie zaleca się częstego używania.

• Z wyczerpaniem nerwowym i utratą energii przygotuj mocny napój na bazie skoncentrowanej płynnej cykorii i wywaru z melisy. Dwie łyżeczki ziół parzy się wrzącą wodą i rozpala na wolnym ogniu na 10 minut. Po tym, jak pozwolili mu zaparzyć i przefiltrować. Następnie napar podgrzewa się, wkładając do niego ćwierć łyżki deserowej koncentratu cykorii.Przyjmuj wieczorem iw okresie podniecenia. Narzędzie doskonale relaksuje, porządkuje układ nerwowy i poprawia sen.
• Aby przywrócić siłę po długotrwałym stresie fizycznym i psychicznym przygotować napar z cykorii. Biorą pełną łyżkę zmielonego korzenia, wlewają 100 mililitrów alkoholu i nalegają przez siedem dni, stale potrząsając pojemnikiem z kompozycją. Pod koniec tego okresu ciecz jest filtrowana i pobierana 15 kropli, rozcieńczana niewielką ilością wody trzy razy dziennie. Kurs trwa cztery dni.
• Na infekcje wirusowe i grypę przygotuj napój z korzenia cykorii i serdecznika. Trawę wielkości orzecha w dłoni rozdrabniamy w młynku do kawy, łączymy z cykorią i zalewamy wodą. Następnie wszystko wkłada się do pieca i doprowadza do wrzenia na małym ogniu. Gdy tylko zacznie się gotować, kompozycja lecznicza jest gotowa. Pije się na gorąco małymi łykami.

• Z katarem w ostrej fazie lub zapaleniem zatok przygotuj roztwór z mielonego korzenia cykorii. Dwa gramy kompozycji wlewa się wrzącą wodą, nalega, chłodzi i dwie krople wkrapla się do nosa. W rezultacie następuje wypływ płynu, dzięki czemu ułatwia się oddychanie. Przy ciągłym wkraplaniu uzależnienie nie występuje, jak ma to miejsce w przypadku leków zwężających naczynia z podobnej serii.
• W leczeniu bólu gardła i bólu gardła potrzebne jest kompleksowe podejście. Do płukania przygotowuje się roztwór z liści cykorii i eukaliptusa. Odpowiednia jest również niezbędna kompozycja z ekstraktu z reliktowej rośliny. Proporcje mogą być różne, ale często bierze się pięć kropli na szklankę napoju. Płucz co 30 minut, aż stan zapalny ustąpi.Następnie piją zwykłą rozpuszczalną cykorię w stanie ciepłym małymi łykami.
• Jako środek wykrztuśny na suchy kaszel przygotuj napój z suszonymi daktylami. Obrane daktyle gotuje się na małym ogniu przez 15 minut. Następnie z tego wywaru hodowana jest cykoria. Pij jak zwykły napój bez cukru. Możesz dodać trochę niskotłuszczowej śmietany. W tym samym celu trzy części cykorii miesza się z dwiema częściami zmielonego korzenia prawoślazu. Proszek parzy się z litrem bardzo gorącej wody i nalega w termosie przez około dzień. Następnie kompozycję filtruje się i pije w małej filiżance w ciągu dnia.

• Do leczenia stanów zapalnych o niejasnej etymologii przygotuj zwykły napar z dwóch części napoju w proszku na 200 gramów wody. Wszystko płonie przez około 10 minut. Następnie roztwór jest filtrowany i doprowadzany do pół litra przez dodanie pewnej ilości wrzącej wody. Weź jedną łyżkę trzy razy dziennie. Kurs - do końca kompozycji. Potem możesz powtórzyć za tydzień.
• Napój z cykorii eliminuje zatory, usuwa toksyny i oczyszcza wątrobę. Jeśli dodasz ocet jabłkowy i miód, możesz dokładnie oczyścić krew i limfę. W przypadku odstawienia alkoholu spożywaj napój przez trzy lub więcej miesięcy.
• Do leczenia przewlekłego zapalenia trzustki cykoria rozpuszczalna wlewa się nie gorącą wodą, ale mlekiem. Ta kompozycja stosowana codziennie przez miesiąc normalizuje pracę trzustki. Ale i w tej opcji skuteczny będzie napój z kombuchą. Do gotowego roztworu dodaje się ćwierć szklanki nalewki. Weź dwie łyżki stołowe przed posiłkami dwa razy dziennie.
• Do zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym konieczne jest rozszerzenie łożyska naczyniowego, zapewniając w ten sposób normalny skurcz i amplitudę mięśnia sercowego, co z konieczności doprowadzi do nasycenia krwi tlenem. Aby osiągnąć efekt, przygotowuje się kompozycję leczniczą - eliksir: zmieloną cykorię nasyca się alkoholem, dodając do niej płatki nagietka. Proces trwa dwa tygodnie z ciągłym wstrząsaniem. Następnie wszystko jest filtrowane i zabierane razem z cukrem po posiłku po 15 kropli.
• Tymianek dodaje się do napoju z cykorii, normalizować pracę serca i zmniejszać arytmię. Weź 1/4 szklanki trzy do czterech razy dziennie. Lek łagodzi obrzęki związane ze złym funkcjonowaniem naczyń krwionośnych i serca.

• Aby pozbyć się toksycznych warunków podczas zatrucia biorą korzeń cykorii, parzony na pół z suszonymi kwiatami tej samej rośliny w proporcjach: na łyżkę deserową proszku - tyle samo kwiatów i szklankę wody. Kompozycję wylewa się wodą i podgrzewa na piecu. Przed gotowaniem zdejmij z ognia i przygotuj w łaźni wodnej, a następnie nalegaj, wyciśnij i wypij.

W żywieniu klinicznym właściwość cykorii jest wykorzystywana w celu zmniejszenia apetytu i uzyskania uczucia sytości. Dlatego jest stosowany w dietach odchudzających, a także w celu pozbycia się nadmiaru cholesterolu. Wpływ cykorii na trzustkę obniża poziom cukru, co ma niebagatelne znaczenie w leczeniu cukrzycy. A wpływ na struktury błonowe komórek daje organizmowi dodatkowe funkcje ochronne.

Dodając do napoju wywary z ziół: podbiału, natki pietruszki, głogu, trawy cytrynowej, żeń-szenia, mięty, dziurawca, liści i pąków brzozy, korzenia łopianu i innych związków można osiągnąć pożądane efekty terapeutyczne.W kuchni korzeń cykorii wykorzystywany jest do pieczenia, jako składnik niektórych sosów, przetworów i dżemów dla poprawienia smaku produktów.

Aby uzyskać informacje, jak odróżnić prawdziwy napój z cykorii od podróbki, zobacz poniższy film.