Kwas z cykorii: przydatne właściwości i opcje gotowania

Miniaturowy niebiesko-niebieski kwiat, wyrastający przy drogach i na polach, został zauważony przez wielu niejednokrotnie. Jego popularność zaczęła nabierać tempa w XIX wieku, kiedy klasa robotnicza potrzebowała zdrowej kofeiny. To jest cykoria. Ostatnio popularność rośliny wzrosła, ludzie zaczęli wytwarzać kwas chlebowy z cykorii, mięty, cytryny.

Kwas jest jednym z najbardziej użytecznych, pożywnych produktów spożywczych, ponieważ produkcja wynika z składu cukru i mączki. Przygotowany przez fermentację, a napój ma dobrą właściwość - gasi pragnienie i dodaje siły.

Jest to jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych napojów, a także uważany za szlachetnego ratownika w upalne, słoneczne lata. Zimny ​​kwas wnika w ludzkie ciało i chłodzi wszystko na swojej drodze.

Istnieje wiele wariantów przygotowania orzeźwiającego napoju:

• kwas chlebowy na okroshkę;
• z jagód;
• z wykorzystaniem produktów mlecznych;
• kwas owocowy;
• najpopularniejszy jest napój chlebowy.

Napój ma wiele właściwości leczniczych, a cykoria kilkakrotnie wzbogaca skarbnicę dobrodziejstw kwasu chlebowego.

Główne zalety zakwasu:

• całkowicie oczyszcza organizm ludzki z toksyn, toksyn, szkodliwych bakterii;
• poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• przyspiesza procesy metaboliczne, przyczyniając się do utraty wagi;
• przywraca dobry stan serca i naczyń krwionośnych;
• przywraca układ odpornościowy, a także usypia wszystkie złośliwe bakterie;
• łagodzi napięcie nerwowe i poprawia funkcjonowanie zakończeń nerwowych.

Napój jest odpowiedni nawet dla osób odchudzających się, ponieważ aktywnie wpływa na procesy trawienia i przyswajania pokarmu. Przyspieszając metabolizm można zaobserwować pozytywne kroki w kierunku uzyskania szczupłej sylwetki.

Rozważ cechy kwasu chlebowego z cykorii i jego pozytywne właściwości.

Roślina polecana przez ekspertów i dopuszczona do użytku ze względu na swoje bogate właściwości. Ujawniono następujące cechy napoju:

• wzrost pozytywnej dynamiki stanu zdrowia serca, naczyń krwionośnych, wątroby i nerek;
• znaczna poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego;
• dodaje energii ciału, pomagając poprawić wydajność dnia pracy;
• polecany dla osób cierpiących na kamicę żółciową.

Skład rośliny zawiera substancje powodujące powikłania w płucach, gardle i gardle. Cykoria zwiększa pocenie się i kaszel, powodując dyskomfort u osoby. Zaleca się ostrożne spożywanie pachnącego napoju z rośliny. Jeśli w gardle pojawią się ostre uczucia, należy przestać pić kwas chlebowy.

Szkoda kwasu chlebowego nie jest poważna, ale napój zawiera pewne przeciwwskazania. Nie pij go osobom z objawami alergicznymi takimi jak zaczerwienienie, swędzenie, pieczenie. Problemy z centralnym układem nerwowym, cukrzyca i astma również uniemożliwiają spożywanie sfermentowanego napoju w dużych ilościach.

Kwas orzeźwi, doda energii i siły, ale należy pamiętać, że zawiera trochę alkoholu. Alkohol etylowy - nieodpowiedni dla dzieci, ale to on pojawia się podczas procesu fermentacji. Nie tylko dzieciom należy ograniczyć picie tego napoju, ale także osobom cierpiącym na choroby nerek i wątroby.

Proces przygotowania napoju jest dość prosty, ale wymaga trochę czasu. Aby kwas z cykorii był naprawdę zdrowy i smaczny, trzeba mądrze dobierać składniki. Potrzebowałby:

• czysta woda doskonałej jakości;
• cykoria świeża lub sucha;
• kruchy cukier;
• drożdże.

Upewnij się, że naczynia, których potrzebujesz do przygotowania kwasu chlebowego, są czyste. Konieczna jest ochrona produktu przed szkodliwymi mikroorganizmami żyjącymi w zanieczyszczonym środowisku. Aby to zrobić, ważne jest, aby wyczyścić butelkę, a następnie wytrzeć ściany naczyń do sucha.

Mieszanina:

• przegotowana woda - 7 litrów;
• cykoria - 60 gramów;
• cukier - litrowy słoik;
• proszek cytrynowy - 1 łyżka stołowa;
• suche drożdże - 30 gramów.

Przed gotowaniem należy zalać drożdże niewielką ilością płynu. Po wystąpieniu pęcznienia przystępujemy do mieszania wszystkich produktów. Najpierw wymieszaj drożdże z cukrem i resztą składników. Na koniec dodaj pozostały płyn, aby całkowicie wypełnić przestrzeń.

Mieszankę chowamy pod kołdrą przez trzy godziny. Po czasie spędzonym w upale przecedzić zawartość przez gazę. Stałą masę można stosować według uznania (maska ​​do włosów), a płyn należy schładzać przez 24 godziny. Kwas w ilości 5-6 litrów jest gotowy do picia.

Składniki:

• 5 litrów czystej wody;
• kilka gałązek pachnącej mięty;
• 2 fasetowane szklanki cukru;
• 4 duże łyżki cykorii;
• 4 małe łyżki drożdży;
• 1 łyżeczka (łyżeczka) cytryny w proszku

Woda musi być zagotowana, a gdy jest gorąca, należy wlać mieszankę cytryny, rośliny, cukier. Procedura pomoże wydobyć z produktów maksymalne korzyści i witaminy. Gdy woda ostygnie, przygotuj drożdże. Wlej do nich pozostały cukier granulowany, wlej wodę o temperaturze pokojowej i oczekuj wyniku.

Gotową mieszankę drożdżową wymieszać z bulionem. Powinieneś poczekać 3 godziny, aż kwas zacznie fermentować. Po chwili wlewamy płyn do butelek. Czekamy do następnego ranka, aż napój stanie się smaczny, trzeba go parzyć całą noc. Smaczny i orzeźwiający kwas najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, takim jak lodówka.

Myjemy i czyścimy 2 średnie owoce cytryny, następnie suszymy i zawijamy w siatkę z gazy. Następnie przygotuj główną mieszankę.

Składniki:

• 100 gramów mieszanki drożdżowej;
• 3 art. łyżki cykorii;
• 500 gramów cukru pudru.

Produkty te należy wlać 10 litrami czystej wody i posiekaną cytrynę. Gotową mieszankę utrzymujemy w cieple przez 4 godziny, a gdy jest gotowa, usuwamy płyn w chłodne miejsce. Przyszły kwas chlebowy będzie gotowy następnego ranka.

Brak czasu osobistego nie powinien przeszkadzać w prawdziwej przyjemności. Szybki kwas chlebowy wymaga produktów:

• 5 litrów przegotowanej, schłodzonej wody;
• 300 gramów cukru;
• 0/2 opakowanie drożdży prasowanych;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• 4 łyżki cykorii.

Wszystkie składniki mieszamy w dużym rondlu, napełniamy wodą do 1/3, oczekujemy, że cukier całkowicie się rozpuści. Po dodaniu pozostałej wody i odczekaniu 4 godziny. Napój jest gotowy, ale pamiętaj, aby go schłodzić.

Już od młodości naszych przodków był prosty i pyszny napój zrobiony z resztek chleba. Czasy się zmieniły, ale przepis przetrwał.

Mieszanina:

• 7 łyżek grubego namoczonego chleba;
• 11 łyżek cukru pudru;
• pół łyżeczki drożdży;
• 1 łyżka posiekanej cykorii;
• 7 litrów czystej wody.

Do miski wlej 2 litry wody i wymieszaj: mieszankę chlebową, 15 g cukru, 1/4 porcji drożdży. Po 2 dniach fermentacji w ciepłym miejscu wylej całą zbędną wodę. Do reszty mieszanki dodać cykorię, 5 łyżek cukru pudru i trochę drożdży. Ponownie napełnij 2 litrami płynu i odstaw na 2 dni. W efekcie spuszczamy całą wodę i mieszamy pozostałe produkty, dodajemy całą wodę i czekamy dzień. Tydzień później kwas chlebowy jest gotowy.

Specjalista nauk fizycznych i technicznych, całe życie poświęcił zdrowiu ludzkiemu i nieśmiertelności ciała.Aby to zrobić, wymyślił szereg obowiązkowych warunków codziennego użytku. Na jego cześć wynaleziono również kwas nietradycyjnego przygotowania.

Zasady Bołotowa:

• odbudowa i leczenie osłabionych narządów;
• pozbycie się szkodliwych organizmów, toksyn i toksyn;
• wydalanie soli;
• stały obrót komórek w celu odmłodzenia.

Przepis na kwas chlebowy wymaga kilku składników:

• 3 litry serwatki z mleka, twarogu, kefiru lub sera.
• 1 łyżka świeżej rośliny - glistnika;
• szkło fasetowane z cukru pudru;
• łyżka kwaśnej śmietany.

Produkty należy pozyskiwać w sposób naturalny lub już kupować domowe produkty mleczne. Im świeższa serwatka i kwaśna śmietana, tym bardziej użyteczny będzie kwas chlebowy. Produkty kupowane w sklepie zawierają dużo konserwantów i innych szkodliwych substancji.

Glistnik musi być owinięty gazą, jak torebka herbaty. Torebkę z gazy zanurzamy w wodzie wraz z ładunkiem (aby nie unosić się w górę) w serwatce z cukrem i kwaśną śmietaną. Śmietana jest ważna tylko ze względu na jej właściwości fermentacyjne, bez dodawania żadnych zmian smaku do kwasu chlebowego.

Butelkę pokrytą gazą wyjmujemy w ciepłym miejscu na 2 tygodnie, następnie przelewamy do butelek i przechowujemy na zimno. Doskonały napój jest gotowy do picia i leczenia ciała.

Aby uzyskać smaczny i świeży napój, musisz starannie wybrać roślinę wysokiej jakości. Gotowe proszki z cykorią mogą zawierać szkodliwe składniki niszczące mikroflorę jelitową. Przed przygotowaniem kwasu chlebowego cykoria powinna zostać sprawdzona i ponownie sprawdzona.

Po pierwsze, w aptece lepiej zaufać tylko znanym, sprawdzonym markom.Przed pójściem na zakupy skonsultuj się z osobą znającą się na rzeczy lub na forum, aby się nie pomylić.

Po drugie, ważne jest, aby każde danie lub napój rozpoczynać od testu smaku. Aby zrozumieć jakość produktu, konieczne jest zaparzenie próbnej wersji cykorii w szklance. Smak powinien mieć gorzki posmak, który pozostawia wyraźny posmak na języku.

Każda gospodyni domowa ma zestaw kuchennych sztuczek na każdą okazję. W domowym przygotowaniu kwasu chlebowego istnieje również kilka wskazówek, jak uzyskać napój nie gorszy niż z automatu. Wręcz przeciwnie, kwas chlebowy własnej produkcji wyjdzie znacznie lepiej i zdrowiej niż kupiony w sklepie.

1. Naczynia muszą być idealnie czyste i wysterylizowane. Zbędne i niebezpieczne bakterie mogą zaszkodzić i zepsuć smak napoju. Przed gotowaniem należy zanurzyć pojemnik we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie spłukać lodowatą wodą.
2. Szyjkę butelki należy pozostawić wolną o 6 centymetrów. Ta odległość pozwoli na uwolnienie gazu podczas fermentacji. Jeśli ta sztuczka nie zostanie wzięta pod uwagę, na pewno nastąpi eksplozja.
3. Otwieraj naczynia z kwasem bardzo powoli i ostrożnie. Przy lekkim potrząśnięciu cała zawartość po prostu rozleje się na podłogę. Ostre ruchy doprowadzą do tego samego efektu, co przy otwieraniu szampana.
4. Oprócz dobrych potraw musisz kupować produkty wysokiej jakości: świeże zioła, czysty cukier, doskonałe drożdże. Cykoria lepiej zebrać, wysuszyć i zmielić. To doświadczenie pozwoli nie tylko korzystać z dobrych ziół, ale także eksperymentować w napojach z podobnymi roślinami.

Większość ludzi w pełni popiera produkcję tradycyjnego napoju, ale są też eksperymentatorzy. Tacy ludzie nie wyobrażają sobie życia bez nowych odkryć.Każdego dnia pojawiają się nowości w dziedzinie jedzenia i napojów. Był to kwas chlebowy z cykorii, który został wynaleziony stosunkowo niedawno i już nabiera pozytywnego rozpędu.

Pyszny kwaśny napój znanego letniego kwasu chlebowego zawsze zachwyci klientów. Ale warto wziąć pod uwagę, że jest w stanie odurzyć się z powodu efektu alkoholowego. Dzieci powinny powstrzymać się od picia koktajlu drożdżowego.

Jak gotować kwas chlebowy z cykorii, zobacz wideo poniżej.