Subtelności gotowania smażonych ogórków

Smażone ogórki są dobre jako przystawka, a także nadają się jako dodatek do dania głównego. W tym artykule omówimy szczegółowo tak niezwykłe przygotowanie ogórków, które wszyscy kochamy.

Istnieje wiele odmian ogórków. Jeden rodzaj nadaje się do przechowywania, drugi do sałatek. Ogórki dobrze komponują się z innymi warzywami i ziołami. To bardzo soczysty i użyteczny produkt. Ogórki zawierają 95 procent wody i dobrze gaszą pragnienie.

Ogórki to niedrogi produkt. Sprzedawane są wszędzie i w dużych ilościach. Różnorodność odmian zadowoli każdy gust, a wybór poszerza gusta nabywców.

Różnorodność warzyw pozwala gotować wiele różnych potraw, wymyślać nowe przepisy lub ulepszać już istniejące.

Zawsze ciekawie jest spróbować czegoś nowego, a smażone ogórki są w sam raz. Wszystko się pokrywa: dostępność wszystkich składników i łatwość przygotowania. A co najważniejsze - zainteresowanie smażeniem czegoś, co nigdy nie było smażone, nawet myśli nie były dozwolone w tym kierunku.

Dla naszych ludzi prawdziwym pożywieniem jest to, co jest smażone na oleju, a nie gotowane w wodzie. Jedyne, o czym nie pomyśleliśmy, to smażenie ogórków. Ale na próżno! To danie może smakować jak smażona cukinia lub bakłażan. Jednak smak jest inny.

Skoro banany są smażone, to czemu nie smażyć ogórki, zwłaszcza że jesteśmy zwolennikami smażonej żywności. Musisz zmienić swoje kubki smakowe. Przełam stereotypy narodowe.

Ogórki to wspaniały produkt kosmetyczny. Ma dobroczynny wpływ na organizm kobiety.Stosowane zewnętrznie są dobrymi maseczkami na twarz, które wygładzają zmarszczki, poprawiają strukturę i koloryt skóry, zwalczają plamy starcze, doskonale usuwają z organizmu toksyczne substancje.

Świeże ogórki są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. Mają właściwości moczopędne i żółciopędne, poprawiają pracę jelit, łagodzą obrzęki. Ale ogórek ma neutralne parametry smakowe. A żeby była smaczna, musisz wycisnąć jej zalety.

Aby połączyć smak i korzyści, nie przesadzaj ze składnikami. Wystarczy trochę soli, bułki tartej i oleju do smażenia.

Zwykle gwiazdy dzielą się bardzo trudnymi przepisami, składającymi się z drogich produktów. Nikt nie chce gotować takiego dania i głodować przez miesiąc. I chcę połączyć oryginalność z taniością, prostotą i pysznością. Bardzo często przepis jest interesujący, jeśli uwielbia go sławna osoba. Nasze smażone ogórki na patelni nie są wyjątkiem: to ulubione danie Ałły Pugaczowej.

Ta nazwa to świetna reklama przepisu. Ludzie są zainteresowani tym, co jedzą gwiazdy. Biorąc pod uwagę łatwość przygotowania, ta kompozycja staje się przystępna cenowo i popularna.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 2 ogórki;
• 3 łyżki bułki tartej;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• 1 lub 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Aby danie było naprawdę smaczne, musisz ściśle przestrzegać kolejności czynności.

1. Dobrze myjemy ogórki.Odetnij końce z obu stron, a następnie pokrój w okrągłe plastry. Posyp ogórki solą i nie dotykaj przez 10 minut, aby więcej soku się wyróżniało.
2. W osobnym spodku wymieszaj bułkę tartą i czarny pieprz. Przełóż obrane ząbki czosnku przez praskę do czosnku. Dodaj do ciasta i wymieszaj.
3. Obtocz każdy pierścień ogórka w bułce tartej. Dzięki soczystości zielonego warzywa panierka dobrze przylega.
4. Panierowane ogórki położyć na rozgrzanej olejem patelni. Smaż je z obu stron przez 2-3 minuty.

Smażone ogórki są dobre jako przystawka i nadają się jako dodatek do dania głównego. Tym daniem możesz mile zaskoczyć i zachwycić gości. Ponieważ jest to przystawka i zawsze jako pierwszy odlatuje ze stołu, nie bądź leniwy i gotuj go więcej. Ale możesz zorganizować święto smaku w zwykłe dni i zadowolić się czymś nowym i niezwykłym.

Przyjemnie zaskakuje nas przepisami i kuchnią chińską. Teraz jest bardzo popularna. Szeroka gama sosów (słodko-kwaśny lub słodko-gorzki) nadaje niezwykły smak.

Z reguły w kuchni chińskiej wszystko, co robi się na ogniu, gotuje się bardzo szybko. Główną cechą przygotowania dań chińskich jest zachowanie chrupiącej struktury wszelkich warzyw bez utraty walorów smakowych i walorów użytkowych.

Chińska pieczeń to szybkie pieczenie. Dzięki temu produkt pozostaje soczysty i świeży, nie tracąc przy tym swoich walorów. Kuchnia syczuańska słynie ze zdrowych, a jednocześnie bardzo prostych przepisów. Smak według wielu jest bardzo interesujący, a samo danie doskonale urozmaica każdy stół. Ale ze względu na to, że w przepisie jest duża ilość ostrej papryki, to danie jest dla miłośników pikantnych.

Składniki:

• 2 ogórki;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego huajiao;
• 4 kawałki suszonego chili;
• 2 łyżki masła warzywnego lub orzechowego;
• 1/2 łyżeczki cukru;
• 1/4 łyżeczki soli.

Metoda gotowania nie jest tak skomplikowana, jak mogłoby się początkowo wydawać.

1. Suszone chili pozostaw w wodzie na pół godziny. Następnie przecinamy go na pół. Usuwamy nasiona i kroimy na dwucentymetrowe kawałki.
2. Drobno posiekaj czosnek.
3. Bierzemy długi ogórek z niewielką ilością nasion, kroimy wzdłużnie na 4 części i kroimy w słupki o długości 5-6 centymetrów.
4. Z każdego paska usuwamy część nasion z miąższem. Posolić batony i nie dotykać przez 5 minut.
5. Papryczki huajiao smażymy na rozgrzanej olejem patelni. Dodaj do tego chili i trochę cukru.
6. Blanszuj, aż cukier całkowicie się rozpuści na małym ogniu.
7. Następnie zwiększamy ogień. Kładziemy patyki i smażymy nie dłużej niż 15-20 sekund. W takim przypadku ogórki powinny być całkowicie pokryte olejem.
8. Usuwamy z ognia. Odczekaj, aż ostygnie i przenieś na piękny spodek. Aby poprawić smak ogórków można polać je sosem sojowym i pozostawić w lodówce.

W kuchni chińskiej jest jeszcze jedno ciekawe danie, które wyróżnia się na tle innych. To danie jest bardzo oryginalne i gotowe, bardzo ciekawie prezentuje się na stole. To nie tartaletki waflowe, nie koszyczki z kruchego ciasta, a nawet nie faszerowana papryka, tylko miseczki ogórkowe nadziewane wieprzowiną.

To danie należy do kuchni syczuańskiej i słusznie jest uważane za jedno z najlepszych. To wspaniały przepis, który łączy w sobie wszystko, tworząc bardzo smaczną i pachnącą przekąskę.

W przeciwieństwie do poprzednich dwóch przepisów, ten zawiera mięso wieprzowe. Wieprzowina to bardzo delikatne mięso, które szybko się gotuje i dobrze komponuje się z przyprawami.Obecność wieprzowiny zmieszanej ze smażonymi ogórkami podkreśla różnorodność i szeroką paletę smaków kuchni azjatyckiej. Taka przystawka zadowoli każdego gościa przy Twoim stole.

Lista produktów w tym przepisie uderza swoją różnorodnością.

Na kubki ogórkowe:

• 2 ogórki (dowolna odmiana);
• 1 łyżka mąki kukurydzianej;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Pożywny:

• 250-260 gramów wieprzowiny;
• 1 białko;
• 1 lub 2 pęczki zielonej cebuli;
• 5 gramów imbiru;
• 2 łyżki wina (białe półwytrawne);
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżeczki cukru;
• 1 łyżeczka oleju sezamowego.

Do złożenia:

• 2 łyżeczki oleju sezamowego;
• 1 lub 2 pęczki kolendry (do smaku)

Koszt czasu - 1 godzina.

Liczba porcji to 6.

W tym przepisie należy również ściśle przestrzegać sekwencji działań.

1. Ogórki pokroić w kłody 2,5 cm, usunąć miąższ i nasiona, tworząc dość głębokie wgłębienie w postaci kubka. Posyp trochę skrobi kukurydzianej na wierzchu.
2. Zmiel mięso wieprzowe na mięso mielone. Drobno posiekaj imbir i cebulę. Następnie połącz wszystkie składniki do uzyskania jednorodnej masy.
3. Napełnij kubki ogórkowe nadzieniem.
4. W rozgrzanym olejem kotle smażymy ogórki na jasnozłoty kolor (na niezbyt dużym ogniu).
5. Połącz wszystkie składniki sosu i zalej ogórki. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 7 minut.
6. Wyjmij ugotowane ogórki i połóż na spodku. Kontynuuj gotowanie pozostałego sosu, aż objętość zmniejszy się 2 razy. Następnie wylej je na kubki ogórkowe z wieprzowiną.
7. Każdą porcję skropij olejem sezamowym i posyp posiekaną kolendrą.

Smażone ogórki można zaprezentować na stole jako samodzielne danie lub jako dodatek do dania głównego.

Podsumowując powyższe przepisy, można przyjrzeć się bliżej kuchni chińskiej, która rozwiewa wszelkie wątpliwości co do smażonych warzyw. A zważywszy, że wielbicieli chińskich potraw jest coraz więcej, ludzie mają tendencję do uczenia się podstaw gotowania w stylu chińskim, aby cieszyć się różnorodnością kuchni azjatyckiej nie tylko na wycieczkach turystycznych, ale także w domu.

Nasze hostessy są bardzo utalentowanymi kulinarnymi specjalistami i jest dla nich kwestią czasu opanowanie niuansów kuchni zagranicznej. Osoby, które przygotowały już te przepisy były bardzo zadowolone. Mają wszystko: pikantność, słodycz i odrobinę pikanterii.

Wszystkie te przepisy zadowolą zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Hostessy, które przygotowały takie dania, mówiły o nich jako o bardzo dobrej przekąsce. Goście byli zainteresowani spróbowaniem naszego ogórka, nazwijmy go „na cieście”, w stylu chińskim. A tym bardziej szklanki z wieprzowiną z sosem! Zachwycili każdego gościa.

Nie bądź leniwy, eksperymentuj i próbuj nowych rzeczy! Smacznego!

Możesz dowiedzieć się więcej o gotowaniu smażonych ogórków w następnym filmie.