Macadamia (orzech australijski)

Drzewo zaczyna owocować nie wcześniej niż w siódmym roku życia, a czasem nawet w dziesiątym roku. Chociaż sama roślina żyje około wieku.

Każda nakrętka ma kształt idealnej kulki o średnicy około 1,5 - 2 cm.

Jądro jest ukryte pod skorupką, którą dość trudno oddzielić od orzecha. Trudności wiążą się nie tylko z oddzieleniem łupiny, ale także z zebraniem tego drogiego orzecha.

Samo drzewo może osiągnąć wysokość 30 metrów - to maksymalny limit.

Nasiona drzewa makadamia są bogate i tłuste, umieszczone w twardej skórce. A smak jest słodki, z kremowym odcieniem i delikatną strukturą.

Macadamia w kręgach naukowych nazywana jest australijskim orzechem lub całym liściem Macadamia. W sumie na świecie jest tylko 9 gatunków, ale tylko dwie odmiany orzechów mogą wytwarzać jadalne owoce - makadamia trójlistna i makadamia całolistna.

Macadamia należy do rodziny roślin Protea, dla których, jak wiadomo, sprzyjają suche miejsca kontynentu australijskiego i Afryki Południowej. Dlatego drzewo makadamia ma twarde i skórzaste liście. Orzech ten jest uznawany za najdroższy ze wszystkich orzechów, ponieważ jego zbiór nie przekracza ilości wyprodukowanego czarnego kawioru.

Obecnie makadamia jest uprawiana nie tylko w Australii i RPA, ale także w niemal każdym kraju o klimacie tropikalnym.Pomaga to obniżyć koszt orzecha włoskiego na rynku światowym i zwiększyć jego popularność.

Do niedawna orzech był zbierany wyłącznie ręcznie, co było bardzo trudne. I nawet doświadczonemu zbieraczowi trudno było przekroczyć granicę 150 kg zebranych orzechów dziennie. Teraz ta praca została zautomatyzowana i nawet czyszczenie orzechów odbywa się maszynowo.

Macadamię można nazwać źródłem fosforu, który jest niezbędny dla każdego człowieka. Każdego dnia do organizmu człowieka powinno dostać się co najmniej 800 mg tej substancji. Za co odpowiada fosfor?

• prawidłowy wzrost tkanki kostnej i utrzymanie jej integralności;
• siła zębów;
• prawidłowe i pełne wchłanianie witamin z grupy B;
• normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej;
• prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego;
• normalne funkcjonowanie mięśni;
• podział komórek;
• przekazywanie cech dziedzicznych w czasie poczęcia dziecka i jego dalsze rodzenie.

Nie tylko orzechy makadamia są bogate w fosfor, ale także wiele innych produktów, ale wciąż wiele osób cierpi na jego brak w organizmie.

Wybór orzecha powinien opierać się na dokładnym zbadaniu samego jądra – powinno to być:

• silny;
• mięsisty;
• cały.

Do przechowywania odpowiedni jest pojemnik z hermetycznie zamkniętą pokrywką, który po napełnieniu orzechami należy umieścić w lodówce lub nawet w zamrażarce. Makadamia jest dość rzadkim orzechem, więc nie jest powszechnie dostępny, jak inne orzechy. Można tylko liczyć na duże centra handlowe, sklepy internetowe i wyspecjalizowane miejsca do sprzedaży orzechów, przypraw i ziół.

Na 100 gramów produktu:

Orzechy zawierają również następujące składniki: olejek eteryczny, białka, błonnik, cukier.

• kwasy (palmitolowy, oleinowy, linolowy i linolenowy);
• kompleks witamin, wśród których wyróżniają się grupy B, C, E i PP;
• duża ilość minerałów, z których najcenniejsze to potas, sód, wapń, magnez, selen, cynk i fosfor.

Badania pokazują, że w składzie makadamii znajduje się specjalny produkt, bardzo rzadki. Jej analog może służyć jedynie jako substancja woskowa zawarta w głowie kaszalota. Ten produkt zawiera czysty spermacet i tłuszcz.

• tłuszcze, z których składa się orzech, są uważane za zdrowe, ponieważ nie zawierają cholesterolu;
• unikalne cechy obniżające „zły” cholesterol;
• pozwala wegetarianom uzupełnić zapasy żelaza roślinnego;
• umiejętność kontrolowania wagi;
• efekt odmładzający.

Dla ludzi nie ma przeciwwskazań dotyczących stosowania orzecha makadamia i oleju, ale dla psów ten orzech jest wysoce niepożądany, ponieważ powoduje osłabienie. Ten stan trwa tylko dwa dni. Dla wszystkich najbardziej wartościowym produktem jest orzech makadamia.

• niezależne danie;
• dekorowanie deserów;
• stacje benzynowe;
• budynie.

Płatki owsiane w ilości dwóch łyżek zalewa się połową szklanki schłodzonej wody, która przeszła proces gotowania, jeśli sałatka jest przygotowywana wieczorem. Możesz użyć gorącej wody, jeśli nie masz czasu na namoczenie płatków. Dodaj 3 orzechy makadamia, jedno starte jabłko, sok z cytryny, dowolne suszone owoce (1 łyżka stołowa) i miód do smaku.

Jedno jajko ugotować, trzy na tarce. To samo robimy z twardym serem i dwoma ząbkami czosnku. Dodajemy majonez (lub śmietanę), aż uzyskamy konsystencję gęstej pasty. Następnie osobno zmiel opakowanie mięsa kraba i dodaj kilka łyżek płatków kokosowych. Przechodzimy do tworzenia rafaelok:

• weź czarną oliwkę bez kamienia;
• włóż orzech makadamia do każdej oliwki;
• oliwkę nadziewaną zawijamy w pastę serowo-czosnkową;
• obtoczyć w mieszance krabowo-kokosowej.

Powstałe kulki są wysyłane na godzinę do lodówki w celu zestalenia.

Umieść szklankę orzechów makadamia w blenderze i dobrze zmiel, dodając nie więcej niż 100 ml wody. Do powstałej mieszanki dodaj do smaku 50 ml octu jabłkowego, 150 ml oliwy z oliwek, łyżeczkę soli morskiej, pół łyżki szałwii i ulubione przyprawy. Wszystko dokładnie ubij.

Obejrzyj poniższy film z Live Healthy!, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych orzechów makadamia.

• dusznica;
• artretyzm;
• choroba serca;
• problemy z układem kostnym;
• choroby narządów wzroku;
• zły stan skóry i włosów;
• niewystarczająca moc;
• niewystarczająca aktywność mózgu;
• nadciśnienie;
• dystonia;
• onkologia.

Przy regularnym stosowaniu surowej makadamii (ok. 70 gr.) można na stałe pozbyć się wszystkich powyższych problemów, usunąć przejawy żylaków i nieatrakcyjnego cellulitu.

Macadamia, podobnie jak orzechy, jest wysokokaloryczna. Ale to nie przeszkadza dietetykom we wprowadzaniu tego produktu do żywienia dietetycznego. Powodem są najlepsze właściwości przeciwutleniające. To właśnie one odpowiadają za regulację metabolizmu tłuszczów, nie tylko usuwanie zbędnych kilogramów, ale także wzmacnianie naczyń krwionośnych i szkieletu mięśniowego. Skóra przy regularnym, ale umiarkowanym spożyciu orzechów nabiera elastyczności i odmładza. Istnieje nawet dieta oparta na przyjmowaniu makadamii, a raczej oleju z niej, ponieważ normalizuje ona procesy fizjologiczne i metaboliczne.

Pokusa samodzielnej uprawy makadamii jest duża, ale jest ona dostępna zarówno dla mieszkańców południowych szerokości geograficznych, jak i dla właścicieli ogrodu zimowego.

Cenny orzech może być uprawiany przez nasiona lub szczepienie. Wybierając pierwszą opcję, dużą uwagę należy zwrócić na wybór materiału do sadzenia - orzecha. Nie trzeba dodawać, że okrągłe ziarna bez skórki nie są odpowiednie - tylko dobrze dojrzałe i świeżo zebrane z gałęzi.

W obecności takiego nasiona, pierwszą rzeczą do zrobienia jest zanurzenie go w wodzie na jeden dzień. Następnie wybiera się wysokie doniczki, do których wlewa się piaszczystą lub lekką glinę. Tylko jedną nakrętkę umieszcza się w jednej doniczce i przykrywa folią, aż pojawią się pędy. Korzystna temperatura - 23 stopnie.Młoda makadamia musi uformować koronę (widok standardowy). Ważne jest zorganizowanie wysokiej jakości oświetlenia, obfitego podlewania i regularnego opryskiwania.

Podczas przesadzania na otwarty teren będziesz musiał wykopać dziurę, której rozmiar będzie dwukrotnie większy niż sam system korzeniowy.

Wybierając miejsce na stały wzrost makadamii, preferuj miejsca słoneczne bez przeciągów. Przygotowanie do zimy polega na zginaniu i ocieplaniu rośliny.

Nazwa orzecha pochodzi od botanika Ferdynanda von Mullera, który nazwał niesamowitą i rzadką roślinę na cześć swojego wielkiego przyjaciela Johna McAdama. Tubylcy zamieszkujący Australię nadali wiecznie zielonemu drzewu orzechowemu inną nazwę: mullimbimbi, boomer, a nawet kindal-kindal. Jeśli we współczesnym świecie makadamia jest uważana tylko za drogi orzech, to Australijczycy przypisują jej właściwości lecznicze i uważają ją za świętą.