Mleko migdałowe

Mleko migdałowe to napój pochodzenia roślinnego. Jest zrobiony z ziaren. migdałowy z wodą. Ze względu na dłuższe przechowywanie tego rodzaju mleka, w średniowieczu zastąpiono je mlekiem krowim. W Rosji napój ten nazywał się orshad. Pili go również podczas postów.

Wyjątkowość mleka migdałowego polega na tym, że nie zawiera laktozy i cholesterolu. Mleko to piją zarówno wegetarianie, jak i osoby, które nie tolerują zwykłego mleka zwierzęcego. Mleko migdałowe jest bardzo smaczne o delikatnym orzechowym posmaku. Bogaty w witaminy i wszystkie inne dobroczynne składniki zawarte w migdałach.

Zawartość kalorii w mleku migdałowym zależy od przepisu, dla którego zostało wyprodukowane. Oznacza to, że im więcej produktów było zaangażowanych w proces, tym wyższa zawartość kalorii. Zawartość kalorii w mleku migdałowym przygotowanym według najprostszej receptury, a dokładniej z wody i migdałów, nie przekracza 100 kcal.

Zawartość kalorii w 100 gramach mleka migdałowego z migdałami, wodą, wanilią i miodem wynosi około 135,3 kcal. Zawiera:

• 3,6 gr. wiewiórka.
• 11,1 gr. tłuszcz.
• 5,6 gr. węglowodany.

Zawiera:

• wapń;
• magnez;
• fosfor;
• witamina E;
• witamina D;
• mangan;
• cynk;
• miedź.

• W mleku migdałowym nie ma cholesterolu.
• Nie ma nietolerancji laktozy dla wielu osób.
• Jako bogate źródło wapnia doskonale wzmacnia kości i zęby, poprawia stan włosów i paznokci.
• Ma korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne.
• Kwasy tłuszczowe omega pomagają normalizować ciśnienie krwi. Ponadto zmniejsza się ryzyko chorób serca.
• Witamina D w mleku migdałowym zapobiega rozwojowi osteoporozy u dorosłych i krzywicy u dzieci.
• Witaminy z grupy B znajdujące się w mleku migdałowym stymulują wzrost mięśni, a także poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego.
• Witamina A poprawia stan wzroku i oczu.
• Jest łagodnym środkiem przeczyszczającym.
• Pomaga przy zapaleniu płuc, chorobach gardła, drgawkach i migrenach.

Możesz dowiedzieć się więcej o dobroczynnych właściwościach mleka migdałowego z poniższego filmu programu „Żyj zdrowo”.

Domowe mleko migdałowe, jeśli jest właściwie przechowywane, jest nieszkodliwe i jest przeciwwskazane tylko dla osób z indywidualną nietolerancją.

Ponadto mleko migdałowe nie może zastąpić mleka matki dla niemowląt. Ponadto istnieje ryzyko alergii. Z tego powodu lepiej nie podawać niemowlętom mleka migdałowego.

• Mleko migdałowe z obranych migdałów wygląda jak świeże mleko krowie.
• Ze względu na to, że jest zrobiony z orzechów, czyli jest pochodzenia roślinnego, można go również pić podczas postu. Z tego powodu wegetarianie bardzo to uwielbiają.
• Może długo utrzymywać świeżość poza lodówką.To dzięki tej jakości napój ten był popularny w średniowieczu.
• Regularne spożywanie tego mleka roślinnego sprzyja utracie wagi.

Mleko migdałowe jest łatwe do zrobienia, więc najlepiej zrobić własne w domu. Jeśli jednak chcesz, możesz kupić gotowy napój migdałowy. Możesz go kupić w niektórych sklepach i supermarketach, a także w sklepach internetowych.

Kupując mleko migdałowe, zwróć uwagę na datę ważności, stan i integralność opakowania. Przemysłowo produkowane mleko migdałowe jest zwykle przechowywane przez kilka dni do kilku miesięcy.

Mleczko migdałowe ma przyjemny zapach i smak, poza tym podobnie jak same migdały jest źródłem wielu witamin. Z tego powodu jest szeroko stosowany w kuchni. Mleko migdałowe można pić i dodawać do wielu deserów i potraw.

Istnieje wiele opcji przygotowania tego deseru. Rozważymy jeden z najsmaczniejszych. Do tego będziesz potrzebować:

• mleko migdałowe - 0,5 litra;
• cukier - 200 gramów;
• żelatyna - jedna saszetka.

Wymieszaj mleko z cukrem pudrem. Gotować. Wprowadź namoczoną żelatynę. Wymieszać, schłodzić, przelać do foremek, a następnie odstawić na półkę lodówki.

Niezbędny:

• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej;
• 1 szklanka mleka migdałowego;
• 2 łyżki mąki lnianej;
• 1 łyżka cukru trzcinowego;
• 0,5 łyżeczki sody;
• szczypta soli.

Wymieszaj mleko migdałowe z siemieniem lnianym. Dodaj sól, sodę i cukier. Ubijaj mikserem przez kilka minut. Pozostaw do pęcznienia mąki lnianej. Następnie stopniowo dodawaj mąkę pełnoziarnistą.W razie potrzeby możesz dodać wodę (jeśli ciasto jest zbyt gęste). Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju i zacznij piec naleśniki.

Namocz garść słodkich migdałów w zimnej wodzie. Po pięciu godzinach spuść wodę, dodaj 1 łyżkę. płatki kokosowe i 3 łyżki. cukier puder.

Ubij mikserem lub w blenderze z 300 ml wody.

Wymieszaj 100 ml dziesięcioprocentowego kremu z jedną łyżką żelatyny. Po 35-40 minutach, czyli gdy żelatyna pęcznieje, podgrzej ją, ale unikaj gotowania. Przefiltruj zawartość blendera.

Otrzymane mleko wymieszać z żelatyną, rozprowadzić do foremek i wstawić do lodówki. Po kilku godzinach galaretka Almond Pleasure o smaku migdałowym będzie gotowa.

• 300 gramów mączki migdałowej.
• 1 jajko kurze.
• trochę cukru.

Wszystko wymieszać. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. W postaci ciastek rozsmaruj ciasto łyżką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec około 15 minut. Zamiast jajka możesz dodać 1 banana. W takim przypadku piekarnik potrzebuje 25 minut.

Mleczko migdałowe pomaga w:

• choroby układu pokarmowego, nerek, trudności w oddawaniu moczu;
• miażdżyca;
• niedokrwistość;
• kolka nerkowa i żołądkowa;
• ciężki kaszel, astma oskrzelowa;
• bezsenność;
• ból głowy;
• drętwienie i skurcze nóg i ramion;
• zespół alkoholowy.

Ponadto jest pijany jako ogólny tonik.

Przebieg leczenia mlekiem migdałowym trwa 2-4 tygodnie.

Podobnie jak migdały, mleko migdałowe może być stosowane w kosmetyce. To ma:

• zmiękczający;
• nawilżający;
• właściwości wybielające i oczyszczające. Mleczko migdałowe służy do mycia, wycierania i wykonywania różnych maseczek.

Może usuwać makijaż z twarzy. W tym celu za pomocą płatków kosmetycznych nanieś mleczko migdałowe na twarz, szyję i dekolt. Pozostaw na kilka minut, a następnie zetrzyj pozostały makijaż chusteczką. Ten zabieg demakijażu nie zaszkodzi Twojej skórze, ponadto pod wpływem mleczka migdałowego skóra stanie się bardziej elastyczna i elastyczna.

Istnieje wiele prostych i skomplikowanych przepisów na mleko migdałowe. We wszystkich przepisach migdały i woda są głównymi i niezbędnymi składnikami. Rozważ kilka sposobów na zrobienie mleka migdałowego w domu.

Obejrzyj poniższy film, aby przygotować mleko migdałowe z surowych migdałów za pomocą blendera.

Weź 50 gramów migdałów i zmiel je w moździerzu. Wlej 100 ml wody i umieść we wrzącej łaźni wodnej. Gotuj przez 5 minut, a następnie odcedź. Taką objętość na powyższe choroby należy pić 3 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkiem.

Namocz pewną ilość słodkich migdałów w wodzie na kilka godzin (można moczyć w nocy i zacząć gotować rano). Gdy migdały zmiękną, zmiel je razem z wodą w blenderze. Na jedną szklankę migdałów musisz wypić 3 szklanki wody. Przefiltruj powstałą mieszaninę gazą. Płyn, który pozostaje po przefiltrowaniu to mleko migdałowe.

Pozostałe ciasto można rozcieńczyć wodą i zmielić, aby uzyskać więcej mleka. Lub zrób pyszne słodycze marcepanowe.

Przechowuj mleko migdałowe w lodówce nie dłużej niż trzy dni.