Jak smacznie i dobrze gotować płatki owsiane?

Płatki owsiane to popularne danie, które ma znaczenie na śniadanie nie tylko w Anglii, ale także w naszym kraju. Porcja takiej owsianki jest uważana za tradycyjny sposób na rozpoczęcie dnia, ponieważ pomaga w pełni nasycić organizm. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo ugotować owsiankę i jaka jest jej główna zaleta. W tym artykule znajdziesz nie tylko szczegółowy algorytm przygotowania klasycznej wersji płatków owsianych, ale także wiele innych przepisów, dzięki którym Twoje śniadanie będzie nie tylko smaczne, ale także oryginalne.

Przed przygotowaniem takiego dania nie będzie zbyteczne, aby dowiedzieć się, jaki ma to wpływ na stan organizmu.

Płatki owsiane mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka ze względu na następujące cechy.

• Płatki, z których robi się owsiankę, pomagają delikatnie oczyścić jelita i stabilizują równowagę w przewodzie pokarmowym.
• Ponadto produkt ten pomaga pozbyć się z organizmu różnych toksyn i zmniejszyć zawartość niezdrowego cholesterolu we krwi. Przyczynia się to do zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego.
• Skład produktu obejmuje takie przydatne kompleksy pierwiastków, jak witaminy (PP, E, K) i minerały (fosfor, żelazo, jod, potas).Dzięki nim spożywanie płatków owsianych przyczynia się do kompleksowej poprawy stanu organizmu i doprowadzenia go do tonu.
• Takie śniadanie doskonale zaspokaja głód, dodaje organizmowi sił na dzień pracy.

Kasza owsiana charakteryzuje się dwiema głównymi opcjami gotowania - przy użyciu mleka lub wody. W obu metodach ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji składników w celu uzyskania potrawy o odpowiedniej konsystencji.

W przypadku owsianki mlecznej obowiązują następujące zasady:

• Do przygotowania owsianki o gęstej konsystencji zaleca się stosunek zbóż i mleka w stosunku 1 do 2;
• Do przygotowania płynnej owsianki - 1: 3.

W drugim przypadku zaleca się pozostawienie jednej części mleka na ostatni etap przygotowania i dodanie go na samym końcu procesu.

Jeśli woda jest drugim składnikiem do tworzenia owsianki z płatków owsianych, zaleca się następujące proporcje: 1,5 szklanki płatków zbożowych na 2 szklanki wody o tej samej objętości. Zazwyczaj płatki zbożowe wlewa się do wody po zagotowaniu wraz z solą i cukrem do smaku. Następnie mieszaninę gotuje się przez 15 minut. Owsiankę należy okresowo mieszać, aż będzie w pełni ugotowana.

Przepis na owsiankę na wodzie jest mniej kaloryczny i jest popularny w menu dla tych, którzy chcą schudnąć.

Istnieje wiele różnych metod robienia płatków owsianych. Można go gotować na kuchence, gotować na parze we wrzącej wodzie lub gotować na nowoczesnych urządzeniach. Większość przepisów jest prosta i nie zajmuje dużo czasu.

Niektórzy ludzie lubią robić śniadanie nie ze zbóż, ale z pełnych ziaren owsa.

Przygotowanie takiego dania odbywa się w kilku etapach.

1. Ziarna na przyszłą owsiankę należy oczyścić z gruzu i dokładnie wypłukać. Płukanie odbywa się 3-4 razy.
2. Czyste ziarno namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin, aby trochę spęczniło. Dla wygody możesz je zostawić na noc.
3. Przed gotowaniem ponownie opłucz ziarna i umieść je w rondlu, napełniając je czystą wodą we wskazanych proporcjach.
4. Po zagotowaniu wody ogień należy zmniejszyć, a zawartość gotować przez około 10-15 minut do ugotowania, od czasu do czasu mieszając.
5. Następnie należy wyjąć patelnię z gazu, przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut, aby naczynie się zapaliło.

Aby ugotować owsiankę ze zbóż przy użyciu mleka zamiast wody, przepis będzie nieco inny niż opcja podana powyżej.

1. Pierwsze dwa kroki wykonuje się podobnie do pierwszego przepisu.
2. Następnie mleko wlewa się na patelnię i doprowadza do wrzenia.
3. Po posoleniu mleka do smaku włóż tam ziarna. Poczekaj, aż ponownie się zagotuje, trzymając garnek na średnim ogniu.
4. Zmniejszyć ogień do niskiego, przykryć garnek pokrywką. Gotuj owsiankę w ten sposób przez 15-20 minut.
5. Po ugotowaniu owsiankę należy pozostawić do zaparzenia przez 5 minut pod szczelną pokrywką.

Często zboża są wykorzystywane jako główny surowiec do przygotowania płatków owsianych. Proces przygotowania owsianki z takich surowców jest dość czasochłonny.

Odbywa się to poprzez wykonanie następujących prostych kroków.

1. Napełnij płatki zimną wodą.
2. Pozostaw płatki na 1,5-2 godziny. Następnie spuść wodę i ponownie spłucz płatki.
3. Wlej czystą wodę do rondla i zagotuj.
4. Wlej płatki i ponownie zagotuj.Po zdjęciu owsianki z ognia i przykryj patelnię pokrywką i grubym ręcznikiem. Owsiankę pozostawia się na 2-3 godziny. Ten czas wystarczy, aby puchnąć.
5. Po określonym czasie zawartość patelni należy umieścić w durszlaku i nie wyjmować z niej, dopóki cały nadmiar wody nie spłynie.
6. Po zbożach gotuj w mleku, aż owsianka zgęstnieje.

Najszybszym sposobem są płatki owsiane. Można go gotować nie tylko na kuchence, ale także korzystać z bardziej nowoczesnych urządzeń kuchennych.

Tak więc łatwo jest ugotować owsiankę zbożową w kuchence mikrofalowej.

1. W specjalnym pojemniku należy umieścić 4 łyżki płatków zbożowych, cukru pudru i soli (dwa ostatnie składniki są dodawane do smaku).
2. Po wymieszaniu zalać wrzącą wodą w proporcji 3⁄4 ze szklanki.
3. Gotuj owsiankę na maksymalnej mocy przez około 3-5 minut. (Dokładny czas jest ustalany empirycznie, w zależności od parametrów konkretnego modelu mikrofali).
4. Wymieszaj gotową owsiankę i dodaj do niej pół szklanki śmietany. Zamiast ostatniego składnika dopuszczalne jest również użycie mleka.
5. Umieść naczynie z powrotem w kuchence mikrofalowej na 1-2 minuty.
6. Gotową owsiankę zaparzyć przez kilka minut i dodać masło.

Do przygotowania takiej owsianki można również użyć podwójnego kotła.

Algorytm działań składa się tylko z kilku kroków.

1. Na szklankę głównego składnika pobiera się 2 szklanki mleka podgrzanego do wysokiej temperatury, a także cukier granulowany do smaku.
2. Umieść naczynie w parowarze i ustaw minutnik na pół godziny.
3. Gotową owsiankę dopraw masłem.

Produkty w postaci płatków często gotuje się w powolnym naczyniu.

Proces tworzenia owsianki wygląda następująco:

1. Połóż 150 g płatków na dnie pojemnika urządzenia gospodarstwa domowego.
2. Do płatków dodać 2% mleko w ilości 750 ml, cukier granulowany, masło i sól do smaku. Mieszać.
3. Gotuj w trybie „owsianka” przez 25 minut.

Z płatków robi się też specjalną owsiankę dla dzieci.

1. Na patelnię wlewa się 100 ml wody, sól do smaku. Woda jest doprowadzana do wrzenia.
2. Włóż do rondla 7 łyżek. l. płatki, gotować na średnim ogniu.
3. Po ponownym zagotowaniu do pojemnika wlewa się 250 ml mleka dla niemowląt.
4. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj owsiankę przez 5 minut.

Aby zwiększyć ilość witamin w naczyniu, do gotowej owsianki możesz dodać świeże owoce i jagody. Kasze dobrze komponują się z jabłkiem, truskawką, bananem i gruszką. Często te składniki stają się naturalnym substytutem cukru.

Suszone owoce, takie jak suszone śliwki lub suszone morele, są również popularne w owsiance.

Niektóre zawierają składniki musli w owsiance, zwłaszcza takie jak orzechy lub nasiona. Dzięki temu śniadanie będzie jeszcze bardziej pożywne i smaczne.

Słodcy miłośnicy lub ci, którzy chudną, mogą dodać miód do owsianki. W przeciwieństwie do cukru przynosi dodatkowe korzyści dla organizmu poprzez zwiększenie szybkości procesów metabolicznych. Ma również przyjemny smak i dobrze komponuje się z wieloma płatkami zbożowymi, w tym płatkami owsianymi.

Oryginalna receptura to owsianka z dodatkiem startej czekolady.

Miłośnicy przypraw mogą urozmaicić tradycyjne płatki owsiane cynamonem. Przede wszystkim ta przyprawa, wzięta w ilości zaledwie jednej łyżeczki, doda pikanterii potrawie. Cynamon dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym przyspieszy proces oczyszczania organizmu z toksyn.

Dla tych, którzy przestrzegają ścisłej diety, możesz ugotować słoną owsiankę z ziaren owsa. Smakuje osobliwie, ale pozwoli na obfite śniadanie bez dodatkowych kalorii.

Popularny jest również przepis na podobną owsiankę z dynią. Aby to zrealizować, musisz obrać 3 kg dyni i pokroić w kostkę. Po napełnieniu wodą i gotowaniu przez 25 minut, aż staną się miękkie. Gotową dynię zmiel w blenderze. Po puree z dyni i 200 g płatków owsianych wlewa się 600 ml mleka i gotuje przez 20 minut na małym ogniu.

Głównym składnikiem każdej z powyższych opcji jest masło. Dodawany jest w różnych ilościach w zależności od indywidualnych preferencji.

Gdy na śniadanie jest mało czasu, najlepszym rozwiązaniem będą produkty owsiane, które nie wymagają gotowania. Z reguły zawiera płatki owsiane błyskawiczne. Przed użyciem należy je zaparzyć wrzątkiem i odczekać kilka minut. Mogą już zawierać orzechy i suszone owoce.

Zwróć uwagę na zalecenia producenta płatków śniadaniowych. Czas gotowania owsianki może się różnić w zależności od rodzaju głównego produktu.Niektóre płatki zbożowe gotują się i gotują w ciągu kilku minut, podczas gdy gotowanie innych zajmuje kilka godzin.

Lekarze odradzają nadużywanie płatków owsianych, ponieważ owies ma właściwość wypłukiwania wapnia z organizmu, gdy jest spożywany przez długi czas. Może to niekorzystnie wpłynąć na funkcjonowanie innych narządów, dlatego na śniadanie należy na przemian płatki owsiane z innymi potrawami.

Aby zboża lub płatki mogły być dłużej używane, konieczne jest przestrzeganie warunków ich przechowywania. Zwykle wlewa się je do słoika z hermetycznie zamkniętą pokrywką. Okres przechowywania gotowego produktu zależy od użytych składników. Danie na bazie mleka zaleca się spożyć w ciągu 2 dni, a produkt na bazie wody można przechowywać przez 2,5 dnia. W takim przypadku pojemnik z owsianką powinien znajdować się w lodówce i być przykryty pokrywką.

Aby uzyskać informacje na temat gotowania płatków owsianych, zobacz poniższy film.