Płatki owsiane z jogurtem: właściwości i technika gotowania

Płatki owsiane to jedno z najczęstszych śniadań, ale codzienne jedzenie tego samego staje się nudne. Dlatego można go przygotować na różne sposoby: to płatki owsiane gotowane z jogurtem lub innymi wypełniaczami, jagody, owoce i jogurt owsiany. Jedno pozostaje niezmienne – korzyści dla organizmu. Takie śniadania nie tylko dodają energii na długi czas, ale również przynoszą realne korzyści zdrowotne: zawarty w owsie beta-glukan normalizuje poziom cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu, korzystnie wpływa na pracę serca.

Ta opcja gotowania jest dość prosta. Wieczorem wkładamy surowe płatki do pojemnika (słoik lub duża szklanka), napełniamy go mlekiem lub innym wypełniaczem, dodajemy tam syrop owocowy lub jagodowy (polewa), wszystko mieszamy i wysyłamy do lodówki. Płatki owsiane wylane na noc będą nasycone wypełniaczem, a rano śniadanie będzie gotowe.

Używanie jogurtu w połączeniu z płatkami owsianymi przyniesie jeszcze więcej korzyści do śniadania. Może być stosowany przez osoby cierpiące na nietolerancję laktozy.Jogurt stabilizuje mikroflorę całego układu pokarmowego, zapobiega powstawaniu szkodliwych bakterii, stymuluje układ odpornościowy, nasyca organizm pożytecznymi minerałami, działa ogólnie wzmacniająco. Dostępnych jest kilka opcji receptur.

• Aby przygotować, na dno pojemnika wyłóż 3 łyżki płatków owsianych, dodaj po 1 łyżce miodu, 250 g mleka i jogurtu, w razie potrzeby dodaj jagody i drobno posiekane owoce. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 8-12 godzin w chłodne miejsce.
• Miłośnicy czekolady mogą zrobić czekoladowe śniadanie. W pojemniku z ćwiartką szklanki płatków zbożowych dodaj 1 łyżeczkę miodu, pół łyżeczki wanilii, wlej całe 80 g mleka i 70 g jogurtu. Wstrząsnąć wszystkim, a następnie wlać do niego startą czekoladę (1 łyżka stołowa) i szklankę mrożonych lub świeżych pestek wiśni. Ponownie wymieszaj i wstaw na noc do lodówki.
• Niezwykle letni smak płatków owsianych, przywodzący na myśl smak placków z jagodami. Będzie wymagać pół szklanki płatków zbożowych i mleka, do których należy dodać 5 łyżek jogurtu, 4 łyżki jagód, 2 łyżeczki soku z cytryny i 1 łyżeczkę syropu klonowego i skórki z cytryny. Wszystko mieszamy i wysyłamy na noc do lodówki.
• Połączenie winogron i orzechów włoskich w owsiance jest niesamowite. Weź pół szklanki płatków owsianych i mleka, 5 łyżek jogurtu, dodaj garść winogron pokrojonych na połówki, 2 łyżki orzechów włoskich, pół łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę syropu klonowego. Już po kilku godzinach odstawienia w lodówce zdrowe śniadanie ugotuje się samo.

Aby przygotować jogurt owsiany, bierzemy 100 g Herkulesa, zalewamy go 100 g wody przez 8-10 godzin, następnie mielimy mieszankę blenderem i filtrujemy powstałą masę. Okazało się, że to mleko owsiane. Pozostawiamy na dwa lub trzy dni do zakwaszenia, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie napój staje się lekko kwaśny. Możesz go dosłodzić i dodać do niego jagody.

Leniwe płatki owsiane przetrzymają zimno przez dwa do trzech dni, więc możesz zrobić takie śniadania z wyprzedzeniem na kilka porcji. Na infuzję zaleca się 8-12 godzin, ale jeśli czas się kończy, wystarczą nawet 4 godziny. Owsianka jest spożywana zarówno na zimno, jak i na ciepło. Rozgrzanie w kuchence mikrofalowej zajmuje 1-2 minuty. Wszelkie naczynia są używane jako pojemniki lub kupowane są specjalne słoiki. Gotowanie w pojemnikach jest możliwe, jeśli musisz zabrać ze sobą jedzenie.

Do gotowania leniwych płatków owsianych używają nie tylko płatków zbożowych, ale także płatków owsianych. Aby to zrobić, należy najpierw utrzymać go w cieple przez kilka godzin, aby spęczniał, a dopiero potem umieścić go w lodówce. Płatki można napełniać zarówno zwykłym mlekiem krowim, jak i soją, migdałami, ryżem; możesz użyć swoich ulubionych soków; podczas diet używa się do tego jogurtu, kefiru lub po prostu wody. Aby zwiększyć zawartość białka, można dodać nasiona chia (1 łyżka stołowa na porcję) i kwasy tłuszczowe omega-3.

Miłośnicy chrupiących mogą zrobić chrupiącą posypkę.Aby to uzyskać, wrzuć ćwierć szklanki płatków owsianych i taką samą ilość drobno posiekanych migdałów do rondla, dodaj pół łyżki syropu klonowego. Trzymaj tę mieszankę w ogniu przez 3-5 minut, aż kolor płatków zmieni się na brązowy. Z tak chrupiącą polewą dekoruje się gotowe danie.

Możesz urozmaicić śniadanie tartym imbirem, cynamonem, wanilią, kakao w proszku lub mieszanką specjalnych przypraw do piernika. Danie można dosłodzić syropem klonowym, miodem, stewią. Dla tych, którzy nie są szczególnie zainteresowani dbaniem o sylwetkę, wystarczy każdy dżem lub po prostu cukier.

Płatki owsiane na śniadanie – kilka minut spędzonych czasu, minimum wysiłku przygotowawczego i maksimum użyteczności gwarantujące dobry początek dnia.

Poniższy film przedstawia przepis na leniwe płatki owsiane z jogurtem.