Subtelności gotowania jęczmienia z mięsem w piekarniku

Osobliwością kaszy jęczmiennej jest to, że gotuje się ją przez długi czas. Średni czas gotowania nienamoczonych zbóż wynosi 1,5 godziny. Ten zdrowy produkt stanowi niesamowitą przystawkę do mięsa. Możesz gotować w taki sam sposób jak pilaw - razem lub osobno.

Zanim zaczniesz gotować ziarno, należy je dobrze umyć. Bieżąca woda usuwa kurz z powierzchni. Na jedną część owsianki powinno być pięć części płynu, tyle potrzeba, aby płatki dobrze się zagotowały.

Gotowanie w piekarniku jest znacznie łatwiejsze i szybsze. Średnio proces gotowania trwa 45 minut, czasem dłużej. Kiedy cały płyn zostanie wchłonięty, zboże stanie się miękkie, w tej formie jest gotowe do użycia. To wspaniały dodatek nie tylko do warzyw, ale także do mięsa.

Zwykle, przed przygotowaniem jakiegokolwiek dania z kaszy jęczmiennej lepiej wstępnie namoczyć ziarna. Dzięki wstępnemu przygotowaniu są dobrze ugotowane i miękkie. Możesz użyć wody lub serum. Czas namaczania 12 godzin. Jeśli pominiesz ten etap, owsianka osiągnie stan przez około 1,5 godziny.

Kasza jęczmienna to cenny produkt, który zawiera wiele przydatnych dla człowieka pierwiastków. Można go gotować nie tylko na wodzie, ale także na bulionie, mleku. Danie ugotowane w piekarniku uważane jest za najbardziej przydatne, zwłaszcza gdy dodaje się do niego grzyby i mięso.

Do przygotowania klasycznej owsianki potrzebne będą trzy szklanki wody, olej roślinny, szklanka płatków zbożowych i trochę mięsa. Jako dodatkowe składniki liść laurowy, zioła, cebula i odrobina masła. Jęczmień wlewa się do głębokiego pojemnika i napełnia wodą. Musi być dobrze wypłukany, więc płyn jest kilkakrotnie spuszczany. Następnie płatki wlewa się wrzącą wodą i pozostawia do zaparzenia na kilka godzin.

Gdy piekarnik nagrzeje się do 160 stopni, podpal patelnię z kaszą jęczmienną, dodaj liść laurowy i połóż masło. Na średnim ogniu owsianka powinna się gotować. W tym czasie posiekane mięso smaży się na dużym ogniu. Teraz owsianka i wołowina lub jagnięcina, ponieważ najlepiej pasują do przepisu, układa się w pojemniku, w którym danie zostanie upieczone. Temperatura wewnątrz piekarnika musi zostać zwiększona do 220 stopni. Średni czas gotowania to 60 minut.

Cebula jest czyszczona i pasywowana. Jest dodawany do owsianki, gdy jest gotowy. Danie należy podawać przez piętnaście minut, po czym można je podawać na stole.

Niektórzy ludzie nie lubią jagnięciny za bardzo, ponieważ ma silny zapach, w rzeczywistości, jeśli mięso jest odpowiednio ugotowane, można się nim cieszyć.

Zanim zaczniesz gotować danie, musisz pokroić mięso na małe kawałki i usmażyć na patelni, aż powstanie złota skorupa. Na koniec, jeśli dodasz marchewkę i cebulę, okaże się, że będzie szczególnie pachnący.Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że marchewki nie są tarte, ale ręcznie krojone w paski, tylko w ten sposób nada potrawie niezbędną słodycz i smak.

Jęczmień przygotowuje się wstępnie przez zalanie wodą i pozostawienie w tej postaci na noc. Teraz wlewa się go do naczynia do gotowania, wodę zmienia się i umieszcza w piekarniku, przykrywa pokrywką, talerzem lub po prostu przykrywa folią. Gdy owsianka jest już prawie gotowa, dodaj mięso z marchewką i cebulą, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. To wystarczy, aby jęczmień wchłonął niezbędny sok.

Jak wiadomo, kurczak to delikatne mięso, które nie wymaga długiej obróbki cieplnej w porównaniu z jagnięciną lub wołowiną. Co więcej, dla wielu Rosjan jest to bardziej znany produkt, dzięki któremu równie dobrze można ugotować pyszną i zdrową owsiankę jęczmienną w piekarniku.

Zasada jest prawie taka sama jak w przepisie z jagnięciną. Mięso jest lekko smażone na dużym ogniu, ale nie trzeba go przygotowywać, ponieważ docierając do środka z owsianką, może się zagotować. Cebulę i marchew podsmaża się i odstawia na bok.

Płatki są myte lub moczone, jedyną różnicą jest to, że jest przygotowywane z wyprzedzeniem, z czasem ugotuje się mniej.

Napełniony jęczmień jest solony i umieszczany w piecu, gdzie powinien się zagotować. Dziesięć minut przed gotowością wlewa się do niego mięso i warzywa, miesza. Nie jest źle, gdy do przygotowania potrawy używa się glinianego garnka, a po wyjęciu owsianki pojemnik przykrywa się ręcznikiem i jeszcze trochę parzy.

Jeśli chcesz czegoś nowego i nie chcesz ograniczać się do wymienionych już składników, to danie jest idealne. Zawiera fasolę, którą nasącza się jęczmieniem, aby na końcu lepiej się zagotować.

Tym razem wołowina jest używana jako mięso, to ona nadaje owsiance szczególny smak. Kroimy go na małe kawałki i wkładamy do miski z olejem roślinnym, dodajemy niewielką ilość papryczki chili. Po lekko zamarynowanej kompozycji mięso smaży się razem z cebulą i marchewką, a na koniec dodaje się małą łyżkę pomidora.

W pojemniku, w którym danie będzie duszone w piekarniku, danie jest natychmiast układane:

• fasolki;
• płatki;
• mięso;
• smażenie.

Na obiad lub kolację nie ma lepszego przepisu niż kasza jęczmienna gotowana w piekarniku z mięsem i grzybami.

Do gotowania potrzebna jest szklanka płatków zbożowych, 3 duże cebule, 500 gramów grzybów i 300 gramów wołowiny. Smakuje się zieleniną, może to być pietruszka, koperek, a nawet kolendra. Najpierw oczyszczają i drobno siekają cebulę, kroją mięso i grzyby. Będą musiały być smażone w oleju słonecznikowym przez trzy minuty.

Jęczmień myje się i układa do smażenia, a smażąc przy ciągłym mieszaniu czekają, aż na ziarnach pojawi się złoty odcień.

Lepiej, jeśli do przygotowania tego dania użyje się glinianego garnka lub żeliwnego kociołka. Owsiankę układa się w pojemniku, zalewa wodą, tak aby unosiła się 2 centymetry nad mięsem z jęczmieniem, solą i przykryła pokrywką.

Zanim pojemnik zostanie zainstalowany w piekarniku, temperatura powinna osiągnąć 230 stopni.Po dwudziestu minutach możesz obniżyć go do 180. Po pół godzinie owsianka będzie gotowa, dodaje się do niej masło, zielenie, wszystko jest dobrze wymieszane i poczekaj pięć minut, aż się zapali. Zgodnie z przepisem możesz samodzielnie ugotować wspaniałe i smaczne danie w domu.

Aby uzyskać informacje o tym, jak gotować pilaw jęczmienny w wolnej kuchence, zobacz poniższy film.