Jak suszyć brzoskwinie?

Wśród suszonych owoców bardzo popularne są rodzynki, suszone śliwki i suszone morele, ale jeśli nie jesteś fanem tradycyjnych suszonych owoców, spróbuj wprowadzić do swojej diety ulubione suszone owoce, takie jak brzoskwinie. Kupowanie takich suszonych owoców w sklepie lub supermarkecie będzie dużo kosztować, więc możesz sam wysuszyć owoce. Jak suszyć brzoskwinie w domu? Czy można suszyć owoce na zimę? Znajdź odpowiedzi na te pytania w naszym artykule.

Nie jest tajemnicą, że suszone owoce zawierają wiele przydatnych substancji. Dlatego często dodaje się je do porannych płatków śniadaniowych. Możesz więc zacząć dzień od ich zjedzenia.

Aby odpowiednio wysuszyć brzoskwinie, najpierw trzeba samemu wybrać odpowiednie owoce. Tak więc odpowiednie są tylko świeże, dojrzałe brzoskwinie, które nie mają żadnych wad (pęknięć, zgniłych obszarów lub czernienia).

Ponadto należy używać tylko słodkich odmian - na przykład można spożywać późne małe owoce.

Przed suszeniem należy je dokładnie umyć i oddzielić od łodygi. Jeśli chcesz wysuszyć brzoskwinie bez pestek, powinieneś je również usunąć (ten krok jest opcjonalny).

Istnieje wiele sposobów na suszenie brzoskwiń. Rozważ najczęstsze z nich.

Jednym z najłatwiejszych i najtańszych sposobów gotowania suszonych owoców jest użycie piekarnika.

Tak więc najpierw taca piekarnika musi być przykryta papierem pergaminowym. Następnie owoce pokrojone na kawałki układa się miazgą w dół (w razie potrzeby można je posypać cukrem lub polać miodem na wierzchu).

Brzoskwinie suszy się w piecu w kilku etapach. Maksymalna temperatura to 50 stopni Celsjusza. Przy takich wskaźnikach w piekarniku owoce mogą wytrzymać 3 godziny. Następnie musisz zdobyć blachę do pieczenia i powtórzyć procedurę po 6 godzinach. Procedurę należy kontynuować, aż brzoskwinie całkowicie wyschną.

Aby suszenie w suszarce elektrycznej było skuteczne, czysto umyte brzoskwinie należy przeciąć na pół, usunąć z nich pestkę, a następnie pokroić owoce na talerze. Zmiażdżone owoce należy umieścić na tacy suszarki.

Przez pierwsze 120 minut owoce powinny wysychać w temperaturze 70 stopni Celsjusza, następnie tę liczbę należy zmniejszyć do 50 i kontynuować gotowanie.

Suszone brzoskwinie w suszarce nie różnią się smakiem od owoców suszonych w piecu.

Umyte, suszone i pozbawione pestek owoce należy pokroić na małe plasterki o grubości nie większej niż 0,5 cm. Następnie należy je ułożyć na kratkach grilla powietrznego w jednej warstwie (jeśli jest więcej owoców, należy je wysuszyć w kilku krokach).

Następnie za pomocą szpikulca lub innego przedmiotu żaroodpornego należy zapewnić odpływ gorącego powietrza. Aby to zrobić, przedmiot należy umieścić między kolbą a pokrywką.

Następnie należy ustawić parametry grilla powietrznego: 120 stopni Celsjusza i zrobić maksymalną prędkość nadmuchu.Po 30 minutach suszone owoce powinny być gotowe, jeśli nie, to ich gotowość należy sprawdzać co 10 minut.

Oczywiście, aby w ten sposób wysuszyć brzoskwinie, nie będziesz potrzebować żadnych dodatkowych jednostek i urządzeń, więc ta metoda jest uważana za najtańszą.

Najpierw musisz przygotować specjalną powierzchnię do suszenia - do tego możesz użyć zwykłej tacy, którą należy przykryć gazą.

Rozłóż kawałki owoców na gazie w taki sposób, aby się nie stykały. Następnie zaleca się przykrycie ich szkłem - zwiększy to ekspozycję na słońce i skróci czas schnięcia.

Taca na owoce musi być ustawiona w taki sposób, aby padało na nią bezpośrednie światło słoneczne. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, owoce będą wysychać przez dwa lub cztery dni.

Jak gotować pyszne i bardzo zdrowe suszone owoce, zobacz poniższy film.