Jak wyczyścić i pokroić pomelo?

Pomelo, czyli pompelmus, to drzewo owocowe należące do rodziny cytrusów. Znany jest z dość dużych owoców, ponieważ ich waga wynosi od 8 do 10 kg. Prawdziwą przyjemność daje miąższ owocu, który kryje się pod jego grubą skórką. W tym artykule przyjrzymy się, jak prawidłowo wyczyścić i wyciąć pomelo.

Jak wiadomo pomelo należy do owoców cytrusowych, ale jednocześnie różni się od nich wyglądem pod wieloma względami. Najważniejsze jest to, że owoc ma duży rozmiar, ponieważ ma średnicę do 30 cm, aby wybrać odpowiedni pomelo, musisz wiedzieć, że jest reprezentowany przez kilka odmian, a różnica między nimi polega na kolor miąższu i kształt owocu. Tak więc pomelo może mieć takie kolory jak:

• czerwony - gatunek ten charakteryzuje się okrągłym, spłaszczonym kształtem, a miąższ ma lekko gorzki smak i czerwony kolor;
• biały - według zewnętrznych znaków ma wiele wspólnego z gruszką, owoce mają słodki smak i białe plastry;
• różowy - ta opcja jest spłaszczona z obu stron, zawiera dość dużo cukru i soku.

Przy wyborze pomelo warto zwrócić uwagę na kilka punktów.

1. Skórka pomelo jest dość gęsta, dlatego do jej czyszczenia konieczne jest użycie improwizowanych środków.Średnio grubość skórki wynosi 5 cm, przy wyborze pomelo rozmiar nie odgrywa większej roli. Najważniejsze jest atrakcyjny wygląd owoców i przyjemny aromat.
2. Eksperci radzą, aby przed zakupem pomelo trochę je docisnąć. Jeśli zauważysz pojawienie się wgnieceń, oznacza to, że lepiej odmówić takiego produktu. Ten test pozwala określić użycie chemikaliów podczas uprawy owoców.
3. Owoce muszą mieć piękny wygląd. Jego skóra nie powinna mieć guzków. Jednolity kolor jest mile widziany. Aby określić dojrzałość owocu, wystarczy nacisnąć palcem w okolicy łodygi, ponieważ powinien on charakteryzować się elastycznością. Miękkość lub nadmierna twardość to znak, że owoc jest przejrzały lub odwrotnie, niedojrzały.
4. Dojrzałość pomelo można łatwo określić po zapachu. Tak więc przyjemny i trwały aromat cytrusów można usłyszeć nawet z daleka. Nie należy kupować owoców bez zapachu.
5. Zwykle owoc ma żółty odcień, chociaż dopuszczalna jest niewielka ilość zielonych plam. Obecność pasków lub plam wskazuje, że owoc może być zepsuty. Takie wady znajdują się na owocach, które są przechowywane przez długi czas w niewłaściwych warunkach.
6. Przed zakupem pomelo należy również sprawdzić, czy top jest elastyczny. Jeśli jest miękki, na skórze pozostaje wgniecenie palca, co oznacza, że ​​owoc zaczyna już gnić. Nie powinieneś tego kupować.

Może każda gospodyni domowa ma swoje życie, ale czyszczenie pomelo w domu jest bardzo łatwe i szybkie na dwa sposoby, przy użyciu noża.

• Spirala. Najpierw owoce należy umyć. Następnie należy odciąć skórkę od góry i poruszać się okrężnym ruchem po spirali. Następnie w dłoniach pozostaje spirala skórki.
• Pionowy. W ten sposób możesz pokroić owoce. Najpierw musisz usunąć dolną i górną część. Następnie możesz wykonać równomierne nacięcia na skórze w pionie. Następnie możesz łatwo oddzielić skórkę.

Po usunięciu skórki owoce pozostaną warstwa bieli. Nie należy go jeść. Aby go usunąć, musisz użyć noża. Następnie każdy plasterek należy oddzielić od folii, która ma gorzki smak.

Pomelo pomoże dodać nowe kolory do porcji. Przed nakryciem do stołu musisz pomyśleć o tym, jak pięknie ułożyć owoce na naczyniu. Krojenie może obejmować np. pomelo, pomarańczę, gruszkę, jabłko. Pomelo będzie wspaniałym dodatkiem do świątecznego stołu, jeśli będzie pięknie podane na stole. Można go położyć na naczyniu w formie plastrów. Dodatkowo można je posypać wanilią, cukrem pudrem i posiekanymi orzechami. Plastry można złożyć w formie wachlarza lub kwiatka.

Na okres przechowywania duży wpływ ma dojrzałość owoców.

Jeśli zamierzasz przechowywać pomelo w lodówce przez długi czas, powinieneś zwrócić uwagę na następujące funkcje:

• każdy owoc musi być zawinięty w osobną kartkę papieru lub folii;
• odległość między owocami powinna być taka, aby się nie dotykały;
• zepsute owoce należy natychmiast wyrzucić, aby zapobiec gniciu innych owoców.

Dość często pomelo jest duże. W takich przypadkach po prostu nie sprawdzi się zjedzenie go za jednym razem, więc można go podzielić na kilka części. Każdy należy umieścić w suchym, hermetycznym pojemniku i przechowywać w lodówce. W tej formie plastry nie stracą swojego wyglądu przez 24 godziny.

Jeśli zakupiony owoc okazał się niedojrzały, należy po prostu poczekać. Pomelo w temperaturze 20°C może leżeć nawet do trzech tygodni, ponieważ ma grubą skórkę. Główna rzecz - dopływ świeżego powietrza. Warto zamknąć owoce przed promieniami słońca, bo prowokują procesy rozkład. Aby przyspieszyć proces dojrzewania, możesz umieścić pomelo w pobliżu jabłek.

Poniższy film przedstawia proces obierania pomelo.