Wszystko o różowym pomelo

Istnieją różne odmiany pomelo - tego niezwykłego egzotycznego cytrusa. Dziś porozmawiamy o jednym z nich - różowym pomelo.

Owoc pochodzi z Chin i Malezji. Po raz pierwszy wspomniano o nim w starożytnym chińskim manuskrypcie już w 100 pne. Pomelo jest uosobieniem dobrobytu i bogactwa, więc Chińczycy dają sobie nawzajem owoce na Nowy Rok. Tajowie przedstawiają go jako dar dla bogów.

Co to jest pomelo, zwane także pamelą lub szedok? To duży owoc cytrusowy, którego waga może osiągnąć 8-10 kg. Ma grubą skórkę w kolorze zielonym lub żółtym, jego plastry są oddzielone białymi włóknistymi przegrodami, gorzkimi w smaku. Różowe pomelo odmiany Thongdi, o której wspominaliśmy, zostało wyhodowane w Tajlandii. Średnica owocu wynosi 15 cm, skóra tej odmiany jest cieńsza niż innych odmian, około 1 cm, miąższ jest różowy, kolor skóry ciemnozielony. Owoce są słodkie i soczyste.

Często można usłyszeć opinię, że pomelo to hybryda grejpfruta, ale sytuacja jest dokładnie odwrotna. To pomelo skrzyżowano z pomarańczą, a grejpfrut był wynikiem tego sojuszu.

Cytrus ma niską kaloryczność – tylko 38 kcal na 100 g. Jego BJU wynosi 0,8/0/8,6. W skład owocu wchodzi również błonnik (1 g) i woda (89 g).

Dla Twojej wygody zebraliśmy wszystkie te składniki w tabeli.

Jeśli zdecydujesz się włączyć pomelo do swojej diety, przydatne będzie zrozumienie jego korzystnych i szkodliwych właściwości. Zacznijmy od dobra.

Korzyści z różowego pomelo:

• stabilizuje pracę układu sercowo-naczyniowego i wskaźniki ciśnienia krwi;
• pomaga szybciej wyzdrowieć z ostrą infekcją wirusową dróg oddechowych, zapaleniem oskrzeli;
• normalizuje aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego;
• chroni układ moczowy przed różnego rodzaju infekcjami drobnoustrojami chorobotwórczymi;
• opiera się rozwojowi komórek rakowych;
• ma lekkie działanie uspokajające;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• zapobiega skurczom i drgawkom mięśni;
• zmniejsza ryzyko rozwoju osteoporozy;
• różowy pomelo jest używany jako środek przeciwrobaczy.

Męską połowę ludzkości ucieszy fakt, że jedząc pomelo korzystny wpływ na libido i potencję, ponieważ ten owoc jest afrodyzjakiem. szopka dla kobiet pomóc schudnąć: pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne w organizmie, a w efekcie spalanie tkanki tłuszczowej. A ze względu na wysoką zawartość błonnika w składzie owocu, nasycenie z jego pomocą przychodzi szybko. Wszystko to, w połączeniu z bardzo niską zawartością kalorii, szybko pozbędzie się znienawidzonych zbędnych kilogramów.

Jednak nie wszystko jest takie różowe. Ma właściwości pomelo i negatywne:

• zabrania się jej spożywania osobom z indywidualną nietolerancją lub alergią na owoce cytrusowe;
• istnieje szereg chorób, w których pomelo jest również lepiej wykluczone z diety - są to zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie okrężnicy, zapalenie wątroby, zapalenie nerek, wrzody żołądka i nadkwasota;
• w obecności niedociśnienia tętniczego należy zachować ostrożność podczas spożywania plamy - może to wywołać spadek ciśnienia;
• pomelo ma działanie przeczyszczające, dlatego nie zaleca się spożywania go osobom z problemami przewodu pokarmowego.

Różowe pomelo nie jest tak powszechne na półkach sklepowych jak inne odmiany. Jaka jest różnica między nimi?

1. Różowa odmiana ma bardzo słodki smak, pozostałe są kwaśne.
2. Oczywiście Tong Di różni się od swoich odpowiedników kolorem: jego skórka jest ciemnozielona, ​​podczas gdy inne odmiany mają kolor żółtawozielony. Miąższ, jak sama nazwa wskazuje, jest różowy, podczas gdy inne są albo żółte albo białe.
3. Różowe pomelo to bardzo soczysty owoc, inne odmiany mają bardziej suchy miąższ.
4. Kolejną różnicą jest obecność dużej liczby nasion.

Aby przynieść maksymalne korzyści organizmowi, należy wybrać odpowiedni owoc. Znaki dobrego pomelo:

• skóra gęsta, gładka, błyszcząca, nieuszkodzona, bez narostów;
• jasny aromat cytrusowy;
• jędrność płodu;
• jednolity kolor skórki, bez drobinek i plam.

Kupiłeś więc odpowiednią kopię i przyniosłeś ją do domu. Co dalej?

1. Pomelo opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i odciąć wierzch.
2. Następnie nożem podnieś skórę i zacznij prowadzić ją spiralnie w dół.
3. Weź kawałek skórki palcami i wyjmij go z owocu w jednym kawałku.
4. Podziel pomelo na ćwiartki. Zostaną pokryte gęstym filmem. Ale nie należy odrywać go paznokciami - lepiej wziąć mały nóż i przeciąć każdy element wąską częścią wzdłuż granicy plastra, otworzyć go i ostrożnie wywrócić na lewą stronę.
5. Możesz zacząć jeść.

Jeśli chcesz nie tylko zjeść świeże owoce, ale ugotować z nich coś pysznego, nasze wskazówki przydadzą się.

Składnik taki jak różowe pomelo może być zachęcamy do włączenia do narodowych potraw kuchni azjatyckiej. Służy również do przygotowania owoce kandyzowane, sałatki, marmolady, jako nadzienie do różnych wypieków. pomelo jasne ujawnia smak dań mięsnych i rybnych, owoców morza. Możesz nawet zrobić z niego dżem.

I na koniec kilka świetnych przepisów na różowe pomelo.

Składniki:

• pomelo różowy - 1 szt .;
• kiełki fasoli - 50 g;
• prażone orzechy nerkowca - 50 g;
• mięta - 1 łyżka stołowa;
• kolendra - 1 łyżka stołowa;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
• olej sezamowy - 1 łyżka stołowa;
• wapno - połowa.

Algorytm gotowania:

• posiekaj zielenie;
• wymieszaj w filiżance z sokiem z limonki, ubij;
• dodać kiełki fasoli i miąższ pomelo, wcześniej obrane i posiekane;
• dodaj orzechy nerkowca, dopraw olejem, dobrze wymieszaj i podawaj.

Będziesz potrzebować:

• miąższ pomelo - 200 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• cebula średniej wielkości;
• kilka listków mięty;
• obrane krewetki - 100 g;
• sól dla smaku;
• do dressingu: sok z limonki (2 łyżki), sos tajski nam-pla (2 łyżki), szczypta cukru.

Myjemy pomelo, siekamy miąższ, smażymy cebulę i czosnek na patelni, jak krewetki. Wszystko wkładamy do miski w następującej kolejności: najpierw pomelo, potem cebula z czosnkiem, krewetka.

Przejrzyj różowe pomelo w następnym filmie.