Kasza jaglana podczas karmienia piersią: właściwości i przepisy

Proso uprawiane jest od czasów starożytnych. Kasze złote były uprawiane przez Chińczyków już w V wieku p.n.e. Z tego artykułu dowiesz się, czy kasza jaglana może być stosowana podczas karmienia piersią.

Do tej pory ziarna prosa są znane wszystkim i szeroko stosowane. Aby jednak zająć miejsce na półce supermarketu lub sklepu, muszą zostać przetworzone na jeden z kilku sposobów.

• Ziarna prosa są oczyszczane z folii - uzyskuje się surowce, które charakteryzują się blaskiem i bogatą żółtą barwą. Ten rodzaj przetwarzania pozwala zaoszczędzić maksymalnie witaminy, pierwiastki śladowe i błonnik.
• Obróbka mielenia - polega na całkowitym oczyszczeniu nasion z filmu, kiełków i łuski ziarna. Po takim czyszczeniu proso nabiera jasnożółtego koloru. Ma szorstką powierzchnię. Taki produkt jest lekkostrawny, ale zawiera mniej użytecznych substancji niż w pierwszym przypadku.
• Kruszenie - ziarna prosa są kruszone. W tej formie proces przygotowania zbóż ulega przyspieszeniu - w wyniku jego ugotowania uzyskuje się półpłynną owsiankę.
• Prasowanie to proces, któremu towarzyszy narażenie na działanie wysokich temperatur. W wyniku prasowania otrzymuje się płatki. Używając tego produktu, wystarczy zalać go ciepłą wodą lub mlekiem. Wadą tego typu przetwarzania jest to, że płatki zawierają minimalną podaż składników odżywczych.

Stosowanie prosa w okresie karmienia piersią jest zalecane zarówno przez dietetyków, jak i alergologów. W końcu ten produkt zawiera szereg pierwiastków śladowych, a także witaminy, które są niezbędne dla zdrowia nowo narodzonej matki i jej dziecka.

Kasza jaglana to produkt lekkostrawny, który ma ogólne działanie tonizujące i zapewnia usuwanie toksyn z organizmu.

To zboże zawiera wiele przydatnych substancji.

• Białko - budulec, ważny dla wzrostu i pełnego rozwoju fizycznego dziecka.
• Celuloza - przyczynia się do sprawnego funkcjonowania jelit, zapobiega tworzeniu się gazów, biegunkom, zaparciom. Pomaga oczyścić organizm z toksyn i usunąć z niego szkodliwe substancje. Przez długi czas nie sprawia, że ​​czujesz się głodny.
• Witaminy z grup B i PP - zapewnić pełny wzrost i harmonijny rozwój okruchów w okresie niemowlęcym.
• Fluor - uczestniczy w procesach związanych z tworzeniem tkanki kostnej.
• Żelazo - jest ważny dla zapewnienia procesu hematopoezy i tworzenia układu odpornościowego.
• Wapń - zapewnia wymaganą krzepliwość krwi, jest niezbędna do tworzenia naskórka, paznokci, włosów, zębów, soczewek ocznych.
• Miedź - odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek, wspomaga wchłanianie żelaza.

• Mangan - uczestnik procesów metabolicznych, wpływa na stabilną aktywność ośrodkowego układu nerwowego, poprawia funkcję odruchową, poprawia pamięć.
• Krzem - zwiększa elastyczność ścięgien, a także tkanek takich jak tkanki mięśniowe, ektodermalne, skórne.
• Cynk - przyczynia się do poprawy kondycji skóry, wzrostu kości i mięśni. Uczestniczy w pracy układu odpornościowego.Zapewnia funkcjonowanie receptorów węchowych i smakowych, chroni wątrobę przed szkodliwym działaniem.
• Potas - pomaga komórkom organizmu zaopatrzyć się w niezbędne elektrolity, zapewnia walkę z alergenami.
• Kwas foliowy - pierwiastek śladowy niezbędny do wzrostu tkanek orzeszka ziemnego.
• Kolagen - zapewnia skórze elastyczność, jest niezbędna do syntezy melaniny, odpowiada za tworzenie naczyń krwionośnych i tkanek ektodermalnych.

Dla młodej matki karmiącej najważniejsze pytanie brzmi, jak jeść, aby przypadkowo nie zaszkodzić dziecku, ale wręcz przeciwnie, aby wzmocnić i poprawić delikatne ciało dziecka poprzez spożywanie określonych pokarmów. Nie ma wątpliwości co do kaszy jaglanej - to pożywny i zdrowy produkt. Jest nie tylko możliwe, ale także konieczne (pod warunkiem, że nie ma indywidualnej nietolerancji). W takim przypadku powinieneś przestrzegać szeregu zasad, które pomogą najefektywniej zorganizować proces użytkowania.

• Po raz pierwszy wystarczy wziąć pół porcji, zobacz jak dziecko zareaguje na ten pokarm. Kasza jaglana nie jest pokarmem alergicznym, ale białko pszenicy może w niektórych przypadkach powodować negatywną reakcję okruchów w postaci zaczerwienienia, wysypki, nadmiernego gazu, kolki lub bólu brzucha. W takim przypadku należy odłożyć wprowadzenie tego produktu do diety.
• Jeśli dziecko nie ma negatywnej reakcji, możesz spokojnie jeść kaszę jaglaną, zaczynając od mniejszej objętości porcji (50 g), stopniowo zwiększając ją do dziennego spożycia produktu (150 g).
• W pierwszych trzech miesiącach życia dziecka zaleca się gotowanie owsianki w wodzie, ponieważ białko zawarte w mleku może wywołać u niemowlęcia ciężką reakcję alergiczną.

• Z czasem do kaszy jaglanej można dodawać suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki) lub świeże owoce i warzywa (jabłka, dynia). Należy to robić stopniowo, zaczynając od kilku gramów. Cukier, sól, masło dodaje się w małych ilościach lub można je całkowicie porzucić. Możesz użyć bulionu wołowego do gotowania owsianki, aby zwiększyć jego wartość odżywczą.
• Przeciwwskazane jest spożywanie w chorobach układu pokarmowego, w tym wrzodach, zapaleniu żołądka, ostrych procesach zapalnych w jelitach.
• Ostrożność w użyciu nie zaszkodzi, jeśli masz problemy z tarczycą, ponieważ proso może zakłócać proces przyswajania jodu.
• Płatki, które mają być użyte do przygotowania dania muszą być dobrej jakości. Ważne jest, aby zwracać uwagę na datę ważności, integralność opakowania przy zakupie tego produktu spożywczego.
• Należy wziąć pod uwagę kolor: jasnożółte ziarna stworzą gęstą, odżywczą owsiankę, jeśli płatki są ciemniejsze, danie będzie bardziej kruchy, jasna kasza jaglana nada gotowemu produktowi półpłynną konsystencję.

Proso jest uważane za produkt niezwykle przydatny, ale może też ukrywać niebezpieczeństwo.

Do przechowywania zbóż należy znaleźć suche, dobrze wentylowane miejsce, które nie jest narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Ważne jest, aby zapobiegać pojawianiu się w nim szkodników, a także dbać o to, aby był wilgotny. Niewłaściwe warunki przechowywania mogą skutkować psuciem się produktu, a co za tym idzie utratą jego wartości odżywczych. Matka karmiąca piersią nie powinna nigdy jeść wilgotnego i zjełczałego prosa.

Kolejny aspekt dotyczy samego procesu gotowania. Kasza jaglana jest oczywiście produktem dietetycznym, jednak jeśli w jego przygotowaniu nadużywane są tłuszcze roślinne i zwierzęce, stosowane jako dodatek do tłustego mięsa wieprzowego, to takie danie nie będzie zawierało niewielkiej ilości kalorii. Doprowadzi to do przybrania na wadze - problemu, który dotyka lwią część matek po porodzie.

Proces gotowania zaczyna się od przetworzenia ziarna: należy je dokładnie wyczyścić. W tym celu szklankę płatków zbożowych należy zalać szklanką wody. Kasze wypełnione wodą podpala się do zagotowania. Następnie wrzącą wodę spuszcza się, a proso myje się pod bieżącą wodą.

Istnieje inny sposób wstępnej obróbki prosa, który pozwala zachować wszystkie przydatne właściwości zbóż, a także pozbyć się jego nieodłącznej goryczy. Kasza jaglana jest umieszczana w zimnej wodzie i pozostawiana na noc. Rano namoczone kasze są myte i gotowane.

Proces przygotowania zwykłej kaszy jaglanej jest prosty: przetworzone zboża zalewa się wodą w stosunku 2 do 1. Podpala się pojemnik do gotowania z wcześniej zdjętą pokrywką.Po dziesięciu minutach od zagotowania wody dodaje się masło. Ogień jest wyłączony, a patelnia przykryta pokrywką. Po pół godzinie produkt jest gotowy do użycia.

Rozważ możliwe opcje gotowania owsianki na wodzie z dodatkiem nie mniej odżywczych i zdrowych składników.

Taka owsianka jest nie tylko pożywna, ale także smaczna i przyjemna w smaku.

Należy pamiętać, że obrane kawałki dyni gotuje się osobno. Gotowość warzywa określa się przez przekłucie widelcem w kilku miejscach. Gotowe, raczej miękkie warzywa zagniata się do uzyskania jednorodnej masy (podobnej do tłuczonych ziemniaków). Masę tę łączy się z gotowaną kaszą jaglaną. Otrzymaną mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu przez pięć minut. Nie psuj owsianki i dodatków w postaci zielonych jabłek, rodzynek.

Opcja dla osób, które chcą przywrócić sprawność fizyczną po porodzie. Dodając kefir lub twarożek do owsianki na wodzie, mama nie zyska dodatkowych kilogramów.

Posiekane suszone morele w naczyniu przyniosą nowy dotyk doznań smakowych, pomogą stworzyć warunki do zwiększenia stężenia hemoglobiny, poprawy kondycji skóry i przywrócenia zdrowia narządów wewnętrznych.

Suszone śliwki mogą zwiększyć ruchliwość jelit. Jedząc na śniadanie kaszę jaglaną ze śliwkami, możesz pozbyć się powszechnego problemu zaparć poporodowych. Zapewnia oczyszczenie organizmu ze zbędnych produktów przemiany materii i toksyn.

Wykazano, że miłośnicy słodyczy zamiast dżemów lub przetworów używają miodu kwiatowego.Przyprawiając owsiankę niewielką ilością, możesz uzyskać zdrowy produkt o przyjemnym smaku.

Gotowana solona kasza jaglana to doskonały dodatek do kotletów parowych, wątróbki drobiowej lub wołowej, duszonych klopsików. Używając takiej przystawki, możesz w pełni zjeść i nie przesadzać z kaloriami. Ten przepis można wykorzystać podczas GV.

Kasza jaglana może być również łączona z innymi pokarmami zgodnie z indywidualnymi preferencjami smakowymi (w przypadku braku negatywnej reakcji na nie zarówno u matki, jak i dziecka). Najważniejsze, według pediatrów, jest to, że każda matka w okresie laktacji organizuje dla siebie odpowiednie odżywianie, bez uciekania się do specjalnych diet. Codzienna dieta powinna opierać się na zbożach, owocach, warzywach. A kasza jaglana zajmuje znaczące miejsce w menu matki karmiącej.

Aby uzyskać informacje na temat gotowania kaszy jaglanej podczas karmienia piersią, zobacz poniższy film.