Pyszne przepisy na kaszę jaglaną

Proso to nasiona prosa, jednej z najczęstszych roślin zbożowych uprawianych w Rosji. Dania przygotowane z dodatkiem kaszy jaglanej są zdrowe i dość sycące, są nasycone białkiem, tłuszczami i witaminami.

Kasza jaglana jest praktycznie hipoalergiczna wśród innych zbóż, dlatego jest tak dobrze przyswajalna przez organizm nawet u osoby z dość kapryśnym trawieniem. Ale również dania z kaszy jaglanej mają działanie tonizujące, moczowe i napotne. A także kasza jaglana jest zalecana podczas przyjmowania antybiotyków, ponieważ usuwa resztki ciał i różne toksyny.

Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę produkcji zbóż, ponieważ ich okres przydatności do spożycia wynosi tylko sześć miesięcy, po czym zaczyna smakować gorzko. Aby płatki zbożowe nie smakowały gorzko, przed ugotowaniem należy je umieścić we wrzącej wodzie na kilka minut lub podgrzać na gorącej patelni w postaci nienamoczonej, a następnie kilkakrotnie wypłukać.

Kasza jaglana może być wykorzystana do wykonania dużej ilości prostych i smacznych dań, które przypadną do gustu zarówno smakoszowi, jak i osobie monitorującej wagę.

We wszystkich przepisach na płatki jaglane najpierw przygotowuje się bazę, w rzeczywistości samo zboże: najpierw proso jest przesuwane i oczyszczane z ciemnych ziaren, po czym jest parzone lub wylewane wrzącą wodą przez 5 minut, aby nie zgorzkniałe w przyszłości i myć ciepłą lub zimną wodą za pomocą sitka, aż woda nie będzie czysta.

W przypadku zwykłej kaszy jaglanej wodę lub mleko dodaje się w ilości 1 szklanki płatków zbożowych na 3 szklanki płynu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotować na wolnym ogniu średnio 10 minut. Po ugotowaniu w razie potrzeby dodaje się sól i cukier. Lepiej gotować owsiankę z otwartą pokrywką na żeliwnej patelni. Gdy owsianka będzie gotowa, dodaj masło. Następnie musisz przykryć patelnię pokrywką, wyjąć ją z palnika i owinąć tak, aby owsianka wchłonęła cały pozostały płyn i pęcznieje.

Pysznym i zdrowym śniadaniem będzie owsianka z dodatkiem świeżej dyni. Tutaj oprócz standardowych składników przyda się wanilina, świeżo obrana dynia i rodzynki. Aby przygotować to danie, obiera się 300 gramów dyni i kroi na duże kawałki. Powstałe kawałki umieszcza się w pojemniku i napełnia wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Całą zawartość patelni doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 20 minut.

Tradycyjnym rosyjskim daniem z kaszy jaglanej jest oczywiście żółta kruszona owsianka, którą można ugotować zarówno w wodzie, jak i na mleku. Prawdziwą słodyczą można dodać do owsianki dżem, cukier i rodzynki z suszonymi morelami.

Umyta kasza jaglana i rodzynki. Ugotowaną dynię ubijamy blenderem, dodajemy do niej kaszę, sól i namoczone rodzynki. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj przez 5 minut, następnie wlej litr ciepłego mleka i gotuj przez kolejne 15 minut, nie zapominając o mieszaniu. Dodaj 100 gramów cukru i 1 gram wanilii. Gdy owsianka się ugotuje, napełnij ją masłem, przykryj pokrywką i nalegaj.

Owsiankę można również przygotować jako danie główne, dodając do niej mięso i smażąc. Tutaj dodatkowo musisz wziąć filet z kurczaka, marchew, cebulę, pastę pomidorową.

Najpierw przygotuj bazę - owsiankę. Podczas gotowania zajmujemy się filetem (400 gramów).Pokroić w kostkę, smażyć na patelni około 7 minut, pieprz, sól, następnie dodać już usmażone kawałki kurczaka do owsianki, wymieszać, gotować przez kolejne 15 minut.

Gotowanie Smażenie - łyżkę koncentratu pomidorowego dodać do startej marchewki z posiekaną cebulą i podsmażyć. Po ugotowaniu owsianki dodaje się smażenie na patelnię, wszystko miesza się, doprowadza do wrzenia i gotuje przez kolejne 2 minuty. Wyłącz ogień i nalegaj na owsiankę z już zamkniętą pokrywką.

Jeśli masz powolną kuchenkę, możesz spróbować innej wersji owsianki - kaszy jaglanej i ryżu. Przygotuj płatki zbożowe (jaglana i ryżowa) i wymieszaj je. Włóż miksturę do wolnowaru, dodaj 4 szklanki mleka i 2 szklanki wody, 3 łyżki cukru pudru i sól. Tryb „Owsianka mleczna” jest ustawiony na 50 minut. Gdy czas minie, dodaj olej i wszystko wymieszaj.

Kasza jaglana jest również często wykorzystywana do gotowania pierwszych dań. Przykładem jest dietetyczna zupa rybna lub zupa jaglana z mięsem.

Zupę rybną można przyrządzać zarówno w domu, jak i na świeżym powietrzu ze świeżo złowionych ryb. Pobiera się rybie głowy, ogony lub całe ryby. W głowach ryb lepiej usunąć skrzela i oczy, umyć, posolić i zagotować. Przygotuj szklankę płatków zbożowych. Z warzyw do ucha wkłada się ziemniaki, marchewki i cebulę, które kroi się w kostkę.

Wyjmij ugotowaną rybę i umieść kaszę w wodzie. Paprykę, wrzucić liść laurowy i warzywa. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Zwróć rybę i zagotuj. Podczas serwowania udekoruj ucho posiekanymi świeżymi ziołami.

W przypadku wariantu zupy jaglanej z mięsem wystarczy pół kilograma fileta z kurczaka i warzyw. Mięso ugotować w osolonej i posypanej pieprzem wodzie. Drobno posiekaj cebulę z marchewką i usmaż na oleju roślinnym.Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Przygotuj szklankę kaszy jaglanej, jak na owsiankę. Gdy mięso jest ugotowane, należy je pokroić na kawałki i wrócić na patelnię. Dodaj ziemniaki i kaszę jaglaną, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, usuwając pianę. Następnie włóż pieczeń i ponownie zagotuj.

Dla tych, którzy poszczą, ciekawym przepisem będą chude gołąbki, do których potrzebne będzie 200 gram kaszy jaglanej, mała cebula, jedna marchewka, dwie papryki, trzy pomidory, zielona cebulka, pietruszka i kapusta pekińska.

Przygotowujemy i gotujemy kaszę jaglaną. Rozłóż kapustę liśćmi, zanurz je we wrzącej wodzie na 1 minutę, wyjmij, ostudź. Smaż drobno posiekaną cebulę, dodając do niej startą marchewkę i paprykę. Wszystko wymieszaj z gotowaną kaszą jaglaną.

Do przygotowanych liści kapusty wkładamy farsz i dokładnie je zawijamy, a następnie gołąbki wkładamy do garnków lub blachy do pieczenia. Na wierzch ułożyć zarumienione pomidory, dodać trochę wody i piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Kotlety jaglane z serem i klopsikami to dania ekonomiczne i smaczne jednocześnie.

Do kotletów potrzebna będzie szklanka kaszy jaglanej, 100 gram dowolnej twardej odmiany, surowe jajko, koperek i bułka tarta.

Ugotuj kaszę jaglaną i ostudź. Tutaj dodajemy jajko, drobno starty ser, posiekany koperek, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety. Obtocz je w bułce tartej i smaż z obu stron. Na klopsiki zamiast sera kładzie się smażoną cebulę.

Co dziwne, ale proso używa się do pieczenia zarówno w postaci zbóż, jak i mąki.

Na przykład pyszna i delikatna trójwarstwowa zapiekanka z twarogu będzie idealnym porannym śniadaniem lub po prostu ucztą.Pieczenie trójwarstwowe: dla pierwszej warstwy - mleko, proso, cukier, masło; po drugie - twarożek, cukier puder, surowe jajko i śmietana; trzecia warstwa to jabłka, cukier granulowany i sok z cytryny.

Pół szklanki kaszy jaglanej myje się, wlewa do pojemnika z już ciepłym mlekiem (półtorej szklanki), a także umieszcza się tu jedną łyżkę cukru pudru i trochę soli. Doprowadź wszystko do wrzenia i, zmniejszając ogień, gotuj nie dłużej niż 20 minut. Gdy kasza jaglana się ugotuje, napełnij ją masłem, wymieszaj. Pierwsza warstwa jest gotowa.

Do kolejnej warstwy połącz pół szklanki twarogu z trzema łyżkami cukru pudru, jednym jajkiem i dwiema łyżkami śmietany, wszystko wymieszaj. Na wierzchnią warstwę jedno jabłko wciera się w grubą tarkę i miesza z jedną łyżką cukru pudru i jedną łyżeczką soku z cytryny.

Formy smaruje się masłem i kolejno układa w nich nadzienia. Nie zapomnij zagęścić warstw. Po ułożeniu wszystkich warstw piecz w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Naleśniki jaglane powstają z dodatkiem nie zbóż, ale mąki. Wymagane składniki: dwie szklanki mąki jaglanej i taka sama ilość mąki pszennej, pięć szklanek mleka, sześć jajek, siedem gram drożdży i sól.

Podgrzej mleko, dodaj do niego mąkę i wymieszaj trzepaczką. Dodaj również drożdże. Otrzymaną masę umieść w ciepłym miejscu na 2 godziny. Oddziel żółtka od jajek i zmiel je. Ubij białka pianką i dodaj do nich sól.

Dodaj żółtka do wyrośniętego ciasta, wymieszaj, następnie dodaj białka i ponownie wymieszaj. Ciasto jest gotowe, teraz możesz upiec naleśniki. Podczas serwowania naleśników możesz dodać śmietanę lub dżem.

W kolejnym filmie dzielą się z Wami przepisem na prosty i szybki dodatek do kaszy jaglanej.