Funkcje przygotowania soku z czerwonej porzeczki na zimę

Czerwona porzeczka jest uważana za bardzo przydatną, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów. Morse'a ze świeżych jagód zaleca się pić zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ponieważ nie tylko wzbogaci organizm w żelazo i potas, ale także wzmocni system nazewnictwa.

Sok z czerwonej porzeczki będzie doskonałym napojem, który w upalne lato ochłodzi organizm i doda mu świeżości, a w mroźną zimę wzmocni układ odpornościowy i zapobiegnie chorobom wirusowym. Owoce są nasycone witaminą C, więc napoje owocowe są szczególnie korzystne dla dzieci, ponieważ tylko jedna szklanka napoju zawiera dzienne spożycie. Jednak sok jest surowo zabroniony dla osób z wysoką kwasowością żołądka. Kolejną ważną właściwością czerwonej porzeczki jest usuwanie toksyn i oczyszczanie organizmu.

Morse jest również wskazany dla osób z problemami z sercem oraz brakiem żelaza i potasu we krwi. Duża ilość minerałów nadrobi wszystko, czego potrzebuje organizm. Również napój porzeczkowy pomaga oczyścić nerki i normalizuje ich pracę. Dużym plusem tego soku jest prostota jego przygotowania nawet w domu.

Zanim sam ugotujesz sok z czerwonej porzeczki, powinieneś przygotować jagody. Na sok nadają się tylko dojrzałe owoce. Ich dojrzałość jest łatwa do określenia w momencie zbioru: gałęzie takich owoców z reguły są już nieco wysuszone i łatwo pękają.Lepiej zbierać je gałązkami, aby nie pękły podczas transportu. Ważne i prawidłowe jest przetwarzanie czerwonych porzeczek, lepiej zrobić to natychmiast po montażu, ponieważ cienka skóra szybko prowadzi do psucia się jagód.

Przede wszystkim należy dokładnie umyć porzeczki w chłodnej wodzie. Będziesz musiał to zrobić trzy razy, aby mieć pewność, że nie ma brudu, kurzu i żadnych owadów. Za każdym razem wodę należy wymienić na nową. Jagody należy starannie sortować, aby zachować integralność. Po umyciu czerwone porzeczki należy wysuszyć kładąc na suchym ręczniku przez 20 minut.

Istnieje kilka przepisów na przygotowanie soku z czerwonej porzeczki. Niektóre z nich są dość proste, a ich przygotowanie zajmie kilka minut, inne są bardziej złożone, ale jednocześnie taki napój przyniesie znacznie więcej witamin.

Ten przepis jest najpopularniejszy spośród wszystkich istniejących. Przede wszystkim należy posiekać 300 gramów jagód, co można zrobić za pomocą blendera lub popychacza. Wlej wyekstrahowany sok do osobnej miski. Dużym plusem cienkiej skórki czerwonych porzeczek jest brak konieczności blanszowania bezpośrednio przed gotowaniem. Gdy owoce zostaną zmiażdżone, dokładnie wymieszaj je łyżką do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Wlej litr wody na patelnię i dodaj 5 łyżek cukru pudru. Ustawiamy pojemnik na wysokim ogniu i czekamy, aż płyn się zagotuje, po czym zmniejszamy ogień do średniego i dodajemy masę jagodową. Kompozycja powinna nadal gotować przez 6 minut, regularnie mieszając. Następnie patelnię usuwa się z ognia, jej zawartość filtruje się przez sito.Gdy płyn całkowicie ostygnie, sok jagodowy pozostały po zmieleniu należy wlać do środka.

Ten przepis jest prawdopodobnie najłatwiejszy do przygotowania, a także najbardziej przydatny. Taki napój owocowy przygotowuje się bez gotowania. Na 100 gramów czerwonej porzeczki potrzebujesz 1,5 szklanki czystej chłodnej wody. Wlej do niego 2 łyżki cukru pudru, dodaj jagody i wszystko ubij w blenderze. Po uzyskaniu jednorodnej konsystencji kompozycję należy nieco bardziej wymieszać łyżką i pozostawić na 15 minut, aby cukier dobrze się rozpuścił. Następnie napój jest filtrowany przez sito i można go od razu wypić.

Podstawa tego przepisu może służyć jako pierwsza i druga opcja przedstawiona powyżej. Osobliwością napoju jest to, że cukier granulowany w tym przypadku zastępuje miód. Ilość miodu może się różnić w zależności od gustu. Należy pamiętać, że miód można dodać tylko do już schłodzonej kompozycji, w przeciwnym razie straci wszystkie korzystne minerały i witaminy. W związku z tym ten produkt wylewa się już na końcowym etapie przygotowania.

Jeśli potrzebujesz przygotować pyszny napój w kilka minut, ten przepis jest najlepszy. Aby go przygotować, będziesz potrzebować mrożonych czerwonych porzeczek, których nie trzeba rozmrażać. Jagody umieszcza się w misce z blenderem, zalewa przegotowaną wodą, a następnie dodaje się cukier do smaku.Wszystko to należy dokładnie zmiażdżyć, a następnie przelać do szklanek i wypić. Należy zauważyć, że ze względu na szybkość przygotowania ten sok z czerwonej porzeczki nie będzie tak przydatny, jak te przygotowane według powyższych przepisów.

Sok z czerwonej porzeczki to jednak napój bardzo zdrowy, w celu dostarczenia do organizmu jak największej ilości witamin i minerałów należy go przyjmować bezpośrednio po przygotowaniu. W razie potrzeby do ciepłego płynu można dodać kostki lodu. Jest to szczególnie ważne w upalne lato, kiedy chcesz się odświeżyć i wypić coś smacznego. Zimą sok można pić na ciepło, aby nie chłodzić gardła. Jeśli pozostała część napoju, należy go umieścić w hermetycznym pojemniku i odpowiednio przykryć pokrywką. Sok z jagód należy przechowywać maksymalnie jeden dzień, wtedy całkowicie traci minerały i można go pić tylko w przypadku pragnienia, dlatego zaleca się go trochę ugotować.

Obejrzyj filmy na ten temat.