jagody berberysu

Kwaśnica ma wiele przydatnych właściwości, a jego jagody zawierają wiele witamin i zasługują na szczególną uwagę.

Zewnętrznie jagody berberysu mają podłużny owalny kształt i fioletowy lub jasnoczerwony kolor. Dochodzą do 1 cm długości i mają wyraźny kwaśny smak. W jednej jagodzie może znajdować się kilka nasion o długości pół centymetra. Spłaszczają się lekko w kierunku środka i zwężają się ku górze.

Niedojrzałe zielone jagody berberysu są trujące, więc w żadnym wypadku nie należy ich spożywać. Zbiór odbywa się w okresie pełnego dojrzewania. W czystej postaci jagody berberysu je się tylko marynowane lub gotowane, ponieważ są kwaśne.

Jagody berberysu mają następujące cechy:

• mają bogaty skład witamin;
• stosowany jako barwnik do tkanin i skóry.

Jagody zawierają wystarczającą ilość kwasów organicznych, w tym jabłkowego, cytrynowego, winowego i innych, a także substancji zawierających pektyny. Ze względu na wysoką zawartość witamin C i K oraz karotenu jagody berberysu mają nieocenione korzyści.

Jagody berberysu mają następujące korzystne właściwości:

• usuń substancje toksyczne z powodu pektyny;
• mają działanie uspokajające;
• dają efekt odmładzający;
• często stosowany w medycynie w wywarach i naparach.

Szkodliwe są tylko niedojrzałe jagody berberysu, które zawierają ogromną ilość berberyny i alkaloidów i powodują zatrucie.

Ze względu na kwaśny smak jagody berberysu dodają pikantności potrawom i są używane do gotowania w następujący sposób:

• dodawany do kompotów, syropów i galaretek;
• jest z nich zrobiony dżem;
• z nich produkują galaretki, słodycze, ptasie mleczko;
• uczestniczyć w produkcji mocnych trunków;
• marynowana podawana z gulaszami warzywnymi;
• suszony, używany jako przyprawa;
• dodawany do dań orientalnych;
• w postaci suszonej niezbędny składnik pilawu.

Z jagód berberysu przyrządza się herbaty i napoje owocowe, a także sok. Aby przygotować napój owocowy z jagód, powinieneś:

• suszone jagody zalać gorącą wodą i gotować przez 10 minut na małym ogniu;
• bulion nalega na półtorej godziny i filtruje;
• dodaje się do niego cukier i proszek waniliowy zmieszane z niewielką ilością wody;
• wszystko jest ze sobą wymieszane.

Jagody berberysu są stosowane w medycynie w następujących przypadkach:

• poprawić apetyt;
• wzmocnić serce i naczynia krwionośne;
• jako środek żółciopędny;
• znormalizować tło hormonalne i tarczycę;
• jako środek hemostatyczny;
• do leczenia chorób wątroby i pęcherza moczowego;
• pozbyć się gorączki i gorączki.

Dla wzmocnienia ogólnej kondycji i poprawy funkcjonowania serca zaleca się picie herbaty berberysowej. Aby to zrobić, weź łyżkę suszonych jagód, które wlej do 200 ml wrzącej wody. Możesz dodać cukier do smaku. Herbata jest zaparzana przez około 10 minut, po czym można ją przefiltrować. Zaleca się podgrzanie tej herbaty przed wypiciem i wypicie pół godziny po jedzeniu.

Więcej informacji o dobroczynnych właściwościach berberysu możesz dowiedzieć się z programu „1001 przypraw Szeherezady”

Maska berberysowa przygotowana według poniższej receptury uderzająco działa na skórę twarzy:

• kilka łyżek kaszy herkulesowej parzy się gorącym mlekiem, po czym mieszaninę pozostawia się do ostygnięcia;
• 200 g zmielonych jagód berberysu miesza się z opuchniętymi płatkami owsianymi;
• do maski dodaje się jajko i łyżkę miodu.

Trzymaj maskę na skórze do 20 minut. Jest szczególnie przydatny w przypadku starzejącej się skóry, ponieważ uelastycznia ją.

Jagody berberysu są niskokaloryczne. 100 gramów jagód zawiera mniej niż 30 kcal. Podczas odchudzania niezwykle przydatne jest picie napojów witaminowych z berberysu, które poprawią przemianę materii i dostarczą organizmowi niezbędnych substancji.

Możesz gotować kompot z jagód berberysu. Aby uzyskać maksymalny efekt, możesz użyć kompotu zamiast innych napojów, ale nie dodawaj do niego cukru.

Ale lepiej jest wykluczyć suszone jagody berberysu jako przyprawę do potraw, ponieważ spowodują tylko nadmierny apetyt.

Na temat stosowania jagód berberysu i ich wzmocnienia odporności zobacz poniższy film.