Sery z Finlandii: najlepsze odmiany i ich cechy

Już przy pierwszym kontakcie ser z Finlandii może zaskoczyć swoim niepowtarzalnym smakiem. Kraj ten zajmuje szczególną pozycję w światowym rankingu produktów mlecznych ze względu na ostrożne podejście do czystości przyrody. Mleko i wszystkie jego pochodne są jednym z głównych składników stylu życia jego populacji, a zatem wiodącym kierunkiem produkcji, innowacyjności i kreatywności.

Laktoza jest drugim po wodzie składnikiem mleka. Ma szereg przydatnych właściwości, gdy dostanie się do organizmu, wpływając na jego różne układy. Osoby z nietolerancją laktozy nie mogą spożywać produktów mlecznych, tracąc w ten sposób ważne źródło wapnia i wysokowartościowych składników odżywczych. Finlandia jest pionierem w tworzeniu całej gamy produktów dostosowanych do takich osób, wykorzystując naturalny mechanizm, który sprawia, że ​​ten zbędny cukier znika. Fermentacja i wysoka zawartość tłuszczu w produktach mlecznych pomagają zredukować laktozę. Ponadto tradycyjne metody dojrzewania sera (ponad dwa lata) zmniejszają jego zawartość prawie do zera.

Poniżej znajduje się seria serów bez laktozy z Finlandii, które można wykorzystać do smażenia.

Ser miękki tradycyjnie wytwarzany w Laponii.Jest zwykle wytwarzany z mleka krowiego, ale można użyć mleka jelenia lub koziego. Głównym sekretem jest to, że mleko do tradycyjnego przygotowania to wzbogacona siara, którą zwierzęta dają tuż po urodzeniu dziecka. Organizacje handlowe zwykle używają zwykłego mleka, dlatego ser nie ma tak intensywnego smaku.

Dostępny jest również w wersji bez laktozy. Aby to zrobić, twaróg jest odsączany i wciskany w płaski drewniany dysk z krawędziami. Ser umieszcza się przed ogniem, powierzchnia jest częściowo spalona i stwardniała, wnętrze pozostaje miękkie, kremowe i delikatne. Zwykle podawane na ciepło na śniadanie lub jako deser i często z dżemem jeżynowym na herbatę lub kawę.

Ten ser bez laktozy jest jednym z ulubionych serów Finów w stylu Havarti. Produkowany w dużej mleczarni Valio, należącej bezpośrednio do rolników. Produkują najczystsze mleko w Unii Europejskiej dzięki czystej wodzie i środowisku bez zanieczyszczeń przemysłowych. Poza Finlandią ser ten jest czasami sprzedawany pod nazwami Baby Muenster lub Finlandia Cheese. Ale w rzeczywistości nie ma z nimi nic wspólnego.

Oltermanni ma lekki olejny smak z lekko gorzkim aromatem. Podobnie jak Turunmaa, ten produkt jest prawie bez skórki i ma małe, nieregularne dziurki. Jak wiele serów skandynawskich podawany jest na śniadanie z krojonym chlebem żytnim lub z grilla. Dzięki owocowym nutom tworzy naturalną parę do śliwek, winogron, moreli czy gruszek.Recenzje najbardziej wymagającej publiczności na temat tego produktu są zawsze pozytywne.

Pełnowartościowy i aromatyczny, bogaty w białko miękki ser bez laktozy, bez sztucznych słodzików, konserwantów i GMO.

Produkt niskokaloryczny o smaku zbliżonym do sera Gouda. Idealny dla zwolenników diety dietetycznej na kanapki i kanapki, chociaż opinie na ten temat są negatywne.

Wytwarzany jest ze świeżego mleka, ale bez laktozy i konserwantów. Idealny do grillowania lub smażenia na patelni, nie topi się ani nie rozciąga po podgrzaniu, a po smażeniu jest niesamowicie chrupiący.

To miękki i smaczny serek śmietankowy, idealny dla wszystkich grup wiekowych. Nadaje się do kanapek i dań na ciepło.

Ser bez laktozy, który ludzie powinni jeść codziennie. To, czego używamy na co dzień, wpływa na organizm, poziom nerwów i emocji – jednym słowem na wszystko. Człowiek potrzebuje siły, aby być aktywnym.

Dietetyczny serek bez laktozy z lekką nutą orzechów.

Mieszkańcy Petersburga przynajmniej codziennie mają szczęśliwą okazję zafundować sobie bezlaktozowe sery z Finlandii, przynosząc i próbując ich różnych wariacji.Opinie są zazwyczaj pozytywne, co tłumaczy ogromną liczbę samochodów z rosyjskimi tablicami rejestracyjnymi na ulicach Helsinek.

Wybierz swój ser do smaku, ale pamiętaj, że lepiej kierować się sprawdzonymi przez lata przepisamiponieważ z pokolenia na pokolenie fińscy producenci mleka szukali punktów styku swoich produktów z innymi składnikami. Na przykład jeden klient był zaskoczony pochwalnymi recenzjami o serze Juustoleipä, ponieważ tylko go spróbowała - smażony ser nie był niczym uderzony. Wspominając wspomniany w przepisie dżem z maliny moroszki, zastąpiła go swoim rodzimym dżemem truskawkowym i dopiero wtedy w pełni ujawnił jej smak sera.

Sprawdziliśmy wiodące marki serów do smażenia bez laktozy z Finlandii, zwracając maksymalną uwagę na ich smak, główne składniki i przypadki użycia. Najbardziej rozpieszczeni smakosze z pewnością zbadają każdą pozycję z tej listy z zainteresowaniem i oddadzą się tym odmianom.

Zapotrzebowanie na produkty niezawierające laktozy stale rośnie, rozwiązując globalny problem konieczności wykluczenia produktów mlecznych z codziennej diety z powodu nietolerancji laktozy i poszerzania menu osób cierpiących na tę chorobę.

Zobacz poniżej szczegóły.