Nagietki (aksówki)

Te rośliny pochodzące z Ameryki są znane prawie każdemu Rosjaninowi pod nazwą „nagietki”. Naukowa nazwa to aksamitki. Kwiaty są tak bezpretensjonalne, że nawet początkujący kwiaciarz może je wyhodować w swoim letnim domku. Kwiaty nagietka są nie tylko bardzo piękne, ale również posiadają wiele przydatnych właściwości, dzięki którym znalazły zastosowanie w różnych dziedzinach życia.

Tytuły w innych językach:

• język angielski Nagietek mandarynkowy;
• Niemiecki uczniów;
• ks. Róża d'Inde.

• Łodygi są proste, tworzą krzewy, których wielkość zależy od odmiany kwiatu. Wysokość krzewów waha się od kilku centymetrów do metra lub więcej;
• Liście są podłużne, spiczaste, kształtem przypominają pióra;
• Kwiaty są okrągłe, we wszystkich odcieniach żółci, czerwieni i pomarańczy. Rodzaje nagietków z płatkami frotte są powszechne;
• Owoce to małe czarne lub brązowe pudełka, w których dojrzewają nasiona.

W sumie znanych jest około 60 różnych rodzajów nagietków.

Te opisane poniżej to najczęściej spotykane aksamitki:

• Odrzucony (gatunek ten jest również nazywany francuskim nagietkiem) rośnie dziko w Ameryce Środkowej i jest sadzony w Rosji jako roślina ozdobna. Gatunek ten jest jednym z najwyższych, łodygi dorastają do 80 cm długości.Z tej rośliny wytwarzany jest olejek eteryczny, który jest używany w kuchni i kosmetyce.
• pionowo (lub afrykańskie nagietki) również pochodzi z Ameryki Środkowej, ale jest dość powszechny w miejskich klombach i na działkach domowych na całym świecie. Kwiaty tej odmiany są duże, jasnożółte lub pomarańczowe. Naturalny barwnik spożywczy powstaje z kwiatostanów. Również ten rodzaj roślin służy do oczyszczania gleby z metali ciężkich.
• meksykański pikantny (lub pikantne meksykańskie nagietki). To jeden z najwyższych gatunków – Tagetes minuta. Dorasta do 3m wysokości i ma cytrynowy zapach. Kwiaty są małe i nie tak puszyste jak u innych rodzajów aksamitek.
• Pikantny (wąskolistny) - Tagetes tenuifolia (pochodząca z Meksyku i Ameryki Środkowej) ma owocowy smak mandarynki. Dorasta do wysokości nie większej niż 40 cm.

• USA;
• Meksyk;
• Argentyna;
• Nikaragua;
• Chile;
• itp.

W dużych ilościach nagietki rosną w krajach Ameryki Północnej i Południowej. Reszta świata widziała tę roślinę kilka wieków temu, kiedy zaczęła być aktywnie usuwana z jej naturalnego środowiska. Nagietki szybko rozprzestrzeniły się w Europie, Azji, na Dalekim Wschodzie i innych częściach świata, ponieważ czują się dobrze w każdych warunkach klimatycznych.

W ojczyźnie nagietków liście tej rośliny są używane do jedzenia - zamiast pietruszki i kopru, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. W kuchni rosyjskiej ten zwyczaj nie zakorzenił się, ale kwiaty nagietka były szeroko stosowane - zaczęto je dodawać do różnych potraw.

Dopóki kwiaty nie zwiędną, musisz je zebrać, wysuszyć w suchym, dobrze wentylowanym miejscu i zmielić.Przyprawa z nagietków nazywana jest "szafranem Imereti". Przechowuj tę przyprawę w zamkniętym pojemniku, w ciemnym miejscu.

Jeśli mówimy o nagietkach jako przyprawie, znajdziesz je na naszych półkach pod nazwą „szafran Imeretinsky”.

Ponieważ prawdziwy szafran jest bardzo kosztowną przyprawą, często zastępuje się go suchymi płatkami nagietka. Nadają potrawom i napojom żółty kolor, ale nie mają leczniczych właściwości szafranu.

Suche płatki aksamitki do użytku terapeutycznego można kupić w aptekach.

Nasiona nagietka można znaleźć wiosną w każdym sklepie z nasionami. Ponadto możesz samodzielnie zbierać nasiona z kwiatów po kwitnieniu.

• zapach kwiatowy z nutami owocowymi;
• pikantny, pikantny smak;
• jasnożółty lub pomarańczowy.

Wartość odżywcza 100 gr. suche płatki

Skład chemiczny suszonych płatków nagietka

• wzmocnić odporność;
• jest dobrym środkiem przeciwgrzybiczym;
• ma działanie dezynfekujące;
• łagodzi stany zapalne;
• koi i relaksuje;
• uśmierza ból;
• ma działanie przeciwrobacze;
• zmniejsza obrzęk;
• stosowany w rolnictwie jako środek owadobójczy i chwastobójczy.

Nagietek to pożyteczna roślina, która nie jest w stanie zaszkodzić ludzkiemu ciału.

Istnieją jednak dwie kategorie osób, którym zdecydowanie odradza się traktowanie nagietków lub spożywanie ich jako przyprawy. To:

• kobiety w ciąży i karmiące;
• osoby z indywidualną nietolerancją substancji wchodzących w skład przypraw lub leków na bazie nagietków.

Olejek eteryczny pozyskiwany z kwiatów nagietka ma wyjątkowy aromat z nutą orientalnych przypraw i cytrusów. Olejek ten jest uwielbiany przez perfumiarzy na całym świecie, dlatego znajduje się w wielu słynnych perfumach.

Oprócz przyjemnego zapachu ma szereg przydatnych właściwości. Zmiękczające i antybakteryjne działanie olejku z nagietka jest dobrze znane, dlatego stosuje się go w leczeniu odcisków, narośli i infekcji skóry różnego pochodzenia.

• przyprawy dodaje się do potraw drobiowych, mięsnych i rybnych, aby nadać im złoty kolor;
• w formie zmiażdżonej nie tylko sprawią, że ciasto będzie bardziej pachnące, ale także pomoże mu się zrumienić;
• aby wzbogacić kolor i aromat barszczu, możesz dodać do patelni kilka świeżych płatków nagietka;
• świeże nagietki można również pokroić w sałatkę warzywną;
• suszone i pokruszone nagietki tradycyjnie dodaje się do marynat i marynat;
• w ojczyźnie Tagetes na bazie tego kwiatu warzy się rozgrzewający i orzeźwiający napój.

Zbierz kilogram główek kwiatowych i przygotuj marynatę. Do marynaty potrzebujesz 2 łyżki.gruba sól, kilka ziarenek czarnego pieprzu i pół litra octu 3%. Ułóż kwiaty w słoikach, napełnij marynatą i korkiem.

Można też zrobić pyszne ciasteczka z dodatkiem tegete.

Wymagane składniki: 2 łyżki. suche lub świeże płatki nagietka, 4 jajka, pół szklanki cukru, pół szklanki mąki, 4 łyżki. masło.

Oddziel białka od żółtek, ubij białka na gęstą pianę. Masło ucieramy na drobnej tarce, dodajemy żółtka, cukier i kwiaty. Dodaj mąkę, następnie białka. Dobrze wymieszaj.

Ciasto układamy w natłuszczoną formę i pieczemy w piekarniku na złoty kolor.

Gdy ciasto ostygnie, pokrój je na małe kawałki.

W medycynie ludowej zaleca się stosowanie leków na bazie nagietka w celu wyeliminowania następujących problemów zdrowotnych:

• choroby dróg żółciowych;
• dysfunkcja wątroby i nerek;
• choroby układu moczowo-płciowego;
• powolny metabolizm;
• podwyższony poziom cukru we krwi;
• choroby trzustki;
• zmiany skórne;
• rozmazany obraz;
• wypadanie włosów;
• ostre choroby układu oddechowego.

• Za pomocą saszetki z kwiatami nagietka możesz walczyć z ćmą, która zadomowiła się w szafie;
• Jeśli komary przeszkadzają w rekreacji na świeżym powietrzu, zerwij kilka kwiatów nagietków i wrzuć je do ognia - dym odstraszy owady;
• Rolnicy karmią drób nagietkami, aby żółtko jaj stało się jasnożółte.

Nagietki rozmnażają się za pomocą nasion.

Przygotuj pojemnik na sadzonki i wypełnij go luźną ziemią. Zrób rowki w glebie i umieść w nich nasiona kwiatów.Posyp nasiona cienką warstwą ziemi i lekko zwilż. Przykryj pojemnik plastikową pokrywką lub plastikową torbą. Upewnij się, że ziemia zawsze pozostaje wilgotna, a temperatura powietrza wynosi od 15 do 20 stopni.

Gdy sadzonki wykiełkują, pokrywkę można zdjąć. Używaj nawozu do sadzonek dwa razy w miesiącu. Podlewaj sadzonki dopiero po wyschnięciu gleby. Gdy pojawią się pierwsze liście, sadzonki można zanurkować (osadzić w osobnych pojemnikach), jednocześnie zagłębiając je w ziemię o około 1 cm.

Gdy sadzonki dorosną, możesz je posadzić w ziemi, ale wcześniej upewnij się, że minęły mrozy i nie spodziewaj się nowych. Nagietki uwielbiają luźną glebę, więc gleba musi być przygotowana przed sadzeniem. Sadzonki sadzi się w otworach w odległości około 25 cm od siebie, łodygę pogłębia się o kilka centymetrów, posypuje ziemią i podlewa.

Aksamitka nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Musi być podlewany, gdy gleba wysycha, odchwaszczany z chwastów i karmiony specjalnymi nawozami 1-2 razy w miesiącu.

Odrzucone odmiany aksamitek:

• „Carmen”;
• „Boloro Bonanza”;
• „Królowa Sofia”;
• „Legia Honorowa”;
• „Pomarańczowy płomień”.

Zorta tagetes erectus:

• „Antigua”;
• „Złoty dolar”;
• "Słodka śmietanka".

• Roślina ta otrzymała swoją naukową nazwę na cześć etruskiego boga Tagesa, wnuka Jowisza;
• W języku kwiatów nagietki symbolizują lwa, a raczej jego cechy - moc, siłę i odwagę.
• Na Ukrainie nagietki nazywane są „Czarnobrywcami”, aw Wielkiej Brytanii - „nagietkami” - na pamiątkę Najświętszej Maryi Panny