Hyzop (niebieski dziurawiec, agastahis)

Hyzop należy do plemienia Mint z rodziny Jasnotkov. Inne nazwy rośliny to niebieskie ziele dziurawca, agastahis lub trawa pszczela. Roślina ma dość ostry zapach.

Tytuł w innych językach:

• łac. Hyssopus officinalis;
• język angielski Hizop;
• ks. Hyzopa.

Rośnie w formie trawiastej lub półkrzewowej, może osiągnąć długość do 0,6 m. Ma podłużne, pełnokrawędziowe liście o ciemnozielonej barwie. Ich długość wynosi kilka cm, znajdują się naprzeciwko siebie na łodydze, prawie siedzące. Mają przyjemny korzenny, orzeźwiający miętowy zapach i lekko gorzki posmak.

Łodyga jest czworościenna.

Nieregularne kwiaty bliżej wierzchołka są białe, różowe lub niebieskie, tworzą kwiatostany. W kątach listków znajdują się mniejsze kwiaty o barwie fioletowej, liliowej, różowej, a nawet mlecznej.

Kwitnienie występuje od wczesnego lata do wczesnej jesieni. Owoce hyzopu rozpadają się na orzechy w kształcie jajka o brązowym odcieniu. Są cztery takie orzechy, każdy ma też cztery twarze.

Najczęściej stosowanym jako roślina ozdobna i lecznicza jest hyzop lekarski.

Wcześniej hizop liczył ponad pięćdziesiąt gatunków. W tej chwili pozostało około siedmiu gatunków.

Hyzop anyżowy (Agastache anisata) ma delikatne, duże, jajowate, ząbkowane liście, poniżej owłosione.Jej kwiatostany są od liliowego do czerwono-fioletowego. Świece kwiatowe mają wysokość do 20 cm, zapach liści przypomina anyż i lukrecję.

Hyzop cytrynowy (meksykański agastahis lub meksykańska mięta – Agastache mexikana) ma aromat anyżu z nutą cytryny. Jej liście są ząbkowane i węższe niż anyż. Ma jaskrawoczerwono-fioletowe kwiaty.

Hyzop uwielbia ciepłe klimaty, mimo że może wytrzymać nawet trudne warunki. Większość gatunków rośnie w krajach Morza Śródziemnego, a także w Azji. W Rosji występuje głównie w środkowej i południowej szerokości geograficznej. Może rosnąć zarówno na europejskim terytorium kraju, jak i bliżej Kaukazu. Również często niebieskie ziele dziurawca można znaleźć bliżej południa zachodniej Syberii.

Rośnie głównie w strefie stepowej, na wzgórzach o suchej glebie, na zboczach gór. Dobrze znosi suszę.

W przypadku uprawy hizopu w ogrodzie zaleca się sadzenie go w miejscach nasłonecznionych o luźnej glebie. W warunkach dużej wilgotności i bliżej bagien rośnie słabo. Bez odpowiedniego nadzoru natychmiast szaleje.

Niebieskie ziele dziurawca ma cierpko-pikantny smak i przyjemny zapach. Świeże liście są używane jako przyprawa, w tym celu są po prostu drobno posiekane. Ponadto roślina jest często suszona, mielona, ​​a następnie używana jako przyprawa w połączeniu z innymi przyprawami i przyprawami.

Roślina wydziela silny aromat przez cały okres kwitnienia. Jej owoce często mylone są z nasionami. Nasiona są tak małe, że w 1 gramie jest ich około tysiąca. Mogą być przechowywane przez kilka lat.

Hyzop to dobra roślina miodowa, stąd nazwa rośliny „trawa pszczela”.Pszczoły bardzo lubią zbierać z niego pyłek i nektar, dlatego wygodnie jest go hodować w pobliżu ula lub pasieki.

Hyzop ma następujące cechy:

• używany w gotowaniu;
• stosowany w medycynie ludowej;
• bezpretensjonalny do warunków uprawy;
• Odporny na suszę;
• wytrzymuje zimno;
• często uprawiane w celach ozdobnych.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii w 100 gramach produktu

Więcej przydatnych informacji można znaleźć, oglądając wideo.

Hyzop zawiera następujące substancje:

• izopinokamfon;
• karwakrol;
• hesperydyna;
• diosmina;
• witamina C;
• glikozydy;
• kwas ursolowy;
• olejki eteryczne;
• kwasy terpenowe;
• garbniki;
• gorycz.

Olejek eteryczny z ziela zawiera również wiele przydatnych substancji.

Hyzop ma szereg przydatnych właściwości:

• stosowany w medycynie ludowej i tradycyjnej;
• ma działanie przeciwzapalne;
• pomaga zmniejszyć pocenie się;
• usuwa robaki z jelit;
• pomaga poprawić trawienie;
• posiada doskonałe właściwości antybakteryjne.

Przy stosowaniu hizopu możliwe są również niepożądane konsekwencje:

• biegunka;
• skurcze.

Takie efekty mogą wystąpić w przypadku przedawkowania, a także w przypadku przeciwwskazań do stosowania.

Nie używaj hizopu w następujących przypadkach:

• w obecności choroby nerek;
• w czasie ciąży i laktacji;
• w obecności padaczki;
• z indywidualną nietolerancją.

Osoby z chorobami serca i wysokim ciśnieniem krwi powinny ostrożnie zażywać leki lub produkty zawierające hizop.Ze względu na przyjmowanie dużych dawek roślina powoduje skurcze, dlatego surowo zabrania się jej stosowania przez kobiety w ciąży i pacjentów z padaczką.

Kobietom karmiącym nie wolno brać hizopu, ponieważ roślina zawiera substancje, które mogą zmniejszyć laktację lub całkowicie ją zatrzymać.

Olejek hyzopowy pozyskiwany jest z liści metodą destylacji z parą wodną. Olejek eteryczny ma żółtawo-zielony odcień. Jest to płynna, rzadka ciecz o słodkawym aromacie.

Olej służy do poprawy ogólnego samopoczucia, nastroju. Zwiększa wytrzymałość organizmu i działa antyseptycznie. Często stosowany w aromaterapii w celu uspokojenia układu nerwowego. Olejek podnosi również ciśnienie krwi, dlatego polecany jest pacjentom z niedociśnieniem.

Oprócz tego, że jest doskonałym środkiem przeciwbakteryjnym, niebieski olejek z dziurawca pomaga zmniejszyć pocenie się. Jest używany przez wielu producentów perfum i kosmetyków.

Sok z rośliny rozcieńcza się wodą w równych proporcjach i stosuje jako naturalny dezodorant.

Ze względu na swój wyjątkowy aromat, hizop jest często używany w kuchni:

• jest używany świeży w sałatkach;
• doskonale współgra z warzywami;
• podawany jest z daniami z fasoli;
• jako przyprawa służy do mięsa, ryb, drobiu i podrobów;
• ziele dodaje się do herbat i różnych napojów (w tym alkoholowych);
• stosowany w nadzieniach zarówno do dań słodkich, jak i słonych;
• jako przyprawa roślina używana jest do zup, przekąsek, deserów;
• dodawany do marynat do warzyw i konserw;
• roślina stosowana jest w połączeniu z innymi przyprawami, uzupełniając i podkreślając ich smak.

Smak niebieskiego dziurawca jest lekko cierpki, ale z pikantnymi nutami. Jest krojony na świeżo w sałatkach wraz z innymi ziołami, a także spożywany z twarogiem.

Hyzop w formie pokruszonej i wysuszonej doskonale podkreśli smak niemal każdej potrawy. W przygotowaniu marynat pełni również rolę ważnej przyprawy.

W produkcji napojów alkoholowych roślina jest czasami aktywnie wykorzystywana, na przykład w likierach. Ze względu na niską kaloryczność nadaje się również do dań dietetycznych.

Często jako dodatek do czarnej herbaty stosuje się hizop. W połączeniu z miodem napój będzie miał boski smak.

Hyzop dobrze komponuje się z innymi ziołami, dzięki czemu można go bezpiecznie dodawać do sałatek bez obaw o eksperymentowanie.

Możesz zrobić herbatę z niebieskiego dziurawca, które jest również dobre do celów leczniczych. Aby to zrobić, weź kilka szczypty trawy. Nalewa się je kilkoma szklankami wrzącej wody, nalega i filtruje. A następnie spożywany z miodem 3 razy dziennie.

Kilka liści rośliny należy dodać podczas przygotowywania dań drobiowych, na przykład podczas duszenia i pieczenia. Danie będzie miało niezapomniany aromat.

Hyzop stosowany jest w ziołolecznictwie, a także w medycynie ludowej.

Jego właściwości lecznicze są wykorzystywane w następujących przypadkach:

• jako środek wykrztuśny na kaszel, zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli;
• do leczenia chorób przewodu żołądkowo-jelitowego;
• poprawić apetyt;
• zmniejszyć wzdęcia;
• jako środek napotny na przeziębienia;
• jako środek uspokajający;
• do szybkiego gojenia się ran;
• z siniakami i krwiakami (jako okłady);
• jako napar na choroby zębów lub jamy ustnej;
• aby zmiękczyć skórę.

Pod względem działania leczniczego hizop jest zbliżony do szałwii. Działa moczopędnie i usuwa nadmiar płynów z organizmu. Roślina ma silne działanie przeciwzapalne. Odwary z niego są skuteczne w przypadku zapalenia spojówek. Balsamy na bazie hyzopu pomagają szybciej ustąpić krwiakom. Roślina ma również właściwości przeciwbólowe. Okłady z ziół dziurawca pomagają złagodzić ból spowodowany ranami lub skaleczeniami.

Hyzop działa lekko przeczyszczająco i moczopędnie, dlatego służy do usuwania nadmiaru płynów z organizmu. Przyczynia się to do lekkiej utraty wagi i oczyszczenia organizmu.

Domowe zastosowanie rośliny jest dość zróżnicowane:

• jest uprawiana w celach dekoracyjnych;
• stosowany w gotowaniu do przyprawiania potraw;
• stosowany w ziołolecznictwie;
• stosowany w aromaterapii;
• do kąpieli dodawany jest olejek, który tonizuje skórę i uspokaja układ nerwowy;
• stosowany w przemyśle napojów alkoholowych;
• dodawany do kompozycji perfum;
• używany jako roślina miodowa.

• Rośnie nawet w ostre zimy i jest mało wymagająca dla warunków środowiskowych, jeśli zamierzamy uprawiać ją w ogrodzie. Gleba jest głównym czynnikiem wzrostu hizopu - musi być żyzna.
• Może rosnąć na tym samym obszarze latami. Obszar, na którym planuje się lądowanie, powinien otrzymywać dużo światła słonecznego.Roślinę rozmnaża się przez podział, nasiona i sadzonki.
• Przy rozmnażaniu nasion sadzenie powinno odbywać się już wczesną wiosną. Między roślinami powinno być co najmniej 0,5 m, a między rzędami - do 0,2 m. Sadzenie odbywa się na płytkiej głębokości, do 1 cm, za kilka tygodni pojawią się kiełki.
• Nasiona można sadzić wcześniej w szklarniach, a następnie sadzonki można przenieść do gleby.
• Sadzonki można ukorzenić latem i wiosną. Jednak reprodukcja w ten sposób nie jest stosowana zbyt często. Podział przeprowadzany jest wczesną wiosną, pozwoli to na lepszy rozwój młodych pędów.
• Czasami niebieskie ziele dziurawca rośnie nawet w warunkach pokojowych bezpośrednio w doniczkach.
• Jeśli roślina jest używana jako przyprawa, zbiór musi być prowadzony przez wszystkie miesiące letnie. Do celów leczniczych stosuje się górną część łodygi. Jest cięty przed kwitnieniem i suszony.

• Hyzop jest wymieniony w Biblii. Uważa się, że Żydzi zanurzali roślinę w wodzie święconej i posypywali nią wiernych. Uznano to za rodzaj rytuału oczyszczenia.
• W Rosji zaczęto ją uprawiać na terytoriach klasztorów.
• W średniowieczu roślina była wykorzystywana do produkcji wina.
• Mówi się, że sam Hipokrates używał hizopu do celów leczniczych.
• W starożytności wierzono, że niebieskie ziele dziurawca ma prawdziwie magiczne właściwości. Zioło to było dodawane do mieszanek do palenia w celu wypędzenia złych duchów. Uważali, że roślina uzyskuje energię po wyschnięciu, pozbywając się wilgoci. Hyzop był używany do oczyszczania człowieka ze złych myśli.