Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa lub Cymbopogon (Cymbopogon) należy do roślin z rodziny zbóż, ale nazywana jest również trawą cytrynową. Odnosi się do roślin wieloletnich i zimozielonych. Jako dzikie zioło rośnie w tropikach lub subtropikach. Należy do rodziny bluegrass.

Tytuły w innych językach:

• łac. cytrusy Cymbopogon;
• Niemiecki Westindisches Zitronengras, trawa cytrynowa;
• język angielski Trawa cytrynowa.

Trawa cytrynowa najlepiej rośnie w cieplejszych obszarach. W tropikach wysokość roślin może sięgać nawet 1,8 m, ale w regionach o chłodniejszym klimacie - 1 m i nie więcej. Uwielbia światło słoneczne, ale toleruje trochę cienia, ale boi się zimna. Bardziej lubi piasek. Ze względu na zamiłowanie do wilgoci roślinę często można zobaczyć w miejscach podmokłych.

System korzeniowy rośliny jest tak potężny, że gleba bardzo szybko się wyczerpuje. Liście mają wydłużony, długi kształt i jasnozielony kolor. Trawa cytrynowa rośnie w pęczkach. Może być uprawiana w ogrodzie, szklarni lub doniczce. W takich przypadkach będzie pełnił wyłącznie rolę dekoracyjną. Z liści i łodygi wydobywa się subtelny cytrusowy aromat.

Trawa cytrynowa ma ponad pięćdziesiąt gatunków. Zasadniczo można je znaleźć w Indiach i Sri Lance. Ale popularne są również regiony Afryki, Chin i Ameryki.

Więcej dowiesz się z naszych artykułów: trawa cytrynowa i cytronelę.

Nie jest jasne, skąd pochodzi cymbopogon, ale najlepiej toleruje klimat tropików i subtropików, dlatego rośnie w Indiach Zachodnich, a także w gorących regionach Ameryki, Afryki i Azji.

W Afryce jest aktywnie uprawiana na obszarach, które wybrała mucha tse-tse, ponieważ nie może znieść zapachu tego zioła.

Wśród gatunków są trawa cytrynowa z Indii Zachodnich (z Malezji) i trawa cytrynowa z Indii Wschodnich, zwana "trawą cytrynową z Indii wschodnich" (z Indii i Sri Lanki).

Kwitnienie trawy zależy od tego, gdzie rośnie. Na przykład w Rosji nie ma kwitnienia trawy cytrynowej. Jej liście można przycinać w razie potrzeby lub przed chłodami. To samo dzieje się z podstawami rozetek roślinnych, które często są wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw.

Dosłownie świeżo ścięte liście trawy cytrynowej układane są w małej warstwie w pomieszczeniu o dobrej wentylacji, gdzie promienie słoneczne nie padają. Podstawy rozetek rośliny są często używane zamiast warzyw, dlatego zawija się je w folię i wkłada do lodówki, gdzie mogą leżeć nawet kilka tygodni.

Roślina ma delikatny cytrynowy aromat i odpowiedni smak. Jego zapach jest stosowany przeciwko komarom i innym owadom, które go nie tolerują. Jeśli sok z trawy cytrynowej zostanie nałożony na skórę, komary nie zbliżą się nawet przez kilka godzin.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych w 100 gramach jadalnej części produktu

Lemogras można podzielić na następujące składniki chemiczne:

• cytral;
• witaminy kategorii B;
• beta karoten;
• przydatne mikro i makroelementy.

Citral odpowiada właśnie za odpowiedni zapach i smak cytryny.

Mikro i makroelementy zawarte w trawie cytrynowej to cynk, żelazo, magnez, wapń, potas i wiele innych.

Użyte części trawy cytrynowej obejmują:

• trzon,
• odchodzi,
• podstawa wylotowa.

Tabela witamin i minerałów w 100 gramach surowej trawy cytrynowej

Wartość energetyczna 100 gramów surowej trawy cytrynowej wynosi 99 kcal.

Wysokiej jakości trawę cytrynową można łatwo rozpoznać po:

• gładkość liści;
• jednolity zielony kolor liści;
• subtelny smak cytryny.

W przypadku trawy cytrynowej zaleca się włożenie jej do lodówki. Aby to zrobić, najpierw dokładnie myje się zimną wodą, a następnie suszy i umieszcza w pojemniku z ciasno dopasowaną pokrywką. Jeśli te wymagania będą ściśle przestrzegane, roślina będzie w stanie zachować świeżość nawet przez kilka tygodni. Jednocześnie nie przenosi swojego zapachu na inne produkty spożywcze w lodówce.

Łodygi można zamrozić. Wtedy wszystkie użyteczne właściwości zostaną zachowane przez 3-4 miesiące. Wysuszone i posiekane łodygi i liście rośliny będą przechowywane w tej samej ilości. Zaleca się wlanie ich do szklanego słoika z hermetyczną pokrywką i umieszczenie pojemnika w ciemnym i chłodnym miejscu, z wykluczeniem wilgoci i światła słonecznego.

Lista przydatnych właściwości trawy cytrynowej jest dość obszerna:

• Zwiększa szybkość pracy układu pokarmowego, jest aktywnie wykorzystywany w chorobach przewodu pokarmowego i wzdęciach.
• Przyspiesza metabolizm w organizmie.
• Pomaga obniżyć wysoką temperaturę ciała w przeziębieniach.
• Olejki eteryczne z trawy cytrynowej wykorzystywane są w aromaterapii jako antydepresanty.
• Roślina jest aktywnie stosowana przeciwko zaburzeniom snu i stresowi.
• Dzięki silnym właściwościom antyseptycznym, dezynfekującym i przeciwzapalnym, trawa cytrynowa pomaga leczyć choroby układu oddechowego, łagodzić bóle mięśni, tonizować ciało, poprawiać metabolizm i krążenie krwi, leczyć choroby skóry, cellulit, łagodzić nudności, osłabienie i depresję.
• Przy stosowaniu cymbopogonu zgodnie z odpowiednimi przepisami organizm będzie miał działanie przeciwgrzybicze, ściągające, lecznicze, uspokajające.
• Olejki eteryczne z trawy cytrynowej mają naturalne właściwości antyseptyczne. Działają przeciwzapalnie i poprawiają epitelializację.
• Kwasy tłuszczowe i pierwiastki śladowe w składzie są nieocenione dla organizmu człowieka.
• Środki ludowe wykonane z trawy cytrynowej pomogą w chorobach grzybiczych i zapaleniu skóry, a także wspomogą gojenie się ran.
• Roślina pomaga poprawić laktację, zwiększyć wytrzymałość mięśni, wzmocnić naczynia krwionośne i pobudzić krążenie krwi.
• Ekstrakt z łodyg rośliny dodaje się do leków na choroby górnych dróg oddechowych, a także na żylaki.
• Wszyscy znają imponujące działanie cymbopogonu jako środka przeciwdepresyjnego. Pozwala zmniejszyć zmęczenie, nadać osobie ton.
• Roślinę często stosuje się w celu zwiększenia koncentracji, poprawy pamięci i aktywności umysłowej.Eksperci zalecają stosowanie olejku z trawy cytrynowej jako naturalnego zapachu do wnętrza samochodu. Zwiększy to uważność i poprawi szybkość reakcji na różne sytuacje.

Stosowanie trawy cytrynowej ma szereg przeciwwskazań:

• Nie zaleca się używania rośliny do gotowania, jeśli masz osobistą nietolerancję jej składników.
• Stosuj ostrożnie leki i kosmetyki na bazie trawy cytrynowej, przetestuj je przed użyciem.
• Jeśli masz suchą skórę, nie nakładaj na nią tych olejków eterycznych. Jeszcze bardziej wysuszą skórę.
• Olejek eteryczny jest również przeciwwskazany w czasie ciąży.
• Jeśli bierzesz toniki, które zawierają cymbopogon, nie stosuj dłużej niż 2 tygodnie. Lepiej przerwać na chwilę, a potem ponownie kontynuować kurs.
• Dla osób z nadciśnieniem, wysoką pobudliwością i dzieci w wieku przedszkolnym preparaty zawierające trawę cytrynową są przeciwwskazane.

Nie zaleca się przeprowadzania aromaterapii olejkami eterycznymi z tej rośliny, jeśli wykonujesz czynności zawodowe, w których zaangażowany jest Twój głos. Może wystąpić chrypka, łaskotanie i skurcze strun głosowych.

Trawa cytrynowa ma niezapomniany aromat, który umiejętnie wykorzystuje się w daniach kuchni azjatyckiej. Główne zastosowanie to w postaci przyprawy, na przykład przy przyrządzaniu zup lub duszeniu różnych potraw. Wspaniale łączy się z ziołami i pieprzem. Roślina wykorzystywana jest również w gotowaniu do przygotowywania deserów. Używana jest tylko dolna część łodygi, a liście są odcinane.

Cechy zastosowania w gotowaniu:

• Zarówno suszone, jak i świeże łodygi są często używane w różnych potrawach, zarówno posiekanych, jak i całych. Ale ponieważ łodygi trawy cytrynowej są bardzo twarde, należy je pocierać lub kruszyć. Nie zawsze jest to wygodne, ale korzyści są absolutnie oczywiste.
• Dodawany jest prawie do wszystkiego: mięs, owoców morza, zup, gulaszu itp. Cymbopogon znalazł swoje aktywne zastosowanie w najpopularniejszych tajskich potrawach.
• Aby wydobyć aromat rośliny, ogonki liściowe są zwykle odbijane rękojeścią noża przed użyciem.
• Można powiedzieć, że podstawą przypraw w kuchni azjatyckiej jest zmiażdżona i suszona trawa cytrynowa. Ale jest aktywnie używany w świeżej formie. Zwykle podczas przygotowywania potrawy szypułki układa się w całości, a gdy są gotowe, są usuwane. Nie można ich tak po prostu zjeść, są bardzo twarde. Zdarza się, że świeżą roślinę rozdrabnia się na pastę i na koniec dodaje do potrawy. W narodowej tajskiej zupie po prostu używa się przypraw z dodatkiem trawy cytrynowej. Można go dodawać do sosów, marynat, a nawet napojów.
• Herbata z trawy cytrynowej ma działanie przeciwzapalne i przyjemny smak.
• Roślina nadaje się do ryb, mięsa, warzyw, dodając pikanterii gotowym potrawom.
• Zwyczajowo dodaje się cymbopogon nawet do słodyczy, ponieważ nadaje im niespotykane nuty smakowe.
• Schłodzona herbata z trawy cytrynowej i goździków jest niesamowicie smaczna i doskonale gasi pragnienie i orzeźwia w upalny letni dzień.

Składniki na cztery porcje:

• Mleko kokosowe - 400 ml.
• Rosół z kurczaka - 400 ml.
• Korzeń imbiru - około 5 cm.
• Filet z kurczaka - 2 szt.
• Grzyby shiitake lub pieczarki - 6 szt.
• Czerwona papryczka chili - 1 szt.
• Sos rybny - 4 łyżki. łyżki
• Cukier trzcinowy - 1 łyżka. łyżka
• kolendra - 1 pęczek
• Limonka - 1 szt.

Proces gotowania:

Rosół z kurczaka podgrzewamy w rondelku, dodajemy drobno starty imbir i łodygi trawy cytrynowej. Dodaj mleko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Dodaj pokrojony w kostkę filet z kurczaka, a miłośnicy owoców morza mogą również dodać krewetki. Do rondla wkładamy również posiekane pieczarki, posiekane papryczki chili, cukier trzcinowy i sos rybny. Gotuj przez kolejne 7-8 minut. Z gotowej zupy usuń szypułki cymbopogonów, dodaj sok z jednej limonki i posiekaną kolendrę. Smacznego!

Składniki na cztery porcje:

• Krewetki tygrysie - 500 gr.
• Trawa cytrynowa - 1 łodyga
• Cebula zielona - 3-4 piórka
• Mięta i kolendra, po jednym pęczku
• Mielona papryczka chili - 0,5 łyżeczki.
• Limonka - 2 szt.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki

Proces gotowania:

Krewetki ugotować, obrać i ostudzić. Pokrój łodygę trawy cytrynowej tak cienko, jak to możliwe. Posiekaj kolendrę, zieloną cebulę i miętę, połącz z trawą cytrynową i dopraw pieprzem, sokiem z limonki i oliwą. Wszystko delikatnie wymieszaj, następnie dodaj krewetki i ponownie wymieszaj. Sałatka gotowa!

Składniki:

• Ananas - 1 szt.
• Trawa cytrynowa - 3 łodygi
• Anyż (ziarna) - 0,5 łyżki. łyżki
• Cukier trzcinowy - 1 łyżka. łyżka
• lody waniliowe

Proces gotowania:

Ananasa podzielić na dwie części, wyciąć rdzeń, obrać, starając się opuścić wierzch z liśćmi. Pokrój łodygi trawy cytrynowej na pół. Włóż trzy połówki łodygi trawy cytrynowej poziomo do każdej połówki ananasa. Dopraw ananasa anyżem i marynuj przez 1 godzinę. Po godzinie posyp ananasa cukrem trzcinowym i wyślij na grilla, smaż z obu stron na jasnozłoty kolor.Do gotowego ananasa dodaj lody, udekoruj miętą i deser gotowy!

Trawa cytrynowa jest stosowana w medycynie alternatywnej jako napary, herbaty, olejki, kremy i balsamy. Ma wpływ na następujące choroby:

• zapalenie dróg oddechowych;
• przeziębienia;
• ból gardła, ból gardła itp.;
• choroby układu oddechowego i ostre choroby układu oddechowego;
• astma;
• niedociśnienie tętnicze;
• bóle głowy i migreny;
• osłabienie ścian naczyń krwionośnych;
• powolny metabolizm;
• upośledzenie pamięci;
• senność;
• zmęczenie;
• słabe mięśnie;
• brak pierwiastków śladowych;
• niska kwasowość soku żołądkowego;
• obrzęk w jelitach;
• pasożyty jelitowe;
• zawszenie;
• świerzb;
• trądzik
• grzyb;
• brak mleka matki.

W aptekach trawa cytrynowa sprzedawana jest nie tylko jako olejek eteryczny, ale także jako nalewka alkoholowa, która pozwala rozładować napięcie, zmęczenie i stres. Pomaga również przy przeziębieniach i bólach głowy.

Ekstrakt z łodyg rośliny dodaje się do leków na choroby górnych dróg oddechowych, a także na żylaki. Do celów medycznych możesz użyć trawy cytrynowej w postaci:

• napar;
• nalewki;
• sok.

Napar przygotowuje się bardzo prosto: łyżkę drobno posiekanych liści wlewa się do 200 ml wrzącej wody. Dosłownie 5 minut - i możesz to wypić. Ma ciekawy smak i nieocenione korzyści. Używaj go zarówno na zimno, jak i na gorąco, ale nie więcej niż 400 ml dziennie. Jeśli do naparu dodasz miód, stanie się jeszcze smaczniejszy i zdrowszy. Napar stosuje się również do inhalacji i płukania gardła.

Nalewka z trawy cytrynowej jest sprzedawana w aptekach i stosowana w proporcjach wskazanych w instrukcji. Łagodzi bóle głowy, pomaga przy kaszlu i katarze. Możesz zrobić nalewkę w domu.Aby to zrobić, zmiel łodygi trawy cytrynowej w blenderze i dodaj alkohol w równych proporcjach. Roztwór podaje się w chłodnym, ciemnym miejscu.

Sok z trawy cytrynowej ma zwykle zastosowanie zewnętrzne. Działa odstraszająco, ponieważ owady nie tolerują jego zapachu.. Jednocześnie sok bardzo skutecznie zmniejsza swędzenie po ugryzieniach.

Trawa cytrynowa to potężne narzędzie w walce z nadwagą. Ona pomogła:

• usunąć toksyny;
• stymulować przepływ krwi;
• tłumić apetyt;
• działają jako środek przeciwko cellulitowi w połączeniu z olejkami eterycznymi.

Istnieją następujące przepisy na odchudzanie:

• weź olejki eteryczne z mandarynki i trawy cytrynowej po 10 ml i wymieszaj je w lampie aromatycznej. 15 minut aromaterapii dwa razy dziennie skutecznie tłumi apetyt;
• Wymieszaj olejki eteryczne z trawy cytrynowej, geranium i rozmarynu i dodaj olejek makadamia. Masowanie problematycznych miejsc na ciele za pomocą kilku kropli powstałej mieszanki zredukuje cellulit.

Stosowanie w kosmetologii jest dość powszechne.

Korzyści są następujące:

• cymbopogon doskonale nadaje się do pielęgnacji skóry normalnej i tłustej;
• pomaga przy grzybicy i poceniu się stóp;
• leczy rany i skaleczenia;
• produkty z dodatkiem olejku z trawy cytrynowej pomagają przy chorobach skóry;
• produkty z dodatkiem olejku z cymbopogonów pomagają nawilżać skórę i zwężać pory.

Możesz dodać olejek z trawy cytrynowej do dowolnego kremu lub toniku. Skóra stanie się bardziej elastyczna, napięta. Odcień skóry stanie się gładszy, a tłusty połysk z czasem zniknie.

W użytku domowym olejek z trawy cytrynowej pozwala:

• dezynfekować pokoje, przedmioty;
• odpychają różne owady i wszy;
• pozbądź się kleszczy i pcheł;
• zmniejszyć swędzenie i zaczerwienienie po ukąszeniach owadów.

Jeśli podczas mycia podłóg dodasz do wody kilka kropli olejku z trawy cytrynowej, nie tylko zdezynfekujesz podłogi, ale także nada im przyjemny zapach. Połączenie olejku z trawy cytrynowej z innymi olejkami z nutami cytrusowymi, ziołowymi lub kwiatowymi nada kuchni bardzo przyjemny zapach.

Trawa cytrynowa jest również używana w innym celu:

• jako zapach;
• w produktach spożywczych;
• w produkcji alkoholu i innych napojów;
• podczas izolowania cytralu;
• przy wymianie olejów innych roślin.

Zapach Cymbopogon jest często używany w perfumach i kosmetykach.

Rośliny trawy cytrynowej najlepiej rozmnażać, dzieląc rośliny już rosnące i dobrze ugruntowane. Wczesną wiosną odetnij łodygę od rośliny rodzicielskiej i przesadź ją do osobnej małej doniczki ze zwykłą ziemią.

Może być również rozmnażany przez nasiona.

Najkorzystniejszy okres do siewu nasion trwa od początku stycznia do początku marca. Wysiewa się je w wilgotnej glebie do siewu, a następnie lekko spryskuje.

Pojemnik na nasiona powinien zawsze mieć wysoką wilgotność, więc można go włożyć do plastikowej torby i umieścić w pomieszczeniu o temperaturze około 25 stopni. Nasiona zaczną kiełkować już za kilka dni.

Podczas uprawy trawy cytrynowej przeszczep każdą roślinę do własnej małej doniczki. Posadzone doniczki z trawą cytrynową należy umieścić w ciepłym pomieszczeniu z dużą ilością światła słonecznego. Po półtora do dwóch miesięcy rośliny są przesadzane.

W domu trawa cytrynowa prawie nigdy nie kwitnie. Ale w sierpniu-wrześniu może pojawić się kilka kwiatów. Tworzą kwiatostany na szczycie rośliny.

Z cymbopogonów uzyskuje się dobre zarośla, a jeśli rośliny sadzi się w pięknych doniczkach, można z nich tworzyć ciekawe kompozycje w połączeniu z innymi kwiatami. W pobliżu można ułożyć zieloną bazylię i miętę.

Jeśli trawa cytrynowa rośnie w specjalnych pojemnikach lub doniczkach, potrzebuje dużo słońca. Dopuszczalny jest jasny cień z drzew. Kiedy zaczyna się lato i powietrze się ociepla, można sadzić cymbopogon w ziemi, ale bliżej początku jesieni rośliny muszą być ukryte przed zimnem w nocy i ponownie przesadzone.

W stosunku do innych roślin trawa cytrynowa zachowuje się skromnie, nie naruszając korzeni sąsiadów. Dlatego nadaje się również do uprawy szklarniowej.

Trawę cytrynową należy uprawiać na glebie piaszczystej z próchnicą, aby mogła gromadzić wilgoć. Roślina potrzebuje dużo słońca i wilgoci. Jeśli sadzisz trawę cytrynową w ziemi, byłoby miło, gdyby w pobliżu znajdował się zbiornik wodny, ponieważ sama trawa cytrynowa rośnie bliżej bagien. Jeśli roślina zostanie posadzona w doniczce, potrzebuje drenażu. Jeśli parapet jest zimny, a woda zatrzymuje się przez długi czas, korzenie stopniowo zaczną gnić. Latem trawa cytrynowa wymaga częstego podlewania.

Podczas gdy trawa cytrynowa rośnie, wymaga ciągłego podlewania i spryskiwania wodą. Jeśli jakiekolwiek liście zaczną więdnąć, odetnij je. Jeśli w upalnym okresie rośnie na werandzie, to nawet zanim zrobi się chłodniej, roślina musi być ukryta w upale. Potrzebuje gliniastej gleby odpowiedniej dla roślin doniczkowych. Średnica doniczki powinna mieścić się w granicach 12-13 cm, możesz przesadzić doniczkę do większej doniczki, jeśli wyraźnie urośnie.

Szczyt stałego wzrostu rośliny przypada na okres od maja do października.I przez cały ten czas musi być stale podlewany. Wilgotność gleby musi być zawsze utrzymywana. Ale w sezonie zimowym podlewanie powinno być ograniczone, w żadnych okolicznościach nie można wypełnić korzeni. W szczycie wzrostu roślin okresowo (raz w miesiącu) stosuj opatrunek pogłówny i nawóz.

Trawa cytrynowa powinna być widoczna, ale z dala od wiatru i przeciągów. Latem można go postawić na werandzie, ale żeby nie wiał na nim wiatr. Aby roślina czuła się komfortowo zimą, należy przestrzegać minimalnej temperatury 10 stopni. Wilgotność powinna być średnia. Jeśli mieszkanie ma system centralnego ogrzewania, lepiej postawić doniczkę na stojaku z wodą i kamykami.

Bardzo często cymbopogon kojarzy się z magią. Niektóre ludy afrykańskie wierzą, że jeśli posadzisz trawę cytrynową wokół swojego domu, odstraszy ona węże. Nadali roślinie nazwę zioła Voodoo.

Uważa się, że trawa cytrynowa pomaga rozbudzić pożądanie i namiętność seksualną, dlatego jest często wykorzystywana do produkcji niektórych rodzajów napojów jako afrodyzjak.