Szałwia

Piołun to wieloletnia roślina zielna lub półkrzewowa należąca do rodziny Astrowów. Bardzo niewiele gatunków piołunu to rośliny jednoroczne. Po łacinie roślina brzmi jak Artemisia. Przyjmuje się, że słowo w tłumaczeniu oznacza „zdrowy”. Niektórzy badacze uważają, że interpretacja nazwy rośliny wiąże się z imieniem starożytnego greckiego bóstwa Artemidy. Mieszkańcy Turkmenistanu nazywają go evshan, emszan; Kazachstan - zhusan.

Wysokość rośliny waha się od 100 do 150 cm Korzeń Artemizji jest gruby i zdrewniały.

Łodyga piołunu jest prosta, pokryta biało-srebrnym puchem. Liście duże, naprzemienne, pierzasto podzielone. W tym przypadku z reguły liście znajdujące się w dolnej części rośliny są dość duże. Stają się mniejsze, gdy znajdują się u góry.

Kwiaty Artemizji są małe, czerwonawe, tworzą kwiatostany w postaci wiech, które mogą być wzniesione lub opadające. Istnieją rodzaje piołunu z żółtymi kwiatami, które wyglądają jak małe kulki. Ich rozmiar to około 5 mm średnicy.

Owoc piołunu jest niełupkowy, gładki i mały.

Na terytorium Rosji występuje około 180 gatunków piołunu, a łącznie jest ich 400.

• Piołun pospolity. Rośnie w Rosji wszędzie. Bardzo wysoka roślina - do 150 cm Kłącze tego rodzaju piołunu jest rozgałęzione, czerwonawe bliżej łodygi.Liście mają ciemnozielony kolor w górnej części, a ich wewnętrzna strona jest biaława.Kwiaty piołunu są bardzo małe, różowe. Okres kwitnienia - czerwiec - sierpień. Nasiona dojrzewają do września. (zdjęcie 1)
• Leczniczy piołun charakteryzuje się cierpko-gorzkim aromatem, w którym znajdują się inkluzje cytryny i kamfory. Ten rodzaj piołunu nazywany jest również drzewem Bożym, po niemiecku - Eberreis, Gartenheil, Strangernkraut. W tłumaczeniu z angielskiego brzmi jak „południowy las” - Southernwood, „stary człowiek” - Stary człowiek. Francuzi nazywają uzdrawianie piołunem - Aurone, Citronelle. Dawno, dawno temu można go było zobaczyć w ogrodach chłopskich lub w klasztorach. Dziś został zapomniany. Europa Południowa i Południowo-Wschodnia, Azja Zachodnia i Zachodnia - to obecny asortyment piołunu. Piołun leczniczy to mrozoodporny krzew osiągający 1,5 m wysokości. Jeśli warunkowo podzielimy roślinę na trzy części, zobaczymy, że zaczyna się ona rozgałęziać w górnej trzeciej części. Liście są filigranowo-pierzaste, mają szaro-zielony kolor, a kwiaty są żółte. (zdjęcie 2)
• Piołun. Po niemiecku brzmi jak Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, po angielsku - Piołun, Absinth, po francusku - Absinthe, Annoise amere. Wysokość tego krzewu wynosi 120 cm, to nie przypadek, że roślina nazywa się „piołunem”. Jego smak mówi sam za siebie: jest słusznie uważany za najbardziej gorzką roślinę w Rosji. Piołun jest odporny na suszę i mróz. Liście piołunu wyglądem przypominają liście pietruszki, ale mają kolor srebrzystoszary. Kwiaty są żółtymi kanalikami, które zebrane są w kulki (o średnicy około 4 mm), umieszczone w jednostronnych frędzlach. Okres kwitnienia to lipiec-wrzesień. (zdjęcie 3)
• Estragon lub, jak to się nazywa, estragon. Pomimo tego, że estragon jest rodzajem piołunu, w jego liściach nie ma goryczy, dlatego jest szeroko stosowany w gotowaniu do utrwalania lub jako dodatek do potraw mięsnych. Aromat estragonu to synteza zapachów wanilii i siana. Roślina jest dość niska w porównaniu z innymi rodzajami piołunu - tylko 30 cm Kwiaty estragonu to małe białe gwiazdki. W innych językach brzmi to tak: niemiecki - Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; Angielskie - Słodka marzanka wonna, Francuskie - Asperule odorante, Reine-des-bois. (zdjęcie 4)

Istnieją gatunki piołunu, które są bardzo trujące: tauryd, panikuł.

Siedlisko piołunu to strefa umiarkowana półkuli północnej, północna i południowa część kontynentu afrykańskiego, Ameryka Północna. W Rosji piołun można znaleźć prawie wszędzie. Najczęstsze miejsca to stepowa i pustynna część Kazachstanu, Zakaukazie, Azja Środkowa oraz Kaukaz, Ukraina, Białoruś. Piołun może zajmować rozległy obszar suchego, skalistego i nieurodzajnego terytorium, tworząc prawdziwe zarośla. Dotyczy to gatunków nisko rosnących.

Piołun wykorzystuje zarówno liście, jak i kwiaty. Kwiaty zbiera się przed okresem kwitnienia, gdy są w stanie pąków. Piołun jest również używany w postaci suszonej. Najważniejszą rzeczą w procesie zbierania surowców jest okres zbierania. Jeśli roślina zostanie przycięta zbyt późno, to podczas procesu suszenia ciemnieje, a kwiatostany zebrane w koszach po prostu się kruszą.

• Piołun ma wyjątkowy, lekko gorzki zapach. On jest bardzo silny.Można go scharakteryzować słowami „odurzający i odurzający”.
• Piołun to gorzka roślina. Jeśli zbierzesz gałązkę piołunu i zmiażdżysz ją trochę w dłoniach, twoje ręce staną się gorzkie.
• Roślina rozmnaża się przez nasiona. Jedna roślina produkuje rocznie około 100 tysięcy nasion.

Kalorie surowego piołunu - 32 kcal

Surowy piołun zawiera:

• Białka - 0,33 g
• Tłuszcze - 0,52 g
• Węglowodany - 3,6 g
• Błonnik pokarmowy - 3,8 g
• Woda - 89 g
• Popiół - 2,5 g

Możesz dowiedzieć się więcej o piołunu z fragmentu programu „Dobry nastrój”

Trawa piołunu zawiera:

• Garbniki.
• Substancje śluzowe i żywiczne.
• Karoten.
• Witaminy C, A, grupa B.
• Saponiny.
• Alkaloidy.
• Kumaryny.
• Olejek eteryczny (cyneol, borneol, α-tuyen).
• Makro i mikroelementy: Ca, Mg, Na, K, P, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.

Korzenie obejmują:

• Taniny i substancje śluzowe
• żywice.
• Sahara.
• Olejek eteryczny (0,5 - 2%)

• Piołun pozytywnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
• Posiada właściwości antyseptyczne, przeciwgorączkowe, przeciwbólowe.
• Wzmacnia organizm.
• Pobudza apetyt.
• Uspokaja układ nerwowy.
• Zwalcza robaki.
• Normalizuje sen i cykl menstruacyjny.
• Ma właściwości przeciwkaszlowe.

• Nie możesz używać piołunu przez długi czas. Z tego powodu mogą wystąpić stany halucynogenne, napady padaczkowe i konwulsje. Przerwa między kursami leczenia powinna wynosić około 2 miesięcy, a sam kurs - 2 tygodnie.
• Zbyt duże dawki mogą niekorzystnie wpływać na stan organizmu, powodować nudności i wymioty.

• Ciąża i laktacja.
• Niedokrwistość.
• Wrzód żołądka, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości.
• Indywidualna nietolerancja.
• Różne krwawienia.
• Okres menstruacji u kobiet.

Ponieważ piołun ma wiele właściwości leczniczych, na jego bazie powstają różne środki, które pomagają leczyć choroby:

• olej z piołunu;
• wywar z piołunu;
• nalewka z piołunu.

• Leczniczy piołun służy do przyprawiania potraw wieprzowych i cielęcych. Nie zaszkodzi gęsi i kaczce. Ponieważ roślina ma bardzo silny zapach, należy jej używać ostrożnie. Doda pikanterii sosom, napojom, likierom.
• Głównym zastosowaniem piołunu jest przemysł gorzelniczy (najważniejszy składnik absyntu i wermutu). W bardzo małych ilościach dodawany jest do dań mięsnych. Idealnie komponuje się z pieczoną gęsią.

Z reguły do ​​leczenia stosuje się nadziemny składnik piołunu. Przygotowuje się z niego nalewki, wywary, ekstrakty. Wewnętrznie można użyć proszku z piołunu (3 razy dziennie po pół grama przed posiłkami) i soku (łyżka zmieszana z miodem). Przydatny jest tylko sok wyciśnięty z rośliny przed zakwitnięciem.

• Właściwości przeciwskurczowe i przeciwzapalne piołunu są wykorzystywane w leczeniu stanów reumatycznych.
• Piołun doskonale leczy oparzenia skórne, leczy egzemę. Mieszając 100 g oleju słonecznikowego i 10 g ekstraktu z piołunu otrzymujemy maść, która służy do smarowania dotkniętych obszarów skóry.
• Piołun łagodzi wzdęcia w żołądku.
• Wraz z innymi lekami piołun pomaga w leczeniu gruźlicy płuc, różnych obrzęków i wysokiego ciśnienia krwi.
• Kompresy na bazie piołunu znieczulą siniak. Złagodzą stany zapalne stawów i kolkę.
• Tradycyjna medycyna w Indiach i Chinach wykorzystuje wywar i napar z nasion, kłączy i ziół jako środek nasenny i uspokajający.
• Piołun poprawia proces trawienia i eliminuje pasożyty (Trichomonas, chlamydia, Giardia cat, robaki, przywr).
• Piołun jest stosowany w leczeniu hemoroidów i opryszczki.
• Kąpiele w piołunu leczą dnę moczanową.

Piołun to doskonałe narzędzie do odchudzania. Aby to zrobić, użyj zmielonych suchych surowców. Poprawia się proces metaboliczny w naszym ciele, a to zapobiega otyłości.

• Gałązki piołunu doskonale chronią wełniane rzeczy przed ciemami.
• Mieszkańcy wsi usuwają pchły ze zwierząt domowych za pomocą piołunu, umieszczając go na przykład w psiej budy.

• Mycie głowy wywarem z piołunu jest przydatne w przypadku włosów przetłuszczających się.
• Kąpiele, w których dodaje się piołun, spowalniają procesy starzenia się organizmu.

Uprawa piołunu na swoim podwórku nie będzie trudna, ze względu na bezpretensjonalność tego typu roślin. Dodatkowo piołun jest mrozoodporny. Dlatego upewnij się, że Twoja roślina z łatwością przetrwa najcięższą zimę. Żyzność gleby również nie ma szczególnego znaczenia dla bylicy.

Piołun rozmnaża się przez nasiona. Byliny można po prostu posadzić jak zwykłą zarośniętą kulturę.

Ale estragon wymaga szczególnej troski. W przeciwnym razie dostaniesz roślinę, która nie będzie miała wyjątkowego aromatu, za który jest ceniona. Rośliny nie należy podlewać obficie, jedynie w dni suche należy ją lekko podlewać. Uważaj na stojącą wodę.

Estragon przesadza się wiosną lub jesienią. Krzew jest podzielony, a po przesadzeniu jest dobrze podlewany. Jeśli zdecydujesz się na sadzenie estragonu z nasionami, należy je posadzić wczesną wiosną i przykryć folią. Nie zapomnij o podlewaniu i wentylacji. Sadzonki pojawią się za 1,5 tygodnia.

• W starożytności Słowianie używali piołunu do oczyszczania swojego wewnętrznego świata i świata rzeczywistości z wpływu złych duchów i bytów. W święto Iwana Kupały dziewczęta utkały wieńce z piołunu i odgadły przyszłość.
• Piołun służył do tworzenia najsilniejszych talizmanów i amuletów, które mogły chronić właściciela przed najgorszymi wrogami.
• Eliksiry z piołunu były zaklęciem miłosnym, a jednocześnie mogły wyrządzić szkody.
• Piołun był używany przez rybaków jako środek ochrony przed wszystkimi wodnymi złymi duchami: syrenami, wodnymi.
• Gałąź piołunu, umieszczona nad wejściem, chroniła mieszkańców mieszkania przed negatywnością.
• Królowa Kleopatra używała olejku piołunowego jako dodatku do wód toaletowych.
• W starożytności piołun był używany do farbowania tkanin.
• Piołun odkażał sale szpitalne w czasach gorączki i epidemii.