eryngium (eringium)

Eryngium należy do roślin z rodzaju Umbelliferae. Czasami inne rośliny są również nazywane eryngium, jeśli mają niebieskie kwiaty w kształcie główek. W inny sposób roślina ta nazywana jest również mikołajkiem morskim. Imię to nadano mu ze względu na uprawę na wybrzeżu Morza Śródziemnego.

Tytuły w innych językach:

• łac. Eryngeum foetidum;
• język angielski Kolendra piłokształtna.
• Niemiecki Kolendra meksykańska.

Łodyga ma dość grubą łodygę. W górnej części rozgałęzia się i nabiera niebiesko-fioletowego odcienia.

Liście rośliny mogą być bezszypułkowe lub rosnąć na krótkich ogonkach. Są dość sztywne i uzupełnione przez kłujące zęby wzdłuż krawędzi.

Na wysokości roślina może osiągnąć nawet 0,7 m, ale średnio eringium dorasta do 0,5 m. Istnieją jednak gatunki, które mogą mieć ponad metr wysokości, na przykład olbrzymi eryngium.

Korzeń rośliny jest prosty. Liście rosnące bliżej korzeni mają ogonki. Ich długość może sięgać 15 cm.

Kwiatostany prezentowane są w formie parasoli i mają płatki w odcieniach błękitu. Kwiaty są zwykle małe i występują w kolorze niebieskim lub jasnoniebieskim. Zbierają się na samych wierzchołkach pędów w jajowate główki. Owoce pokryte są łuskami.

Według znanych danych istnieje ponad 250 rodzajów ingium. Najczęściej zbierane są na terenach Ameryki Południowej. W Rosji uprawia się około 15 gatunków. Obecnie eryngium jest hodowane nie tylko jako roślina lecznicza, ale także jako roślina ozdobna.Najczęściej są to alpejskie, polne, morskie, olbrzymie eryngium.

Większość gatunków eryngium to rośliny wieloletnie, ale są też takie, które kwitną tylko przez rok lub dwa.

Eryngium jest powszechne w tropikach, subtropikach i średnich szerokościach geograficznych. Roślina jest bezpretensjonalna, więc można ją zobaczyć na stepach, na poboczach dróg jako chwast. Eringium rośnie spokojnie na piaszczystej glebie. Występuje w Europie, na południowych terytoriach Syberii, w Meksyku, na Kaukazie, w krajach Afryki Północnej i krajach bałtyckich.

Eryngium ma bogaty skład chemiczny.

Obejmuje:

• olejki eteryczne;
• kwasy (jabłkowy, cytrynowy, malonowy, glikolowy, szczawiowy, askorbinowy, chlorogenowy, rozmarynowy);
• związki węgla fenolu;
• tanidy;
• flawonoidy;
• fruktoza;
• saponiny triterpenowe;
• polisacharydy;
• sacharoza;
• kumaryny;
• garbniki.

Przydatne właściwości eryngium sprowadzają się głównie do zastosowań leczniczych:

• spożywana jako część pożywienia roślina wzmacnia żołądek;
• poprawia produkcję soku żołądkowego;
• korzenie rośliny mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i moczopędne;
• napary z niego mają doskonałe właściwości uspokajające, dlatego stosuje się je na bezsenność i koszmary;
• roślina ma działanie przeciwbólowe;
• wywary usuwają toksyny z organizmu i pomagają w zatruciach.

Eryngium nie szkodzi organizmowi, ponieważ nie zidentyfikowano żadnych skutków ubocznych, ale istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania naparów lub wywarów.

Nie zaleca się stosowania leków, naparów lub wywarów zawierających eryngium w następujących przypadkach:

• podczas menstruacji;
• podczas ciąży;
• z wysokim ciśnieniem krwi;
• z indywidualną nietolerancją.

Wiadomo, że wywary z rośliny nasilają krwawienie podczas menstruacji, dlatego w jej trakcie nie należy stosować preparatów na bazie ingium. To samo dotyczy nadciśnienia, wywary i napary na bazie eryngium mogą podwyższać ciśnienie krwi.

Korzyści płynące z soku z eryngium zostały udowodnione od dawna:

• Jeśli trzy razy dziennie wypijesz łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku, możesz usunąć nadmiar wody z organizmu, co pomaga w walce z obrzękami i chorobami nerek.
• Sok z eryngium ma lekkie działanie moczopędne.
• Możesz oczyścić korzenie rośliny, zmielić je i wycisnąć sok. Dodaje się do niego miód. Łyżka soku rozcieńczonego zimną wodą pomaga przy problemach menstruacyjnych i impotencji, a także chorobach płuc.
• Balsamy do soków pomagają przy wysypkach skórnych, łuszczycy.

Eryngium jest dość często używane w kuchni:

• Roślina ma ostry smak, dlatego czasami można ją dodać do potrawy, aby ją urozmaicić.
• Do gotowania używa się liści, łodyg i korzeni.
• Świeże łodygi eringium są dobre, gdy dodaje się je do sałatki lub marynaty.
• Gotowane korzenie można dodać do prawie każdego dania.
• Kandyzowane korzenie eryngium są bardzo smaczne.
• Ugotowane, a następnie usmażone korzenie będą doskonałym substytutem przystawki.

Aby przygotować korzenie kandyzowane, musisz: zagotuj syrop ze szklanki cukru i 2,5 szklanki wody. Oddzielnie ugotuj korzenie eryngium do stanu półproduktu i wyrzuć je do durszlaka. Zanurz na wpół ugotowane korzenie we wrzącym syropie, gotuj w syropie przez co najmniej 6 godzin. Podczas podawania osuszyć i posypać cukrem pudrem.

Możesz również zrobić sałatkę z ingium: do tego potrzebujesz jednej pęczka koperku, pietruszki, kilku gałązek zielonej cebuli, 120 g liści i pędów eryngium. Wszystkie warzywa są kruszone, solone do smaku i doprawiane olejem roślinnym.

Liście eryngium są smaczne również w postaci marynowanej.. Aby przygotować marynatę w litrze wody, rozcieńczyć 2 łyżki. l. cukier, sól i ocet 9%, a także przyprawy do smaku. Liście rośliny zalewa się wrzącą wodą na kilka sekund, następnie wkłada do wstępnie wysterylizowanych słoików i zalewa marynatą. Banki przykryj pokrywkami i włóż do kąpieli wodnej. Następnie są hermetycznie zamykane, odwracane do góry nogami i chłodzone.

Eryngium jest uważane za roślinę leczniczą. Dlatego jest często używany do celów medycznych. Mogą leczyć następujące choroby:

• ból głowy;
• bezsenność;
• zapalenie oskrzeli i krztusiec (pomaga jako środek wykrztuśny);
• ból zęba;
• choroba nerek;
• zaburzenia psychiczne;
• wrzód żołądka;
• reumatyzm.

Odwar z eringium pomaga wywołać miesiączkę. Działa również jako środek przeciwbólowy i przeciwzapalny. Oddzielnie przygotowywane są wywary do użytku zewnętrznego, pomagają w chorobach oczu i skóry.

Każdy rodzaj ingium ma swoje własne odmiany. Rozważ to z przykładami najpopularniejszych typów. W eryngium alpejskim wyróżnia się odmiany:

• "Ametyst";
• "Niebieska gwiazda";
• „Niebieski Jackpot”;
• „Sleve Donard”;
• "Opal".

Odmiany te różnią się kolorem i przepychem kwiatostanów. Zagraniczny eryngium Bourget ma najbardziej znaną odmianę - "Oxford blue".Słynny eryngium olbrzymi jest popularny ze względu na odmianę „Srebrny Duch”.

Eryngia płaskolistna ma odmiany:

• „Beslehem”;
• „Blaukappe”;
• "Niebieska wstążka";
• Blauera Zwerga.

Różnią się w większym stopniu wielkością kwiatostanów i główek.

Hybrydowa eryngium ma znane odmiany:

• „Słoneczny Jackpot”;
• „Juda Mróz”;
• Szafirowy niebieski.

Możesz posadzić eryngium w dowolnej glebie, ale jeśli chcesz, aby roślina czuła się najbardziej komfortowo, lepiej posadź ją w gliniastej, bogatej w wilgoć glebie. Aby kwiatostany były jaśniejsze, pod każdą z posadzonych roślin dodaje się kilka garści zmielonych skorupek jaj.

Pielęgnacja Eringium nie jest trudna:

• w razie potrzeby konieczne jest odchwaszczanie gleby wokół roślin.
• te gatunki, które mają długą i cienką łodygę, są przywiązane do jakiegoś podparcia na początku lata.
• rośliny są dość odporne na zimną pogodę, więc mogą zakorzenić się na środkowym pasie.

Eryngium rozmnaża się przez podział nasion i krzewów. Jednak nie zaleca się jej przesadzania, ponieważ oddzielone rośliny nie zakorzeniają się dobrze w nowym miejscu, a korzenie eringium są dość długie, więc można je łatwo złamać.

W przypadku rozmnażania przez krzewy podział powinien rozpocząć się w maju, a rośliny należy sadzić w odległości co najmniej 30 cm od siebie. Dzieje się tak, ponieważ eryngium ma rozbudowany system korzeniowy, co często pomaga zapobiegać erozji gleby.

Lepiej zastosować metodę rozmnażania nasion. W otwartym terenie nasiona sadzi się bliżej zimy. Sadzonki wysiewa się wczesną wiosną. W ciepłym powietrzu po dziewiętnastym dniu mogą pojawić się pierwsze kiełki. Podczas gdy sadzonki są jeszcze małe, są już przesadzane na swoje stałe miejsce.

W okresie kwitnienia zbiera się trawę. Korzenie są zbierane w celach leczniczych wczesną wiosną lub jesienią. Po zbiorze trawa jest ścinana i suszona w ciemnym miejscu. Sucha trawa jest przechowywana do dwóch lat. Korzenie są najpierw oczyszczane z ziemi, a następnie krojone na dwie części, a także suszone. Mogą być przechowywane do trzech lat.

Co ciekawe, blueheads bardzo często wykorzystuje się w bukietach zimowych, ponieważ przez długi czas nie tracą świeżości.

W Rosji istnieje inna popularna nazwa ingium - oset lub halloween. Nasi przodkowie suszyli miednicę i wieszali jej kiście przez próg. Istniało przekonanie, że osoba zmierzająca do domu ze złymi zamiarami nie będzie mogła do niego wejść. Ta wiara przetrwała do dziś, a ingium uważane jest za doskonały amulet przeciwko złym duchom. W sferze naukowej oset to inna roślina.

Również w średniowieczu panowała opinia, że ​​korzenie eryngium, kandyzowane według określonej receptury, mogą znacznie zwiększyć pożądanie seksualne. Kobiety aktywnie korzystały z tego ludowego środka, traktując swoich mężów kandyzowanymi korzeniami.