Co to jest twaróg albuminowy i jak wpływa na organizm?

Coraz więcej produktów dietetycznych pojawia się dziś na stole przeciętnej rodziny. Rozpoczęła się era zdrowia i fitnessu. Ludzie zaczęli postrzegać jedzenie jako sposób na zdrowie. Jednym z tych „leków” spożywczych był twarożek albuminowy, tak popularny wśród sportowców.

Więc co to jest? Twarożek albuminowy jest produktem wtórnego przetworzenia produkcji serowarskiej. Tak trudna do wymówienia nazwa oznacza jedynie, że produkt ten pozyskiwany jest z serwatki serowej. Ten wspaniały płyn zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, a także albuminę.

Albumina (alfa-laktoalbumina) to jedno z białek mleka krowiego, zawierające wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy. Oznacza to, że spożywając pokarmy bogate w albuminy, osoba otrzyma porcję doskonałego zaopatrzenia mięśni w energię.

Twaróg z serwatki uzyskuje się przez podgrzanie go do wysokiej temperatury i zwiększenie kwasowości produktu. W tych warunkach albumina koaguluje i tworzy kruchą, beztłuszczową masę. Masę tę doprowadza się do pożądanej konsystencji i uzyskuje się tak smaczny i zdrowy twarożek albuminowy. Niestety ten produkt rzadko można znaleźć w sprzedaży, choć jego cena jest mile zaskakująca. Twarożek albuminowy jest znacznie tańszy niż zwykle. Jego smak jest delikatny i lekko słodki.

Krótki termin przydatności produktu (tylko 4 dni) świadczy o jego naturalności. Używając przeterminowanego produktu, możesz od razu poczuć zjełczały smak twarogu.

Wszystkich sportowców oraz osoby monitorujące swój stan zdrowia interesują kaloryczność produktu. Jest niski i wynosi około 50 kilokalorii na 100 gramów mlecznej przyjemności. Ta sama objętość zawiera około 11 gramów białka i tylko 2 gramy węglowodanów. Twarożek z czystej albuminy nie zawiera tłuszczu.

Zalety tego produktu ma korzystny wpływ na wszystkie funkcje organizmu.

• Zawiera następujące przydatne substancje: wapń, fosfor, witaminy D, B, PP, samo białko albuminy, żelazo, magnez i wiele innych pierwiastków śladowych.
• Indeks glikemiczny produktu wynosi zero. Oznacza to, że zjedzenie porcji twarogu albuminowego nie spowoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Ta ważna cecha powinna przyczynić się do utrzymania zdrowia u diabetyków, a także osób starszych. Aby utrzymać racjonalną zdrową dietę, niezbędna będzie również ta wspaniała właściwość tego twarogu.
• Twaróg albuminowy jest lekkostrawny. Przy problemach z przewodem pokarmowym spożywanie go w rozsądnych granicach pomoże Ci czuć się dobrze przez cały dzień.
• Jeśli używasz go nie okazjonalnie, ale regularnie, możesz przywrócić słabą odporność.
• Niezastąpioną pozytywną właściwością takiego produktu jest zdolność do zmniejszania ilości cholesterolu we krwi. Ma to pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i zmniejsza ryzyko zakrzepicy.
• Zawarte w twarogu mikroelementy i witaminy wspomagają odbudowę tkanki kostnej i chrzęstnej.
• Dzięki dużej ilości białka tkanka mięśniowa jest dobrze zaopatrywana w aminokwasy, co powoduje przyspieszenie metabolizmu.
• Ze względu na brak tłuszczu w takim produkcie, stosując go nie musisz martwić się o istniejące problemy w trzustce i drogach żółciowych.
• Twarożek albuminowy przy codziennym stosowaniu pozwala na usunięcie nadmiaru wody z organizmu.
• Nawet system nerwowy będzie wdzięczny miłośnikowi takiego twarogu.
• Wystarczy porcja dziennie - a wizja przestanie spadać bez wyraźnego powodu.
• Przy regularnym stosowaniu takiego produktu przywracana jest mikroflora jelitowa.
• W czasie ciąży produkt dostarcza organizmowi witamin i minerałów tak potrzebnych w tym wzruszającym momencie.
• W okresie karmienia piersią zapobiega niedoborom wapnia i podnosi jakość mleka matki.

Są to główne korzystne właściwości twarogu albuminowego. Do tych cech dodam, że jest to niesamowicie smaczny produkt spożywczy. Nie ma kwaśności charakterystycznej dla tradycyjnego twarogu. Na jej bazie można ugotować wspaniałe makarony o różnych smakach, zapiekanki, zawinąć w naleśniki i dodać do koktajli mlecznych. A miłośnicy „pieprzu” można go stosować z przyprawami i zieloną cebulką.

Twarożek Albumin nadaje się również na oparty na nim dzień postu.

Niestety organizm osób podatnych na alergie często negatywnie reaguje na tak wspaniały produkt. W końcu albumina jest dokładnie tym białkiem, które powoduje nietolerancję produktów mlecznych u dorosłych i dzieci. Dlatego nie zaleca się podawania takiego produktu dziecku w wieku poniżej 2-4 lat. Ostrożnie należy zażywać produkt na problemy z nerkami i dnę moczanową.Przy takich chorobach lepiej skonsultować się z lekarzem w sprawie jedzenia tego twarogu.

W przeciwnym razie produkt albuminowy może wyrządzić szkody tylko w przypadku naruszenia warunków przechowywania. W takim przypadku patogenna mikroflora może zepsuć produkt.

Twarożek „Magiczny” można kupić w dużych sieciach handlowych. Niestety niewiele osób wie o produkcie, nie zyskał on jeszcze popularności. W sprzedaży dostępne są twarogi o różnej zawartości tłuszczu, a także z wypełniaczami i bez nich. Popularny produkt z dżemem, kawałkami owoców, czekoladą. Dla smakoszy są opcje: z miętą lub adżyką. Taki produkt może być pastowaty lub granulowany.

Oznakami dobrej jakości twarogu są jego biała barwa, przyjemny kwaśno-mleczny zapach i lekko słodki posmak. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na datę ważności. Przeterminowany produkt może być trujący.

Wybitnym przedstawicielem twarogu albuminowego jest produkt Fitness time. Taki słodki przysmak ma minimum kalorii i tłuszczu, ale pozwoli zafundować sobie przyjemność nawet najbardziej zagorzałym sportowcom. Są smaki waniliowe i czekoladowe. Według opinii przypomina lody lody.

Jego konsystencja jest pastowata i bardzo gęsta, dzięki czemu można naciągnąć przyjemność, a nie jeść za jednym razem. Twarożek można posmarować chlebem. Mile zaskoczony ceną takiego produktu.

Na 100 gramów twarogu z pięcioprocentową zawartością tłuszczu jest tylko 178 kilokalorii. Można go spożywać bezpośrednio po treningu, aby zasilić wyczerpane mięśnie.

Więcej o twarogu albuminowym dowiesz się z poniższego filmu.