Kompot z truskawek i jabłek

Wyobraź sobie: upalne lato, palące słońce, odczyty słupków rtęci z termometrami nie mieszczą się w skali. Jesteś wyczerpany upałem. Jaki będzie najlepszy środek ratujący życie w takich warunkach? Oczywiście fajny orzeźwiający napój. Może to być kompot z truskawek i jabłek, który można łatwo ugotować w domu przy minimalnym wysiłku i czasie. Taki przysmak ze świeżych owoców i jagód to zdrowy i niezbędny napój na lato.

Przygotuj orzeźwiający naturalny napój pod mocą każdej gospodyni domowej. Nawet początkujący kucharz, który będzie uważnie postępował zgodnie z proponowanymi instrukcjami dotyczącymi przepisów, poradzi sobie z tym zadaniem.

Do przygotowania kompotu potrzebne będą:

• 250 gramów truskawek;
• 400 gramów obranych jabłek;
• 300 gramów cukru pudru;
• 5 gramów kwasu cytrynowego;
• około 3 litry oczyszczonej wody.

Ta kalkulacja składników ma na celu przygotowanie jednego trzylitrowego słoika kompotu. Różnorodność jabłek i truskawek do kompotu należy dobierać według własnych upodobań (niektórzy lubią owoce i kompot mają lekką kwaskowatość, inni wolą słodko-słodkie przysmaki - w tym przypadku można dodać więcej cukru). Jednak ogólnie przyjmuje się, że późne jagody małych truskawek i letnie słodko-kwaśne (najlepsze domowe) odmiany jabłek (na przykład jabłka krymskie) są idealne do robienia kompotu.

Pierwszą obowiązkową pozycją na liście działań przygotowawczych jest dokładne spłukanie i obranie owocu. (dotyczy to również tego, że wszystkie zepsute miejsca należy wyciąć - do kompotu powinien dostać się tylko produkt wysokiej jakości). Truskawki powinny być oderwane od ogonków, a jabłka usunięte z nasion. Ponadto należy wybierać tylko dojrzałe owoce. Jeśli zebrałeś lub kupiłeś niedojrzałe zielone owoce, powinieneś poczekać, aż dojrzeją (na przykład na parapecie).

Następnie jabłka należy pokroić na średniej wielkości kawałki (dla przewodnika możesz użyć wielkości truskawek - owoce i jagody powinny być w przybliżeniu tej samej wielkości). Jeśli truskawki są za duże, można je również przeciąć na pół. Niepisany standard to dwucentymetrowy krój.

Wlej wodę do słoika, aż całkowicie przykryje owoce. Płyn powinien być dość gorący, prawie wrzący (około 100 stopni Celsjusza). W tym czasie truskawki zaczynają zabarwiać wodę na przyjemny różowo-czerwony odcień. Po przykryciu słoika wysterylizowaną pokrywką zostawiamy kompot na 20 minut. Podczas gdy kompot jest podawany w infuzji, nadal wykonujemy inne manipulacje niezbędne do zaparzenia pożądanego napoju.

Tak więc bierzemy cukier granulowany (jak pamiętamy, zgodnie z przepisem potrzebne jest 300 gramów). Pamiętaj, że ilość cukru zależy od Twoich osobistych preferencji. Jeśli cierpisz na jakiekolwiek zaburzenia zdrowotne (na przykład cukrzycę), taka ilość cukru może ci tylko zaszkodzić. Podejdź mądrze do przygotowania kompotu, weź pod uwagę swoje indywidualne cechy.Odmierzony cukier granulowany zanurzamy w suchym, czystym rondlu i tutaj dodajemy kwasek cytrynowy.

Teraz wracamy do słoików z kompotem (pamiętaj, że powinny stać około 20 minut). Dodaj jak najwięcej wody do słoików. Wymieszaj trochę wody i owoców (można łatwo wstrząsnąć). Teraz tę wodę (jeszcze zostawiamy owoce w słoiku) wlewamy na przygotowaną patelnię z cukrem i kwaskiem cytrynowym. W tym czasie słoiki należy przykryć perforowanymi pokrywkami. Woda wylana z puszek, cukier i kwasek cytrynowy w rondlu trafiają do ognia. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez około 5-7 minut.

Owoce wlej do słoika z gorącym syropem uzyskanym w wyniku gotowania. W wyniku przygotowań kompot powinien dotrzeć do szyjki naszego trzylitrowego pojemnika. Ważnym krokiem jest ciasne zawinięcie pokrywek na puszkach. Następnie odwracamy słoiki do góry nogami, przykrywając je grubą szmatką na wierzchu (można użyć koca, koca lub ciepłej kurtki). Trzeba poczekać, aż kompot się zaparzy i ostygnie (zwykle te procesy trwają około 12-16 godzin). Następnie wysyłamy kompot do piwnicy lub na antresolę.

Domowy napój będzie doskonałym towarzyszem na gorące letnie dni (nie zapomnij go najpierw schłodzić). Naturalny kompot należy podawać w wysokich przezroczystych szklankach, pamiętaj o dodaniu owoców i lodu (możesz dodać zarówno owoce w puszkach ze słoika, jak i świeże jagody). Kompot z truskawek i jabłek może być świetnym dodatkiem do przekąski. Na przykład można go łączyć z ciasteczkami, babeczkami lub kanapkami.

Świetną opcją byłoby zastąpienie produkowanych chemicznie sztucznych napojów gazowanych i pakowanych soków tak smacznym i orzeźwiającym napojem domowej roboty. Domowy napój może przynieść korzyści całej rodzinie. Domowy kompot jabłkowo-truskawkowy, pozbawiony chemicznych dodatków, sztucznych zanieczyszczeń i nienaturalnych składników, będzie dobrym dodatkiem do Twojego stołu. W razie potrzeby kompot jabłkowo-truskawkowy można przygotować z mrożonymi porzeczkami, malinami lub innymi jagodami i owocami. Zaleca się również dodanie mięty do smaku.

W poniższym filmie dowiesz się więcej o tym, jak zrobić kompot z truskawek i jabłek.