Suszarka do jabłek: jak wybrać i zrobić?

Każdy ogrodnik chce zachować swoje plony w najlepszy możliwy sposób. Aby to osiągnąć, mieszkaniec lata wkłada dużo pracy i czasu w opiekę nad swoją kulturą.

Aby zapobiec wpływowi mikroorganizmów na owoce i warzywa, a tym samym ich zepsuciu, eksperci zalecają gotowanie żywności przez dodawanie dużej ilości cukru, zamrażanie w lodówce lub suszenie. W tym artykule porozmawiamy o takiej metodzie konserwowania jabłek, jak suszenie. To najprostszy i najbardziej opłacalny sposób przechowywania owoców lub warzyw.

Zbiory można suszyć w kuchence mikrofalowej, na słońcu, w piekarniku. Jeśli suszysz zioła lub grzyby, unikaj bezpośredniego nasłonecznienia. Przed rozpoczęciem suszenia owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać i pokroić w plastry lub połówki. Suszona uprawa jest znacznie zmniejszona, jednak zachowuje wszystkie korzystne właściwości. Trzymaj to w ciemności.

Takie urządzenie może wykonać każdy mieszkaniec lata własnymi rękami. Główną zaletą suszarki słonecznej jest całkowity brak zużycia energii, produkty suszone są na słońcu.

Do stworzenia takiej suszarki potrzebne będą: nożyczki, młotek, piła, zszywacz i gwoździe.

• Na samym początku musisz stworzyć bazę z desek. Rozmiar: 0,5x0,5m.
• Od tyłu i boków należy osłonić sklejką lub płytą pilśniową.
• Do przeciwległej ściany od wewnątrz przymocowana jest blacha.
• W celu podniesienia temperatury wewnątrz konstrukcji zaleca się pomalowanie jej od wewnątrz na czarno.
• Dołączona wisząca składana siatka z drutu lub innego materiału.
• Na górze i na dole suszarki należy wywiercić otwory, aby konstrukcja była dobrze wentylowana.
• Powstałe otwory są pokryte gazą, aby żadne szkodniki owadzie nie wnikały do ​​środka.
• Otwarta część suszarki pokryta jest szkłem lub obszyta folią celofanową.
• Ważne jest, aby Twoja suszarka nie stała na ziemi, musisz ją zainstalować na jakimś stojaku lub przymocować małe nóżki za pomocą wkrętów samogwintujących.

Korzystając z tej metody jako przykładu, możesz również zmontować suszarkę elektryczną. Wystarczy zamontować termowentylator od dołu, z gorącym strumieniem powietrza do góry. W takim przypadku pokrywa musi być otwarta. Czas schnięcia może potrwać do 10 godzin.

• Suszarki konwekcyjne. To najpopularniejszy typ. Głównym elementem suszarki jest specjalne urządzenie grzewcze, na którym zainstalowany jest wentylator. Zasada działania opiera się na działaniu gorącego powietrza na Twoje produkty. Dzięki temu wilgoć całkowicie odparowuje.

• Suszarki elektryczne na podczerwień. Ta wersja urządzenia jest niewielkich rozmiarów. Zużywa mniej energii elektrycznej. Działa jak promienie słoneczne, ogrzewając owoce. W ten sposób zachowane są wszystkie witaminy i jasny kolor produktów.

• Poziomy. Tutaj tace wyglądają jak blacha do pieczenia w piekarniku. Każdy z nich się pojawi. W związku z tym wiele produktów można suszyć w jednym podejściu. Grzałka montowana jest z tyłu urządzenia, dzięki czemu ciepło jest równomiernie rozprowadzane na każdym arkuszu tacy.

• Pionowy. W takim przypadku palety są montowane jedna na drugiej. Gorące powietrze może być dostarczane zarówno z góry suszarni jak iz dołu. W takim przypadku za 1 raz możesz wysuszyć niezbyt dużą ilość owoców. Sama suszarka może służyć nieprzerwanie przez bardzo długi czas.

Niestety moc nie wpływa na szybkość suszenia produktów. Im większa moc urządzenia, tym więcej owoców i warzyw możesz jednocześnie wysuszyć. Najmniejszy wskaźnik dla suszarki elektrycznej to 250 W, największy to 1 tys. W. Na rynku bardzo popularne są suszarki o mocy 500 watów.

Aby zachować wszystkie przydatne pierwiastki, witaminy i mikrominerały temperatura w suszarce nie może być niższa niż temperatura powietrza, ale nie wyższa niż 75 stopni. Najlepszą opcją dla suszarek na podczerwień jest 50 * C.

Zioła i zieleninę suszy się w temperaturze 35-40 stopni, a grzyby, owoce i warzywa - w temperaturze 60 stopni Celsjusza.

Wielu właścicieli interesuje się tym, jak długo jabłka powinny znajdować się w suszarce elektrycznej. Eksperci zalecają właścicielom suszarek elektrycznych suszenie owoców i warzyw w nocy: od 10 rano do 7 rano. Ale wcale nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie takich ram. W praktyce wystarczy 6 lub 7 godzin. Czas suszenia można znacznie wydłużyć, jeśli okresowo zmienisz położenie palet lub dodasz nowe owoce. Zaleca się skupienie na 8 godzinach suszenia, jednak trzeba przyjrzeć się gotowości.

Na czas pełnej gotowości ma wpływ wiele czynników: wielkość pokrojonych plastrów, pojemność palety, ilość jedzenia w suszarce i wiele innych.

Bardzo często mieszkańcy lata są zainteresowani temperaturą, jaka powinna być w urządzeniu.Jeżeli suszarka przewiduje możliwość regulacji temperatury, to jej wskaźnik należy ustawić w okolicach 70 stopni Celsjusza.

Oczywiście jabłka można suszyć w temperaturze 100 stopni. Jest to maksimum w większości domowych suszarek elektrycznych. Jednak po przetworzeniu jabłek w tym reżimie temperaturowym mogą one stracić wszystkie witaminy i składniki odżywcze. W końcu 100-110 stopni to temperatura wrzenia wody.

Tryb jest dość łatwy w obsłudze. We wszystkich suszarkach elektrycznych sterowanie jest intuicyjne. Często przy wyborze trybu na suwaku rysowane są postacie jabłek, warzyw, grzybów.

Niedoświadczeni ogrodnicy spędzają dużo czasu na określaniu gotowości jabłek. Jednak po zdobyciu przynajmniej pewnego doświadczenia nie będzie trudno określić gotowość owoców.

Aby określić gotowość, należy lekko zgiąć jabłko. Prawidłowo suszone owoce uginają się. Jeśli uda Ci się przełamać kawałek na pół, oznacza to, że nie wyschłeś wystarczająco. Zewnętrznie jabłka powinny nieco ciemnieć, a skórka powinna stać się trochę chrupiąca.

„Dachnik-4” to najlepsza suszarka na podczerwień bez wentylatora do wszelkich owoców, warzyw, ziół i grzybów. Główną zaletą tego urządzenia są jego ogromne gabaryty. Wewnątrz suszarki znajduje się pięć metalowych arkuszy. Cztery z nich są wysuwane, jeden jest nieusuwalny. Ze względu na swoją wielkość, ta konstrukcja może pomieścić do 7 kg jabłek.

Ta wielofunkcyjna suszarka może nie tylko wysuszyć twoje uprawy, zachowując absolutnie wszystkie przydatne elementy, ale także ugotować niektóre potrawy, suchy makaron i wiele więcej. Ta wersja urządzenia nie zawiedzie żadnego właściciela. Według opinii cena waha się od 8 tysięcy do 9 tysięcy rubli i jest w pełni zgodna z jakością.

Główne zalety:

• Duża pojemność.
• Urządzenie dużej mocy.
• Wielofunkcyjność.
• Wysoka jakość wykonania.

To dość niezwykła suszarka. Jest to mały dywanik w jasnych kolorach. Jest całkiem praktyczny, można go zwinąć w rolkę o promieniu 5 cm.Z tej suszarki na podczerwień pochodzą fale, które szybko wysuszą Twoje jabłka w temperaturze 35-40*C.

Recenzje są tylko pozytywne. Twój owoc nigdy się nie spali. Fale nie szkodzą zdrowiu ludzkiemu.

Główne zalety:

• Taniość. Cena w Rosji: 1500-2000 rubli.
• Wielofunkcyjność. Możesz wysuszyć buty.
• Kompletna cisza. Nie ma tu wentylatorów ani elementów grzejnych. Brak gorącego powietrza pod ciśnieniem.
• Absolutne bezpieczeństwo.

Najpopularniejszą suszarką wśród letnich mieszkańców jest domowe urządzenie Veterok. Ta suszarka należy do segmentu budżetowego i ma minimalistyczny design.

Główne zalety:

• Maksymalna ładowność to 5 kg.
• Pięć przezroczystych plastikowych arkuszy.
• Na pokrywce znajdują się instrukcje dotyczące korzystania z trybów suszenia.
• Przy dużej objętości waga konstrukcji nie przekracza 4 kg.

Negatywne strony:

• Nie ma wyłącznika czasowego.

Minimalna temperatura to 55 stopni, maksymalna to 75 stopni Celsjusza. Moc - 550 watów.

Jak wybrać suszarkę do jabłek, zobacz poniższy film.