Ziarno jęczmienia: zalety i szkody produktu, cechy kiełkującego ziarna

Jęczmień to popularna i poszukiwana uprawa zbóż, która zawiera nie tylko witaminy, minerały i białka, ale także błonnik roślinny. Regularne stosowanie tej rośliny pozwala nie tylko uzupełnić równowagę witaminową organizmu, ale także oczyścić narządy wewnętrzne z toksyn i zapobiec występowaniu wielu chorób.

Niekorzystna sytuacja ekologiczna w dużych miastach, zła jakość żywności, duża ilość stresu psychicznego i psychicznego, depresja i stres sprawiają, że spożywanie pożywnego i zdrowego jęczmienia jest konieczne i niezbędne.

Długoterminowe badania laboratoryjne wykazały, że ziarno jęczmienia składa się w 60 procent z wolno wchłanianych węglowodanów, a poziom błonnika może sięgać nawet 10 procent. W skład witamin produktu wchodzą takie witaminy jak A, E, K, B, niacyna, ryboflawina. Stosowanie tego produktu nasyci organizm potasem, fosforem, selenem, wapniem, magnezem, sodem, miedzią, cynkiem i żelazem.

Wszystkie składniki struktury witamin mają następujący wpływ na organizm:

• włókna roślinne normalizują pracę jelit i oczyszczają układ pokarmowy z wielu szkodliwych i niebezpiecznych pierwiastków;
• witamina A pozwala nie tylko zachować ostrość wzroku, ale także przywrócić ją po przebytych chorobach i operacjach;
• witamina B zmniejsza napięcie nerwowe i normalizuje pracę ośrodkowego układu nerwowego, leczy skórę i linię włosów;
• witamina E spowalnia proces starzenia się organizmu i nasyca komórki tlenem;
• fosfor i wapń wzmacniają kości szkieletu i chrząstki;
• magnez i potas poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego i krążenia;
• białko poprawia funkcjonowanie wszystkich narządów wewnętrznych;
• selen ma działanie przeciwutleniające;
• białka przywracają skład aminokwasowy organizmu;
• Błonnik to naturalny peeling dla jelit i całego układu pokarmowego.

Lekarze i dietetycy zalecają zwracanie uwagi na kiełkujące ziarna tej rośliny zbożowej. Produkt ten dorównuje biologicznie aktywnym kompleksom mineralnym i dodatkom. Jest ponad 250 kalorii w 100 gramach kiełkującego produktu. Porośnięte ziarna zbóż zawierają proteiny, enzymy, pektyny, skrobię, lizynę, aminokwasy, błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze, kompleks witamin i minerałów.

Systematyczne stosowanie kiełkujących zbóż w żywności ma korzystny wpływ na organizm:

• poprawia pracę serca, tarczycy i nerek;
• zwiększa procent hemoglobiny we krwi;
• aktywuje mózg i zapobiega pojawieniu się stwardnienia starczego;
• normalizuje ciśnienie krwi, cukier i cholesterol we krwi;
• zmniejsza apetyt i zaspokaja głód;
• uczestniczy w procesie regeneracji kości, chrząstki i mięśni;
• neutralizuje wolne rodniki;
• przywraca funkcje rozrodcze;
• wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega infekcjom wirusowym;
• wzmacnia i przywraca funkcje układu nerwowego w okresie stresu psychicznego.

Produkt działa bakteriobójczo, przeciwzapalnie, tonizująco, otulająco, oczyszczająco, napotnie, wzmacniająco na wszystkie narządy wewnętrzne osób w każdym wieku.

Nie tylko tradycyjni uzdrowiciele, ale także pracownicy medyczni zalecają swoim pacjentom wprowadzenie do diety porośniętych zbóż w obecności następujących chorób:

• cukrzyca;
• zapalenie jamy ustnej i zapalenie migdałków;
• artretyzm;
• skaza;
• choroba układu oddechowego i gruźlica;
• czyraczność;
• zaburzenia psychiczne;
• astma oskrzelowa;
• naruszenia funkcji rozrodczych;
• hemoroidy;
• choroby sercowo-naczyniowe;
• zaburzenia układu jelitowego i nerek.

Jak każdy inny produkt, jęczmień kiełkujący ma szereg przeciwwskazań:

• procesy zapalne układu pokarmowego;
• wiek powyżej 60 lat;
• zapalenie trzustki;
• naruszenie procesów metabolicznych;
• nieregularne wydalanie kału.

W wyspecjalizowanych sklepach sprzedających zdrowe produkty spożywcze można kupić już wykiełkowane ziarna jęczmienia. Profesjonalni dietetycy zalecają samodzielne wykonanie tej procedury, co obniży koszty finansowe i zawsze będzie mieć w domu porcję świeżego produktu o wymaganej ilości.Aby uzyskać maksymalną ilość witamin i minerałów z upraw jęczmienia, konieczne jest poznanie i przestrzeganie wszystkich subtelności i zasad kiełkowania tej rośliny. Warto kupować jęczmień nieobrany nagi, uprawiany w ekologicznie czystych regionach.

Główne etapy pozyskiwania pożywnych kiełków:

• pozyskiwanie wysokiej jakości i przyjaznych dla środowiska surowców;
• usuwanie gruzu i uszkodzonych ziaren;
• mycie zbóż w zimnej bieżącej wodzie;
• napar przez co najmniej dzień w czystej wodzie o temperaturze pokojowej;
• wielokrotne mycie spuchniętych zbóż zimną wodą;
• ułożenie produktu w szerokim pojemniku i umieszczenie go w ciemnym miejscu o niskiej temperaturze;
• po pojawieniu się pierwszych kiełków produkt należy natychmiast wprowadzić do diety, a nadmiar osuszyć i wstawić do lodówki.

Lekarze i dietetycy zalecają spożywanie kiełków jęczmienia jako samodzielnego dania i niestosowanie obróbki cieplnej. W razie potrzeby zboża można dodawać do sałatek witaminowych, deserów, zup i gulaszy. Połączenie jęczmienia z gotowanymi burakami, orzechami, pietruszką, koprem, produktami pszczelimi, suszonymi winogronami, morelami i śliwkami jest najbardziej poprawne, harmonijne i zdolne do przyniesienia maksymalnych korzyści.

Szczególną uwagę należy zwrócić na zmielone ziarna z kiełkami - talkan. To mąka pełnoziarnista z kiełkującego jęczmienia. Innowacyjne rozwiązania i nowoczesny sprzęt umożliwiły produkcję tego produktu bez utraty wartości odżywczych i witamin. Mąkę można dodać do pierwszego i drugiego dania, ugotować owsiankę, dodać do ciasta podczas przygotowywania różnych wypieków.Talkan nie tylko szybko zaspokaja głód, ale także pomaga oczyścić cały organizm i spalić nadmiar tłuszczu.

Potrawy te powinny być spożywane przez następujące kategorie osób:

• nastolatki;
• pacjenci z chorobami alergicznymi;
• osoby zaangażowane w ćwiczenia fizyczne;
• wegetarianie.

Nie mniej ważnym i wartościowym produktem jest ekstrakt z kiełków jęczmienia. Do jego przygotowania świeże kiełki należy odparowywać przez co najmniej 24 godziny w temperaturze 65 stopni. Gotowany syrop ma brązowy kolor, lepką strukturę i słodki smak. Ekstrakt zawiera cały kompleks użytecznych substancji kiełkujących zbóż. Główną zaletą jest całkowite odrzucenie stosowania cukru lub częściowe zastąpienie go słodkim syropem. Produkt ten nie ma analogów wśród tradycyjnych preparatów, a także wśród leków i suplementów diety.

Dietetycy zalecają stosowanie tego środka w celu zwiększenia poziomu hemoglobiny, obniżenia poziomu cholesterolu, przywrócenia organizmu po długotrwałym stosowaniu leków, wzmocnienia i przywrócenia wszystkich narządów wewnętrznych.

Aby dożyć dojrzałej starości z minimalną liczbą chorób przewlekłych, konieczne jest nie tylko uciekanie się do tradycyjnej medycyny, ale także zwracanie uwagi na zasoby naturalne. Tradycyjni uzdrowiciele i tradycyjna medycyna zdecydowanie zalecają zwrócenie uwagi na ten produkt, który nie ma analogów wśród sztucznych leków i biologicznie aktywnych dodatków.

Rytm współczesnego życia, jego szybkość, aktywność fizyczna i stres psychiczny pozostawiają współczesnemu człowiekowi bardzo mało czasu na komunikowanie się z naturą i czerpanie z niej witalności i energii. Zasób sił i zdrowia znacznie spada wraz z wiekiem, a spożywanie potraw z kiełkami jęczmienia pomoże nie tylko uzupełnić równowagę witamin, ale także zapobiegnie rozwojowi wielu chorób.

Aby poznać zalety i zagrożenia związane z jęczmieniem, zobacz poniższy film.