Gdzie rośnie borówka brusznica?

Borówka brusznica to dzika jagoda stosowana przez człowieka od wielu stuleci jako lek do leczenia i profilaktyki niektórych chorób. Ponadto jagody są również zbierane jako przysmak i służą również do przygotowywania potraw kulinarnych. Współczesna kosmetologia uważa również borówkę brusznicową za cenny środek ziołowy, który dodaje się do składu preparatów domowych lub przemysłowych. Odwary i napary przygotowywane są z borówki brusznicy, wykorzystując nie tylko owoce rośliny, ale także jej liście.

Za siedliska tej rośliny uważa się północne terytoria Rosji, gdzie najczęściej dominuje strefa lasów i tundry, a także obszary bagienne. Jagoda rośnie w lesie, preferując gatunki liściaste, iglaste i mieszane na obszarach leśnych. Często roślinę można znaleźć na torfowisku lub na równinie tundry.

Najpopularniejsza borówka brusznica występuje na Syberii, na Dalekim Wschodzie, w regionach Archangielska, Murmańska, Wołogdy w centralnej Rosji. Północny próg pasma sięga do rejonu przygranicznego z Finlandią, a od wschodu graniczy z wybrzeżem półwyspu Czukotki, położonego w pobliżu Oceanu Spokojnego. Wschodni obszar dystrybucji borówki brusznicy obejmuje Wyspy Kurylskie, Sachalin, wybrzeże Morza Ochockiego i Primorye.

W kierunku południowym zasięg dochodzi do granic Rosji z Kazachstanem, ale omija strefy stepów i regionów półpustynnych. W przybliżeniu w regionie Omska zasięg dociera do Uralu. Na wyżynach – na Kaukazie iw Karpatach występują niewielkie obszary uprawy borówki brusznicy.

W górskich i równinnych krajobrazach strefy tundry roślina dominuje w warstwie flory zielnej i niskokrzewowej. W strefie leśnej borówka brusznica, rosnąca w trawie, preferuje miejsca z drzewami iglastymi lub mieszanymi iglastymi-liściastymi obszarami świetlnymi, ponieważ jej produktywność zależy od tego, jak ciasno przylegają do siebie korony warstwy drzew - drzew i wysokich krzewów.

Na obszarach lasów iglastych o niewielkim udziale zagęszczenia koron rosną największe jagody, a ich liczba pozwala zebrać dobre plony. Na glebach bagiennych borówka brusznica wybiera obszary porośnięte mchem i często współistnieje z jagodami.

Borówka brusznica to wiecznie zielony niewymiarowy krzew, którego łodyga jest rozgałęziona, a na niej na przemian ułożone są liście, których brzegi są zagięte do wewnątrz i mają kształt elipsy. Liście borówki brusznicy mają intensywnie zielony kolor na zewnętrznej powierzchni i bladozielony kolor od wewnątrz. W dotyku liście są twarde, gęste.Krzew kwitnie w maju-czerwcu, ma drobne kwiaty w kolorze białym lub jasnoróżowym, rozmieszczone w kilku kawałkach obok siebie w formie pędzla. Kwiaty są uważane za doskonałą roślinę miodową i są zapylane przez owady.

Po kwitnieniu roślina wytwarza okrągłe owoce, które na początku dojrzewania mają biały kolor, a dojrzałe jagody mają jasnoczerwony kolor. Wewnątrz owocu znajduje się duża liczba bardzo małych nasion. Na gałęzi jagody najczęściej rosną w małej wiązce, dla której borówka brusznica jest czasami nazywana „winogronami północnymi”. Smak dojrzałych borówek jest słodko-kwaśny, jest pewna doza goryczy. Borówki, które „zimowały” pod pokrywą śnieżną, stają się słodkie w smaku, ale zupełnie nie nadają się do transportu i przechowywania.

Borówki rozprzestrzeniły się po całym swoim środowisku z pomocą zwierząt i ptaków. Jasne, dojrzałe i smaczne owoce przyciągają zwierzęta i ptaki - z przyjemnością cieszą się borówką, a następnie niestrawione drobne nasionka w naturalny sposób wpadają do gleby i kiełkują w sprzyjających warunkach.

System korzeniowy rośliny ma główny korzeń, wokół którego znajdują się korzenie przybyszowe. Korzenie rośliny mają jedną ciekawą cechę – tworzą symbiotyczny związek z grzybnią glebową. Dzięki grzybni roślina pobiera z gleby jak najwięcej składników odżywczych, nawet w glebach, gdzie zawartość składników odżywczych jest wyjątkowo uboga. Jeśli taki symbiotyczny związek zostanie zerwany, roślina w końcu kurczy się i umiera.

Zbiór żurawiny odbywa się w miarę dojrzewania.Termin zbioru będzie w dużej mierze zdeterminowany geograficznym miejscem jej wzrostu, a im dalej na północ znajduje się obszar występowania rośliny, tym późniejsze dojrzewanie owoców borówki brusznicy będzie wskazane.

Na północnych szerokościach geograficznych jagody dojrzewają w październiku, w centralnych regionach Rosji borówki dojrzewają pod koniec września, w bardziej południowych - do końca sierpnia. Ważną rolę dla miejsca, w którym rośnie jagoda, odgrywa takie pojęcie geograficzne jak „wysokość nad poziomem morza”. Ponadto ważnym czynnikiem jest oświetlenie. Na przykład w lasach Karelii, gdzie lasy świerkowe mają gęsto zamkniętą koronę, dojrzewanie jagód można przesunąć na późniejszy termin - o około 2-3 tygodnie.

Liście borówki brusznicy pozostają zielone nawet zimą pod pokrywą śnieżną. Wiecznie zielony liść borówki brusznicy zbiera się dwa razy w roku. Za pierwszym razem można je zebrać natychmiast, gdy tylko śnieg się roztopi. Ważne jest, aby przeprowadzić etap zbioru przed kwitnieniem borówki - wtedy surowiec leczniczy będzie miał maksymalną zawartość składników biologicznie czynnych.

Za drugim razem liść borówki brusznicy można zbierać dopiero po zakończeniu okresu owocowania, czyli dosłownie przed zasypaniem roślin przez śnieg. Zwyczajowo zbiera się liście borówki brusznicy ręcznie, poczerniałe lub brązowe liście nie nadają się do zbioru - są natychmiast odrzucane z całkowitej masy. Zebrane liście są natychmiast wysyłane do suszenia.

Według oficjalnych danych rocznie w Rosji zbiera się do 150 ton jagód i około 8 ton liści borówki, które są wykorzystywane w farmakologii. Głównymi dostawcami dziko rosnących surowych borówek są region Archangielska i Karelia.Zbioru borówek można dokonywać na wszystkich obszarach jej wzrostu, z wyjątkiem rezerwatów przyrody i parków narodowych.

W wielu leśnictwach, w celu produkcji masowego zbioru surowca borówki brusznicy, uzyskuje się specjalne zezwolenia na zbiór. Jednocześnie przestrzegane są wszystkie normy dotyczące ochrony roślin. Plony są najwyższe w miejscach, gdzie zbiory są rzadkie.

Liść brusznicy ma dość bogaty i specyficzny skład chemiczny. Zawiera dużą ilość naturalnych kwasów roślinnych – winowego, ursulowego, chinowego, galusowego, elagowego. Ponadto roślina jest bogata w arbutynę, flawonoidy i garbniki. Odwary i napary z liści borówki brusznicy służą do leczenia nerek i układu moczowego. To jest główna wartość lecznicza rośliny.

Jagody brusznicy są również bogate w kwasy roślinne – szczawiowy, octowy, cytrynowy, benzoesowy, jabłkowy i inne. Bardzo cennymi składnikami owoców borówki brusznicy są likopen i szczepionka. Jagody wraz z liśćmi borówki są wykorzystywane w chorobach zapalnych nerek i układu moczowego. Ponadto udowodnili, że eliminują beri-beri, w tym w leczeniu dny moczanowej i reumatoidalnego zapalenia stawów.

Przetwory powstają z jagód - dżemy, dżemy, kompoty lub świeże jagody są po prostu moczone w czystej źródlanej wodzie, a następnie używane przez cały okres zimowy.Ponieważ owoce borówki brusznicy zawierają dość dużą ilość kwasu benzoesowego, jako naturalny konserwant zapobiega procesowi fermentacji w produktach z borówki brusznicy.

Zebrana jagoda zwykle „dojrzewa” w ciągu 5-6 dni. Jednocześnie staje się trochę miękki, a smak słodszy. Dzieje się tak, ponieważ naturalne kwasy zebranych jagód są w krótkim czasie zastępowane przez cukry. Takie procesy zachodzą, gdy jagody osiągają około 70-80 procent dojrzałości.

Borówki brusznicy w XX wieku przestały być tylko dziką jagodą. Teraz świeżo mrożoną borówkę brusznicę można kupić w prawie każdym supermarkecie. W naszym kraju jagody najczęściej sprowadzane są z krajów bałtyckich, Niemiec, Austrii, Norwegii, Finlandii, Polski. W tych krajach po raz pierwszy uprawę dzikiej rośliny rozpoczęto w latach 60-tych.

Współcześni rosyjscy hodowcy nauczyli się również uprawiać tę roślinę na skalę przemysłową. W Rosji pierwsze takie plantacje zaczęły pojawiać się już w latach 80-tych. Ponadto w domkach letniskowych wielu ogrodników z powodzeniem uprawia krzewy borówki brusznicy.

Borówki brusznicy potrzebują gleby o kwaśnym pH, bogatej w torf, igły sosnowe i podłoże odżywcze. Dla korzystnego wzrostu ważne jest, aby roślina otrzymywała dobre oświetlenie i wystarczające podlewanie. Z reguły uprawę pełnoprawnego krzewu uzyskuje się z nasion, które można teraz kupić prawie wszędzie.Teraz możesz nawet wybrać według własnego uznania, który rodzaj borówki jest dla Ciebie najbardziej odpowiedni - Ruby, RedPerl, Ida, Suzy, Coral, Kostroma pink. Popyt na nasiona borówki brusznicy jest dość duży, więc odmiany wkrótce będą bardziej rozległe.

Uprawiane odmiany borówki dają 2-3 razy więcej niż rośliny dzikie. Teraz krzewy borówki brusznicy uprawiane są w szklarniach. Obserwatorzy zauważyli, że w warunkach szklarniowych plon rośliny znacznie wzrasta. Rośliny uprawiane w szklarni mogą owocować dwa razy w ciągu roku - w lipcu i wrześniu.

Pierwsze zbiory z reguły są najbardziej obfite, a plon drugiej fali jest już o połowę mniejszy. Z jednego metra kwadratowego ziemi w szklarni można zebrać około 900 gramów jagód na sezon. Jeśli porównamy ten wskaźnik z dziko rosnącą rośliną, okazuje się, że w szklarni jest to dwa razy więcej.

Hodowla borówek ma szereg pozytywnych właściwości:

• jest mrozoodporny;
• roślina jest mało podatna na uszkodzenia przez różne szkodniki ogrodowe;
• młode rośliny są w stanie dawać obfite plony przez kilka lat, ponieważ z czasem rząd małych krzewów posadzonych w szklarni może osiągnąć średnicę 80-95 centymetrów.

Zobacz następny film, jak zbiera się borówkę brusznicę.