Klopovka: cechy, właściwości i zastosowania jagód

Sachalin jest jak rezerwat przyrody, ponieważ na tej wyspie rośnie wiele unikalnych roślin, z których wiele ma użyteczne właściwości. Weźmy na przykład pluskwę. Ta jagoda jest wyjątkowa w swoim składzie, korzystnych właściwościach, działaniu leczniczym na organizm i innych cechach.

Kraśnik, a także pluskwa domowa, wędzona, pnącze czy wspaniała vaccinium to jedna roślina, która rośnie w trudnych warunkach. Kultura ta występuje na Terytoriach Nadmorskich, Chabarowskich, na Sachalinie, Kurylach, Kamczatce. Kraśnik lubi tereny bagienne, lasy liściaste i mieszane, mchy, zbocza leśne.

Należy do rodziny wrzosowatych. Klopovka jest bliskim krewnym borówki brusznicy, żurawiny. Ta jagoda rośnie na niewymiarowych krzewach, których wysokość nie przekracza 10 cm, liście mają spiczaste krawędzie, a wyglądem przypominają liście brzozy.

Nitkowate pędy krzewu mogą czasami sięgać daleko do powierzchni ziemi i gubić się w trawiastych i porośniętych mchem obszarach. Ta roślina wygląda niepozornie i bezpretensjonalnie, dopóki jej liście nie zmienią koloru. Od lata do jesieni liście pluskwy zmieniają kolor z zielonego na bordowy, co sprawia, że ​​roślina jest efektowna. Z powodu tej cechy klopovka jest coraz częściej używana do ozdabiania krajobrazów.

Najczęściej malinę zbiera się w małych grupach, ale mogą być też polany porośnięte tą rośliną krzewiastą.Zaczyna kwitnąć w lipcu, kwiaty są zbierane w pędzle, mają jasnoróżowy kolor. Wraz z nadejściem września dojrzewa jagoda sachalińska. Błyszczące jagody mają jasnoczerwony kolor.

Smak jagód jest specyficzny, podobnie jak zapach. Nie bez powodu otrzymała imię pluskiew, ponieważ jej zapach jest ostry, niezwykły i nie każda osoba będzie przyjemna. Jagody początkowo wydają się słodkie, potem pojawia się przyjemna kwaskowatość. Po zjedzeniu borówek w ustach pozostaje niezwykły posmak: jest jednocześnie gorzki i słony. Pomimo ostrego zapachu i smaku, który łączy słodycz i gorycz, ta jagoda jest bardzo przydatna dla ludzi.

Lecznicze właściwości pluskiew są rozległe i różnorodne, dlatego są aktywnie wykorzystywane w różnych sferach ludzkiego życia. Najwięcej aktywnych składników znajduje się w dojrzałej jagodzie. Niedojrzała i przejrzała jagoda nie ma tak bogatego składu jak zerwana na czas malina.

Skład jagód zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego. Na 100 g jagód przypada 100 mg kwasu – nawet owoce cytrusowe nie mogą pochwalić się taką ilością. Dlatego też redberry pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć funkcje ochronne organizmu w okresie aktywności wielu chorób wirusowych i zakaźnych.

Flawonoidy, które znajdują się w dużych ilościach w jagodach, pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.Dzięki tej funkcji jagoda pomaga zwalczać obrzęki, stany zapalne i skurcze. Te same składniki pomagają organizmowi pozbyć się toksyn i szkodliwych związków metali ciężkich, które znajdują się w wodzie z kranu.

Za pomocą pluskiew możesz znormalizować wysoką temperaturę, ponieważ ma ona wyraźny efekt przeciwgorączkowy. Spożycie cudownej jagody Sachalin ma kompleksowe działanie lecznicze na układ moczowo-płciowy. Akcja ta dotyczy w równym stopniu mężczyzn i kobiet.

Kultura jest również ceniona za działanie tonizujące, zdolność do normalizacji pracy przewodu pokarmowego oraz obniżania ciśnienia krwi.

Skład Kraśniki i jej dobroczynny wpływ na organizm człowieka nie zostały jeszcze w pełni zbadane, prace naukowców trwają.

Bez względu na to, jak wspaniała, użyteczna i wyjątkowa może być ta kultura, ma ona również przeciwwskazania. Ten punkt należy wziąć pod uwagę przed zjedzeniem jagód.

Krasnika jest alergenem, dlatego nie powinna być włączana do diety osób ze skłonnością do przejawów reakcji alergicznych. W każdym razie spożycie krasnika powinno być dozowane. Wysoka kwasowość soku trawiennego jest bezpośrednim przeciwwskazaniem do stosowania pluskiew. W przeciwnym razie wrzody i inne choroby przewlekłe mogą się pogorszyć.

Na tym kończą się przeciwwskazania. Na tle obszernej listy przydatnych cech te dwa niuanse wydają się nieistotne. Ale muszą być brane pod uwagę przy dodawaniu borówek do swojej diety.

W świeżej postaci klopovka jest rzadko używana. Ale robi się z niego wiele napojów, nalewek, dżemów, syropów, dżemów i tłuczonych ziemniaków. Można go również zamrozić, dobroczynne właściwości jagód nie zostaną utracone.Aby zamrozić, musisz dobrze umyć jagody i wysuszyć je na ręczniku papierowym. Następnie ściółkę umieszcza się w specjalnych workach lub plastikowych pojemnikach, które mogą mieć kontakt z żywnością i są przeznaczone do mrożenia.

W tej formie jagodę można przechowywać tylko przez rok, aż do nowych zbiorów. Mrożone jagody można wykorzystać do kompotów, ciast, serników.

Klopovka ma szeroki zakres zastosowań: gotowanie, medycyna i homeopatia. Kraśnika jest nawet wykorzystywana na skalę przemysłową. Zakład Korsakowa, który specjalizuje się w produkcji piwa i napojów bezalkoholowych, produkuje słodką sodę na bazie tej wyjątkowej jagody. Nazywa się „Klopovka”.

Najczęściej jagody kultury sachalińskiej są przyjmowane z cukrem lub miodem. Możesz także uzyskać sok z czerwonych jagód, który jest nie mniej przydatny niż same jagody. Jeśli przyjmowanie takiego naturalnego leku jest regularne (łyżka stołowa dziennie), to można znormalizować pracę całego przewodu pokarmowego, zmniejszyć liczbę przeziębień i doprowadzić do prawidłowego ciśnienia krwi.

Cenne są nie tylko jagody, ale także liście tej rośliny, a także kości. Liście smakują jak szczaw. Najbardziej soczyste i smaczne są w maju. Nawiasem mówiąc, liście zawierają więcej kwasu askorbinowego niż jagody. Na ich podstawie powstają nalewki, które pomagają w walce z wieloma dolegliwościami, pozwalają utrzymać układ odpornościowy i obronę organizmu.

W przypadku chorób układu rozrodczego (żeńskiego i męskiego) zaleca się przyjmowanie naparu przygotowanego tylko z liści rośliny. Jest przygotowany w następujący sposób:

• łyżkę pokruszonych suchych liści wlewa się 250 ml wrzącej wody;
• mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej i poddaje starzeniu przez 45 minut;
• napar pozostawia się na pół godziny i przyjmuje przed posiłkami trzy razy dziennie na łyżkę stołową.

Jest jeszcze jeden przepis na napar, który jest również przygotowywany z liści krótkiego krzewu sachalińskiego. Pomaga radzić sobie z przerostem prostaty. Wlew leczniczy przygotowuje się w następujący sposób:

• 0,7 litra wrzącej wody pobiera się na dwie łyżki suchej bazy;
• pojemnik jest szczelnie zamknięty, owinięty i pozostawiony na dwie godziny do zaparzenia;
• odbiór odbywa się przed posiłkami trzy razy dziennie po pół szklanki.

W medycynie ludowej istnieje sposób na pozbycie się brodawek za pomocą świeżych liści borówki.

Kraśnik jest aktywnie wykorzystywany w gotowaniu. Z niego możesz ugotować wiele oryginalnych potraw, które będą miały niezwykły smak. Czerwone jagody z cukrem można przygotować na dwa sposoby. Jednym z nich będzie obróbka cieplna, w wyniku której ulegnie rozkładowi wiele użytecznych składników. Ale smak będzie doskonały. Druga metoda jest bardziej „przydatna”, ponieważ maksimum ich użytecznego składu jest zachowane w jagodach.

Aby przygotować syrop, musisz wziąć kilogram jagód. Muszą być najpierw dobrze umyte. Przygotowaną borówkę wlej do pojemnika o objętości co najmniej 3 litrów. Dodaj tam 2 kg cukru. Wymieszaj i wyślij do zimnego miejsca na 5 dni. Może to być lodówka, piwnica lub piwnica. Każdego dnia jagody z cukrem będą musiały być wstrząśnięte. Po 5 dniach mieszaninę kruszy się i przepuszcza przez sito. Takie przygotowanie borówek na zimę nie przewiduje obróbki cieplnej, co pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość przydatnych składników w jagodach. Syrop można dodawać do owsianki, spożywać z twarogiem lub herbatą.

Dżem z pluskiew jest wyjątkowy. Przygotowanie nie jest trudne, ale musisz ściśle przestrzegać technologii, która jest przeznaczona na 1 kg doskonałej szczepionki:

• umyj jagody i zalej wrzącą wodą;
• dodać 1,5 kg cukru, pozostawić na 2 godziny;
• umieścić powstałą mieszaninę na wolnym ogniu przez półtorej godziny;
• stale mieszaj dżem, aby się nie przypalił;
• po półtorej godzinie mieszaninę można zamknąć w przygotowanych słoikach.

W tej formie jagodę można spożywać ze sfermentowanymi produktami mlecznymi, naleśnikami, dodawać do płatków zbożowych lub po prostu smarować chlebem.

Krasnika dobrze komponuje się z innymi jagodami i owocami. Ta funkcja pozwala na tworzenie na jej podstawie różnych wykrojów z dodatkiem jabłek, bananów, gruszek, malin i innych składników pomocniczych. Rozważ najciekawsze przepisy.

Dżem z kraśniki z jagodami i owocami to zupełnie nowe danie, które stanie się odkryciem i może nawet zająć pierwsze miejsce w rankingu ulubionych blanków. Jego przygotowanie odbywa się według następującego schematu:

• na 1,5 kg jagód pobiera się 2 kg cukru, tę mieszaninę przesiewa się przez sito;

• pół kilograma jabłek obiera się i sieka na tarce;
• połącz powstałe składniki i pozostaw na dwie godziny do zaparzenia;
• wymieszaj przyszły dżem i umieść na dużym ogniu do wrzenia;
• gdy tylko masa zaczęła się gotować, ogień zmniejsza się do najmniejszego;
• proces gotowania będzie trwał półtorej godziny, po czym dżem można zamknąć w słoikach.

Puree z jagód, bananów, gruszek i jabłek nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, zjada się je od razu, nie jest to przygotowanie na zimę. To puree jest słodkie z lekką kwaskowatością, którą dodają jagody sachalińskie.Zawiera dużą ilość składników odżywczych i witamin. To danie dobrze komponuje się z jogurtami naturalnymi i twarogiem. Proces gotowania wygląda następująco:

• obierz 2 jabłka, jednego banana i gruszkę;
• używając blendera, zmiel te składniki do stanu papkowatego;
• Do powstałej mieszanki dodaje się jagody Krasnika, ich ilość można zmienić według własnego uznania;
• do puree możesz dodać ulubione orzechy, okruchy ciasteczek, jogurt lub twarożek.

W tej formie kraśnik pokochają dzieci, nie mówiąc już o dorosłych.

Aby uzyskać informacje o tym, jak sachalińska borówka jest użyteczną i leczniczą rośliną, zobacz poniższy film.