Wiciokrzew na zimę: właściwości produktu bez gotowania i ciekawe przepisy

Bardzo często organizmowi ludzkiemu bardzo brakuje witamin, zwłaszcza po zimowym mrozie. Dla uzupełnienia sił dobrze jest użyć bardzo smacznego wiciokrzewu, z którego można ugotować wiele ciekawych rzeczy. Na przykład kompoty bardzo często gotuje się z wiciokrzewu, dżemy zamyka się i po prostu zamraża.

Co więcej, z tej jagody możesz łatwo przygotować wykroje i dżem bez gotowania. Zanim zrobisz coś z wiciokrzewu, bardzo ważne jest, aby dowiedzieć się więcej o zaletach i szkodliwości tej jagody, o jej dobroczynnych właściwościach dla organizmu, równie ważne jest zapoznanie się z poradami dotyczącymi zamrażania i oczywiście zaleceniami ekspertów.

Zanim rozważysz główne przepisy z tą jagodą, bardzo ważne jest ustalenie, jakie korzyści i szkody można z niego uzyskać.

• Wiciokrzew jest bardzo często włączany do diety na odchudzanie, ponieważ jest bardzo niskokaloryczny. W 100 gramach jagód nie ma więcej niż 30-35 kalorii.
• Wiciokrzew jest różnego rodzaju, istnieją również opcje niejadalne, których kolor jagód jest czerwony. Jadalny wiciokrzew ma wyłącznie niebieski kolor, odcienie mogą się różnić.
• Niektórzy eksperci uważają, że zapach tej jagody jest bardzo kojący.
• Jagody wiciokrzewu od wielu lat cieszą się dużym zainteresowaniem w recepturach tradycyjnej medycyny w wielu krajach świata.
• Jagody zawierają dużą ilość witaminy C, która jest tak korzystna dla organizmu.Ponadto eksperci udowodnili, że wiciokrzew zawiera duże ilości potasu i magnezu, które najlepiej wpływają na stan układu sercowo-naczyniowego.
• Obecność jodu w jagodach to doskonała profilaktyka dla osób mających problemy z układem hormonalnym i tarczycą.
• Wiciokrzew jest bardzo często zjadany przez płeć piękną, ponieważ jagody przynoszą bardzo duże korzyści włosom i paznokciom, ze względu na obecność w nich masy użytecznych pierwiastków śladowych.
• Z tej jagody często powstają nalewki, które pomagają w chorobach układu moczowo-płciowego.

Trudno powiedzieć, że tak pożyteczna jagoda, która ma wiele zalet, może być szkodliwa. Warto jednak pamiętać, że reakcje alergiczne są możliwe na każdy owoc lub jagodę. Indywidualna nietolerancja nie jest wykluczona. Co więcej, jeśli nie przygotujesz odpowiednio naparu ziołowego z wiciokrzewu, możesz dostać skurczu mięśni.

W domu z wiciokrzewu można ugotować wiele ciekawych i smacznych rzeczy. Następnie rozważ najbardziej odpowiednie przepisy, które mogą Cię zainteresować.

Jednym z najprostszych i najprostszych przepisów jest przygotowanie produktu na zimę z cukrem. Ten przepis nie wymaga gotowania jagód. Rezultatem jest pyszna mieszanka, która konsystencją przypomina miód, ale jednocześnie ma bardzo nietypowy smak. Ten rodzaj obrabianego przedmiotu może być używany w dowolnym miejscu.Na przykład produkt stosowany jest bezpośrednio jako dżem do herbaty, jako syrop do lodów lub wyrobów cukierniczych, a także jako baza do kompotu lub do stworzenia domowej galaretki.

Jako składniki tego przepisu bez gotowania będziesz potrzebować:

• kilogram wiciokrzewu;
• kilogram cukru.

Musisz również zadbać o to, aby mieć pod ręką kilka plastikowych misek i słoików, aby zamknąć półfabrykaty.

• Jagody należy dokładnie umyć i posortować.
• Następnie zmiel wiciokrzew przez sito nad przygotowaną miską.
• Dostanie papkowatego syropu z wiciokrzewu to dobry znak. Wlej cukier do startej jagody.
• Następnie pozwól powstałej mieszaninie parzyć, aż cukier całkowicie się rozpuści przez kilka godzin. Nie zapomnij wymieszać mikstury. Aby to zrobić, najlepiej użyć drewnianej łyżki, która nie przyciąga zapachów. Jeśli jednak cukier topi się zbyt wolno, możesz postawić miskę obok pieca lub czegoś ciepłego, ale nie na ogniu.
• W przygotowanych słoikach konieczne jest ułożenie powstałej mieszanki wiciokrzewu i cukru. Bardzo ważne jest, aby natychmiast zamknąć je gotowanymi nylonowymi czapkami.

Podobny przepis to półfabrykat z mniejszą ilością cukru, który będzie wymagał:

• wyselekcjonowany wiciokrzew (jeden kilogram);
• cukier (600-700 gramów).

Wiciokrzew należy umyć i od razu dodać do niego cukier w odpowiedniej ilości. Następnie powstałą mieszaninę jagód i cukru należy wlać do blendera i posiekać. Aby uzyskać bardziej niezwykły smak, możesz spróbować użyć cukru trzcinowego. Wiciokrzew nie będzie gorszy, jeśli zostanie przetarty przez sito.Jednak w blenderze konsystencja jest przyjemniejsza. Po zmiksowaniu miksturę należy rozwałkować do wysterylizowanych słoików.

Szczególnie popularnym sposobem konserwacji jagód w domu jest ich zamrażanie. Wiciokrzew można zamrozić w czystej postaci lub dodając do niego cukier.

Wiciokrzew można również zamrozić:

• robienie z niego przecieru jagodowego;
• całe jagody.

Przed zamrożeniem bardzo ważne jest dokładne umycie i wysuszenie jagód.

• Całe jagody należy ostrożnie rozłożyć w jednej warstwie i trochę zamrozić w zamrażarce.
• Jeśli mieszasz jagodę z cukrem, to musisz ją dodać, gdy wiciokrzew jest już lekko zamrożony.
• Wskazane jest przeniesienie jagód z cukrem do hermetycznego pojemnika i włożenie wszystkiego do zamrażarki.

Okres trwałości całego mrożonego wiciokrzewu z cukrem nie przekracza jednego roku.

Aby ugotować pyszną galaretkę lub kompot zimą, możesz z łatwością wykorzystać wstępnie przygotowany blank z wiciokrzewu, który zachowuje wszystkie przydatne witaminy i minerały. Powinieneś także brać pod uwagę porady ekspertów.

• Jeśli zdecydujesz się zamknąć surowy dżem, a wiciokrzew jest kwaśny, ilość cukru można zwiększyć o 100-300 gramów.
• Możesz spróbować zamrozić wiciokrzew nie zwykłym cukrem, ale cukrem pudrem. Możesz to zrobić w plastikowym pojemniku i specjalnych słoikach. W przypadku tych ostatnich wiciokrzew i puder należy nakładać warstwami.
• Półfabrykaty wiciokrzewu bez gotowania, które są przechowywane w lodówce, można później wykorzystać do przygotowania sosów jagodowych. Są dobre do deserów. Aby to zrobić, wystarczy podgrzać przedmiot, gdy tylko jego konsystencja stanie się płynna, sos jest gotowy.

Nikt też nie zabrania dodawania różnych przypraw do surowych dżemów, co może nadać im jeszcze bardziej niezwykłego smaku. Gotując kompot lub napój owocowy z kęsów cukru z wiciokrzewem, najlepiej dodać truskawki, które nadadzą temu napojowi niezwykłe słodkie nuty.

Poniższy film przedstawia przepis na dżem wiciokrzewowy.