Kasza manna na wodzie: kalorie, korzyści i szkody

Owsianka z kaszy manny to pierwsza, którą próbuje małe dziecko. Znana jest wszystkim od dzieciństwa: w domu gotowała ją kochająca matka, aw przedszkolu troskliwy kucharz. Dodali do niej łyżkę dżemu lub plasterki jabłek, aby owsiankę jadano z przyjemnością, a dzieci rosły duże i silne. Rzeczywiście, w tym zbożu jest wiele składników odżywczych, które są tak potrzebne młodemu organizmowi. Jednak kasza manna jest również popularna wśród dorosłych, zwłaszcza tych, którzy są na diecie i monitorują swój stan zdrowia.

Kasza manna jest wytwarzana z mielonej pszenicy różnych odmian. Są one podzielone na 3 typy: miękkie oznaczone „M”, twarde – „T” i twarde-miękkie – „TM”. Bardziej przydatne są klasy drugi i trzeci, ponieważ zawierają więcej błonnika, który jest tak niezbędny do oczyszczenia przewodu pokarmowego.

Węglowodany trawią się dłużej, dzięki czemu czujesz się pełny przez wiele godzin. W miękkiej odmianie jest mniej pierwiastków śladowych, taka owsianka jest bardziej kaloryczna. W sklepach najczęściej znajduje się kasza manna miękkich odmian. Niewiele osób wie, ile kalorii zawiera 100 gramów kaszy manny: sucha – 340 kalorii, gotowana w wodzie – 80, w mleku – 179.

Stosunek BJU na 100 gramów:

• białka - 12,1;
• tłuszcze - 0,8;
• węglowodany - 87,1.

Kasza manna zawiera wiele pierwiastków śladowych:

• potas;
• wapń;
• żelazo;
• mangan;
• magnez;
• fosfor.

A także witaminy z grupy B, E i PP.

Jak każdy produkt spożywczy, kasza manna ma swoje wady i zalety. Warto się z nimi wcześniej zapoznać, aby uniknąć przykrych konsekwencji dla organizmu.

• Ze względu na wysoką zawartość żelaza kasza manna jest przydatna dla osób z niskim poziomem hemoglobiny. Wzmacnia ściany układu krążenia, napełnia organizm siłą i energią, likwiduje zmęczenie i senność, zwalcza anemię.
• Wysoka zawartość węglowodanów ma korzystny wpływ na osoby po przebytych chorobach i operacjach, wyrównując niedobory składników odżywczych.
• Regularne stosowanie kaszy manny pozytywnie wpływa na aktywność mózgu i funkcjonowanie układu nerwowego, ponieważ witaminy z grupy B łagodzą napięcie i stres, normalizują sen.
• Produkt reguluje pracę przewodu pokarmowego. Usuwa z jelit toksyny, substancje toksyczne i niestrawione resztki pokarmowe. Ponieważ kasza manna jest jedynym zbożem wchłanianym do dolnej części jelita, nie wpływa na jego ściany. Pomaga osobom cierpiącym na niestrawność oraz prawidłowe funkcjonowanie stolca.
• Kasza manna gotowana w wodzie, bez słodzików, ma dość niską zawartość kalorii, dzięki czemu ma dobry wpływ na sylwetkę. Dietetycy zalecają częstsze spożywanie go u pacjentów z nadwagą.
• Kasza manna jest przepisywana osobom z chorobami nerek, ponieważ zawiera niewielką ilość białka i jest całkowicie wchłaniana przez organizm.
• Błonnik zawarty w zbożach zapobiega powstawaniu nowotworów onkologicznych w organizmie.

Semolina jest przeciwwskazana u osób z celiakią (trawienie podczas spożywania pokarmów zawierających gluten), ponieważ zawiera gluten, białko występujące w nasionach zbóż. Gluten powoduje nadmierne tworzenie się gazów i uszkadza ściany jelit. Nie powinny go również stosować alergicy i osoby z indywidualną nietolerancją.Jeśli lubisz smak kaszy manny, ale po niej źle się poczujesz, lepiej skonsultować się z lekarzem i wykonać testy alergiczne.

Zawarta w zbożach fityna może blokować przepływ wapnia do krwi. Jednak jego ilość jest tak mała, że ​​nie odczujesz krzywdy, o ile oczywiście nie zjesz samej kaszy manny. Jeśli chcesz grać bezpiecznie, lepiej jeść produkty zawierające wapń kilka godzin po śniadaniu z kaszą manną. Takie oddzielne odżywianie pozwoli na prawidłowe przyswajanie składników, nie wpływając na wzajemną aktywność.

Gliadyna to kolejne białko występujące w zbożach, które jest szkodliwe dla dzieci. Znajduje się w łupinach pszenicy i może powodować martwicę kosmków jelitowych, które wchłaniają składniki odżywcze.

Kasza manna jest szczególnie cenna dla osób będących na diecie, ze względu na niską kaloryczność i wysoką wartość odżywczą. Jest bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu. Czas gotowania zajmuje tylko 5 minut.

Klasyczny przepis na gotowanie jest następujący: kaszę mannę wlewa się wodą w stosunku 1: 4, doprowadza do wrzenia, regularnie mieszając, aby w owsiance nie tworzyły się grudki. Pamiętaj, że większość przydatnych elementów odparowuje ze zbóż z długotrwałego gotowania.Dlatego po ugotowaniu należy przykryć patelnię pokrywką, aby owsianka mogła puchnąć i „sięgnąć”. Następnie w lekko schłodzonym naczyniu możesz dodać owoce, jagody, suszone owoce, orzechy, kierując się własnym gustem i preferencjami.

Teraz już wiesz, jak prawidłowo zagotować kaszę mannę w wodzie, aby przyniosła tylko zdrowie i korzyści dla organizmu, a także zachowała szczupłą i sprawną sylwetkę.

Przepis na robienie kaszy manny na wodzie, patrz poniżej.