Conteúdo calórico e composição química de damascos

Em nosso tempo, quando um estilo de vida saudável está no auge da moda, quase todas as pessoas contam calorias. Todo mundo sabe quais alimentos causam um golpe catastrófico na figura e quais podem ser consumidos em quantidades quase ilimitadas. No entanto, a situação não é tão clara com frutas. Os fãs de uma dieta dietética geralmente se perguntam se é possível comer damascos. Neste artigo, veremos o valor nutricional dessas frutas maravilhosas.

O homem começou a cultivar árvores de damasco há pelo menos 6 mil anos. Do latim, esta palavra pode ser traduzida como "maçã armênia". O damasco recebeu esse nome devido ao fato de que foi na Armênia que as plantações dessas frutas são cultivadas há muito tempo. Até agora, são as frutas armênias que estão em alta demanda no mercado. Eles também foram ativamente cultivados na China, Índia e outros países quentes.

Essas frutas são amadas por muitos desde a infância. Além do fato de eles próprios terem um sabor rico e doce, os damascos servem de base para a preparação de várias sobremesas: geleias, geleias, marshmallows, molhos, sucos frescos e até bebidas alcoólicas leves.

O teor calórico dos damascos é de 44 kcal por 100 gramas do produto. Para ser mais preciso, 1 kcal vem de gorduras, que são muito poucas na fruta. Quatro calorias estão em proteínas e 39 estão em carboidratos.À primeira vista, este é um produto completamente inofensivo para dieters. No entanto, deve-se ter em mente que os damascos contêm muito açúcar, especialmente em frutas secas. Isso significa que as pessoas com diabetes precisam limitar seu uso.

Para todos os outros, é bem possível recomendar incluir esta fruta no cardápio em vez de pratos doces tradicionais, porque uma fruta média pesando 25 gramas tem apenas 11 kcal. Além do baixo teor calórico, o damasco pode se orgulhar da presença de uma enorme quantidade de substâncias úteis, tornando-o um convidado ainda mais valioso na mesa de qualquer pessoa. Ele contém muitos elementos da tabela periódica. 100 gramas do produto contém:

• potássio - 305 mg;
• cálcio - 28 mg;
• fósforo - 26 mg;
• magnésio - 8 mg;
• enxofre - 6 mg;
• silício - 5 mg.

Outros elementos estão presentes em menor quantidade no damasco: sódio, cloro, ferro, zinco, iodo, cobre, manganês, cromo, flúor, molibdênio, boro, vanádio, cobalto, alumínio, níquel. Finalmente, o damasco é um depósito de vitaminas. Em primeiro lugar, é rico em vitamina C - 10 mg por 100 gramas de produto. Aqui estão o resto das vitaminas que o damasco fornece ao corpo humano:

• beta-caroteno - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg,
• B9 - 3 mcg,
• H - 0,3 µg.

Essas frutas também contêm outras vitaminas B valiosas que raramente são encontradas em alimentos - por exemplo, inositol e B17. O primeiro é bom para problemas com a absorção de glicose, problemas de visão, doenças de pele e até alguns distúrbios hormonais em mulheres. E o segundo, segundo os cientistas, previne o desenvolvimento do câncer.

Quanto ao valor nutricional da fruta, em primeiro lugar é útil por seu alto teor de fibras - existem 2,1 gramas de fibra alimentar em 100 gramas do produto. Também contém 9 g de carboidratos, 8,3 g de mono e dissacarídeos, 1 g de ácidos orgânicos, 0,9 g de proteínas. Um pouco - décimos de grama, caem em cinzas, amido e gorduras. Este último na fruta é de apenas 0,1 gramas. BJU 100 gramas do produto é o seguinte: 2% da ingestão diária de proteína, gordura - 1% e carboidratos - 4%.

Aqui está o teor calórico aproximado de pratos à base de damascos:

• suco e purê - 38 kcal;
• compota - 85 kcal;
• geléia de damasco - 165 kcal;
• torta de damasco - 200 kcal.

Falando do damasco e do seu valor nutricional, vale a pena debruçar-se sobre as mono-dietas à base desta fruta saborosa e saudável. Tem uma série de vantagens sobre outros sistemas alimentares baseados em um único produto. Como regra, ao limitar sua dieta, uma pessoa atinge seu objetivo - ou seja, perda de peso, mas sua saúde pode piorar. Com uma mono-dieta de damasco, é possível manter uma tez saudável, a beleza do cabelo e das unhas, pois é rico em vitaminas do complexo B. É especialmente importante que as mulheres mantenham uma aparência atraente, apesar de todas as restrições alimentares.

Outra vantagem dessa dieta é que os damascos contêm magnésio e fósforo e ajudam o corpo a sobreviver ao estresse com má nutrição. Outra substância maravilhosa da composição do damasco é o triptofano, quando entra no corpo, se transforma em serotonina, e essa é a chave para o bom humor.

As frutas têm outra característica útil - quando são usadas, o colesterol líquido e ruim é melhor removido do corpo. Como você sabe, isso é muito importante na hora de perder peso. Eles relaxam suavemente os intestinos, o que também tem um efeito positivo no peso corporal. Limpar o corpo por dentro é uma ajuda confiável na luta contra os quilos extras.

A duração de uma mono-dieta em damascos é de três a cinco dias. Para diversificar um pouco a mesa, você pode assar, fazer purê, fazer compotas. Você pode complementar a dieta apenas com água mineral sem gás e chás de ervas sem açúcar. Como essa dieta envolve nutrição fracionada, um punhado ou duas frutas são comidas para uma refeição. Em um dia de dieta, você pode perder até um quilo de peso. Para não criar estresse desnecessário para o corpo e manter os resultados pelo maior tempo possível, é necessário completá-lo não abruptamente, mas gradualmente, adicionando um novo produto todos os dias.

Outra opção, não menos útil para perder peso, são os dias de jejum. Se você gastá-los em damascos, a dieta diária incluirá um quilo dessas frutas. Isso ajudará a se livrar de toxinas, toxinas, excesso de líquido no corpo.

Os damascos têm muitas propriedades úteis, não apenas frescas e enlatadas, mas também secas. Eles são armazenados por um longo tempo e podem ser usados ​​durante todo o ano para fazer compotas e apenas como um lanche. A partir desses frutos, são obtidos frutos secos úteis como damascos secos, damascos e kaisa.

Damascos secos são metades de damascos secos sem caroço.Muitas vezes, este produto é tratado com dióxido de enxofre, o que pode aumentar sua vida útil. Se os damascos secos forem de baixa qualidade, ao usar compotas baseadas nele, você poderá sentir dor de garganta e, em alguns casos, dor de cabeça. Sensações desagradáveis ​​podem ser sentidas mesmo se você comê-lo em sua forma pura, e um pedaço é suficiente. Para se livrar do conservante prejudicial E220, as frutas secas devem ser embebidas várias vezes em água pura, trocando-a a cada meia hora.

Kaisa é uma fruta seca inteira, mas a pedra é cuidadosamente removida antes de secar. Como os damascos secos, o teor calórico deste produto sobe para 240 kcal por 100 g de produto.

O damasco difere das frutas secas acima, pois é seco nas árvores sob os raios do sol. Ele contém mais potássio, o que é muito bom para o coração.

Existe outro tipo de damasco seco, que não é encontrado com tanta frequência à venda - é um sear. Geralmente são frutos grandes e sofrem secagem mínima, podendo ser com ou sem sementes. Este produto tem um teor calórico menor do que os tipos acima.

Com todas as vantagens da dieta do damasco, notamos que não é recomendado comer mais de 2 kg de frutas por dia, pois contêm bastante açúcar.

Com exceção dos dias de mono-dieta, não é recomendado comer damascos regularmente com o estômago vazio. Quando são usados ​​com o estômago vazio, a acidez do segredo aumenta e, quando expostos a outros órgãos do trato gastrointestinal, são repletos de desconforto e exacerbações de doenças crônicas.

Aqueles que gostam de comer grãos de damasco crus não devem consumir mais de 5-7 caroços por dia.Eles contêm amigdolina, e é insidioso porque, quando digerido, forma ácido cianídrico tóxico. Em grandes quantidades, esta substância pode prejudicar o corpo.

Assim, o damasco pode ser incluído com segurança no cardápio da dieta, pois possui baixo teor calórico, mas devido à presença de açúcares, não é recomendado comer mais de 2 quilos por dia. Pode legitimamente ocupar um lugar no seu menu de magreza e se tornar o produto de escolha para uma mono-dieta. O damasco é bem absorvido pelo organismo e contém uma enorme quantidade de vitaminas, micro e macro elementos.

Lembre-se que quando secas, o teor calórico dessas frutas aumenta várias vezes, mas o teor de alguns elementos químicos, como o potássio, torna-se maior nelas.

Veja o próximo vídeo para saber mais sobre os benefícios e malefícios dos damascos.