abacaxi cristalizado

Doces feitos de frutas naturais não são inferiores em saturação e variedade de sabor às sobremesas tradicionais. Uma dessas iguarias são as frutas cristalizadas. Este é um produto perfumado, saboroso e saudável que é popular em todo o mundo. Este doce é perfeito para uma mesa festiva, bem como para beber chá diariamente. Pedaços de frutas brilhantes atrairão adultos e crianças.

A fruta cristalizada é um produto natural feito de frutas, bagas e vegetais. Também à venda você pode encontrar doces feitos de nozes. No processo de cozimento, eles são cortados em pequenos pedaços (fatias ou cubos) e depois escaldados em calda de açúcar. Alguns fabricantes polvilham produtos acabados com açúcar em pó. A iguaria perfumada é vendida em embalagens ou por peso.

Frutas cristalizadas de frutas exóticas estão em grande demanda. Abacaxi no açúcar vai agradar até quem não gostou do sabor natural da fruta. A iguaria perfumada é vendida na forma de grandes anéis ou pedaços, que são convenientes para adicionar ao mingau, bolos e outras sobremesas. Hoje, frutas cristalizadas são vendidas em quase todos os supermercados.

Abacaxis são saturados com um grande número de oligoelementos e vitaminas úteis. Em frutas cristalizadas de alta qualidade, quase todos os benefícios são preservados.

BJU:

• proteínas - 1,66 gramas;
• gorduras - 2,2 gramas;
• carboidratos - 17,9 gramas.

A composição química de doces nutritivos:

• ferro - 3 miligramas;
• potássio - 2043 miligramas;
• sódio - 141 miligramas;
• fósforo - 192 miligramas;
• cálcio - 115 miligramas;
• zinco - 43 miligramas.

Os dados acima indicam que este é um tratamento nutritivo, rico em elementos químicos benéficos.

O abacaxi cristalizado também contém as seguintes vitaminas:

• RR;
• MAS;
• EM 2;
• EM 1.

Cada um dos oligoelementos tem um efeito positivo no corpo.

O abacaxi cristalizado natural há muito faz parte da dieta de quem prefere doces saudáveis ​​e saborosos. Duram mais do que frutas frescas e estão sempre prontas para comer.

Os benefícios das frutas cristalizadas são infinitos.

1. As guloseimas de frutas são ricas em fibras. É um elemento essencial necessário para a função intestinal e bem-estar. O consumo regular de fibra limpa suavemente o corpo de toxinas.
2. Durante o tratamento térmico, as frutas perdem vitamina C, enquanto outros oligoelementos benéficos são preservados. Depois de revisar a composição química da fruta, pode-se notar que os abacaxis estão saturados com vitaminas e outros elementos que têm um efeito benéfico na saúde.
3. Frutas cristalizadas saturadas com carboidratos são recomendadas para pessoas que estão envolvidas em trabalho mental ou estão sujeitas a esforço físico significativo.
4. A iguaria deve ser consumida regularmente por pessoas que estão passando por um período de recuperação após uma doença.
5. Este é o doce perfeito para quem segue a figura.O produto é menos calórico em comparação com bolos, doces e outras sobremesas.
6. Frutas cristalizadas podem ser levadas com você para qualquer lugar. Este é um lanche saudável e conveniente que rapidamente lidará com a fome e será muito mais saudável do que biscoitos, batatas fritas e outros lanches.
7. Pedaços de frutas podem ser dados às crianças, substituindo os doces comuns por essa sobremesa. Nesse caso, é recomendável fazer frutas cristalizadas por conta própria ou comprar o produto de fabricantes confiáveis.
8. O consumo regular de doces ajuda a lidar com distúrbios nervosos e ajuda a restaurar o fundo psicológico e emocional.
9. Frutas cristalizadas de alta qualidade ajudarão a aliviar a fadiga após um dia de trabalho duro e a animar.
10. Devido à presença de vitamina PP, os níveis de colesterol são controlados, reduzindo o risco de doenças vasculares.
11. A vitamina A tem um efeito positivo na produção de colágeno.
12. A vitamina B2 é importante para o bom funcionamento da glândula tireóide.
13. Os processos de envelhecimento da pele são acelerados pela saturação do corpo com vitamina B1. Além disso, este componente ajuda a manter os músculos do coração em boa forma.

Apesar dos inúmeros benefícios das frutas cristalizadas, este produto tem uma série de contra-indicações. Muitas propriedades adversas estão associadas ao processo de cozimento. Para conservar a fruta exótica e obter o sabor desejado, o abacaxi é cozido em calda de açúcar.

1. Frutas cristalizadas são proibidas para pessoas com excesso de peso e diabéticos.
2. Alguns fabricantes usam corantes para tornar o produto mais atraente e apetitoso.Este componente pode ter um efeito negativo no corpo em altas concentrações.
3. Crianças com menos de três anos são fortemente desencorajadas a comer frutas cristalizadas, mesmo que sejam uma guloseima de alta qualidade. Caso contrário, o corpo pode responder com uma reação alérgica.
4. Crianças com mais de três anos podem comer vários pedaços por dia (2-3 pedaços).
5. Apesar do fato de que as frutas cristalizadas são armazenadas por um longo tempo, elas têm uma vida útil limitada. Se o produto estragar, pode causar envenenamento e outros distúrbios.
6. Devido ao fato de que a iguaria de frutas e legumes é muito procurada, marcas sem escrúpulos também são tomadas para sua fabricação. Para produzir uma grande quantidade de produto no menor tempo possível, o processo de produção é muitas vezes interrompido. Um produto de baixa qualidade fará mais mal do que bem.

Devido ao uso da calda de açúcar, componente indispensável na composição dos doces, frutas cristalizadas não são um produto completamente dietético. É um substituto popular e eficaz para sobremesas padrão de alto teor calórico. O teor calórico do produto depende do componente principal.

Calorias por 100 gramas:

• abacaxi - 91 kcal (isso indica que a guloseima de abacaxi é um dos produtos de baixa caloria em comparação com produtos de outras frutas doces);
• melão e mamão - mais de 300 kcal;
• o teor calórico médio das frutas cristalizadas é de 217 kcal.

O índice glicêmico de doçura natural é de 75 unidades. Vale a pena notar que o indicador máximo é de 100 unidades (esta é uma característica da glicose pura). Um valor de 75 indica um alto teor de açúcar. O número 75 também significa que frutas e bagas processadas com doce órfão também são oficialmente consideradas uma confeitaria. Para não causar sérios danos ao corpo, é necessário monitorar cuidadosamente sua concentração na dieta.

Todas as frutas cristalizadas, independentemente de sua qualidade, são feitas de acordo com uma única tecnologia industrial. Os produtos de abacaxi não são exceção.

O processo é realizado da seguinte forma:

• para começar, as frutas frescas passam por processamento obrigatório: são lavadas, descascadas e sem caroço;
• polpa suculenta é cortada em pedaços idênticos (cubos, anéis ou placas);
• o produto preparado é fervido em uma calda grossa de açúcar - este é um processo longo durante o qual o excesso de líquido é evaporado do abacaxi;
• depois de um pedaço de fruta, seque-o e polvilhe com uma pequena quantidade de açúcar em pó para que as frutas cristalizadas não grudem.

A quantidade ideal de guloseimas por dia é de 30 gramas. Este é um indicador para uma pessoa adulta e saudável. Muita doçura pode levar ao ganho de peso. As frutas cristalizadas podem ser consumidas com chá, café ou usadas como complemento de outros pratos. Recomenda-se desfrutar de pedaços de fruta antes do meio-dia, é nessa hora que os carboidratos são melhor absorvidos. Lembre-se de que as frutas cristalizadas são carregadas de carboidratos.

Fatias ou cubos cristalizados podem alterar o sabor das sobremesas comuns, tornando-as mais doces e ricas. Muitas donas de casa usam frutas cristalizadas para decorar o prato. Frutas mais processadas adicionado aos produtos de panificação: muffins, muffins, tortas e outros produtos. Eles também vão bem com sorvetes, cremes diversos e outros produtos lácteos.

Recentemente, as frutas cristalizadas são utilizadas na fabricação de bolos de Páscoa, misturando-os à massa junto com as passas ou substituindo este componente. Também obtido a partir de frutas cristalizadas geléia perfumadaque é fácil de preparar em casa. Usando uma iguaria natural, você pode diversificar o pequeno-almoço habitual, adicionando um pouco de frutas cristalizadas à aveia ou sêmola. O prato não só terá um sabor melhor, mas também mais saudável. Desta forma, você pode ensinar seu filho a comer saudável.

Se você deseja perder peso o mais rápido possível, é recomendável reduzir ao máximo o uso de frutas cristalizadas ou abandoná-las completamente. Mas se você não consegue imaginar sua dieta sem doces, Um pequeno punhado de frutas cristalizadas ajudará a satisfazer os desejos de sobremesa.. Nesse caso, os especialistas recomendam o uso de frutas cristalizadas como aditivo aos cereais. Para obter o máximo benefício de uma iguaria natural, você precisa escolher um produto da mais alta qualidade. Preste atenção aos produtos de marcas importadas.

Como cozinhar abacaxi cristalizado em casa, veja o vídeo a seguir.