Como manter o abacaxi fresco até o Ano Novo em casa?

Abacaxi é uma decoração de mesa de Ano Novo comestível amada por muitos russos. No entanto, muitas donas de casa enfrentam o problema de como armazenar adequadamente uma fruta exótica se for comprada com antecedência. Isso pode ser feito de diversas formas.

Para manter o abacaxi fresco em casa até o Ano Novo, você deve primeiro escolher a fruta certa.

• No momento da compra, a fruta será exigida examinar cuidadosamente, cheirar e até mesmo bater.
• Abacaxi é melhor tamanho médio, mas bastante pesado. Uma fruta clara quase sempre sinaliza a secura da fruta e a presença de vazios em seu interior.
• A casca deve ter um brilho natural., e a cor - para ser brilhante e uniforme.
• Obviamente, qualquer dano e vestígios de mofo devem servir como um “sinal de parada”. Manchas e veios escuros são característicos de um produto em decomposição.
• abacaxi verdeA propósito, você também não deve tomá-lo, pois esse tom indica a imaturidade do feto.
• Além disso, recomenda-se tomar abacaxi com grandes escalas caracterizado por um sabor doce brilhante. Frutas com escamas pequenas nem sempre têm uma acidez agradável.
• É importante que as folhas de abacaxi sejam frescas e verdes brilhantes.. A folhagem amarela é característica de frutos maduros.
• Quanto à casca da fruta, é extremamente importante para que fique elástico e como se fosse elástico, não deixando amassados. Cobertura muito densa indica que o abacaxi ainda não amadureceu e macio - pelo contrário, que já envelheceu.Você também não deve comprar frutas com a superfície seca ou enrugada.
• O cheiro de abacaxi deve ser delicioso, mas leve e discreto. Um aroma açucarado brilhante, pelo contrário, é um sinal de que a fruta já fermentou.
• Fazer uma verificação de abacaxi também vale a pena bater em sua superfície, como se estivesse em um tambor. A "resposta" ideal é um som maçante.

O abacaxi maduro deve ser armazenado adequadamente em baixas temperaturas e o abacaxi verde em temperatura ambiente e, portanto, o local de armazenamento é selecionado em função desse fator. Uma boa opção é colocação do feto no porão ou porão. Para evitar que os processos de putrefação iniciem devido à alta umidade, é necessário primeiro embalar o abacaxi. Como regra, para isso, a fruta é primeiro embrulhada em um pano e depois embrulhada em celofane perfurado. Pano de pano pode absorver a condensação e evitar a umidade.

Outra opção é colocar o abacaxi em uma varanda envidraçada. A condição da fruta também deve ser monitorada regularmente. Se a temperatura cair abaixo de zero, o feto se move imediatamente para a geladeira. Além disso, o abacaxi é removido da varanda com fortes flutuações de temperatura.

A maneira mais fácil é armazenar uma fruta exótica na geladeira. Para isso, um compartimento de legumes é mais adequado, mas primeiro a fruta terá que ser embrulhada em celofane ou colocada em um saco de papel com furos. O condensado emergente exigirá a substituição imediata do celofane. Os especialistas também aconselham virar o abacaxi de vez em quando.Por exemplo, se geralmente é armazenado verticalmente, pelo menos 40 minutos por dia, a fruta deve ser colocada de lado.

Para armazenar um abacaxi no freezer, primeiro você precisa descascá-lo e depois cortá-lo em fatias. Depois de colocar as peças em uma tábua de madeira, elas devem ser apertadas com filme plástico e colocadas no freezer por um dia. No dia seguinte, os pedaços congelados podem ser transferidos para sacos de armazenamento regulares e colocados de volta no frio.

Para manter o abacaxi em casa na geladeira, você precisa seguir, para que a temperatura esteja entre 7-8 graus e a umidade não exceda 90%. Se a fruta amadurecer à temperatura ambiente, o nível de umidade ainda não deve ser superior a 90%. Você deve primeiro cortar todas as folhas, deixando apenas alguns centímetros, e virar o abacaxi de cabeça para baixo. O amadurecimento será acelerado se maçãs, bananas e peras forem colocadas ao lado de uma fruta exótica. Como eles são capazes de liberar etileno, isso fará com que a carne fique amarela mais rapidamente. Em caso de emergência, a fruta é embrulhada em várias camadas de papel não vidrado ou transferida para um saco de pano e guardada em um local escuro.

Em geral, deve-se lembrar que à temperatura ambiente, um abacaxi maduro não dura mais que um dia e uma fruta verde dura cerca de 3 dias. Retirada para a varanda, porão ou adega, a fruta pode durar quase duas semanas. Pedaços de abacaxi cortados pessoalmente são armazenados na geladeira por apenas 3 dias, mas um abacaxi inteiro nas mesmas condições lida com 14 dias.O uso do freezer permite organizar o armazenamento de frutas por três meses.

Independentemente de onde exatamente o abacaxi é armazenado, ele precisa ser virado pelo menos uma vez por dia. Se essa ação for negligenciada, manchas escuras aparecerão na superfície da fruta. Quase diariamente, a fruta deve ser inspecionada para notar prontamente o aparecimento de mofo ou podridão. Se outras frutas forem dispostas ao lado do abacaxi, será mantida uma lacuna de 10 centímetros entre elas. Apesar do fato de que uma fruta exótica deve ser armazenada em um local escuro, ela não pode ser guardada, por exemplo, em um armário, pois o feto precisa de ventilação de alta qualidade.

Também vale a pena preparar estofamento macio que protege contra amassados.

Também é importante saber como reviver a fruta quando ela já começou a se deteriorar. Como regra, isso acontece devido a flutuações de temperatura ou devido ao aumento da umidade. Neste caso, primeiro, com uma faca, todos os locais danificados são cortados. Além disso, a fruta é completamente liberada da casca e cortada em pedaços convenientes: cubos ou círculos. As fatias de abacaxi são embrulhadas em filme plástico e imediatamente colocadas na geladeira. Nesta forma, uma fruta exótica pode ser armazenada por cerca de 6 dias.

Outra opção é cortando todas as manchas escuras, mas mantendo a casca. A fruta é transferida para um saco de papel com furos, após o que é armazenada a uma temperatura de cerca de 7 a 8 graus.Você também pode, depois de limpar a superfície de mofo, placa e deterioração, colocar a guloseima em um saco de pano e deixá-la armazenada em temperatura ambiente por cerca de dois dias.

Para obter informações sobre como armazenar abacaxi, veja o vídeo a seguir.