Como armazenar abacaxi?

Abacaxi é um produto muito saboroso e saudável. A partir dele, prepare pratos chiques com sabor e aroma ricos. A anfitriã deve saber como armazenar adequadamente este produto. É isso que vamos entender no artigo de hoje.

O primeiro passo é pegar um abacaxi maduro e de alta qualidade para enviá-lo para armazenamento. Vamos analisar detalhadamente o que o comprador deve prestar atenção na busca de um bom produto.

• Inspecione visualmente cuidadosamente o abacaxi. Não deve apresentar sinais de podridão, mofo ou qualquer dano.
• A fruta madura definitivamente exala um aroma agradável. Se o abacaxi exalar um cheiro forte e desagradável, isso será um sinal de que está estragado.
• Se você planeja armazenar a fruta por muito tempo, é melhor comprar uma opção um pouco verde.
• Certifique-se de inspecionar as escamas da fruta antes de comprar. Em uma linha, todos os elementos terão o mesmo tamanho. De cima para baixo, eles diminuirão gradualmente.
• Frutas maduras sempre têm uma bela casca brilhante de um tom brilhante.
• A cor de uma fruta madura e de qualidade será marrom dourada.
• Frutas frescas mostrarão ricas folhas verdes brilhantes.
• A base de um abacaxi maduro será bastante seca e firme.
• Você também pode verificar a maturação de um abacaxi desta maneira: você deve bater suavemente em sua superfície com os dedos para ouvir um som abafado bem distinto.

Em muitos casos, abacaxis maduros e de qualidade são leves. Para deixar sua massa mais impressionante, os vendedores mergulham as frutas em água morna alguns dias antes de colocá-las no balcão. Nesse caso, eles ficam supersaturados com umidade e seu sabor não fica tão saturado quanto originalmente.

Abacaxi deve ter uma pele firme. Se você pressioná-lo, ele restaurará muito rapidamente sua forma original e não haverá nenhum amassado nele. Escamas muito duras indicam que a fruta não está madura, e muito macias indicam supermaturação.

O abacaxi tem um sabor rico e interessante que apenas adorna vários pratos. O produto deve ser não apenas devidamente preparado, mas também perfeitamente fresco. Para que o abacaxi atenda a este último requisito, é necessário dotá-lo das condições corretas de armazenamento. Vamos conhecê-los.

• A fruta deve ser armazenada em casa no compartimento da geladeira. É aconselhável escolher um compartimento para isso, onde geralmente ficam os vegetais.
• A temperatura ideal para o abacaxi é de +8 a 10 graus Celsius. Se a temperatura estiver mais alta, a fruta corre o risco de estragar em breve (após 2-3 dias). Se as temperaturas forem muito baixas, a fruta perderá seu sabor agradável e rico.
• A umidade do ar ambiente deve estar entre 85-90%. Se o nível de umidade estiver abaixo dos valores especificados, o abacaxi pode murchar ou amadurecer demais. Em altos níveis de umidade, a fruta corre o risco de mofar.
• Antes de enviar uma guloseima para armazenamento, recomenda-se embrulhá-la cuidadosamente com papel. Na bolsa resultante, você precisará fazer um pequeno buraco. Essa embalagem improvisada precisará ser trocada após o momento em que a antiga ficar úmida.
• O polietileno pode ser usado em vez de papel. Nesse caso, muitos pequenos furos precisarão ser feitos na bolsa. Se você não seguir esta regra simples, a fruta pode começar a apodrecer em breve.
• Uma fruta saborosa, mas caprichosa, deve ser examinada regularmente com cuidado. Atenção especial deve ser dada à sua cor natural. Se você notar que uma tonalidade marrom ou manchas escuras se formaram na pele, o abacaxi precisará ser retirado da geladeira, corte todas as áreas “afetadas”.

As condições de armazenamento listadas são relevantes não apenas para abacaxis maduros, mas também para abacaxis verdes. Se você seguir todas as regras necessárias e seguir as recomendações listadas, o produto não perderá suas propriedades e sabor por 14 a 16 dias. Para evitar que a fruta fique dura, ela precisa ser virada pelo menos 2-3 vezes ao dia.

Muitos usuários estão interessados ​​em saber qual é a vida útil do abacaxi, por exemplo, à temperatura ambiente? Em tais condições, a fruta pode permanecer fresca por não mais que 4 dias. Após o período de tempo especificado, é altamente indesejável comer o produto.Comer uma fruta madura demais pode levar a distúrbios alimentares.

Algumas donas de casa preferem enviar a fruta suculenta em questão para congelamento. Nessas condições, a vida útil do produto aumenta acentuadamente e pode chegar a 3-4 meses, dependendo da qualidade inicial.

Se você decidir preparar adequadamente a fruta para armazenamento adicional, deve seguir algumas regras importantes. Vamos conhecê-los melhor.

• Para manter uma fruta suculenta fresca e saborosa por mais tempo, é melhor embrulhá-la em um pedaço de papel limpo. Não se esqueça de fazer pequenos furos com um palito de dente. Já foi mencionado acima que se o papel ficar muito molhado, é necessário trocá-lo.
• Ao embrulhar frutas em filme plástico, existe o risco de formação de condensação na casca. Nesse caso, para prolongar a “vida” do abacaxi, você precisará desembrulhar o produto e limpá-lo com um pano de cozinha seco ou guardanapo grosso. Depois disso, é novamente embrulhado com um filme, mas sem condensado.
• Se você deseja armazenar o produto em temperatura ambiente, é necessário prepará-lo adequadamente. Tente fixar a temperatura ambiente não muito alta ou baixa. Cuide do nível de umidade - não deve exceder 90%.
• Certifique-se de que a sala em que a fruta será localizada seja ventilada. Se você quiser colocar várias frutas para armazenamento, elas devem ser dispostas, mantendo uma distância de pelo menos 10 cm uma da outra.
• É muito importante inspecionar a fruta antes de enviá-la para armazenamento.

Além disso, antes do armazenamento, os abacaxis devem ser liberados das folhas, retire a casca escamosa deles. A polpa da fruta pode ser cortada como quiser.

Muitas vezes as donas de casa se perguntam se é possível armazenar abacaxi no freezer? Obviamente, congelar frutas não é proibido. Sob tais condições, poderá permanecer maduro por mais tempo. Para colocar um abacaxi suculento na geladeira, você precisará das seguintes etapas.

• Primeiro, será necessário cortar as placas de folha.
• É aconselhável cortar a própria fruta em cubos, fatias, pequenas fatias ou anéis - cada pessoa decide por si mesma como fazê-lo melhor.
• O próximo passo é remover o produto em um saco especial selado projetado para o congelamento adequado dos alimentos. Em seguida, você precisa colocá-lo na câmera.
• Se você não conseguir descascar a casca, primeiro lave bem a fruta e depois seque-a completamente.

Hoje, os modelos modernos de geladeiras são muito populares, nos quais é fornecida a função de congelamento rápido. Se você usar apenas esses eletrodomésticos, é recomendável enviar primeiro as fatias de abacaxi para congelar e só depois colocá-las em um saco separado.

Se você perceber que a fruta que comprou se deteriorou, não deve ficar muito chateado e se culpar por tudo. Muitas vezes, os abacaxis estragam, mesmo que a anfitriã os mantenha de acordo com todas as regras.A razão para isso pode muito bem ser o fato de o feto ter sido mantido em um ambiente inadequado mesmo antes da implementação. Se a fruta começou a se deteriorar, você pode tomar essas medidas.

• Primeiro, você precisará cortar cuidadosamente a pele do abacaxi. Em seguida, corte a fruta em anéis, remova todas as áreas escurecidas. Depois disso, enrole cada um dos pedaços de abacaxi firmemente em filme plástico e coloque na geladeira para armazenamento.
• Se a fruta tiver pequenos defeitos, é permitido não descascá-la completamente. Basta se livrar das áreas danificadas e embrulhar o produto restante com papel ou polietileno. Depois disso, é melhor colocar o abacaxi em uma bandeja para armazenar legumes e frutas.
• Se você perceber que o processo de deterioração do produto já começou e ainda precisa ser "segurado" um pouco (pelo menos alguns dias), a fruta definitivamente precisará ser completamente limpa, cortada em anéis e enviou a fruta picada para posterior congelamento.

Muitas pessoas que não querem se contentar com frutas enlatadas comuns compram abacaxis e fazem deleites verdadeiramente chiques. Após a compra, sempre surge a questão do armazenamento adequado dos produtos para que não se deteriorem. Se você se deparar com uma tarefa semelhante, deve ouvir não apenas as instruções listadas acima, mas também algumas recomendações úteis.

• Se a fruta precisar ser mantida madura por 2-3 semanas, é aconselhável embrulhá-la com papel manteiga especial. Essa embalagem improvisada prolongará a vida útil do produto e não permitirá que ele seja estragado por odores estranhos, que estão sempre em abundância na geladeira.
• Nas condições do freezer, o abacaxi de alta qualidade pode ser armazenado em diferentes formas. Pode ser não apenas fatias ou anéis, mas também suco ou purê macio.
• Antes de congelar, a fruta deve ser cuidadosamente lavada várias vezes em água corrente.
• Você pode armazenar abacaxi na forma de frutas cristalizadas. Para fazer isso, eles devem primeiro ser cortados em pequenas fatias e secos adequadamente. Os produtos preparados podem ser armazenados com segurança por um período de 8 a 10 meses.
• Algumas donas de casa enviam para armazenamento não picada, mas uma fruta inteira. Nesse caso, deve ser colocado na geladeira de forma que fique próximo a outras frutas armazenadas. Permanecerá saboroso e suculento por quase uma década inteira do mês (cerca de 10 dias).
• Se você comprou uma fruta um pouco verde na loja, pode armazená-la em temperatura ambiente, mas por um período não superior a 3 dias. Durante este período, o abacaxi poderá ganhar o aroma desejado e excelente sabor.
• Se você virar as frutas que armazena na geladeira, é muito importante não exagerar nesse assunto. Aja com cuidado e cuidado.
• Abacaxis secos devem ser armazenados em um recipiente limpo e hermético. É melhor consumir os produtos dentro de 6 meses. Será uma iguaria maravilhosa para o chá, que será um excelente substituto para os doces usuais.
• É altamente recomendável que você compre abacaxis deliciosos e frescos apenas em lojas confiáveis ​​e de boa reputação. Em lojas duvidosas, muitas vezes você pode encontrar frutas "absurdas", que os vendedores dizem que foram trazidas da Tailândia, e em casa o comprador descobre que o produto já começou a se deteriorar.
• Se você está acostumado a congelar abacaxis para armazenamento, saiba que só pode fazer isso uma vez. Você não deve descongelar e congelar essas frutas exóticas muitas vezes.Por causa disso, as substâncias benéficas contidas neles simplesmente serão perdidas.
• Em nenhum caso, não coma abacaxi, que tem mofo e podridão franca com um odor desagradável.

Para obter informações sobre como armazenar abacaxi, veja o vídeo a seguir.