Receitas populares de geleia de abacaxi

Abacaxi é realmente uma fruta real. Foi trazido para a Europa da América. Como esta planta era muito rara e difícil de cultivar, o abacaxi era usado apenas como decoração de mesa para pessoas coroadas.

Seus frutos são agradáveis ​​no paladar, possuem um aroma único, contêm vitaminas e substâncias que impedem a formação de colesterol. Agora, esta baga é amplamente utilizada para fazer saladas, conservas, mas a geléia é incrivelmente saborosa.

Abacaxi fresco é geralmente usado para geléia., e não importa se é verde ou maduro demais. A geléia em qualquer caso resultará saborosa, perfumada e saudável. O abacaxi enlatado não tem nutrientes e é facilmente oxidado, por isso não é recomendado cozinhar com ele.

Quantidade de ingredientes:

• polpa de abacaxi - 1,5 kg;
• açúcar granulado - 1,2 kg;
• suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres.

Pique bem o abacaxi em pedaços pequenos. Polvilhe com açúcar e deixe por 3-4 horas. Em seguida, coloque fogo. Mexendo constantemente, deixe ferver e cozinhe por 7-10 minutos. Em seguida, retire do fogão e deixe esfriar completamente (de preferência durante a noite). Então, depois de mexer bem, ferva novamente por 7 a 10 minutos, adicione suco de limão alguns minutos antes do final do cozimento. Despeje o produto acabado em frascos preparados.

Quantidade de ingredientes:

• polpa de abacaxi - 1 kg;
• polpa de abóbora - 0,5 kg;
• açúcar (é melhor usar cana);
• canela em pó - 1 colher de chá.

Corte o abacaxi e a abóbora em cubos pequenos, polvilhe com açúcar e deixe por várias horas até que o suco seja liberado. Adicione canela. Coloque no fogão, deixe ferver e, com agitação contínua, cozinhe em fogo baixo por 50-60 minutos. Despeje a sobremesa preparada em frascos esterilizados. Feche as tampas e deixe em infusão por pelo menos duas semanas.

Esta geléia será verdadeiramente festiva - com um aroma cítrico de Ano Novo.

Quantidade de ingredientes:

• abacaxi - 1 kg;
• tangerina - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,8 kg;
• água - 400 g.

Corte o abacaxi em pedaços e triture com um liquidificador. Descasque as tangerinas, livre cada fatia de películas e sementes, também pique com um liquidificador. Misture abacaxis picados com tangerinas, adicione água, despeje o açúcar, misture. Cozinhe a massa resultante por 40 minutos -1 hora até engrossar.

Quantidade de ingredientes:

• abacaxi descascado - 0,5 kg;
• peras duras - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• água - 1 copo.

Abacaxi cortado em cubos pequenos. Retire as sementes e as membranas das peras, corte da mesma forma e misture com o ananás. Adicione um copo de água e açúcar. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos, mexendo de vez em quando. Acontece uma sobremesa única.

Esta opção para fazer geléia é adequada quando você precisa economizar em abacaxis, pois na sobremesa as fatias de abobrinha não diferem em nada das fatias de abacaxi: sem cor, sem sabor, sem cheiro.

Quantidade de ingredientes:

• polpa de abacaxi - 1,5 kg;
• abobrinha (é melhor tomar abobrinha com casca amarela) - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• água - 0,2 l.

Descasque a abobrinha, corte no sentido do comprimento e retire as sementes. Em seguida, corte em cubos. Descasque os abacaxis, retire o miolo e corte em cubos do mesmo tamanho da abobrinha. Misture, cubra com açúcar e adicione água. Ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos, mexendo de vez em quando.

Esta compota vai agradar até o gourmet mais sofisticado.

Quantidade de ingredientes:

• abacaxis - 1 kg;
• ruibarbo - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• raminhos de hortelã - 2-3 peças;
• água - 200 gr.

Ruibarbo bem lavado em água corrente, misturado com abacaxi, cortado em pedaços, despeje a água e deixe ferver em fogo baixo por meia hora. Em seguida, você precisa adicionar açúcar e cozinhar por mais 15 minutos a partir do momento da fervura. Coloque raminhos de hortelã e deixe ferver por 5-7 minutos, depois retire a hortelã. Moa a massa resultante com um liquidificador e ferva novamente, após o que a geléia acabada pode ser despejada no recipiente preparado.

Esta geléia dourada e perfumada vai animá-lo em dias nublados.

Quantidade de ingredientes:

• abacaxi - 1 kg;
• damascos (não verdes e não maduros) - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg.

Abacaxi cortado em pedaços. Retire os caroços dos damascos. Misture tudo, cubra com açúcar. Deixe por 12-14 horas para a formação de suco. Após este tempo, leve ao fogo e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por 50-60 minutos, mexendo sempre e retirando a espuma.

Quantidade de ingredientes:

• polpa de abacaxi - 1 kg;
• manga - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg.

Corte o abacaxi em pedaços pequenos. Retire as sementes da manga, cortadas da mesma forma que o abacaxi. Adicione açúcar. Mexendo continuamente, aqueça a mistura em fogo alto. Depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe a geléia por 50-60 minutos. Organize o produto acabado no recipiente preparado.

A geléia de abacaxi não deve ser consumida com aumento da acidez do estômago e úlceras.

1. Esta geléia é recomendada para baixa acidez do estômago, anemia.
2. Se a geléia não estiver planejada para ser enrolada em frascos, durante sua preparação você poderá usar gelfix, obterá um produto mais espesso que diversifica seu cardápio.
3. Se você bater a geléia com um liquidificador em uma massa homogênea, obtém geléia, que pode ser usada para espalhar bolos de biscoito, biscoitos e também servida como molho doce para cereais, panquecas, panquecas.
4. Geléia esmagada com um liquidificador pode ser usada como recheio para assar.
5. Sob as condições certas, a geléia (local escuro e seco, temperatura +3-10 graus Celsius) pode ser armazenada por até dois anos.

Como fazer geléia de abacaxi, veja o vídeo a seguir.