Tudo sobre suco de abacaxi

O suco de abacaxi previne o desenvolvimento de hipovitaminose, reabastece o fornecimento de vitaminas e compostos minerais. A bebida é frequentemente consumida durante o período de dieta devido ao alto teor de bromelaína, uma enzima vegetal que provoca a quebra de gorduras e proteínas. Em combinação com a atividade física, o suco de frutas alivia o excesso de peso. Se necessário, o suco de abacaxi pode ser usado como remédio popular para tosse.

Devido ao alto teor de vitaminas e compostos minerais, o suco de abacaxi melhora o metabolismo, fortalece o sistema imunológico e normaliza o funcionamento do sistema digestivo. A composição da bebida pode ser vista na tabela abaixo.

O valor energético de 100 ml de suco de abacaxi é de 52 kcal, 1 litro - 520 quilocalorias, respectivamente. A composição de 100 ml do produto inclui:

• 0,3 g de proteínas;
• 11,8 g de compostos de carboidratos - mono e dissacarídeos;
• 0,1 g de gorduras e ácidos graxos;
• 1 g de fibra grossa;
• 0,3 g de cinzas.

O sumo de ananás acabado de preparar contém enzima enzima bromelaína. O composto orgânico promove a degradação, acelera a digestão dos compostos proteicos, alivia o inchaço dos tecidos moles e reduz o período de recuperação do sistema músculo-esquelético após o treino. Quando consumido regularmente, o suco de frutas oferece os seguintes benefícios:

• previne cãibras musculares, espasmos;
• causa um efeito expectorante na presença de escarro na garganta e brônquios;
• é a prevenção de doenças inflamatórias intestinais, apoia a microflora natural do sistema digestivo;
• afina o sangue, reduz a probabilidade de trombose;
• reduz o nível sérico de colesterol ruim, previne o aparecimento de placas de gordura nas paredes das artérias principais;
• reduz o risco de desenvolver asma brônquica associada à atividade física;
• manganês melhora o funcionamento do sistema reprodutivo - nos homens melhora a qualidade da ejaculação, nas mulheres aumenta a atividade funcional dos ovários.

Suco de abacaxi é indicado para uso em hipovitaminose, deficiência de ferro e magnésio no organismo. Com falta de vitaminas e oligoelementos, recomenda-se beber um remédio com polpa ou pedaços de frutas picados. Produtos, rico em ácido ascórbico e tiamina, efeito benéfico no metabolismo geral. vitaminas estabilizar o fundo hormonal, melhorar a produção de serotonina, dopamina e endorfinas. Como resultado, a atividade física de uma pessoa aumenta, o humor aumenta.

O suco de abacaxi, devido ao alto teor de vitaminas e compostos minerais, possui muitas propriedades benéficas.

1. Melhora o trabalho do analisador ocular. A pró-vitamina A e o retinol na composição do produto reduzem o risco de desenvolver catarata, apoiam o sistema de drenagem do órgão da visão. A proteína na lente, devido ao bom metabolismo, recebe nutrientes suficientes e permanece completamente transparente. A vitamina A previne a desnaturação de proteínas.
2. Previne o desenvolvimento de neoplasias malignas, é a prevenção da degeneração cancerosa das células do intestino grosso e ovários. Suco espremido da polpa e caules da fruta reduz o risco de desenvolver câncer. O betacaroteno reduz o risco de câncer de próstata em homens. A bromelaína retarda o desenvolvimento de neoplasias malignas.
3. Fortalece o sistema imunológico. O ácido ascórbico na composição do suco de abacaxi melhora a produção de anticorpos, aumenta a atividade funcional das células imunocompetentes. Beber suco de abacaxi durante o período de outono-inverno reduz o risco de desenvolver infecções virais e bacterianas.

A composição da bebida inclui vitaminas A, C, E e beta-caroteno. Cada um desses compostos tem propriedades antioxidantes. Eles formam um complexo para combater os radicais livres nocivos que causam reações oxidativas no corpo, aceleram o envelhecimento dos tecidos e causam a morte celular. As vitaminas previnem o desenvolvimento de efeitos negativos e têm efeito rejuvenescedor.

Os antioxidantes estimulam a produção de fibras de colágeno na gordura subcutânea, suavizam as rugas e restauram a elasticidade da pele. Devido às suas propriedades benéficas, o suco de abacaxi é usado em cosmetologia e medicina tradicional. No primeiro caso, as máscaras são preparadas em sua base juntamente com mel e clara de ovo para cabelos e rosto, no segundo - significa de tosses e resfriados.

Apesar da presença de propriedades úteis, o abacaxi fresco tem desvantagens. Os componentes biologicamente ativos do suco de frutas podem prejudicar o corpo, especialmente se você beber muito de uma só vez. Quando o produto é abusado, algumas propriedades negativas aparecem.

1. Os ácidos orgânicos contidos no suco aumentam a acidez do suco gástrico. Como resultado, o risco de desenvolver uma forma hiperácida de gastrite, lesões ulcerativas-erosivas da membrana mucosa dos órgãos digestivos aumenta. Em doenças do trato gastrointestinal, a inflamação aumenta após beber suco de abacaxi.
2. No corpo feminino, o suco de abacaxi aumenta o tônus ​​do útero. Durante a gravidez, esse efeito pode provocar aborto espontâneo ou parto prematuro.
3. As crianças terão azia por tomar uma grande quantidade da bebida.
4. Enzimas enzimáticas - papaína e bromelina - corroem as membranas mucosas dos órgãos digestivos, o que aumenta o risco de hemorragia interna. Isso ocorre apenas no contexto de um processo inflamatório agudo. Os componentes bioativos podem causar uma reação alérgica, manifestada na forma de erupções cutâneas, coceira, hiperemia, inchaço da face e do trato respiratório.

Os ácidos orgânicos afetam negativamente o esmalte dos dentes. Para neutralizar os compostos nocivos, recomenda-se enxaguar a boca com uma solução de bicarbonato de sódio depois de beber suco de abacaxi. Um excesso de ácido ascórbico após beber suco de frutas pode causar vários distúrbios dispépticos:

• diarréia;
• náusea, reflexo de vômito;
• dor na região epigástrica;
• aumento da formação de gases nos intestinos.

Depois de beber suco de abacaxi concentrado em grandes quantidades, uma sensação de queimação aparece na cavidade oral, nos lábios e na língua. Isso se deve à ação bromelina. Nas mulheres, a enzima enzimática pode causar sangramento menstrual intensoporque ajuda a diluir o sangue.

Devido ao alto teor de bromelina, suco de abacaxi não recomendado para uso durante a terapia medicamentosa. Ao tomar os seguintes tipos de medicamentos, o risco de desenvolver reações adversas aumenta:

• drogas antibacterianas;
• pílulas para dormir;
• anticonvulsivantes;
• psicotrópico;
• anticoagulantes;
• antidepressivos.

Na presença de patologias cardiovasculares, é importante consultar um cardiologista sobre a possibilidade de usar suco de abacaxi ao tomar certos tipos de medicamentos que afetam a composição sanguínea e a pressão arterial. Para evitar possíveis complicações, é importante instruções de estudo para uso de drogas antes de beber suco de abacaxi.

As pessoas muitas vezes se perguntam se o suco de abacaxi realmente queima gordura. O produto em si não tem efeito lipolítico.

Ao mesmo tempo, o suco de abacaxi natural sem aditivos estranhos ajuda a eliminar o excesso de peso devido às seguintes propriedades:

• alto teor de bromelina, vitaminas e componentes minerais que aceleram o metabolismo;
• produto de baixa caloria;
• a bebida causa um leve efeito diurético, ajudando a remover o excesso de líquido do corpo;
• fibra grossa melhora a digestão, limpa o trato gastrointestinal de toxinas e massas de escória;
• a bromelaína decompõe gorduras e proteínas, tem um efeito benéfico no metabolismo de carboidratos;
• a bebida atua como antidepressivo devido à inclusão da triptamina em sua composição - este é um neurotransmissor natural que aumenta a síntese de serotonina e inibe a produção de cortisol (hormônio do estresse);
• vitaminas e microelementos na composição da bebida reduzem o tempo de recuperação após o treino, melhoram a eficiência dos esportes durante o período de perda de peso - aumentam a quantidade de consumo de energia.

Bromelina promove a quebra não apenas de gorduras, mas também de compostos proteicos. Acelera a digestão de alimentos pesados ​​como a carne, previne o desenvolvimento de peso no estômago e a deposição de cetonas. O índice glicêmico do suco de abacaxi é de 65 unidades, e é por isso que depois de beber a bebida há uma liberação acentuada de insulina no sangue. O hormônio pancreático reduz a concentração plasmática de açúcar. Como resultado, o produto sacia a fome.

O suco de abacaxi é vendido em dois tipos.

• Prensagem direta. O suco é obtido diretamente do abacaxi colhido. A bebida é despejada principalmente em vasos de vidro.
• Feito de concentrado. É vendido em caixas, tetrapacks, na parte externa das quais é indicado que o suco é reconstituído. Os concentrados têm uma vida útil mais longa do que os abacaxis recém-espremidos, tornando-os mais fáceis de transportar.

O açúcar nunca é adicionado ao suco de qualidade. Um suplemento artificial com vitamina C é permitido de acordo com o GOST, portanto, a compra de bebidas enriquecidas com ácido ascórbico não prejudicará sua saúde. Vitamina C não só melhora a imunidade humana e fortalece os vasos sanguíneos, mas também serve como conservante natural para produtos de frutas. Antes de comprar, você precisa prestar atenção sobre a quantidade de carboidratos na composição do produto. Quanto mais compostos, mais saborosos são os sucos naturais sem aditivos alimentares. Isso se aplica apenas a produtos que não contêm açúcar. Se a composição do suco indicar que o suco de abacaxi é misturado com glicose, a quantidade de carboidratos aumentará de acordo.

Como já mencionado, suco de abacaxi é vendido em embalagens plásticas e tetra packs. O produto da mais alta qualidade é encontrado em Jarras de vidro. Por conta disso, seu custo aumenta em relação aos concentrados em sacos e plásticos. Recomenda-se parar de beber uma bebida com gosto amargo. Isso significa que, para sua preparação, foram utilizados frutos de baixa qualidade - abacaxis verdes. Após a compra, o suco do tetrapak deve ser despejado em um recipiente de vidro transparente. O sedimento pode se depositar no fundo dos pratos - isso é polpa de frutas. A bebida em si deve manter um tom amarelo claro, um leve escurecimento durante o armazenamento é permitido. Não beba suco com manchas marrons ou vestígios de mofo. Tal produto é perigoso para a saúde: causa distúrbios gastrointestinais.

O suco de abacaxi só deve ser armazenado no compartimento principal da geladeira. Antes de despejar o produto da Tetra Pak em um recipiente de vidro, ele deve ser esterilizado. Os pratos devem ter tampa. Após a abertura da embalagem, o suco de abacaxi pode ser armazenado por cerca de 72 horas. Concentrados em um recipiente de plástico fechado podem ser refrigerados por até 9 meses e em um saco hermético - até 1 ano.

O suco de abacaxi pode ser feito em casa em um espremedor. Isso requer apenas 2 ingredientes: açúcar e frutas maduras. Para obter uma bebida natural, você precisa realizar várias ações.

1. Descasque o abacaxi com uma faca.
2. Corte a polpa amarela em pequenos pedaços de no máximo 1 cm de espessura, recomenda-se retirar o caroço - contém a menor quantidade de líquido.
3. Os pedaços restantes de frutas são colocados em uma tigela do liquidificador, 2 colheres de chá são derramadas por cima. açúcar granulado. Se você quiser algo doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar.
4. Em um liquidificador, triture os produtos em velocidade média por 1-2 minutos. Deve ser consumido imediatamente após o preparo. Caso contrário, as substâncias benéficas na composição da bebida se decompõem gradualmente. Recomenda-se adicionar cubos de gelo à bebida pronta.

Em uma dieta, você precisa cozinhar um produto sem açúcar e sem polpa. Para remover este último, é usado um pano de gaze: uma bebida concentrada espremida na hora é passada por uma gaze dobrada em 3-4 camadas.

O suco preparado pode ser armazenado na geladeira por até 48 horas. Ao preparar um smoothie de frutas, suco fresco ou sorvete, é importante misturar as bebidas corretamente.Abacaxi combina bem com qualquer tipo de frutas vermelhas, maçãs agridoces, frutas cítricas. É indesejável combinar o produto com produtos lácteos, pois as enzimas em sua composição destroem as proteínas do leite, o que causa um sabor amargo.

Para obter o máximo benefício, esprema o suco de abacaxi em casa.. Essa bebida preserva o complexo vitamínico-mineral; não contém aditivos e aromatizantes alimentares. A dosagem diária de suco de abacaxi não deve exceder 1 litro. É aconselhável beber o produto não com o estômago vazio, mas durante uma refeição.

O suco de frutas ajuda com a tosse no período outono-inverno, quando você deseja se livrar rapidamente do catarro na garganta. O efeito expectorante da bebida deve-se ao conteúdo bromelina. A enzima apresenta as seguintes propriedades:

• liquefaz a fleuma na garganta e nos brônquios, promove a secreção de muco;
• converte uma tosse seca em uma forma úmida;
• estimula a excreção de escarro aumentando o peristaltismo dos músculos lisos dos brônquios;
• tem um efeito antibacteriano e antiviral;
• alivia o inchaço dos tecidos moles da nasofaringe.

Para aumentar o efeito medicinal do uso de suco de frutas, recomenda-se preparar um remédio popular para tosse com os seguintes ingredientes:

• 250ml de suco de abacaxi;
• ¼ colher de chá sal;
• 1º. eu. mel de trigo sarraceno;
• 1º. eu. raiz de gengibre moída;
• ¼ st. eu.pimenta caiena seca.

Os ingredientes são misturados. Beba 50 ml 3 vezes ao dia até que os sintomas desapareçam. A pimenta caiena tem um efeito expectorante, o mel e a raiz de gengibre aliviam a irritação e o inchaço da membrana mucosa da garganta.

Para informações sobre como escolher, armazenar e preparar o suco de abacaxi, veja o vídeo a seguir.