Casca de laranja: o que é útil e como usar?

Você pode ouvir muitas informações interessantes sobre as propriedades benéficas e prejudiciais da casca de laranja. É usado como auxiliar na medicina popular no tratamento de certas doenças, bem como na culinária - como tempero na preparação de vários pratos. No entanto, comer grandes quantidades de raspas pode causar sérios danos ao corpo humano.

Zest é comumente referido como a casca de laranja brilhante de uma laranja, que tem um aroma agradável e levemente azedo. A estrutura da pele contém pequenos poros com grande quantidade de óleos essenciais, que proporcionam um cheiro cítrico inesquecível. O sabor da casca de laranja é agridoce, às vezes levemente açucarado.

Sob uma camada laranja brilhante há uma fina pele branca. Essa camada praticamente não é usada na culinária e na medicina tradicional, pois tem um sabor amargo.

Existem muitas propriedades úteis da casca de laranja e você pode falar sobre elas por um longo tempo, mas não há nada de especial a dizer sobre as prejudiciais. Uma vez que o dano está na reação alérgica do corpo ao comer raspas. Além disso, a casca de laranja não deve ser consumida em quantidades ilimitadas. Talvez as propriedades nocivas do entusiasmo terminassem aí.

Agora vamos ver as propriedades benéficas da casca de laranja.

• Muitas pessoas usam a casca de laranja como auxiliar no tratamento de certas doenças.A composição das raspas inclui uma enorme quantidade de substâncias úteis que ajudam o corpo a mobilizar oportunidades ocultas e contribuem para uma recuperação rápida.
• A casca de laranja é frequentemente recomendada para diminuir os níveis de colesterol no sangue. Contém substâncias muito eficazes - flavonóides e antioxidantes. Devido ao conteúdo de uma grande quantidade desses elementos, as raspas limpam perfeitamente o sangue de várias substâncias nocivas, ajudam a reduzir o risco de exacerbação da hipertensão, a probabilidade de ataque cardíaco e derrame.
• Devido a certos compostos alcalinos, a casca de laranja é excelente para azia, diminuindo o nível de acidez no estômago de uma pessoa. A melhor opção para usar raspas neste caso é adicioná-lo ao chá ou smoothies. Isso ajudará a manter o equilíbrio ácido-base no nível adequado. Se você tem problemas com o sistema digestivo, deve prestar atenção especial à casca de laranja. Ao usá-lo regularmente, você pode aliviar significativamente os sintomas e, no futuro, curar a doença.

• As raspas de laranja são ótimas para uma variedade de problemas intestinais. Segundo os cientistas, a casca de laranja contém fibras que são necessárias e úteis para o sistema digestivo, o que ajuda não só o estômago, mas também os intestinos. O uso sistemático de raspas garantirá a absorção adequada dos alimentos, ajudará a melhorar o funcionamento dos intestinos.
• Não é nenhum segredo que as frutas cítricas contêm uma grande quantidade de vitamina C, mas acima de tudo está na casca. No tratamento de vários resfriados, a casca de laranja é um assistente confiável e comprovado. O uso sistemático da casca de laranja na alimentação ajudará a fortalecer o sistema imunológico.Várias substâncias benéficas contidas na casca ajudam a retardar a reprodução de vários vírus e bactérias no corpo humano, fortalecem a proteção e aumentam a resistência a doenças. A casca é especialmente útil no outono e inverno, como prevenção de várias doenças.
• A casca de laranja ajuda a melhorar significativamente a condição dos dentes de uma pessoa. Isso se deve à presença de óleos essenciais na composição da casca, devido à qual aumenta a resistência aos efeitos nocivos da placa. Muitos dentistas aconselham as pessoas com sensibilidade dentária a mastigar casca de laranja regularmente. Isso ajuda a eliminar os sintomas da dor, reduz a hipersensibilidade dos dentes, proporciona um hálito fresco, reduz significativamente o número de bactérias e ajuda a se livrar da placa amarela.

• O consumo regular de casca de laranja ajuda a limpar o corpo, e isso leva à perda de peso. Isto é devido ao conteúdo de fibra na casca. As raspas devem ser consumidas na forma de infusões, além de serem adicionadas a vários pratos.
• Cuidados com a pele. Esfregando regularmente a pele com uma infusão de casca de laranja devidamente preparada, você pode reduzir significativamente o número de acne, manchas solares, várias queimaduras e assim por diante. Isso se deve ao alto teor de vitamina C na casca, além disso, a casca de laranja ajudará a eliminar alguns dos sinais de envelhecimento da pele.
• Para doenças infecciosas respiratórias, certifique-se de comer uma laranja e também inalar o aroma de sua pele. A casca de laranja espalhada pela sala absorve odores desagradáveis ​​para você e também combate os germes.
• O óleo essencial espremido da casca de uma laranja não apenas estimula ativamente o sistema imunológico, mas também tem um efeito calmante em uma pessoa, ajudando a combater a insônia e o estresse.

A casca de laranja é um componente universal valioso que é usado não apenas na medicina tradicional, mas também na culinária ao preparar vários pratos, como chocolate, bolos, pãezinhos, sorvetes e assim por diante. Qualquer dona de casa que pratica panificação e várias sobremesas sabe perfeitamente como preparar adequadamente as raspas de laranja, remover o amargor natural e estocar este produto tão útil.

Primeiro, lave bem os cítricos. Isso é muito importante, pois as frutas são frequentemente tratadas com produtos químicos especiais para armazenamento mais longo, que devem ser completamente lavados. Portanto, primeiro você deve lavar as frutas em água corrente. Em seguida, em água morna com uma esponja, esfregue cuidadosamente cada fruta. Isso ajudará a remover impurezas e substâncias nocivas da casca.

Para remover a casca, você precisará de uma faca de cozinha comum, apenas um ralador bem afiado ou fino ou um descascador de legumes. É necessário remover a camada superior laranja brilhante da casca da fruta. Esfregue suavemente o cítrico ou corte a casca com uma faca. Os grandes pedaços de casca resultantes devem ser cuidadosamente esmagados.

Uma maneira muito simples de armazenar a casca de laranja em reserva é a casca seca. Os mais indicados para este método de colheita são pedaços grandes de casca, cortados com faca ou descascador de legumes.Quando esfregado em um ralador fino, a maioria dos óleos essenciais contidos na casca se perde. Portanto, para preservar o sabor laranja brilhante, você deve usar o primeiro método de descascar frutas cítricas.

Em seguida, os pedaços de casca devem ser colocados em uma camada uniforme sobre um pano limpo e seco ou guardanapo de papel, coberto com um pano e deixado secar por vários dias. Todos os dias você precisa girar suavemente a casca. Isto é necessário para uma secagem uniforme das raspas.

Depois que a casca fica seca e quebradiça, ela deve ser moída com um moedor de café comum em um pó fino. Em seguida, despeje cuidadosamente as raspas trituradas em um recipiente limpo e seco e feche bem a cortiça com uma tampa. Se necessário, retire a quantidade desejada de raspas do frasco e feche-o novamente bem com uma tampa.

Uma excelente opção para a colheita da casca de laranja para uso futuro é a cristalizada. Para fazer isso, você precisa de açúcar granulado e casca de laranja ralada em um ralador fino na proporção de dois para um. Em um recipiente limpo e seco, os ingredientes necessários são bem misturados nessas proporções. Em seguida, a mistura resultante deve ser cuidadosamente transferida para um frasco, agite bem novamente e feche bem. Mantenha o recipiente com raspas cristalizadas em local fresco, por exemplo, na geladeira.

É difícil imaginar o processo de preparação de inúmeros pratos sem a adição de raspas de laranja perfumadas, especialmente sobremesas e chocolate.Bolos e pãezinhos, bolos e muffins, tortas e biscoitos - você pode continuar infinitamente a lista de doces delicados e deliciosos com a adição de raspas. Dá aos pratos um sabor especial refinado e original, enfatiza favoravelmente as qualidades de sabor dos produtos usados ​​​​para cozinhar.

Muitos cozinheiros usam a casca de frutas cítricas perfumadas como tempero ao preparar não apenas doces e sobremesas, mas também adicioná-la a pratos de peixe e carne. Além disso, este tempero perfumado também é usado com sucesso para preparar várias bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Chefs e donas de casa experientes cozinham conservas perfumadas e deliciosas, geleias e marmeladas de casca de frutas cítricas.

De manhã cedo, uma xícara de chá ou café perfumado com a adição de uma pequena quantidade de casca de laranja ajudará você a obter uma carga de vivacidade e força. Dá às bebidas um sabor sutil e único especial, aumenta significativamente suas propriedades tônicas. Esta bebida também pode surpreender seus convidados.

A casca de laranja também é usada com sucesso em cosmetologia. É usado como componente adicional na fabricação de várias máscaras, esfoliantes faciais e corporais. As substâncias benéficas contidas na casca de citrinos têm um efeito benéfico na pele, ajudam a suavizar as rugas finas, refrescar a cor e melhorar significativamente a condição da pele. Você pode preparar cosméticos com adição de casca de laranja em casa ou comprar em lojas especializadas.

Banhos regulares com raspas de frutas cítricas não apenas ajudam a aliviar o estresse, mas também têm um efeito benéfico e tônico na pele. Para fazer isso, você precisa secar e pulverizar a casca das frutas cítricas, adicionar um pouco de azeite e deixar a mistura descansar por um tempo. Após cerca de uma hora, o óleo resultante deve ser derramado na água e você pode tomar um banho. Para um procedimento único, você precisa das raspas de três laranjas.

O sabor e as propriedades úteis da casca de laranja são inegáveis, enquanto preparar um produto saudável que cuidará da saúde e da beleza do corpo com as próprias mãos em casa não é tão difícil, qualquer um, mesmo uma anfitriã inexperiente, pode lidar com isso. De todos os itens acima, a conclusão se sugere - antes de jogar uma casca de laranja no lixo, você precisa pensar mil vezes.

Veja abaixo dicas sobre como usar casca de laranja.