Como descascar uma laranja?

A laranja é uma das frutas mais populares. Combina um sabor agradável, uma cor laranja alegre e muitas vitaminas úteis e outros elementos que são simplesmente insubstituíveis nas latitudes frias da Rússia. Mas, ao contrário de seu parente mais próximo, as tangerinas, as laranjas não são tão fáceis de descascar e podem causar dificuldades quando consumidas.

A laranja parece apetitosa e brilhante, para a qual as crianças adoram especialmente. E as mães precisam se preocupar com as roupas de suas inquietações, quando, na tentativa de descascar a fruta sozinhas, os respingos começam a voar em todas as direções. No entanto, devido ao teor de ácidos de frutas na composição, as manchas alaranjadas não são tão assustadoras quanto podem parecer à primeira vista. Eles são facilmente lavados de quase todos os tipos de tecido sem danificar sua estrutura.

Algumas pessoas, no entanto, são assombradas por salpicos de laranja. Especialmente se eles estiverem em uma empresa ou em um local público - afinal, você pode facilmente pulverizar uma pessoa ao seu lado, derramar suco em um assento ou mesa. Ao contrário das tangerinas, as laranjas não possuem segmentos fáceis de separar, embora também sejam cercadas por um filme espesso. É muito mais difícil para as laranjas separarem a casca externa - e esse é geralmente o principal problema ao descascar frutas.

Metade do sucesso em descascar laranjas é escolher a fruta certa na loja. Laranjas maduras e saudáveis ​​são muito mais fáceis de descascar do que as verdes ou maduras demais.Portanto, você deve monitorar cuidadosamente o que entra no seu carrinho de compras.

Uma laranja madura da melhor qualidade tem uma casca laranja brilhante e uniformemente colorida. Parece uma bola apertada quando palpada e não contém áreas escurecidas ou enrugadas. Manchas muito macias e escuras na casca indicam que esta fruta começou o processo de decomposição. Essas frutas não valem a pena comprar, podem ser perigosas para a saúde e causar intoxicação alimentar. E ao limpar e cortar, eles podem até desmoronar em suas mãos.

Existem várias formas de descascar laranjas, e a humanidade apresentou opções de como fazê-lo da maneira certa, ou seja, com o mínimo de dano à fruta e sem o risco de deformá-la. Isto é especialmente verdadeiro nos casos em que as frutas são preparadas em restaurantes ou quando você quer apenas decorar lindamente a mesa festiva.

Antes de cortar uma laranja, use uma técnica simples que facilitará todas as etapas posteriores, independentemente do método escolhido. O segredo é este - coloque a fruta em uma mesa ou qualquer outro objeto plano e sólido que possa suportar alguma carga. Depois disso, pressione a fruta em cima com uma mão e gire-a em qualquer direção por 15 a 20 segundos com a outra. Você precisa ter cuidado ao pressionar a laranja, caso contrário, poderá provocar uma ruptura das divisórias internas da polpa e, ao cortar, o suco começará a fluir.Além disso, uma laranja estourando é muito mais difícil de descascar - ela não se torna mais elástica o suficiente e começa a se deformar.

Se você não tem uma mesa com tábua de cortar ou está em uma caminhada, esse método combina com você. É um dos mais simples e requer apenas uma faca no primeiro estágio.

1. Pegue uma faca e corte o topo da laranja no centro onde está localizada a "perna" da fruta. O círculo de corte deve ser grande o suficiente, mas não muito grande. Você provavelmente não atingirá a largura da fruta, pois para isso você terá que cortar parte da polpa. É absolutamente impossível fazer isso, caso contrário, você inundará tudo com suco e outras manipulações serão problemáticas. E se diferentes frutas macias, como kiwi, puderem ser parcialmente descascadas e comidas com uma colher, isso não funcionará com laranjas - elas têm casca muito elástica entre as células da polpa. Ao manipular a colher, você corre o risco de espirrar suco de laranja ao redor.
2. Depois de cortar a parte superior da fruta, empurre o polegar sob a casca e separe a casca da polpa ao longo de toda a circunferência. Faça isso suavemente, gradualmente e enquanto o comprimento do seu dedo for suficiente.
3. Agora você pode arrancar a parte superior da casca e removê-la. Por conveniência, pegue a faca novamente e faça um pequeno corte - isso ajudará a pegar a casca e definitivamente não danificará a polpa ao removê-la.

Este método é bom em condições de campo, mas só funciona com laranjas maduras, nas quais a casca amoleceu. Para frutas que têm uma casca externa dura, é melhor usar outros métodos.Na ausência de uma faca, você pode fazer todas as mesmas operações usando uma colher comum.

Para laranjas muito densas, você definitivamente precisará de uma faca. Em teoria, pode-se sobreviver apenas com unhas, especialmente se forem longas o suficiente, mas você não deve estragar a manicure por causa disso.

Instrução:

• a primeira coisa a fazer é, novamente, cortar o topo da laranja, como no primeiro método;
• faça o mesmo com o lado oposto;
• depois disso, faça uma incisão na casca e corte a casca com um "acordeão" de um pólo ao outro.

Este método simples permite que você descasque rapidamente uma laranja. No entanto, certifique-se de que a casca interna das fatias não seja danificada durante o corte, caso contrário, o suco começará a fluir. Para fazer isso, é importante fazer tudo devagar e com precisão. Mas se você tiver os utensílios necessários, para o resultado final, você pode se contentar com o habitual corte de fatias de laranja. Isso é bastante conveniente se as frutas forem destinadas à sobremesa e não ao corte em uma salada - neste último caso, ainda é melhor separar primeiro a casca da polpa.

Hoje, os fabricantes de artigos de cozinha não param de surpreender com as maravilhas da engenharia. Nem uma única necessidade de chefs profissionais ou donas de casa é deixada sem atenção, e uma variedade de dispositivos é criada para eles. Facas especiais também estão sendo criadas para descascar frutas cítricas.

Por exemplo, pode ser uma faca que não possui lâmina, mas está equipada com um gancho especial. É o suficiente para cortar a casca macia de uma laranja. Depois disso, com uma espátula especial, localizada na outra extremidade da "faca", você pode remover a casca de maneira fácil e rápida.

Outro dispositivo interessante é um cortador de laranja, que tem a forma de um caracol.Consiste em uma parte plana, na superfície inferior da qual há um furador pontiagudo. Eles cortam a casca de uma laranja. Para facilitar o uso, há um laço redondo na parte de trás do cortador através do qual um dedo é inserido. Alguns modelos ainda têm dois desses laços ou furos - devido a isso, você pode aumentar a carga no cortador e descascar até laranjas de casca dura.

Vários fabricantes, inspirados pela semelhança de formas, estilizam especificamente essas facas na forma de caracóis.

Como descascar rapidamente uma laranja, veja o vídeo a seguir.