Como fazer uma bebida de laranjas?

Na estação quente, quando a alta temperatura persiste por quase todo o dia, a sede persegue todas as pessoas. Uma bebida saborosa e nutritiva feita de laranjas pode facilmente lidar com esse problema. O mercado moderno oferece uma grande variedade de sucos cítricos, no entanto, a maioria dos produtos é saturada com vários aditivos químicos. Em nosso artigo, falaremos sobre como preparar uma bebida refrescante com um custo mínimo em casa.

Entre as principais características e benefícios de uma bebida de laranja, existem várias.

• Para alcançar o sabor rico da fruta laranja, os fabricantes usam sabores, emulsificantes, adoçantes e outras substâncias que afetam negativamente o estado do corpo humano. A bebida caseira consiste apenas de ingredientes naturais. Para preparar um deleite saboroso e saudável, você precisará dos produtos mais comuns disponíveis para todos.
• As frutas cítricas são amplamente conhecidas por suas propriedades benéficas: as laranjas são muito ricas em vitamina C. Esse componente fortalece o sistema imunológico, ajudando o organismo a resistir a diversas doenças e vírus.
• Os benefícios dos sucos de frutas são conhecidos por todos, no entanto, mesmo os produtos fabricados de acordo com o GOST não podem ser totalmente confiáveis. Tendo preparado uma bebida em casa, você terá certeza de sua naturalidade e segurança para a saúde. Toda a família vai adorar este produto.

• Para obter o máximo benefício do suco, você precisa consumi-lo o mais rápido possível. Devido ao fato de a bebida caseira não ser processada termicamente, ela não pode ser armazenada por muito tempo, mesmo na geladeira. A bebida caseira deve ser bebida por vários dias. Se você planeja tratar crianças com suco, é aconselhável beber a guloseima preparada durante o dia.
• Se a bebida final for ligeiramente amarga - isso é bastante normal. Para se livrar disso, você deve usar frutas cítricas recém-congeladas para cozinhar. Além disso, não se esqueça de remover os ossos. Para se livrar da amargura da fruta e do suco, descasque cuidadosamente as laranjas e os limões antes de processar.
• Para que o suco seja armazenado o maior tempo possível, é desejável realizar um tratamento térmico. Se você ferver o suco, ele será armazenado por muito mais tempo, especialmente durante a temporada de voos.
• O sabor da bebida caseira é diferente do sabor do suco tradicional. É mais como bebida de frutas ou limonada.

Laranjas podem ser encontradas em quase todas as lojas. O preço dos cítricos é muito acessível, o que desempenhou um papel importante no desenvolvimento da popularidade do produto. Se você está se preparando para uma festa infantil ou para receber convidados, recomendamos que se familiarize com uma receita que permita fazer muito suco delicioso com apenas algumas laranjas.

Esta receita para fazer uma bebida a partir de laranjas e cascas congeladas é considerada a mais comum devido à sua disponibilidade, simplicidade e excelentes resultados.

Fase preparatória:

• para uma bebida, você precisará de 4 laranjas grandes (escolha apenas frutas inteiras, sem danos);
• o ingrediente principal deve ser bem lavado, removendo os depósitos de cera;
• depois disso, as laranjas precisam ser limpas, eliminando o excesso de umidade;
• os cítricos são colocados em um saco e enviados ao freezer;
• os frutos são armazenados em temperaturas abaixo de zero de 4 a 12 horas;
• recomenda-se colocar as laranjas na geladeira 12 horas antes do uso.

Considere o processo passo a passo de preparar uma bebida.

• As frutas congeladas devem ser esmagadas. Escolha qualquer método, o mais produtivo - usando um liquidificador ou moedor de carne. As laranjas não são descascadas.
• 9 litros de água potável são coletados em um recipiente separado (por conveniência, o líquido pode ser despejado em diferentes pratos).
• Frutas em puré são diluídas com 1-2 litros de água. A composição é filtrada, separando partículas grandes.
• Em seguida, o açúcar é dissolvido em água. O volume de água depende do tamanho do recipiente, o valor mínimo não é inferior a três litros. Levará de 500 gramas a um quilo de açúcar, dependendo das preferências de gosto.
• Duas soluções são misturadas, deixando apenas um litro de água limpa. É necessário adicionar ácido cítrico (de 15 a 30 gramas). Se não estiver à mão, você pode usar suco concentrado.
• Água ácida é adicionada ao suco e bem misturada até formar uma bebida homogênea. O suco pode ser despejado em pequenas garrafas e mantido na geladeira. O deleite de verão está pronto.

O suco natural de frutas cítricas deve ser bebido imediatamente após a preparação. Esta bebida é chamada de fresco (suco espremido na hora). Ele retém o máximo de vitaminas e minerais úteis.

Existem muitas maneiras de fazer suco usando o método clássico, e apenas um ingrediente é usado para fazer - uma laranja, sem adição de açúcar, ácido cítrico e outros componentes. Além de frutas, gelo é adicionado ao suco para resfriamento.

O método de cozimento depende principalmente do tipo de eletrodomésticos disponíveis na cozinha. Como regra, os amantes de suco fresco têm um espremedor especial. Com sua ajuda, preparar uma bebida é fácil. Basta colocar a fruta descascada dentro do dispositivo e obter rapidamente o produto acabado.

Se não houver dispositivo automático, você pode substituí-lo completamente por um espremedor manual. Para obter o suco, é necessário cortar os cítricos ao meio, pressionar a laranja contra lâminas especiais e espremer o líquido das fibras suculentas com movimentos de rolagem. Essa é a maneira mais fácil e econômica de obter suco natural, no entanto, você terá que gastar tempo e esforço nesse processo. Das desvantagens - o rendimento mínimo do produto.

Outro método conhecido por muitas donas de casa é o uso de um moedor de carne helicoidal (você precisará de um bico especial para o suco funcionar). Usar essa técnica permitirá que você trabalhe rapidamente, mas a qualidade da bebida não será alta o suficiente. Além disso, você terá que gastar muito tempo limpando o moedor de carne.

Você aprenderá a fazer uma deliciosa bebida com laranjas no vídeo a seguir.

Ao preparar uma bebida, além das laranjas, você pode usar outras frutas. O limão é ótimo. Notas azedas e ricas tornarão o suco mais expressivo e saboroso. Esta bebida é perfeita para matar a sede em um dia quente de verão.

A proporção de doçura da laranja para a acidez do limão pode ser ajustada de acordo com as preferências pessoais do gosto. Ao alterar a quantidade de uma determinada fruta, você pode obter o sabor perfeito.Como regra, o suco espremido na hora tem um sabor excessivamente rico e é diluído com água potável.

Existem muitas receitas para fazer suco de limão e laranja com diferentes proporções de sabores contrastantes. A versão clássica é de 4 laranjas e 2 limões.

Para preparar uma bebida deliciosa e saudável, siga estes passos.

• Lave bem as frutas.
• Moa frutas cítricas usando equipamentos de cozinha. A fruta não precisa ser descascada.
• Dilua 1-2 xícaras de açúcar em 4 litros de água. O ingrediente deve estar completamente dissolvido. Algumas donas de casa fervem a calda e depois resfriam até a temperatura ambiente.
• Misture as frutas trituradas com água doce.
• Deixe a bebida resultante por um certo tempo, algumas horas são suficientes. Isso é necessário para que todas as qualidades de sabor sejam reveladas.
• Assim que a bebida é infundida, você precisa coar o suco por uma peneira fina. Para filtrar, você pode usar gaze.
• Coloque o suco na geladeira por um tempo e aproveite.

Se você gosta de uma combinação original de sabores, preste atenção ao suco de laranja com abóbora. O segundo ingrediente é acessível e bom para a saúde. Em casa, com as próprias mãos, você pode preparar um suco muito saudável para o inverno. Os sabores de frutas cítricas e cabaças harmonizam notavelmente. A proporção de produtos é de 7 para 1 (para 7 kg de abóbora - 1 kg de laranja).

Cozinhando:

• a abóbora precisa ser lavada e limpa;
• a polpa é cortada em fatias ou cubos;
• o vegetal é colocado em uma tigela separada, coberto com água e cozido;
• os cítricos são descascados, as sementes são removidas, a casca é esmagada;
• a casca acabada é adicionada à abóbora, a quantidade de água é de cerca de 5 litros por 7 kg do produto;
• você precisa cozinhar a mistura até que a abóbora amoleça completamente;
• neste momento, as laranjas são espremidas, obtendo suco fresco;
• a mistura de abóbora é resfriada;
• a cultura do melão é triturada com um liquidificador e novamente enviada para um recipiente com água;
• suco de laranja, um pouco de ácido cítrico e açúcar (não mais de 2 kg) são despejados no recipiente;
• a composição é misturada e fervida;
• o produto deve ser fervido por cerca de 10 minutos em fogo baixo;
• a bebida quente é despejada em vidraria pré-preparada (frascos e garrafas são esterilizados antes do uso);
• em seguida, o recipiente é enrolado com tampas de metal;
• a bebida pode ser conservada em temperatura ambiente por muito tempo, mas depois de aberta o produto só pode ser guardado na geladeira.

Para quem quer saborear um delicioso e saudável suco de laranja o ano todo, há uma receita simples para fazer uma bebida para o inverno. Depois de comprar a fruta, é aconselhável colocá-la imediatamente no freezer.

Preparação passo a passo:

• laranjas congeladas devem ser descongeladas;
• então eles são esmagados por qualquer um dos métodos disponíveis;
• a mistura é prensada para obter suco;
• xarope é preparado em proporção - 1,5 kg de frutas, 100 gramas de açúcar e 200 gramas de água;
• suco com calda é misturado e fervido por 30 minutos;
• a bebida é despejada em recipientes de vidro e enrolada para o inverno.