Como um abacate amadurece em casa e o que considerar ao escolhê-lo?

Surpreendentemente saborosa e saudável fruta exótica, que tem a forma de uma pêra, tornou-se muito popular recentemente. Eles gostam de adicionar abacates a saladas, preparar sanduíches e até fazer máscaras capilares e faciais. Como escolher esta fruta? Como armazená-lo em casa? Leia todos os detalhes em nosso material.

O abacate é uma fruta exótica que entrou na dieta diária de muitas pessoas. E tudo isso, graças às propriedades benéficas que esta fruta possui. Apesar do seu teor calórico, esta fruta está incluída em muitas dietas. Para cem gramas do produto, essa fruta contém duzentas e quarenta e cinco quilocalorias. O fato é que os abacates não contêm açúcar e gorduras nocivas, apenas as mais úteis.

A polpa desta fruta, que também é chamada de "pêra jacaré", contém uma grande quantidade de ácido oleico, que é útil para os seres humanos, pois reduz os níveis de colesterol no sangue. Além disso, a fruta contém uma grande quantidade de vitamina E, que é considerada uma vitamina da beleza. Abacates também contêm vitaminas A, C, PP, D e grupo B. Esta fruta é capaz de saturar o corpo humano com substâncias úteis, trazendo apenas benefícios.

Além de vitaminas, esta fruta contém uma grande quantidade de vários minerais, como potássio, sódio e magnésio. Conhecendo todas as propriedades benéficas de tal "pêra", muitas pessoas consomem essa fruta todos os dias, o que tem apenas um efeito positivo na saúde. Seu uso regular contribui para a normalização dos processos de circulação sanguínea, reduz o risco de placas vasculares, melhora a função cardíaca e ajuda a lidar com o estresse.

Muitos, tendo aprendido sobre as propriedades benéficas do abacate, querem definitivamente comprar uma fruta para incluí-la em sua dieta diária. E aqui é importante escolher a fruta madura e de alta qualidade certa.

Estamos acostumados a ver apenas abacates verdes nas fotos, mas na verdade existem muitas variedades dessa fruta e diferem em cores. Por exemplo, uma fruta madura pode ser verde-escura ou verde-amarelada. Mas existem variedades quando a cor da fruta é quase preta ou preto-púrpura. Portanto, ao escolher frutas, você não deve prestar atenção apenas à cor.

Um abacate verde é difícil. Pegue a fruta em suas mãos, pressione levemente com o dedo. Se a fruta for dura e não deixar um amassado do dedo na superfície, definitivamente não está madura o suficiente. Se houver um amassado no dedo, que logo desaparece, você tem uma fruta madura nas mãos, que pode comprar com segurança. Caso a fruta esteja muito mole e a fossa da pressão com o dedo permaneça, a fruta é considerada madura demais.

Em casa, frutas maduras não podem ser armazenadas por muito tempo. Você pode deixá-lo em temperatura ambiente apenas se planeja comer a fruta no dia seguinte. E é melhor colocá-lo na geladeira, onde pode ser armazenado com segurança por vários dias.

A fruta madura é melhor armazenada em um recipiente especial para alimentos. Se não houver tal coisa em casa, você pode colocar o abacate em uma bolsa com um fecho especial. Colocando a fruta em tal saco, não se esqueça de liberar todo o ar. Você precisa armazenar a fruta em uma caixa especial ou na prateleira destinada a legumes e frutas. Quanto mais madura a fruta, menos tempo ela pode ser armazenada, mesmo na geladeira.

Abacates verdes podem ser armazenados em temperatura ambiente até que a fruta esteja madura. Abacates verdes não devem ser armazenados na geladeira, pois em tais condições a fruta não poderá atingir completamente sua maturação. Deixe amadurecer bem no quarto. E se você quiser que amadureça o mais rápido possível, você precisa colocá-lo em um saco de papel, colocá-lo em uma prateleira escura e deixar amadurecer. Lembre-se de que frutas maduras podem ser armazenadas na geladeira por no máximo cinco a seis dias.

Se, depois de cortar a fruta, você perceber que ela ainda não está madura, existem certas regras que ajudarão a manter a fruta nessa forma. Coloque as metades da fruta na geladeira por literalmente dois dias. Após este tempo, o sabor da fruta será mais maduro e agradável.

Deixar um abacate cortado em temperatura ambiente não é recomendado, pois a fruta se deteriorará rapidamente. Para evitar a deterioração, polvilhe as metades das frutas com suco de limão fresco, conecte-as, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por vários dias.

Muitas pessoas estão acostumadas a congelar frutas e vegetais para que possam ser degustados novamente a qualquer momento. Não será possível congelar um abacate inteiro, porque depois de descongelar ele se transforma em um verdadeiro purê de batatas. Portanto, é melhor amassá-lo imediatamente e congelá-lo.

Você pode espalhar a massa de abacate em moldes e colocar no freezer. Você pode usar moldes comuns para fazer gelo ou moldes de silicone, que são usados ​​para fazer biscoitos pequenos.

Lave bem a fruta, descasque a pele e corte a polpa em cubos. Moa a massa de frutas no liquidificador e adicione imediatamente um pouco de suco de limão. Isso é necessário para que o purê de abacate não perca a cor. Purê também pode ser armazenado em um recipiente. Nesta forma, você pode armazenar a fruta por não mais que seis meses.

Muitas vezes acontece que muitas pessoas adquirem frutas verdes. Ninguém quer comer uma fruta dura e verde. Portanto, você precisa deixá-lo amadurecer nas condições certas. Para amaciar um abacate e levar essa fruta à maturação, existem vários métodos comprovados.

Talvez alguém queira ajudar a amadurecer a fruta de uma forma não convencional. Por exemplo, muitas pessoas aconselham usar um micro-ondas para isso. Este método não é fortemente recomendado. Só estragará a fruta, seu sabor e destruirá algumas propriedades úteis.

Frutas verdes não são recomendadas para serem consumidas.Especialmente em grandes quantidades, pois isso pode levar a uma intoxicação alimentar grave. O fato é que a fruta verde contém uma grande quantidade de toxinas prejudiciais ao corpo humano. Além disso, a casca desta fruta é considerada venenosa, uma pessoa pode ser envenenada por ela.

Existem vários deles:

• Coloque as frutas verdes em um saco de papel. E para acelerar o amadurecimento, coloque uma banana ou uma maçã junto. Isso ajudará a amolecer a fruta, tornando-a macia e comestível. Lembre-se de verificar a maturação da fruta para evitar a deterioração.
• Esta fruta exótica pode muito bem amadurecer em um saco de farinha. É necessário mergulhar completamente a fruta na farinha e em alguns dias ela estará com excelente maturação.
• Você também pode usar papel alumínio. Enrole uma fruta verde nela e deixe-a em um local escuro por alguns dias. Claro, você pode enviá-lo para um forno pré-aquecido por apenas alguns minutos. Isso ajudará a fruta a ficar mais macia, mas seu sabor ficará um pouco estragado.
• O método de amadurecimento no jornal. Para fazer isso, embrulhe cuidadosamente a fruta com um jornal e coloque-a em um local escuro. Depois de alguns dias, o abacate deve estar maduro. Não se esqueça de verificar periodicamente a maturação da fruta. Caso contrário, se a fruta estiver madura demais, apenas purê pode ser feito.

E, por fim, mais algumas dicas que ajudarão você a escolher uma fruta madura e armazená-la adequadamente.

• Se você colocar uma banana ou uma maçã em um saco com um abacate para amadurecer uma fruta exótica, lembre-se de que a fruta deve estar madura.
• Ao enviar a fruta para amadurecer na prateleira, lembre-se de que não deve haver alta umidade na sala, caso contrário, ela começará a se deteriorar. O local ideal é uma prateleira seca e escura.
• A "cauda" da fruta também pode indicar sua maturação. Se descascar facilmente e a casca da fruta por baixo estiver verde, o abacate está maduro. Se o caule estiver firmemente preso, vale a pena deixar a fruta sozinha até que esteja totalmente madura.
• Tente não guardar a fruta aberta na geladeira, pois ela escurecerá e absorverá odores indesejados.

Para obter informações sobre como os abacates amadurecem em casa, veja o vídeo a seguir.