Como um abacate cresce?

Nas últimas décadas, muitas plantas exóticas entraram na vida das pessoas domésticas. No entanto, mesmo em relação aos mais comuns, nosso conhecimento permanece muito escasso e limitado.

Ao mesmo tempo, uma ideia precisa de, por exemplo, um abacate é valiosa não apenas para jardineiros e jardineiros que amam experimentos. Esse conhecimento também é necessário para os consumidores comuns.

O abacate é uma fruta cultivada em regiões tropicais e subtropicais. As principais plantações desta cultura estão localizadas na Indonésia.

As condições climáticas russas não permitem o cultivo industrial de abacates, portanto, todos os seus suprimentos são realizados no exterior e custam muito dinheiro.

Algumas décadas atrás, essa fruta era chamada alegoricamente de "pera jacaré". Esse nome foi dado devido à característica casca áspera e verde escura do fruto, além de um formato semelhante ao de uma pêra.

O abacate cresce em árvores perenes e tem uma grande semente dentro. No entanto, a análise química mostra que essa fruta está mais próxima das hortaliças, pois há muito pouco açúcar na polpa e o valor energético é bastante alto. O sabor é bastante brando e nada delicioso. Tais propriedades permitem o uso do abacate como componente em várias saladas e outros pratos mistos.

Muitos oligoelementos valiosos e substâncias orgânicas são observados na composição das frutas:

• cálcio;
• ferro;
• fósforo;
• celulose;
• vários aminoácidos.

As propriedades dietéticas desta cultura são combinadas com sua capacidade de ter um efeito preventivo em relação a muitas doenças comuns (principalmente doenças cardiovasculares e distúrbios oncológicos). Segundo os médicos, comer abacate é muito útil para distúrbios digestivos.

O abacate cresce em uma árvore alta (até 20 metros). Os botânicos consideram esta cultura próxima do nobre louro, que foi abundantemente cultivado pelos antigos gregos. Pela primeira vez, a cultura do abacate começou a ser cultivada massivamente em Israel, para que este país possa ser considerado sua segunda casa.

Inicialmente, vem da América do Norte, mais precisamente, do território do México moderno. Tanto os astecas quanto nossos contemporâneos que vivem lá não negligenciam essa cultura. Tornou-se parte integrante da cozinha caribenha.

A primeira descrição do abacate foi dada pelos invasores espanhóis em 1526. Os colonizadores compararam o fruto a uma castanha descascada. De acordo com os resultados das escavações arqueológicas, foi possível estabelecer que o abacate era conhecido já no século VIII dC. Se partirmos de desenhos antigos, pode-se considerar comprovado que essa fruta cresceu 7 a 10 mil anos atrás nos jardins dos ancestrais distantes dos astecas. Foi possível descobrir que mesmo assim as sementes das plantas cultivadas eram maiores do que na natureza.

Os linguistas acreditam que a palavra "abacate" vem da língua asteca Nahuatl, a tradução literal é "árvore de ovo".Aparentemente, foram precisamente essas associações que surgiram entre os antigos índios.

As principais exportações de abacates passaram a ser lideradas por países como: EUA, Chile, República Dominicana e Indonésia. A casa ancestral do abacate, no México, fica ao lado deles.

Na natureza, o abacate (ou American Persea) é o único membro comestível de seu gênero botânico, que faz parte da família do louro.

A altura de uma árvore adulta atinge 6 metros, possui uma copa larga. Apesar de a planta estar entre as espécies perenes, existem variedades que soltam folhas (embora por um tempo muito curto). O diâmetro do tronco após o término do período de crescimento varia de 0,3 m a 0,6 m.

Os troncos são retos na parte inferior, ramificando-se mais perto do topo. A folhagem é afiada, de forma elíptica. De cima, é de cor verde escura e a borda inferior é esbranquiçada. Você pode reconhecer as variedades mexicanas por seu aroma característico de anis. A folha de abacate é muito rica em óleos essenciais, porém, eles também contêm substâncias nocivas à saúde humana.

As flores são pequenas, discretas na aparência. A cor predominante é verde pálido ou verde-amarelo. A inflorescência é do tipo panícula. A maioria das flores tem 1 pistilo com um par de xícaras para 9 estames. A floração ocorre profusamente, no entanto, a polinização complicada leva ao fato de que apenas 4% das flores formam um ovário.

Durante a época de floração, a abertura ocorre duas vezes. Abacates podem ser cultivados em várias variedades ao mesmo tempo. O abacate é considerado um tipo de drupas em forma de pêra. O comprimento pode ser de até 330 mm e a largura de até 150 mm. O peso varia em uma faixa bastante ampla: de 50 g a 1,8 kg.

Você pode encontrar abacates com quatro tons de pele:

• verde escuro;
• amarelo verde;
• Violeta vermelha;
• roxo escuro.

A polpa comestível começa logo abaixo da pele. Segue-se uma única semente que cresce em forma de círculo, ovo ou cone. Se a polinização ocorreu mal (ou sob a influência de outros motivos), algumas das bagas podem não conter sementes.

O sistema radicular de uma planta incomum permite que ela cresça com sucesso em uma ampla variedade de tipos de solo. Bons resultados são alcançados em argila vermelha e areia, calcário e barro de origem vulcânica.

Uma boa drenagem é essencial para o sucesso do cultivo de abacate. A umidade excessiva, mesmo que não atinja a baia temporária, é contraindicada. Deve haver pelo menos 9 metros de solo entre a superfície e o horizonte da água.

Os frutos amadurecem em 0,5 - 1,5 anos (o período exato é determinado pelas condições climáticas da região de cultivo e da variedade). O amadurecimento final ocorre somente após o desprendimento do caule (por 7-14 dias à temperatura ambiente).

A planta tem uma série de características de crescimento que devem ser consideradas.

O abacate cresce em climas tropicais e subtropicais, mas há certas diferenças entre seus grupos.

• Então, seleção mexicana de variedades mais resistente ao mau tempo. Será capaz de suportar o efeito de curto prazo da geada de 4 a 6 graus. Onde quer que as laranjas amadureçam, os abacateiros do México também darão uma boa colheita.
• Grupo de cultivares das Índias Ocidentais morre mesmo com a menor geada. Simplesmente não há chance de cultivá-los na Federação Russa (fora de uma estufa aquecida durante todo o ano).

O abacate tolera bem a sombra, mas, ao mesmo tempo, todo o desenvolvimento vai para a coroa.A frutificação só é possível em áreas abertas de terra com insolação intensa. Certifique-se de precisar de solo solto com drenagem profunda, mas a acidez ou alcalinidade da terra não tem importância particular para o crescimento.

Um pré-requisito para o cultivo bem-sucedido de abacates é o afrouxamento da raiz para uma aeração eficaz. O "convidado" americano se sente mal se soprar ventos fortes. No ar seco, o processo de polinização é interrompido e a colheita é reduzida. Perseus não deve ser superalimentado com fertilizantes.

Locais tradicionais para o cultivo de abacates: Sudeste Asiático, Austrália, Peru, Filipinas, países da América Central e do Sul. Na Malásia e na Tailândia, uma árvore exótica cresce com facilidade e confiança. Na Rússia, pode ser cultivado exclusivamente na costa do Mar Negro (apenas representantes do grupo mexicano de variedades são adequados para cultivo). As condições da Abkhaz também são favoráveis: aqui são obtidas frutas com alta concentração de óleos.

A escolha entre os métodos de pouso direto no solo e em contêiner é determinada pelo clima de uma determinada região. Se no inverno houver pelo menos um pequeno risco de geada de -7 graus ou mais, você precisará usar recipientes. Na estação fria, é necessário transferir a planta para estufas ou salas aquecidas. Portanto, você deve usar variedades anãs ou podar árvores sistematicamente. A alta taxa de crescimento dos abacates exige replantio regular.

Nota: Ramos de abacate precisam de um suporte especial. Isso ajudará a evitar a deformação dos brotos jovens da planta. A rega é necessária apenas no contexto da seca. Quando a precipitação natural suficiente cai, não há necessidade de umidade especial do solo. A secura da terra é controlada a uma profundidade de até 0,25 m. A terra seca e em ruínas quando picada com um pau deve ser regada imediatamente.

A cobertura é realizada uma vez por trimestre, para isso eles usam fertilizantes minerais e complexos e misturas especiais. Árvores maduras requerem a introdução de nitrogênio no final do inverno e nos primeiros dias do verão, bem como a adição anual de oligoelementos.

Antes do início da geada, cada fruto deve ser removido (independentemente do grau de maturidade). O fato é que, quando resfriados, os frutos ficam pretos e se tornam impróprios para a alimentação. Abacates jovens devem ser cobertos da geada com materiais de cobertura especiais. Se a planta for cultivada em uma estufa, você deve cuidar do aquecimento adicional e do isolamento dos troncos com espuma de borracha.

Para jardineiros amadores, o cultivo de abacates com uma semente será o mais fácil. Você não pode comprar sementes germinadas em uma loja especial, pois embriões de frutas compradas também dão bons resultados. Você só precisa ter certeza de que o abacate está maduro e deve usar a semente para plantar imediatamente. Recomenda-se plantar a pedra imediatamente no solo, pois esse transplante de cultura é tolerado sem muito entusiasmo.

A floração do abacate ocorre quase o ano todo (e em qualquer continente do globo).Mas, segundo os conhecedores, as frutas mais deliciosas amadurecem do início de agosto ao final de abril.

Os abacates californianos são enviados durante todo o ano, enquanto os abacates da Flórida são enviados apenas do outono à primavera. As frutas israelenses são enviadas do final do outono ao início do inverno. Foi então que a maior parte dos abacates apareceu nas prateleiras das lojas russas.

Para embarque comercial, apenas frutas sólidas são selecionadas. E para verificar a maturidade do fruto pelo consumidor, os agrônomos recomendam focar na condição do caule: em um fruto maduro, ele desaparece ou fica mais escuro.

Para obter informações sobre como cultivar um abacate a partir de uma semente em casa, veja o vídeo a seguir.