O que pode ser preparado com bananas: receitas simples e deliciosas

Até o momento, um número considerável de receitas se acumulou, cujo ingrediente principal é a banana. Como regra, esta deliciosa fruta é usada para fazer sobremesas e coquetéis. No entanto, você ficará surpreso com a quantidade de comida saborosa que pode obter das bananas. A partir deles você pode cozinhar vários molhos, doces e até sorvetes. Você pode se familiarizar com as receitas e tomar nota de algumas delas lendo este artigo.

Sobremesas caseiras de banana são populares durante todo o ano. Devido à sua disponibilidade (a fruta pode ser comprada em qualquer supermercado, em qualquer época do ano) e custo relativamente barato, você pode saciar sua família com pratos doces o tempo todo.

Sobremesas de banana não são apenas saborosas e apetitosas, mas também muito úteis para o corpo humano.

Uma fascinante imersão no mundo das sobremesas, cujo ingrediente principal é a banana, começaremos com um bolo de frutas com leite condensado. O tempo total de cozimento é de cerca de 40 minutos. Esta receita é perfeita para quem está começando a se familiarizar com a culinária.Dos ingredientes, você precisará obter duas bananas, 0,5 kg de biscoitos açucarados, uma lata de leite condensado fervido, 200 g de manteiga. Este prato é poroso e arejado graças ao uso de biscoitos de açúcar. Se desejar, a manteiga pode ser substituída por margarina. Para decorar o bolo, você pode precisar de suas frutas favoritas, chocolate, coco e afins. Então, a receita para fazer um bolo de banana com leite condensado é a seguinte.

• Primeiro, esmague os biscoitos de açúcar. Por conveniência, pique-o em pedaços pequenos em um prato fundo. Em seguida, transfira os biscoitos esfarelados para um saco plástico comum. Moa com um rolo de cozinha. Você deve terminar com uma consistência de farinha.

• Na próxima etapa, você precisará de um mixer. Se você não é um proprietário feliz deste dispositivo, use um plugue comum. Pode demorar um pouco mais, mas o resultado será o mesmo. Pegue um bloco de manteiga, que foi previamente deixado em temperatura ambiente por uma hora para amolecer. Corte-o em vários pedaços pequenos. Transfira-os para uma tigela funda e despeje o leite condensado fervido. Usando um mixer, bata a massa resultante até ficar homogênea. Como regra, não leva mais de 5-7 minutos.

• O creme resultante é misturado com biscoitos desintegrados. É necessário obter uma consistência homogênea sem grumos.
• Em seguida, pegue uma assadeira de tamanho adequado e cubra com filme plástico.Delicadamente, coloque metade da massa obtida anteriormente no fundo do molde. Bata levemente com uma colher ou espátula de silicone.

• Disponha a polpa de banana previamente fatiada por cima. É desejável que a espessura de um círculo não exceda 3-5 milímetros.
• Em seguida, cubra as bananas com a camada restante de leite condensado e massa de biscoito. Tampe bem a camada superior.
• Coloque o bolo na geladeira por 2-3 horas. Durante esse tempo, as camadas de sobremesa ganharão uma forma mais compacta. Após este tempo, você pode começar a decorar o bolo de banana com frutas vermelhas, flocos de coco e outras frutas.

A próxima sobremesa de banana envolve o uso do chocolate favorito de todos. Esta é uma receita bastante rápida que também não requer nenhum conhecimento e habilidades profundos no campo da culinária. Bananas cobertas de chocolate são perfeitas para uma festa infantil ou como aperitivo de champanhe em um evento noturno. O tempo total de cozimento para a sobremesa não é superior a 30 minutos. Dos ingredientes, você precisará obter 4 bananas, uma barra de chocolate amargo, 40 ml de creme de leite com baixo teor de gordura, um saco de confeitaria em pó. Não há recomendações estritas para escolher bananas para este prato.

A única coisa que é necessário é congelá-los levemente para melhor fixação nos espetos de canapé. Na falta de creme, use leite, que está sempre na geladeira. Serão cerca de 30 ml. A decoração com pó é desejável para realizar de cima. Ao mergulhar um canapé de banana, há uma chance de estragar seriamente a cobertura de chocolate.

Vamos começar a cozinhar.

• Quebre a barra de chocolate amargo em vários pedaços e coloque-os em uma panela pequena.Despeje a quantidade necessária de creme ou leite. Coloque o queimador na configuração mais baixa. Com agitação constante, espere até formar uma consistência homogênea. Como regra, não leva mais de 8-10 minutos. Em nenhum caso a massa deve ferver. Retire a cobertura de chocolate resultante do fogão e deixe esfriar.
• Descasque as bananas ligeiramente congeladas e corte-as em pequenos círculos. Passe cada fatia em um espeto de canapé. Deslizar o espeto indica que a fruta não está congelada o suficiente. Nesse caso, você precisa reenviar as fatias de banana para o freezer.

• Em seguida, cada espeto com uma banana fatiada é mergulhado em cobertura de chocolate e fixado na posição vertical por 5 a 10 segundos. Durante esse curto período de tempo, o excesso de chocolate será drenado. Para cada espeto, prepare um copo separado para colocar os canapés. Lembre-se de que as fatias de banana prontas não devem se tocar.
• Antes que a cobertura de chocolate endureça, você pode decorar a sobremesa com pó de confeitaria. Sementes de gergelim, amêndoas picadas ou qualquer outra noz também são perfeitas. Após 50 minutos, o glacê endurecerá e a sobremesa de banana estará pronta para comer.

O smoothie de banana é uma das bebidas mais deliciosas. Em um dia quente de verão, ajudará você a se refrescar e, no inverno, compensará a deficiência de vitaminas no corpo. Além disso, smoothies feitos de bananas são uma maneira bastante eficaz de pressionar uma criança a consumir laticínios, por exemplo, se ela não concordar em consumir iogurte ou queijo cottage.Em essência, todos os milkshakes de banana são preparados da mesma maneira, apenas os ingredientes mudam. Como regra, bagas ou especiarias favoritas do cozinheiro são adicionadas a eles. O algoritmo para preparar esta bebida é o seguinte.

Para começar, selecione as frutas mais maduras. Manchas pretas devem estar presentes em sua casca. Esta é uma característica de uma banana madura e doce. Descasque algumas frutas da casca e encha-as com leite frio (cerca de 500 ml). Devido à doçura encontrada nas bananas, o sabor de um coquetel pode ser açucarado, por isso é recomendável adicionar um pouco de canela, que o abafará levemente. Em seguida, a massa resultante é batida com um misturador até formar uma consistência homogênea.

É difícil imaginar, mas das bananas a que estamos acostumados, você pode fazer um molho bastante saboroso e picante que é servido com carne. Se você há muito abandonou a compra de vários molhos nos supermercados e prefere cozinhá-los em casa, há um truque. Ao fazer ketchup caseiro, tente usar bananas em vez de tomates, mas a receita continua a mesma. Você ficará surpreso com o quão doce a fruta combina lindamente com massas e peixes.

Mas voltando ao molho de banana picante. Esse molho ainda é um pouco exótico para a população de língua russa, mas não negligencie o prazer de comer carne com molho de banana. Assim, você precisará obter:

• 2 lâmpadas;
• 2 bananas;
• 1 colher de sopa de vinagre de mesa 9%;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 colher de sopa de azeite;
• uma vagem de pimenta malagueta;
• 3 dentes de alho;
• 20 g de gengibre fresco;
• 2 colheres de chá de açafrão;
• uma pitada de sal.

Bananas e cebolas podem ser pequenas, mas no caso das pimentas, escolha a fruta maior. Um ponto importante é o equilíbrio certo entre os sabores de banana e pimenta. Este último deve prevalecer. Primeiro você precisa cortar a polpa de banana em círculos de tamanho médio, depois a fruta é polvilhada abundantemente com açafrão. A massa resultante é bem amassada com uma colher de sopa comum até obter uma consistência de purê, após o que a quantidade necessária de molho de soja é derramada. O purê é deixado em infusão por alguns minutos.

Enquanto isso, a cebola e o pimentão são picados finamente. Recomenda-se que os dentes de alho sejam passados ​​por uma prensa especial. A raiz do gengibre é ralada. Não se esqueça de descascá-lo da pele, para que o molho fique mais macio. Em seguida, os ingredientes picados são movidos para uma panela rasa e fritos em azeite por alguns minutos. Todos os ingredientes são fritos até a cebola ficar transparente. Depois disso, o purê de banana é adicionado ao recipiente e tudo é misturado suavemente. O queimador deve estar na potência mínima. Não é necessário cobrir a panela ao preparar o molho. O molho ferve por 15-20 minutos. Recomenda-se mexer regularmente para que não queime.

Dois minutos antes do final do cozimento, o vinagre de mesa é derramado. Enquanto o molho estiver quente, é aconselhável não se envolver na adição de sal. Como regra, o molho de soja adicionado é suficiente. Depois que o molho de banana esfriar um pouco, bata-o com um liquidificador de imersão ou um mixer regular até ficar homogêneo.

A maioria dos especialistas em culinária concorda que é desejável usar apenas bananas maduras para assar fresco.A fruta deve ser macia e a casca deve ter manchas escuras. Isso indica que a fruta está realmente madura, e talvez até um pouco madura demais. No entanto, para assar, essas bananas são ideais.

A receita de biscoitos de banana não é tão comum na Rússia, e apenas donas de casa apaixonadas por culinária preferem cozinhá-la. No entanto, não há nada complicado em sua preparação. Depois de provar os biscoitos de banana, você certamente desejará apreciá-los novamente. Esta massa vai bem com chás de ervas, cacau quente e café.

Então, dos ingredientes, você precisará estocar 1 banana, 1 ovo de galinha, 2 colheres de sopa de farinha, 120 g de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, 1 colher de sopa de mel, um saco de baunilha, meia colher de chá de fermento refrigerante e vinagre de mesa. Vamos começar a cozinhar.

• Primeiro, bata bem o ovo com uma batedeira. Adicione o açúcar granulado e um saco de baunilha. É necessário obter uma consistência uniforme. Como regra, ao usar a potência máxima, esse procedimento não leva mais de 2 minutos. Adicione o mel pré-aquecido à massa resultante.

• Em seguida, descasque a banana e coloque-a na tigela da batedeira. Também nesta fase, recomenda-se adicionar bicarbonato de sódio hidratado com vinagre de mesa. Bata todos os ingredientes por 2-3 minutos.
• A manteiga pré-derretida é despejada na massa resultante na tigela da batedeira. Tudo está bem misturado. Durante a operação do misturador, a farinha é adicionada em porções.
• A massa de biscoito de banana está pronta. Mas primeiro você precisa misturar bem. No início, é melhor fazer isso com uma colher, após o que você pode usar as mãos.

• A massa de banana é colocada em filme plástico e enviada ao freezer por 30 minutos. Após o tempo ter passado, a massa é suavemente estendida com um rolo. Polvilhe uma pequena quantidade de farinha sobre a área de rolamento para evitar aderência excessiva. Os biscoitos são cortados da massa estendida. Você pode usar moldes especiais para assar. E em caso de ausência deles, pegue um copo comum e, virando-o, pressione a massa.

• Coloque os pedaços de biscoito resultantes em uma assadeira untada com uma pequena quantidade de manteiga. O forno teve que ser pré-aquecido a 180 graus. Os biscoitos vão ao forno por 20 minutos.
• Passado o tempo, os biscoitos perfumados e saborosos estão prontos para comer. Não se esqueça que os pastéis devem ser resfriados um pouco antes de servir. O açúcar em pó pode ser usado como pó.

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Da mesma forma, uma caçarola rápida pode ser preparada com bananas velhas que ninguém mais quer comer. Nesse caso, você precisará reduzir a quantidade de farinha em 2 vezes e assar a massa sem dividi-la em círculos.

Se você ainda não experimentou sorvete de banana, definitivamente deveria fazê-lo. Além de ser incrivelmente saboroso, também é muito saudável. Devido ao fato de esta iguaria ser preparada em casa, você controla de forma independente a qualidade dos produtos usados ​​para isso. A receita mais simples de sorvete de banana contém apenas três ingredientes: banana (3 pedaços), cacau (uma colher de sopa) e seu tipo favorito de nozes (em qualquer quantidade).

Em primeiro lugar, a fruta deve estar ligeiramente congelada. É aconselhável pré-descascá-los e colocá-los em um recipiente para alimentos. Quando as frutas estiverem suficientemente congeladas, retire-as do congelador e pique-as em pequenos círculos. Em seguida, coloque-os na tigela da batedeira e adicione a quantidade necessária de cacau. Bata a massa até que as bananas adquiram a consistência de sorvete. No final do processo, transfira a iguaria resultante para pratos pequenos e decore com nozes pré-picadas.

Poucas pessoas sabem que você pode fazer uma geléia de banana bastante saborosa, que pode ser saboreada nos dias frios de inverno. A colheita de banana de inverno é um prato muito exótico para o nosso país. Ninguém se surpreende com geleias e compotas de frutas vermelhas. Mas é bem possível surpreender seus parentes e amigos com geleia de banana. E é bem fácil de preparar. Dos ingredientes, você só precisa de 3 bananas maduras, 200 g de açúcar granulado e água limpa.

Então, para começar, as frutas são descascadas e cortadas em pequenos círculos. O açúcar é despejado em uma panela funda com fundo grosso e, na potência mínima do queimador, é levado a um tom dourado. O açúcar deve se transformar em caramelo líquido. Assim que o açúcar granulado atinge a consistência desejada, a água fervente é despejada e misturada bem. Em seguida, você precisa colocar a banana picada em uma panela. A massa resultante é fervida na potência mínima do queimador até uma consistência homogênea. A compota preparada é colocada em frascos de vidro pré-esterilizados e enrolados hermeticamente com tampas.

Se você é um convidado frequente de restaurantes, provavelmente já provou uma sobremesa chique de banana com creme. Derrete na boca e deixa um sabor inesquecível. Uma sobremesa semelhante pode ser preparada de forma independente em casa. Mas para isso você precisa de um microondas ou grill. Assim, as bananas descascadas são dispostas em um prato especial projetado para o forno de microondas. Eles devem ser bem lavados e fazer 2-3 cortes na casca.

Cada incisão é manchada com sua geléia ou geléia favorita. Uma excelente escolha é o xarope de cranberry azedo. Em seguida, em uma tigela separada, bata duas proteínas de frango até formar uma espuma espessa. Ela precisa encher cada fruta abundantemente. Depois disso, as bananas são enviadas ao micro-ondas por 6-8 minutos, dependendo da potência do equipamento. Durante esse tempo, a proteína do frango batido ficará ainda mais espessa e se transformará em um creme. A geléia (ou geléia) vai encharcar a polpa da fruta por dentro. Como resultado, você obterá uma sobremesa doce que pode ser servida com chá ou café sem leite.

A segunda opção e sua preparação passo a passo é mais simples. Esta receita não envolve o uso de creme, mas isso não torna o prato menos saboroso. Para cozinhar bananas na grelha, você precisará estocar 5 frutas maduras, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, uma colher de chá de canela. Para evitar que a fruta se desfaça, recomenda-se fritá-la diretamente na casca.

Lubrifique-o com uma pequena quantidade de óleo vegetal e faça uma incisão em cima ao longo de toda a fruta. Em seguida, coloque a fruta na grelha e frite por alguns minutos dos dois lados. Pela terceira vez fritando, polvilhe açúcar granulado na banana e espere até derreter completamente. Depois disso, a sobremesa pode ser servida com segurança à mesa.Não se esqueça de temperar a guloseima com canela.

Para obter informações sobre quais pratos podem ser preparados com bananas, veja o vídeo a seguir.