Doce de banana: receitas e tecnologia culinária

Geléia de banana perfumada será um ótimo complemento para muitos pratos. Ela, como outras compotas, é preparada para o inverno e apreciada em qualquer época do ano. Vale a pena se aprofundar nos benefícios e malefícios do produto, bem como em receitas interessantes para essa geléia.

A banana não é apenas uma fruta saborosa, mas também saudável. Contém grandes quantidades de potássio e outros minerais. Recomenda-se que as crianças comam uma fruta por dia, no entanto, nem todos gostam. Por sua vez, a geleia de banana com sabor adocicado e aroma agradável será um ótimo complemento para o café da manhã e também pode servir como sobremesa separada. Os adultos também gostam de geleia de frutas, é muito nutritiva e satisfatória. Comer esta guloseima ao pequeno-almoço com um pastel ou uma fatia de pão irá energizá-lo durante todo o dia.

No entanto, há uma categoria de pessoas para quem a geléia de banana é estritamente proibida. Em primeiro lugar, estes são alérgicos que não devem comer uma banana. Mesmo uma pequena colher de sobremesa pode levar a uma reação inesperada do corpo, então você não deve arriscar sua saúde. A geleia não é recomendada para diabéticos, apesar do baixo teor de açúcar.

Fazer geleia de banana é bastante simples, especialmente se você já tem experiência em cozinhar essas iguarias.O processo de cozimento em si não leva muito tempo, como regra, frutas completamente maduras ou maduras são tomadas para isso. Portanto, você não precisa jogar fora frutas marrons que ninguém come, elas podem ser transformadas em uma sobremesa maravilhosa. Para adicionar sabor e sabor, muitas donas de casa gostam de complementar a banana com outras frutas. Limões, fatias de abacaxi enlatado, flocos de coco, ruibarbo, maçãs e muito mais são usados. O resultado é sempre o mesmo - a geleia é excelente.

As bananas estragam rapidamente, enquanto o suco de limão serve como conservante. É por isso que é especialmente recomendado adicioná-lo a compotas desta fruta. O suco de limão traz um pouco de acidez à massa doce, o que a torna especialmente saborosa.

Ingredientes:

• 1kg de banana;
• 2 limões;
• 200 gramas de água;
• 0,5 kg de açúcar granulado.

Descasque as bananas e corte em círculos. Despeje a água em uma panela de litro, adicione o açúcar granulado e coloque em fogo médio. A calda é fervida até ferver, após o que são adicionados pedaços de banana e deixados para ferver por mais quinze minutos. Em seguida, a panela é removida do fogo e a geléia é resfriada por dez minutos. Em seguida, usando um liquidificador de imersão, a massa é batida até obter uma consistência de purê. A composição resultante é complementada com suco de limão e batida novamente.A etapa final será a distribuição do conteúdo da panela entre os bancos.

Ingredientes:

• 2kg de banana;
• 800 gramas de açúcar granulado;
• meio limão;
• 1 copo de água;
• uma pitada de canela.

Para geleia de banana com limões, recomenda-se levar frutas maduras demais. Descasque as frutas, corte em fatias. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio. A calda deve ferver por cerca de dez minutos, algumas pitadas de canela são adicionadas no processo. Quando os grânulos de areia estiverem completamente dissolvidos, você pode derramar o suco de um limão. Misture tudo bem e adicione a casca restante. Corte metade do segundo limão em círculos e também jogue na panela.

Tudo é cozido por cerca de mais cinco minutos, após o que são colocados pedaços de bananas nos ingredientes, misturando-os bem. Então, por vinte minutos, o conteúdo da panela é mexido regularmente, deixando-o em fogo baixo. As fatias de limão e a casca são removidas, colocadas lado a lado em um prato. As fatias de banana também são retiradas com uma escumadeira e batidas em um recipiente separado com um liquidificador. Em seguida, todos os ingredientes devem ser novamente colocados em uma panela e fervidos até ferver.

Esta receita é muito simples e rápida. Com ele, você pode preparar um delicioso recheio para panquecas e bolinhos.

Ingredientes:

• 0,5 kg de banana;
• 1 xícara de açúcar;
• meio limão;
• 1 pacote de baunilha.

Frutas maduras são descascadas e colocadas em uma panela grossa. Com um garfo, as frutas são moídas até obter uma consistência homogênea. Se a família preferir geleia com pedaços, você pode deixar pequenas fatias. Açúcar, vanilina são adicionados ao purê e o suco de limão é espremido. A polpa e a casca são esfregadas em um ralador e também colocadas dentro da panela.Os pratos são colocados em fogo médio e o conteúdo é fervido, após o que tudo é bem amassado com uma colher de pau e removido do fogão.

A próxima etapa envolve uma infusão de geléia de três horas sob a tampa, o fogo é desligado. Depois de um tempo, a geléia de banana é novamente colocada no fogo, fervida e fervida por dezessete minutos, mexendo regularmente. A geléia deve engrossar, após o que os pratos são removidos do fogo e batem seu conteúdo com um liquidificador de imersão. No final, a iguaria acabada é despejada em frascos de vidro e bem enrolada com uma tampa.

Esta receita não envolve o uso de açúcar, pois contém abacaxi em conserva, que tem um sabor bastante doce.

Ingredientes:

• 0,5 kg de bananas maduras;
• uma lata de abacaxi enlatado;
• 25 gramas de coco;
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão.

Fatias de abacaxi com seu suco, flocos de coco e bananas pré-cortadas são colocadas em uma panela com fundo grosso. Os pratos são colocados em fogo médio e seu conteúdo é fervido até ferver, após o que o fogo é abaixado e o suco de limão é derramado. Cerca de vinte minutos, a geléia é cozida e mexida regularmente. Com o tempo, a sobremesa deve ser resfriada e batida e depois preservada.

Ingredientes:

• 0,5 kg de ruibarbo;
• 0,5 kg de açúcar granulado;
• 300 gramas de banana.

Bananas muito maduras são descascadas e fatiadas. O ruibarbo também deve ser descascado, lavado, cortado e colocado em uma tigela de açúcar granulado por algumas horas para liberar o suco. Uma panela de fundo grosso é colocada em fogo médio e ruibarbo com suco e bananas são colocados dentro. O conteúdo deve ser levado a ferver, mexendo regularmente. Se aparecer espuma, ela deve ser removida com uma colher.A geléia deve ficar em fogo baixo por mais cinco minutos, depois deve ser imediatamente despejada em potes e colocada para esfriar na varanda.

Como fazer uma deliciosa geleia de banana, veja o vídeo a seguir.