Como cozinhar bananas assadas?

As bananas são talvez as frutas tropicais mais populares em nosso país. Isso se deve à alta palatabilidade do produto, além de um preço acessível em comparação, por exemplo, com abacaxi ou manga.

Isso se deve à facilidade de transporte e à alta qualidade de conservação da fruta. Além disso, no clima equatorial, essa fruta cresce o ano todo, portanto, a banana não é um produto à parte, e seu preço é aceitável em qualquer época do ano.

Claro, como qualquer fruta, a banana é mais útil em sua forma crua. Sem serem submetidos a tratamento térmico, os frutos retêm a quantidade máxima de nutrientes.

As bananas são servidas à mesa, cortadas em fatias, oferecidas em casca em uma travessa de frutas, servem como decoração para bolos, somadas a coquetéis, sorvetes, saladas de frutas e purê de batatas.

Mas para diversificar o cardápio, os chefs costumam recorrer ao tratamento térmico e criar obras-primas de sabor a partir desta fruta tropical. A melhor maneira de cozinhar bananas e, ao mesmo tempo, preservar a maior parte dos oligoelementos úteis é assar. Além disso, as frutas assadas mantêm o sabor e a forma bem, ao contrário dos pratos de banana cozida e frita.

Uma sobremesa de frutas assadas pode ser uma alternativa aos produtos de farinha se a mesa festiva for bastante satisfatória e você precisar de algo mais leve em vez de assar. E também o prato é ideal para cozinhar às pressas para tratar os convidados que chegam de repente.

As bananas podem ser assadas no forno, micro-ondas ou em um fogão lento, isso não é importante para o sabor. Mas notas e aromas especiais darão às bananas vários ingredientes adicionados ao prato. Considere os métodos e receitas de cozimento mais rápidos que levarão um tempo mínimo.

• Em uma multicozinha. Para este dispositivo de cozinha, é melhor pegar bananas verdes verdes para que durante o processamento não percam a forma e se transformem em mingau. Frutas descascadas são cortadas em pedaços redondos grossos. Em uma mistura de meio copo de leite, três colheres de farinha e um ovo, enrole cada pedaço e coloque em uma tigela aquecida untada com óleo. O visor mostra o modo de cozimento. Demora cerca de cinco minutos de cada lado para a superfície da fruta ficar dourada. Em seguida, as bananas são colocadas em uma superfície de papel - ela absorverá o excesso de óleo. Sirva com iogurte, mel ou chantilly.
• No forno. Uma maneira fácil de fazer uma caçarola de banana nutritiva. As bananas descascadas são cortadas longitudinalmente, espalhadas em uma assadeira e despejadas com uma massa doce. A composição da massa para 3 bananas grandes: 1 ovo, 300 g de queijo cottage, meio copo de iogurte sem aditivos, 2 colheres de sopa. colheres de açúcar ou mel, suco de meio limão. A massa é mexida até obter uma consistência homogênea sem grumos, derramada sobre as bananas. O prato é assado até dourar por cerca de 20 minutos.
• No microondas. Uma iguaria verdadeiramente oriental no microondas pode ser cozinhada em apenas 5-7 minutos. Para uma porção, descasque a banana, corte em anéis grandes, coloque em um prato.Misture o açúcar em pó com a canela e polvilhe os pedaços com uma camada grossa. Cubra com uma tampa e leve ao forno por 2 minutos. Ao servir, o prato pode ser servido com uma colher de mel, creme ou suco de limão.

Além de usar utensílios de cozinha, vale a pena prestar atenção nas diversas formas de assar bananas.

• Em folha. Descascada e cortada ao longo da fruta, polvilhe com açúcar, migalhas de nozes ou canela. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. É servido à mesa em uma forma quentinha embrulhada - é assim que a iguaria fica mais perfumada. E as crianças vão gostar de desembrulhar papel brilhante com uma “surpresa” durante o café da manhã.
• Na pele. A sobremesa original pode ser preparada na forma de um barco. Para isso, em um lado da banana, é feita uma incisão ao longo da casca para que apenas parte da casca seja retirada. A pétala não é completamente arrancada, mas fixada com um espeto ou palito na base - uma espécie de vela é obtida. Uma incisão é feita na polpa da fruta, polvilhada com nozes raladas, canela ou derramada com uma colher de mel. Asse no forno por cerca de 20 minutos até que a casca da banana fique com uma cor de madeira escura.
• No teste. Este doce prato é preparado por analogia com salsichas em massa. A massa folhada (0,5 kg) é cortada em tiras longas e estreitas. As bananas (4 pedaços) são descascadas, mas não cortadas. Cada fruta é embrulhada com tiras de massa de cima para baixo, o embrulho é repetido em 2-3 camadas. Espalhe em uma assadeira distante um do outro, pois a massa aumentará de volume durante o cozimento. Cada fruta é untada com manteiga ou clara de ovo. Asse por 40-45 minutos a uma temperatura de 200 C.
• Muesli. A forma original de fazer biscoitos dietéticos é adequada para um lanche no trabalho ou para o lanche da tarde das crianças.Você vai precisar de 1 banana, um terço de um copo de leite, um copo de aveia, 50 g de castanha de caju ralada. Opcionalmente, você pode adicionar meia colher de chá de açúcar / vanilina / raspas de limão, 50 g de passas. A banana é amassada com um garfo, leite, aveia e outros ingredientes são adicionados. Após 10 minutos, quando os flocos incham bem, pequenas bolas-bolos são roladas da massa resultante e assadas no forno por 15 a 20 minutos até uma crosta frita.

Ao comprar uma iguaria exótica, poucas pessoas pensam que as bananas contêm uma enorme quantidade de vitaminas e minerais úteis para o corpo.

Estes presentes da natureza de forma surpreendente contêm uma grande quantidade de proteínas, fibras úteis para o metabolismo, cálcio, fósforo, potássio e ferro. Rico em vitaminas C, PP e grupo B.

No clima frio do nosso país, as bananas tornam-se uma fonte indispensável de saúde e energia. Especialmente no longo inverno, quando é difícil encontrar frutas “naturais” de verão-outono nas prateleiras das lojas sem aditivos e estimulantes de crescimento.

É claro que as bananas assadas perdem alguns de seus nutrientes durante o tratamento térmico, mas devido ao conteúdo de licopeno, elas têm a capacidade de “coletar” colesterol e toxinas das paredes intestinais e removê-las do corpo.

As bananas saciam bem a fome, estimulam a atividade do músculo cardiovascular e têm um efeito positivo na saúde da mulher durante a gravidez e a lactação. Para os homens, esta fruta é uma fonte de poder sexual.

As bananas promovem a produção do hormônio serotonina, melhoram o humor e aliviam o estresse.Indicado para uso por pessoas que sofrem de depressão prolongada e distúrbios do sistema nervoso.

Como todas as plantas que contêm uma grande quantidade de minerais, as bananas têm várias contra-indicações. Assim, o excesso de açúcar pode causar danos significativos ao organismo, por isso os diabéticos devem ter mais cuidado com essa fruta. Mas também não se esqueça do aumento do teor calórico das guloseimas de banana para pessoas obesas. Para quem está de dieta, é importante calcular corretamente o teor calórico da fruta, principalmente em receitas com outros produtos que contenham açúcar.

Assista a vídeos sobre o tema.